Tarte au citron

Tarte au citron

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pour la pâte: farine	3 verres
margarine (beurre)	100g
Crème fraîche	0,5 tasse
sucre	0,5 tasse
un soda	1/4 cuillère à café
Pour la garniture: citron	1-2 pièces
sucre	1 verre

Méthode de cuisson

• Faire bouillir légèrement les citrons dans l'eau bouillante (1 à 2 minutes)
• 
• et super
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• frottez avec la croûte sur une râpe grossière.
• Nous mélangeons tous les ingrédients de la pâte. La margarine (beurre) peut être fondue ou ramollie. La pâte doit être en plastique.
• 
• Divisez la pâte en deux parties
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• Abaisser une partie de la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Mettez le citron râpé sur la pâte en une couche uniforme et saupoudrez-le de sucre.
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• Couvrir d'une deuxième couche, percer à plusieurs endroits, graisser avec un œuf
• 
• et cuire au four.
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• 

Le plat est conçu pour

sur une plaque à pâtisserie 30 x 40 cm

Temps de préparation:

50 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

J'ai un verre de 250 ml, vous pouvez en prendre moins, mais avec les bonnes proportions. La crème sure peut être remplacée par n'importe quel produit laitier fermenté, mais de la farine peut devoir être ajoutée jusqu'à ce que la plasticité souhaitée soit obtenue. La pâte doit être molle.
J'aime faire cuire cette tarte en hiver, quand il y a beaucoup de citrons et peu de fruits frais. Il se conserve bien au congélateur. Au fait, je me suis souvenu que j'en ai encore un morceau. Je vais aller le chercher maintenant.
La recette est tirée d'ici:

et l'original lui-même:

L'état de la page de couverture et de recette montre qu'ils ont été beaucoup et régulièrement utilisés.

[Lubasha]

Lubasha, merci pour la recette! J'adore la tarte au citron et je la fais cuire assez souvent, mais selon une recette beaucoup plus complexe. Et cette recette séduit par sa simplicité. Je vais certainement essayer de faire ce gâteau, mais, vraiment, en hiver, lorsque les fruits et fruits de saison sont déjà partis.

Vous savez, je voulais partager cette recette avec les boulangers depuis très longtemps. Je le fais en fait depuis les années 70 du siècle dernier. La recette est simple et directe. Je le fais cuire une fois par semaine en hiver et je le cache au congélateur pour ne pas tout terminer en même temps. Je viens de terminer les 2 dernières pièces! Délicieux!

[Lubasha]

Lubasha, J'adore les recettes non tachées!

[Lubasha]

Lubasha, Une recette merveilleuse! et un tel traitement du citron le soulagera de l'amertume?

Lubasha, la recette est bonne, mais que peut remplacer le citron.

[Elena]

Elena, si vous remplacez le citron, la tarte ne sera plus du citron, eh bien, peut-être avec de l'acide citrique?

Les filles, j'utilise cette recette telle quelle. J'adore les pâtisseries au citron. Auparavant, le manque de crème sure s'arrêtait. Et cet hiver, j'ai découvert que la crème sure peut être remplacée par n'importe quel produit laitier fermenté. Et je ne veux pas remplacer le citron par quoi que ce soit. La pâte est molle après cuisson et congélation.

Merci) délicieux gâteau. Cuit au four, mangé

Je suis très heureux que la recette vous ait été utile. Il est maintenant temps de l'utiliser.

[Lubasha]

Lubasha, et à quelle température et combien de temps, approximativement, dans le temps, le four?

Je n'ai pas répondu tout de suite, désolé. Je fais cuire à une température de 180 degrés. Procès-verbal 15. Le sommet sera rougi et sortira.

[Lubasha]

Lubasha, merci pour la recette, cuit une tarte hier. La pâte que j'ai obtenue est tellement sèche, beaucoup de farine, j'ai dû ajouter du beurre et de la crème sure pour au moins mettre la pâte en tas. Et j'ai cuit à 180 degrés non pas 15 minutes, mais 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mais le résultat m'a plu, très savoureux, merci!

Je suis heureux que vous ayez finalement réussi. La prochaine fois, utilisez moins de farine. La pâte doit être douce et agréable au toucher. J'aime cette tarte

[Lubasha]

Lubasha, la chose la plus intéressante est que j'ai exactement un tel livre, maintenant je l'ai trouvé chez moi. Et je suis surpris que la farine soit complètement différente, puisque maintenant j'en avais beaucoup.

[Lubasha]

Lubasha, le plus intéressant est que j'ai exactement un tel livre, maintenant je l'ai trouvé chez moi

Oh, quel livre intéressant!
Lubasha, pouvez-vous nous trouver une recette plus intéressante? Merci pour la tarte au citron, je vais la mettre en signet!

… Qu'est-il arrivé à la farine? En réalité, j'ai le même problème.

[svetta]

svetta, ce n'est pas la première fois que je remarque que la pâte avec un rapport liquide / farine similaire s'avère trop raide. Apparemment, vous avez raison, la farine moderne est devenue différente.

Les filles, peut-être que les lunettes sont devenues différentes, j'ai les mêmes avec une jante sur le dessus depuis longtemps. Maintenant j'ai sans monture

[Lubasha]

Lubasha, elle, ce ne sont certainement pas les lunettes. Je fais de la pâtisserie depuis aussi longtemps que je me souvienne, depuis la petite enfance, et j'ai aussi commencé à remarquer que, ces dernières années, il est certain que j'ai commencé à utiliser moins de farine. Mais il y a, après tout, des recettes que je n'ai pas changé depuis.

[Lubasha]

Lubasha, J'ai un verre à rebord encore soviétique, sur le rivage, et je ne l'ai que pour la farine. Par conséquent, je mesure la quantité correctement. Mais la farine a vraiment changé, elle va beaucoup moins maintenant. Pourtant, la qualité s'est améliorée. Rappelez-vous comment avant que la farine ne flotte, combien il s'agissait d'une éruption cutanée.

J'ai acheté 2 sortes de citrons et j'ai fait une double tarte hier. J'en ai donné la moitié à mes parents, et la seconde sera bientôt partie non plus. Tarte très savoureuse, mais il faut quand même la cacher, sinon elle se mange très vite

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