Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, cuisson sous vide

[Masinen]

Masinen, Oh Mashenka, je lui ai déjà suggéré, mais c'est un homme de thésaurisation. Si quelque chose est acheté, il vaut mieux être vide et non utilisé que de le vendre ou de le donner à quelqu'un. À la datcha, tous les garde-manger sont jonchés de matériel inutilisé et d'autres choses. J'ai eu en quelque sorte la bêtise d'aider à l'analyse de cette richesse, donc je suis toujours sous le choc. Il y a eu des dépôts depuis l'époque soviétique
Elle donne facilement n'importe quelle unité à utiliser, mais à vendre, puis pas dans la vie
C'est pourquoi je me creuser la cervelle sur cette question.
Le mari a dit ce que vous vouliez, puis achetez, mais aidez-vous au choix des figurines.
Je me tourne la tête sur ce malheur depuis le matin, c'est pourquoi j'ai décidé de demander conseil ici.

[Olga]

Olga, Je peux dire que SV2 est un excellent suvid, si vous achetez vous ne le regretterez jamais.
Je pense que le SV50 n'est pas pire non plus, juste un look différent et la casserole doit être assortie))

[Mashenka]

Mashenka, Merci beaucoup.
Le principal problème est dans la casserole, car vous avez toujours besoin d'une casserole et d'un couvercle))
Il faut prendre SV2
En ce moment, je vais informer mon mari, à quel point il sera heureux, je peux directement imaginer son visage tragiquement heureux

Je viens d'acheter un Steba sv100 pour 223 €, frais de port inclus.
Attendre

Je suis très content de mon Steba SV2
Il se tient toujours au même endroit, n'interfère pas, ne fait pas de bruit pendant le travail et s'intègre bien dans celui-ci.

[igel _el]

igel _el, est-ce toujours Shtebu?))

[Masinen]

Masinen,: a-kiss: merci Masha

[igel _el]

igel _el, est-ce toujours Shtebu?))

Oui, Allpax avait 179+ TVA + expédition = 219 € et expédition seulement 49e semaine
Et ici aujourd'hui sur eBay 10% de réduction sur tous les appareils électroménagers

Je continue mon expérience avec Steba sv 50.
Filet de canard 58,5gr. 1,5 heure. Après friture dans une poêle à frire sèche.
Comme c'est délicieux! Mais ma famille ne me soutient pas dans ce domaine. Ni ma femme ni ma fille aînée ne mangent de viande rose, elles refusent simplement, elles ne peuvent même pas me regarder. La femme prend alors et cuisine pour elle-même encore 20 minutes! dans une poêle, je n'exagère pas.
Nous nous asseyons et mangeons avec le plus jeune enfant pour un couple

Nous nous asseyons et mangeons avec le plus jeune enfant pour un couple

C'est bien que tu aies un allié

Viande.

[Sergio74]

Sergio74, des morceaux très savoureux!

[Sergio74]

Sergio74, J'ai aussi commandé Stebik! Maintenant j'attends. La viande est géniale! En vain la famille refuse de manger.

Reçu!!!
Dans les prochains jours, j'expérimenterai ...
Au fait! Si vous pensez que lorsque vous achetez Shteba, vous achetez un appareil fabriqué en Allemagne, vous vous trompez!
J'ai acheté une entreprise "allemande" en Allemagne, et l'emballage dit "Fabriqué en Chine"

[igel _el]

igel _el, donc maintenant toutes les entreprises transfèrent ou fabriquent des listes en Chine, donc pas de surprise.
Chez Shteba, seuls quelques exemplaires du matériel sont produits en Allemagne, je l'ai vu moi-même, de mes propres yeux: girl_win:

Toutes nos félicitations!!!

[Elona]

Elona, Toutes nos félicitations. Un kilowatts et demi c'est bien, voici steba sv 200 pro 600 watts, tandis que l'eau se réchauffe, vous pouvez vous endormir.

[Masinen]

Masinen, domovoyx, Je vous remercie!

Première expérience

[Elona]

Elona, cool

Allez, et si tu fais aussi du boeuf, déjà étouffé

[Elona]

Elona, ça a l'air bien, je n'en ai pas encore cuisiné de rose, je n'ai pas encore de fournisseur de viande fiable

[Sergio74]

Sergio74, J'ai fait frire la côtelette dans une poêle et ai donné cette "botte" au goût, puis la côtelette SuVid selon la recette de Maria. Après ça, ils ont mangé avec un bang, et ma femme est allée travailler

Publié le samedi 26 novembre 2016 19:56

igel _el, Félicitations, l'appareil est bon, je me réjouis moi-même de la journée promotionnelle, où vous pourrez acheter à rabais. Et puis 500 E, quelque chose de cher

[Samopal]

SamopalMerci DruH!
J'ai Steba sv100. Payé 223 € frais de port inclus.
Jeudi, je l'ai commandé - ils l'ont apporté ce matin.

[igel _el]

igel _el,
Félicitations ... la viande s'est avérée incroyable .....

[Marlanca]

Marlanca,

[Marlanca]

Marlanca, Masinen, Les filles trouvent la différence))
Un rouleau est fait en SV 1, et le deuxième jour plus tard en SV 2))
Ils ont absolument la même composition, mais des épices légèrement différentes ont été ajoutées pour ne pas confondre
.
Et cette viande, faite de la même manière, un jour plus tôt en SV 1, et la seconde un jour plus tard en SV 2))

1.

2.
.

La qualité est exactement la même.
Et voici un rouleau de poulet préparé dans une mijoteuse:

[Sorcière]

Sorcière, Olya, bien, super ici et là))
C'est juste que CB2 maintient la température plus précisément et peut être réglé par incréments de 0,1 g))
Et le CB1 a un pas de 1 g et l'erreur est plus grande))

[Sorcière]

Sorcière, voltige
Avant cela, je dois encore étudier et étudier ...

Je t'ai apporté ma vidéo, où je cuisine du bœuf suvid

Il n'y a pas de temps pour une recette du tout
J'aime cuisiner en gros morceaux, puis couper en steaks et faire frire.
J'essaye de prendre la partie molle pour ne pas cuire la viande pendant longtemps
J'ai essayé de cuisiner à des températures différentes, mais j'ai finalement choisi 57-58 grammes pour moi-même.

[Sorcière]

Sorcière,
Olenka myasko super-duper vient de sortir ....., .... mais dis-moi, qu'est-ce que tu emballes un rouleau de poulet, pour qu'il soit si lisse? Et la viande est de la poitrine de porc, ou une autre partie? Et vous le gardez en solinade au préalable? Ou êtes-vous simplement en train de décaper?

Publié le samedi 26 novembre 2016 23:15

Masinen,
Mec, le boeuf est à toi ...

[Galina]

Galina, J'ai encore besoin de faire de la viande, j'ai une part de pomme (boeuf), pulpe))

Et il y a aussi une carbonade sous vide dans des épices avec du nitrite, je ne peux en aucun cas la cuire))

[Masinen]

Masinen,
Bliiin, et je voulais tellement de porc Olya ...
Je fais souvent du bœuf et de la dinde, mais je n'ai pas fait de porc depuis 100 ans ...

[igel _el]

igel _el, Masinen, Marlanca, Merci beaucoup
Marlanca Coche, tout à l'oeil et très rapidement.
Ce rouleau est réalisé très simplement et rapidement. Elle a massacré le poulet, séparé la poitrine et la peau ensemble.
J'ai étalé la poitrine sur la peau, je l'ai saupoudrée d'épices, je l'ai roulée, j'ai cousue la peau. Je l'ai fait frire un peu pour que la peau devienne brune, puis je l'ai mise sous vide et je l'ai mise à cuire. Le plus souvent, je ne fais pas frire et je le fais sans peau, puis je l'enveloppe d'abord dans un film plastique, puis sous vide.
Et vous avez raison pour la viande. c'est une poitrine. Je ne l'ai pas mariné au préalable, je l'ai juste frotté avec des épices et sous vide, je l'ai laissé reposer pendant quelques heures et dans une suvidnitsa ou une mijoteuse.

[Sorcière]

Sorcière,
Super intelligent ...
J'aime tout rapide et facile .... ..... spaaasiiiboooo ...

[Marlanca]

Marlanca, Coche pour la santé.
En fait, cela s'avère très rapide et savoureux
Si étape par étape, quelque chose comme ça se passe (cela a été préparé dans un multicuiseur):

1.
2.
3.
Voici quelques autres options, également très faciles et simples:
1. Ceci est poulet = dinde.
2. une poule.
3. le même poulet.
4. préparations de poulet.

Ajouté le dimanche 27 novembre 2016 00:06

Si j'ai enfreint les règles en publiant ces photos, alors je vous demande de supprimer mes messages et de ne pas les punir beaucoup

[Sorcière]

Sorcière,
Ohhh ... quelle beauté ... les rouleaux colorés se sont avérés fabuleux en général ... Ol n'a pas compris dans la dernière photo - ce sont des blancs de poulet dans un ruban, ou chacun dans un emballage séparé, tout (et
est-ce une illusion d'optique)? Si dans une bande, comment les souder comme ça, avez-vous besoin de pomper l'air de chacun d'eux là-bas?

[Marlanca]

Marlanca, mais il me semble que ce sont des petits sacs les uns sur les autres un peu chevauchants.
Sorcière, très appétissant! Merci pour la photo!

[Marlanca]

Marlanca, Merci beaucoup
Coche, ce n'est pas un ruban, tous les sacs sont séparés les uns des autres. Chacun a une poitrine de poulet, et la couleur des herbes et des épices s'est avérée être comme ça.
Belka13, Je vous remercie

Ajouté le dimanche 27 novembre 2016 12:28

Marlanca, J'ai aussi vécu un délice orageux ce matin tôt
Mon mari a confondu le sein fini avec le sein cru et a presque ouvert le sac, quand j'ai demandé comment cela s'était passé, il a honnêtement répondu: ils sont tous beaux et savoureux en apparence

[Sorcière]

Sorcière, Olya, ne supprime rien!

Je regarde toutes les photos et vidéos, je salue ma moustache) J'attends mon assistant

[Sorcière]

Sorcière,
Ol, dis-moi comment tu as un rouleau de gelée?

[Marlanca]

MarlancaCoche, si vous êtes juste à propos de ces images, j'ajoute un peu de gélatine sèche, mélange et cuisine immédiatement.
Après refroidissement complet, je mets le rouleau au réfrigérateur, puis je l'imprime et il se transforme en gelée.

[Marlanca]

MarlancaCoche, si vous êtes juste à propos de ces images, j'ajoute un peu de gélatine sèche, mélange et cuisine immédiatement.
Après refroidissement complet, je mets le rouleau au réfrigérateur, puis je l'imprime et il se transforme en gelée.

L'emballez-vous dans du papier d'aluminium ou du film? Je ne peux tout simplement pas comprendre comment il s'avère si calibré ... comme dans une spéciale. forme faite ....

[Marlanca]

MarlancaQuand je le fais sans vide, je l'enveloppe très étroitement et bien dans un film. Ou en papillote, comme des bonbons, puis en pellicule. Et quand dans le vide, alors seulement un film et un sac sous vide.

Gal, quand j'enroule le rouleau, je le tasse très étroitement et ainsi la forme est créée.
En cours d'ébullition, le rouleau gonfle et la forme devient encore plus ronde.
Des promotions. formes Je n'ai que du jambon à flancs blancs et du teskoma en stock. Mais à Belobok, je n'ai pas cuisiné depuis longtemps, mais à Teskom, je dois cuisiner dans un multicuiseur.

[Sorcière]

Sorcière,
Ouais, je comprends que je vais essayer ..., je vais vous dire ...

[Marlanca]

Marlanca, J'attendrai

préparé un cou dans un sous look. la viande était enduite d'épices et d'un mélange de nitrite + sel ordinaire. Je l'ai passé l'aspirateur, je l'ai mis au réfrigérateur, j'ai posé la pièce pendant 8 jours, j'ai attendu l'appareil. la pièce pesait 1,2 kg, épaisseur 7 cm, fixée à 63 degrés pendant 8 heures. refroidissement par choc supplémentaire, puis réfrigéré pendant la nuit. le lendemain, a sorti la viande, l'a fait frire des deux côtés. il s'est avéré délicieux

[Ljna]

Ljna,
Zhenya myasko s'est avéré être fou ..., c'est tellement réel ...

[Marlanca]

Marlanca, Galya, merci! il s'est avéré très savoureux, dense. maintenant, vous devez acheter la poitrine et cuire les poitrines de poulet.

maintenant, vous devez acheter la poitrine et cuire les poitrines de poulet.

Ouais, je voulais aussi acheter de la poitrine, j'ai vu Olenka, je voulais vraiment tellement Et combien ordinaire? Vous vous frottez juste? Je n'ai jamais fait d'ambassadeur sec ...

[Marlanca]

Marlanca, oui je l'ai fait pour la première fois. J'ai lu tout le sujet, je l'ai mélangé dans ma tête et j'ai scellé la viande dans un sac avec effroi Je me souviens où j'ai noté combien j'ai mis, il reste à trouver

Bonsoir! Je suis un nouveau propriétaire d'une machine à emballer sous vide. J'ai lu le sujet avec intérêt et j'ai décidé de m'entraîner et de poser immédiatement des questions. J'ai acheté un filet de poulet, je l'ai lavé, je l'ai séché. avec une serviette, frotté avec du sel et des épices et a commencé à passer l'aspirateur. Quand l'air a été aspiré, un peu de liquide a été libéré et environ 1 cm était mal soudé, j'ai immédiatement disparu à nouveau. Mais comment évacuer les morceaux avec une sauce ou une marinade? Après tout, le liquide sera aspiré?

[Espérer]

Espérer, Je passe l'aspirateur en accrochant le sac à la surface de travail, j'ai un emballeur avec le mode "produit humide" - Redmond

[Espérer]

dans

Espérer, Je passe l'aspirateur en accrochant le sac à la surface de travail, j'ai un emballeur avec le mode "produit humide" - Redmond

Et que, dans cette position, il n'aspire pas le liquide? J'ai caso100.