Adjika de prunes et de pommes dans une mijoteuse

Catégorie: Blancs

Ingrédients
prune	1 kg
Poivre amer	1-2-3 ... pièces
Purée de pomme	autant que tu veux
Ail	1 tête large
Huile de tournesol (facultatif)	goût
Épices, assaisonnements, sel, sucre, herbes préférées, (facultatif - vinaigre)	goût

Méthode de cuisson

J'ai moulu des prunes et des piments forts avec des graines dans un robot culinaire, je les ai versés dans un bol multicuiseur, je les ai cuits pendant 20 minutes sur le programme Soupe / Porridge / Cuisson, ajouté de la compote de pommes, cuit encore 20 minutes, ajouté de l'adjika sec (toutes les autres épices possibles), de l'ail écrasé , salé, envoyé, le programme s'est terminé - enroulé et «sous un manteau de fourrure».

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

multicuiseur / cuisinière

Remarque

Ma prune est comme ça:

C'est peut-être la prune de cerise en général, mais elle est très grosse, douce, juteuse, la pierre se sépare facilement. Délicieux. N'importe qui fera l'affaire. Ne décollez pas !! Une fois que la prune était déjà trop mûre, la peau était enlevée elle-même, cuite sans la peau. Il s'est avéré être un gâchis inconfortable et incompréhensible, bien qu'il ait également bon goût.

La compote de pommes doit être mentionnée séparément. Vous pouvez le cuisiner par méthode lappl1 au micro-ondes.

J'utilise un bon vieux cuiseur à jus depuis de nombreuses années. Il y a longtemps, dans ma jeunesse, je me suis acheté une centrifugeuse - une grosse voiture qui a rebondi sur la table comme si elle était vivante; joué avec lui plusieurs fois et l'a poussé dans le placard pendant de nombreuses années, car il était extrêmement dommage de jeter l'unité de travail; Quand j'ai déménagé, j'ai frappé ma cousine - elle est heureuse. Il y a plusieurs années, mes amis, sans demander, m'ont donné le dernier presse-agrumes - je l'ai vendu dès que possible. Je ne les comprends pas, l'expérience négative de la jeunesse ... Mais dans l'assiette sert depuis de nombreuses années.

Les pommes, à partir directement du charognard, mà proposet, si je prévois d'obtenir une confiture / purée, je la nettoie de la peau (vous ne pouvez pas peler la peau, mais vous devez ensuite frotter la purée refroidie dans une passoire). Je fais du jus. Je roule le jus directement du bec du presse-agrumes chaud, laisse la purée de pommes de terre refroidir dans le presse-agrumes (si la purée de pommes de terre s'est avérée un peu ou est trop paresseuse pour déconner aujourd'hui, j'ajoute plus de pommes crues le lendemain et le processus reprend). Ensuite, il y a plusieurs options. Ou je le transfère dans une casserole en fuflon, le porte à ébullition et, parfois même sans sucre, je le roule dans de petits pots - ce sera de la purée de pommes de terre pour la garniture et les couches dans le gâteau. Ou j'ajoute du sucre, je le goûte, je le porte à ébullition et je l'enroule aussi - c'est de la confiture. C'est très épais, presque de la marmelade (au fait, plus de sucre et bouillir plus longtemps - la marmelade fonctionnera), finement dispersée, comme ma préférée achetée! Pas une seule pièce! Ou cette purée devient la base d'autres confitures - avec de l'orange, de la mandarine, des morceaux d'autres fruits ou des baies.
Différence de méthode lappl1 dans le fait que nous obtenons une purée de pommes de terre complètement sans sucre (il y a des situations où le sucre n'est pas nécessaire).

J'ai ajouté une telle purée de pommes de terre à cet adjika.