Gâteau mousse "Framboise Ringing"

Gâteau mousse "Framboise Ringing"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pour le gâteau:
Des œufs	2 pièces
Sucre	60 grammes
Farine	60 grammes
Flocons de noix de coco	2 cuillères à soupe. l
Pétales d'amande (grillés)	goût
Sel	pincer
Vanilline	sachet
Pour la mousse:
Les jaunes	3 pièces
Crème 33-35%	260 grammes
Lait	130 ml
Fromage Frais	300g
Sucre	1 cuillère à soupe. l
Sirop ou purée de framboises	120 grammes
Gélatine	20 grammes
L'eau	100 ml
Sucre en poudre	goût
Pour la couche de gelée:
Sirop ou purée de framboises	150 ml
Gélatine	8 grammes
L'eau	40 ml
Forme 18 et 20 cm

Méthode de cuisson

Ce gâteau a été inventé à l'occasion de l'anniversaire de mariage de nos aînés. Mais nous l'avons mangé sans eux. Ils vivent loin de nous, mais nous célébrons toutes leurs vacances à la maison. Demandez - pourquoi la framboise sonne-t-elle? Alors juste avant, j'ai fait cuire de la confiture de framboises et le sirop est resté. Alors quoi utiliser. Et pendant qu'elle cuisinait et confectionnait la confiture, elle a chanté la chanson "Framboise sonne à l'aube ..."

Pour la croûte, battre les œufs avec le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajouter la farine et la noix de coco. Remuez doucement avec une spatule. Ajouter les pétales d'amandes grillées. mélanger. Versez la pâte dans un moule de 18 cm et faites cuire à 180 g jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Pour la mousse, versez la gélatine avec de l'eau.

Broyez les jaunes avec du sucre. Portez le lait dans une casserole à ébullition et versez-le dans les jaunes avec une construction fine, en remuant continuellement. Versez le mélange dans une casserole et, à feu doux, portez jusqu'à épaississement, mais ne laissez pas bouillir. Retirer du feu et ajouter la gélatine gonflée et remuer jusqu'à dissolution complète et laisser refroidir.

Battez la crème jusqu'à obtenir des pics mous.

Mélangez le fromage blanc avec une spatule avec de la poudre et à la fin, battez un peu avec un mélangeur et ajoutez-y de la crème fouettée en deux ou trois doses. Puis versez lentement le mélange de crème anglaise en remuant continuellement avec un mélangeur.

Divisez la mousse en deux et ajoutez la purée de framboises en une partie, mélangez.

Couvrir le fond du moule de 20 cm avec un film plastique, tapisser les côtés avec du ruban acétate et placer sur une assiette ou une planche de cuisine. Mettez le biscuit dans le moule et versez la mousse à la framboise. Mettez au congélateur pendant 10 minutes.

Pour une couche de framboise, versez la gélatine avec de l'eau et laissez-la gonfler. Faites fondre la gélatine gonflée et versez-la dans le sirop. Mélanger.

Versez la gelée sur la couche de mousse à la framboise. Et mettez-le au congélateur pour que la gelée prenne. Versez ensuite la deuxième partie de la mousse sur le dessus. Retirer au froid jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.

Libérez le gâteau fini de l'anneau et du ruban. Décorez comme vous le souhaitez.

J'ai imprimé le dessin, mis un morceau du fichier sur le dessus et l'ai dessiné avec du chocolat fondu. Je l'ai mis au froid. Puis elle le retourna sur le dessus du gâteau et enleva le dossier. Fait des coeurs avec de la gelée de framboises. Et décoré de coeurs et de perles en sucre.

Remarque

Le biscuit s'est avéré très savoureux. Je pense qu'il peut y avoir n'importe quel composant de baies ou de fruits.

[Svetlana]

Svetlana comment nous sortons simultanément les couples amoureux

Le biscuit s'est avéré très savoureux.

Pourtant, de tels composants: flocons de noix de coco, pétales d'amande (grillés)

Les filles, s'il vous plaît avec des recettes romantiques!
J'étais également intéressé par la composition du gâteau! Eh bien, en général, le gâteau évoque l'admiration et le désir de courir et de cuire immédiatement pour les membres de votre famille bien-aimés et chers!

[Volgas]

VolgasMerci pour ce merveilleux gâteau, j'ai fait récemment le DR de mon mari, bien qu'avec un biscuit différent, je me suis envolé en une seule séance, comme on dit)) Certes, pendant que je tripotais la première couche de baies et de gelée, la crème préparée pour le dessus avait déjà commencé à durcir et à s'agglutiner, j'ai dû la réchauffer un peu dans le micro et marcher avec un mélangeur.

Le nom du mari est Leo, car un tel motif de chocolat sur le gâteau

la crème pour le dessus a déjà commencé à durcir et à s'agglutiner, j'ai dû la réchauffer un peu dans un micro et marcher avec un mélangeur.

Eh bien, ça va. Je mets généralement une tasse de mousse dans un plat d'eau chaude si je dois attendre que les couches durcissent.
Et le lion est si droit LION!