Pâte de cuisson "persil menthe" à l'huile d'olive

[PRINCIPE DE CUISSON]

Pâte de cuisson "persil menthe" à l'huile d'olive

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Persil frais, feuilles	70 grammes
Menthe fraîche, feuilles	70 grammes
Ail frais	10 grandes dents
Chili frais	2 pièces gros rouge
Zeste de citron	2 pièces grand
Huile d'olive	1 verre / 250 ml.
Sel	NON

Méthode de cuisson

• Cette recette de pâtes s'est avérée complètement par accident, basée sur des recettes préfabriquées

• Gremolata au persil et à la menthe (Administrateur)

• Je ne peux pas dire ce qui m'a incité à ce moment-là, un mélange de légumes et d'herbes trempés dans l'huile, battus dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Mais ce qui est fait est fait))
• Au début, je n'aimais pas cette pâte. Et je l'ai poussé dans le réfrigérateur dans la chambre zéro selon le principe "je ne mangerai pas, c'est dommage de le jeter, que ça en vaille la peine"))
• Et puis, petit à petit, lorsque les pâtes ont mûri au bout de quelques mois, tous les ingrédients sont devenus amis les uns avec les autres ... il s'est avéré que c'était un produit très savoureux!))
• Maintenant "ce produit" est laissé au fond du pot)) Il est temps de faire cuire une nouvelle portion de pâtes, laissez-les mûrir lentement au réfrigérateur))
• PRINCIPE DE CUISSON
• Triez les feuilles de persil et de menthe, arrachez-les des branches, rincez au "carrousel", séchez. Je lave tous les verts dans le "carrousel", il s'avère propre et sec, et est immédiatement prêt pour un traitement ultérieur. Transférez les herbes dans un bol.
• Épluchez l'ail. Épluchez les piments, retirez la forte amertume. Si vous aimez le composant très amer de l'assaisonnement, vous pouvez laisser les graines. Râpez le zeste de citron.
• Je ne râpe pas l'ail et le poivre, je le laisse en tranches grossières, car à l'avenir les légumes seront cassés avec des couteaux.
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• Mettez les herbes et tous les autres ingrédients dans le bol de la moissonneuse-batteuse avec des couteaux. Versez l'huile d'olive, cassez le tout jusqu'à consistance lisse, en une pâte.
• Aucun sel n'est ajouté à cette pâte!
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• Je verse la pâte finie dans des bocaux
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• Les pâtes finies ont l'air fraîches et gaies))
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• Je ferme les couvercles et les mets au réfrigérateur pour que l'huile d'olive s'empare et gèle - ce sera un conservateur.
• Il s'agissait de deux pots de pâte de 650 ml. - j'espère assez jusqu'à la saison prochaine))

Le plat est conçu pour

2 bidons de 650 ml.

Temps de préparation:

vite

Programme de cuisson:

poignées + mixeur

Remarque

Le goût des pâtes est de menthe fraîche, avec des notes de persil, d'ail et d'agrumes. Et pas sursaturé avec des saveurs différentes. Il y a un goût et un arôme agréables.
Tout ce dont vous avez besoin pour la marinade: menthe, persil, citron, ail, piment, huile!
Ces pâtes sont idéales pour mariner la viande, 1-2 c. les pâtes donneront un bon goût à la viande!
Un excellent ajout aux ragoûts. J'adore ragoût de poulet au tajine avec ces pâtes
Je n'ajoute pas de sel à cette pâte.
Bon appétit, tout le monde!

Il convient de noter que la conservation des verts avec de l'huile d'olive donne d'excellents résultats, les verts conservent leurs propriétés et leur arôme.
D'autres recettes pour la mise en conserve d'herbes dans l'huile d'olive peuvent être vues ici Contenu de la section "Préparations végétales" # 11 [/ url

Ah-ah-ah-ah ........... eka m'a jeté sur le matelas alors, Tan ....... Wat eta bomb-ah-ah-ah-ah je suis de telles "bombes "Meilleur Junior et UVA. Merci Sun pour un nouveau choc gustatif. Nous devons courir pour le piment et la menthe.

Merci, alors merci!
Je prends
Tanya, pourquoi pas ...
Et si avec du sel?

[Filles]

Filles, pour ta santé! J'espère que vous ne serez pas déçu

Mamusi, Je pense que le sel est inapproprié ici, un assaisonnement dans l'huile, le liquide - et le sel peut être ajouté directement aux aliments pendant la cuisson. Consommation environ 1-2 c. pour mariner ou ragoût.
Le sel «semble» bon et fonctionne bien dans les assaisonnements secs où de petites quantités sont nécessaires pour ajouter de la saveur.

[Natasha]

eka m'a jeté sur le matelas alors

Natasha, ne retirez pas le matelas tant qu'il y a encore du sel (et pas un!) sur le chemin

J'ai fait des flèches d'ail avec du sel et de l'huile. Il y a un pot, j'aime ça ...
Mais je vais essayer celui-ci sans sel. La menthe grandit. Ce qu'il ne faut pas faire. J'achèterai le poivre et ...
Merci d'avoir répondu.

Mais je vais essayer celui-ci sans sel

Nous sommes toujours guidés par nos propres goûts
Mais, essayez d'abord comme le mien, sans sel. Si vous ne l'aimez pas, vous pouvez toujours ajouter du sel et battre à nouveau avec un mélangeur

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, merci pour l'incroyable recette ...

[Kristina]

Kristina, pour ta santé! Essayez de cuisiner, j'espère que vous l'aimez
Bien que, dans votre région, il y ait tellement de légumes verts frais toute l'année ... et les préparatifs ne sont pas nécessaires

Tatiana, merci. Nous devons le faire pour un procès.

Natasha, n'enlève pas encore le matelas

Tanya, tada, je vais vous apporter mon passeport ... pour l'enregistrement des mûres ...

[Administrateur]

Administrateur, désolé, vous n'avez pas compris la quantité d'huile dont vous avez besoin pour un verre ou 1/2 ou 50 ml? ...
Je veux essayer de faire

Frais de prescription Huile d'olive - 1 tasse / 250 ml.

Pour ta santé!

[Administrateur]

Administrateur, Tan, tentatrice