Gâteau au miel et pâte à la levure

Gâteau au miel et pâte à la levure

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine	environ 400 g
Lait	3/4 Art.
Sucre	0,5 cuillère à soupe
Margarine	50 grammes
Levure sèche	2 cuillères à café
Mon chéri	4 cuillères à soupe l.
Un soda	1 cuillère à café
Cannelle	1 cuillère à café
Oeuf	2 pièces
Fruits secs, noix, écorce de citron, fruits confits tout et plus

Méthode de cuisson

• Envoyez du miel, du soda et de la cannelle pendant 2 minutes au micro-ondes jusqu'à ce que beaucoup de bulles apparaissent.
• Broyer le sucre avec la margarine et ajouter les œufs, broyer aussi.
• dissoudre la levure dans le lait.
• Mélangez tout.
• Et ajoutez de la farine.
• Pétrir une pâte de consistance similaire à la crème sure d'épaisseur moyenne.
• Ne sois pas trop cool.
• Ajouter les noix et les fruits confits.
• Laisser reposer au chaud pendant 1 heure jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
• Cuire au four pendant 60 + 20 minutes.
• Hauteur-9 cm, doux, élastique.
• La levure n'est pas audible.
• 

Remarque

Si vous vous sentez désolé pour les œufs ...
ou rien pour les battre ...
ou tout simplement trop paresseux pour les battre .......

Vous pouvez faire un gâteau au miel avec nos aides à la levure.

J'ai fait un gâteau au miel aujourd'hui et je ne voulais même pas l'enduire de crème.
Jusque-là, parfumé.

C'est mon deuxième essai, le premier était hier
cuit en AG.

Eh bien, JE NE SUIS PAS AMI AVEC AEROGRILL,
Le dessus est brûlé, l'intérieur n'est pas cuit.

Par conséquent, je n'ai pas exposé, aujourd'hui j'ai déjà pris en compte les lacunes, et cela s'est avéré super!
Elle a inventé la recette elle-même. Elle a pris la recette du Baba Rum comme base, mais n'y a mis que du miel.

Recettes similaires

Gâteau au miel (autocuiseur Polaris 0305) (olga4166)

Gâteau au miel "Miracle" (Nom de famille)

Un gâteau au miel très simple (multicuiseur Aurora) (ang-kay)

Tentatrice, maintenant j'ai deux hommes de miel

[natamylove]

natamylove , très intéressant!
Et à quoi sert le soda s'il y a de la levure et se sent-il fortement dans les produits de boulangerie? Pensez-vous pouvoir le réduire? (Dans ma famille, tout le monde ne peut pas manger de pâtisseries avec du soda)
Et j'ai déjà envie de cuisiner.

[Elenka69]

Elenka69

lorsque le miel est chauffé avec de la soude, une réaction de trempe à la soude se produit.

Et le miel commence à bouillir, se transforme en mousse et augmente de volume.

Cette technique est souvent utilisée lors de la cuisson du gâteau au miel.

Je l'ai aussi utilisé.

Il n'y avait absolument aucun soda à entendre.

Je vais essayer sans soda, je veux vraiment faire cuire de la pâte de levure au miel.
J'ai trouvé des recettes sur Internet, alors j'invente.

Je veux essayer de faire cuire cette tarte, mais fais une pâte comme un baba.

J'essaierai un de ces jours.

Théoriquement, cela fonctionnera probablement bien sans soda ... Nous faisons du pain avec du miel, n'est-ce pas? Et du bon pain s'avère. Eh, et pourquoi est-ce que j'aime seul le miel et les citrons?

J'accepte d'essayer, cette semaine j'accepte de cuire
1.sans soda
2. avec de la pâte comme dans un baba.

Se repose dans le four ... La pâte est fine, disposée sous la forme d'une cuillère. Pas de soda. La recette est non seulement réduite de moitié, mais également modifiée, nous attendons ...

[lina]

lina

et ma pâte est dans une casserole, ça va.

également sans soda et également rendu aqueux.

Partageons-le plus tard.

Merci pour les expériences, hôtesses! J'attendrai...

[Qween]

Les filles et moi avons préparé une recette de miel à la levure Qween, ce:https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4518.0
Dans cette recette aussi, de la levure et du soda. Medovichok s'est avéré génial!
lina
Nous attendons le résultat!

[natamylove]

Je l'ai essayé, je rapporte.

Ma version de la recette, pour une forme de brique:

1 oeuf
25 grammes d'huile de tournesol (inodore)
100 ml de lait
1 cuillère à soupe. l. Sahara
2 cuillères à soupe. l. miel (cuillère de mélilot, cuillère d'herbes de la taïga)
6 g de levure
D'ACCORD. 200 gr de farine (170, probablement)
gingembre moulu, cannelle - du moulin à kamis, il y a aussi de la cardamome)
sel
1 pomme

Dissolvez la levure dans le lait avec une cuillerée de farine, laissez-la bouillonner (distrait, presque s'enfuit), mélangez le tout au mixeur (d'abord environ 100 g de farine, puis ajoutez à la densité souhaitée). Laissez-le monter.Il a fallu beaucoup de temps pour monter (vous pouvez probablement augmenter un peu la quantité de levure). Ajouter la pomme coupée en dés, mettre dans un papier recouvert de papier et envoyer au four avec la lumière allumée pour la fermentation. Cuire au four à 180 C. Pas très soigneusement sorti du moule, écraser le dessus. vous devez l'obtenir comme un gâteau!

Très aromatique, très moelleux et perforé. À cause de la pomme - juteuse. À mon avis, la consistance de la pâte était idéale pour ajouter des fruits secs; pour une pomme juteuse, il faut la rendre un peu plus épaisse. Cela s'est avéré génial

natamylove, Je vous remercie!

[lina]

lina

"Très aromatique, très moelleux et perforé"



C'est ce que je veux réaliser.

Habituellement, les produits de boulangerie au miel sont lourds, ils préfèrent le pain d'épice.
J'ai fait plusieurs fois des biscuits au miel, les œufs sont chers maintenant.

J'étais attiré par la levure.

Crochet
Merci pour le lien, sinon je le cherchais, je ne le trouvais pas.
Nous ne sommes pas les seuls à aimer la pâte au miel.

Et ma pâte est assise dans le dessin animé, essayant de lever, mais c'est difficile pour lui.

Il y a beaucoup de produits lourds dans la pâte, la première fois, il était également difficile de lever.

C'était difficile pour moi de grimper - cela a pris les 4 heures avec la queue, c'est une montée et une épreuve incomplète dans la forme. Seulement à mon avis, il y a beaucoup de sucre - si vous ajoutez également des raisins secs, des abricots secs. Et cela la rend plus lourde ... La pomme a également ajouté du moelleux - peut-être est-il logique d'essayer une pomme sur une râpe, pour plus de duvet? Un pour une portion complète? Cette brique me suffira pendant une semaine, si les amateurs de telles pâtisseries ne viennent pas la visiter, je ne la répéterai donc pas de sitôt ...

Et voici mon rapport sur la cuisson d'un gâteau au miel avec de la levure, mais sans soda.

Hélas, le résultat ne m'a pas plu.
Il s'est avéré être un pain d'épice au miel, pas haut, élastique., Caoutchouc.
Très savoureux, mais ... pas d'espèce.

Alors que je me suis installé sur la version originale, où le miel est trempé avec du soda.
Plus tard, j'attacherai des photos au message.

Natasha, merci pour l'expérience, et j'ai attendu, attendu et fait un pain d'épice avec votre apport de miel + soda (en réduisant sa quantité).
Un vrai goût alcalin se fait sentir, mais le résultat est bon.
J'essaierai votre recette plus tard avec moins de bicarbonate de soude.
Jetez un œil ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29035.0

voici ma lune de miel "gomme".

Oui, lourd. Mais avec du thé pour eux-mêmes ira.

natamylove, merci pour la recette du gâteau au miel qui a fait sensation sur la table des fêtes. Mon option maigre

heureux que ce soit un succès.

Bonsoir natamylove!
Je suis très intéressé par votre lune de miel! Je veux essayer de cuire juste cela, mais il n'y a pas de multicuiseur. Il y a un petit four électrique. Comment être? Que changer? Réduisez le temps de cuisson? Peut-être mettre un bac d'eau?
Merci d'avance pour votre réponse!

Et pourtant, pour une raison quelconque, un "faux" smiley apparaît dans la vue. Je ne comprends pas d’où cela vient. Et vous ne pouvez pas le supprimer.