Gâteau au fromage bouilli

Catégorie: Confiserie
Cuisine: ukrainien
Cheesecake bouilli

Ingrédients

Pâte
beurre 100gr
Sucre en poudre 100gr
Oeuf 1 pc
mon chéri 1,5 cuillère à soupe cuillères
Crème fraîche 3 cuillères à soupe cuillères
farine 350 à 400gr
levure 1,5 cuillère à café
Crème
caillé mou 500gr
Oeuf 1 pc
beurre 100gr
fécule de maïs 2 cuillères à soupe. cuillères
sucre 150gr
sucre vanillé 2 paquets

Méthode de cuisson

  • Recette de Lubany avec cookie
  • Préparation des gâteaux:
  • Battre le beurre mou avec le sucre, ajouter l'œuf, la crème sure, le miel.
  • Tamiser la farine avec la levure chimique et ajouter à la masse liquide.
  • Pétrir une pâte molle et lisse. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure.
  • Chauffez le four à 180 degrés.
  • Divisez la pâte en 3 parties.
  • Placer chaque partie sur du papier sulfurisé, lisser légèrement avec les mains et recouvrir d'une seconde feuille
  • rouler le papier en un rectangle de 26 sur 21.
  • Cuire les gâteaux dans un four chauffé pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
  • Laisser refroidir sur une grille.
  • Préparation du remplissage:
  • Mélangez tous les ingrédients, en commençant par le fromage cottage, mélangez jusqu'à consistance lisse (afin qu'il n'y ait pas de grumeaux d'amidon).
  • Laisser mijoter à feu doux en remuant constamment pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe
  • Assemblée:
  • Graisser les gâteaux avec de la crème chaude et laisser tremper une nuit à l'extérieur du réfrigérateur
  • Coupez le gâteau trempé en portions (gâteaux), décorez avec du chocolat, des noix, etc.

Remarque

Au début, j'ai décidé que les danses ne seraient pas de la bonne hauteur: les gâteaux ont légèrement augmenté après la cuisson, mais ils étaient encore fins. Mais quoi qu'il arrive, enduit et laissé du jour au lendemain. En conséquence, la crème a été absorbée dans les gâteaux, ils sont devenus aérés, doux et très savoureux, la hauteur du gâteau fini que j'ai est de 6 cm.J'étais très satisfait de la crème pâtissière. Et la combinaison de fromage cottage, de vanille et de miel est tout simplement magique
Filles! et ne gardez pas les danses au frigo!

Freesia
Je vais certainement essayer!
celfh
J'aimerais beaucoup que je l'aime aussi "
koziv
Et j'ai fait une telle danse! J'ai pris la recette sur le forum "Cooking at Home". Délicieux !!!! La crème est particulièrement intéressante !!!! Merci de nous avoir rappelé un si délicieux !!!
gitan
Vous n'avez pas compris ce qui est nécessaire pour la crème et ce qui est pour le test? huile 100 grammes dans les deux cas?
celfh
Citation: koziv

La crème est particulièrement intéressante !!!!
J'ai également été très impressionné par la crème. Au début, j'étais même confus quand il est devenu très liquide. Je me suis aussi souvenu que plus vous cuisez de l'amidon, plus il devient mince. Cependant, après un certain temps, la crème a commencé à épaissir uniformément et le goût ...

Citation: gitane

Vous n'avez pas compris ce qui est nécessaire pour la crème et ce qui est pour le test? huile 100 grammes dans les deux cas?
La crème a besoin de tous les ingrédients, à commencer par le caillé:
fromage cottage à pâte molle 500 gr
oeuf 1 pc
beurre 100 gr
amidon de maïs 2 cuillères à soupe cuillères (j'avais de la fécule de pomme de terre)
sucre 150 gr
sucre vanillé 2 sachets

Et l'huile est présente dans la pâte et dans la crème.
Dans certaines recettes, j'ai fait une séparation des ingrédients pour la pâte et la garniture, mais pour une raison quelconque, les modérateurs ont corrigé cette question, même si je pense qu'il est nécessaire de distinguer clairement les produits.
Oui, même par la quantité de farine dans la pâte. Je n'avais évidemment pas assez de 350g. La pâte était très fine et j'ai commencé à ajouter lentement. Je pense avoir ajouté un demi-verre
Luchok
Citation: gitane

Vous n'avez pas compris ce qui est nécessaire pour la crème et ce qui est pour le test? huile 100 grammes dans les deux cas?
Tanya, dans les ingrédients, il est souhaitable de séparer avec des mots Pâte: Crème:
celfh
Citation: luchok

Tanya, dans les ingrédients, il est souhaitable de séparer avec des mots Pâte: Crème:
Oignon, c'est exactement ce que j'ai fait, je l'ai aussi mis en évidence en gras, mais quelqu'un l'a corrigé Bon, d'accord ... mais ici je vais le faire maintenant
Kitzun
Tanyusha, Je suis très reconnaissant pour le merveilleux chef-d'œuvre! Pirozhenko a vraiment, vraiment aimé - sec, non gras - ce dont vous avez besoin! Tout simplement super!
Cheesecake bouilli
celfh
Oh, Kitzunya !!!! C'est tellement beau!

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