Tarte aux fruits rapide

Tarte aux fruits rapide

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine blanche	250 ml
Grosses pommes (grosses prunes congelées en deux environ 5-6 pcs.)	2-3 pièces
Yaourt nature (yaourt, kéfir très épais)	200 ml
Sucre	100 ml
Zest de 1 citron ou 1/2 orange (non utilisé)
Canneberges séchées (raisins secs) (non utilisé)	3 cuillères à soupe l.
Brandy (rhum) (2 cuillères à soupe L. Cognac)	50 à 70 ml
Essence de rhum (cognac)	2-3 gouttes
Levure	1,5 cuillère à café
Huile végétale (100 g crémeux) (huile végétale usagée)	100 ml
Oeuf	1 PC.
Extrait de vanille (juste une pincée de vanille)	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• - Peler les pommes de la peau, les couper en quartiers, les mettre dans un bol, ajouter les canneberges et les verser avec le rhum. (couper les prunes en tranches et verser le cognac)
• - Mélanger la farine avec la levure chimique et le zeste.
• - Battez l'œuf avec le sucre en une mousse, ajoutez le yogourt, l'huile végétale et les canneberges, l'essence, la vanille et mélangez le tout.
• - Ajouter la farine par parties et mélanger le tout avec une cuillère (ne pas remuer pendant longtemps)
• - Graisser un moule de 20 cm et y verser la pâte.
• - Déposer les tranches de pomme sur le dessus.
• - Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 35 à 40 minutes (préparation à vérifier avec une brochette en bois) [/ i]
• Cuisson en MV 65 min. Après la cuisson, saupoudré de sucre en poudre au sommet, qui, cependant, en raison de la jutosité des prunes, a immédiatement fondu
• Il s'est avéré délicieux, la pâte est très légère et tendre, elle fond dans la bouche.
• Les pommes seraient beaucoup plus sèches. En général, nous l'avons aimé, j'espère que quelqu'un d'autre trouvera une recette aussi bonne et simple utile.

Remarque

J'ai trouvé la recette sur le site du forum Karina. J'ai aimé la rapidité d'exécution et, en général, les produits que j'ai. Comme si nous n'avions rien de similaire sur notre forum.
Et puis c'est urgent !!! la famille voulait des pâtisseries sucrées. tarte à l'original avec des pommes et au four. Je n'avais pas de pommes, mais il y avait des prunes dans le congélateur et une mijoteuse était disponible, c'est ce qui s'est passé

Original (mes modifications sont surlignées en rouge)

J'ai vraiment aimé la recette. La pâte n'est pas du tout lourde, pas la même chose qu'un muffin.
Seules les opinions de notre famille étaient partagées. Certaines personnes ont besoin d'un gâteau sec (évidemment pas celui-ci), d'autres ont encore besoin de plus de fruits.

[Irochka]

Irochka, Je viendrai à vous avec un merci et ma tarte aux pommes! : fleurs: Ici ..



La tarte s'est avérée bonne, modérément sucrée, aromatique et juteuse, pourrait-on dire. J'ai cuit les pommes pendant environ cinq minutes dans un micron avec 2 cuillères à soupe. l. sucre, puis ajouté des raisins secs à la vapeur. Je n'ai pas ajouté de cognac (les enfants mangent), mais avec de l'essence de rhum ... mmmm tellement parfumée!
Cuisson dans une mijoteuse aussi. Par conséquent, j'avais peur que les pommes d'en haut ne soient pas cuites, cependant, elles étaient un peu noyées dans la pâte, mais la tarte s'est avérée juteuse.
Peut-être que quelqu'un trouvera mon humble expérience utile.

[Elenka,]

Elenka, Je suis content que vous ayez aimé, merci d'avoir fait cette recette
Je l'ai fait cuire hier au four. Il n'y a pas de différence dans le test, mais le fruit est certainement beaucoup plus sec. J'aime beaucoup la pâte ici - elle est légère, seulement 1 œuf et l'huile végétale n'est pas de la margarine

[rinishek]

rinishek,
Maintenant, j'ai placé votre tarte. Je vais certainement rapporter le résultat.
Au cours de la cuisson, quelques questions se sont posées: 250 ml de farine et 100 ml de sucre - combien est-ce en grammes? Je ne suis pas sûr d'avoir bien fait. Et après la mèche () de la prune décongelée dans le cognac - un liquide s'est formé - l'avez-vous étalé avec ou sans lui?

En attente d'une tarte d'un multicuiseur

[Antonovka]

coûteux Antonovka , Je m'excuse de ne pas avoir répondu à temps - un peu dans le désordre Attendez. Bien sûr, il est trop tard, mais peut-être que quelqu'un vous sera utile
Je l'ai mesuré en ml - c'est-à-dire, j'ai pris un verre - et j'ai versé la moitié - le sucre s'est avéré, j'ai versé de la farine complète - il s'est avéré exactement en ml. Quand vais-je faire ensuite. juste peser.
Et je n’ai pas trempé les prunes, alors je les ai sorties tout droit du congélateur. Comme la pâte est aqueuse, comme les muffins, je pense que le liquide supplémentaire n'est pas nécessaire là-bas. Je vidangerais le cognac.

[rinishek]

rinishek,
Merci pour votre réponse, mieux vaut tard que jamais.J'ai eu une tarte, quoique assez basse et crue (le cognac était versé sur le dessus). La famille a aimé, je vais en cuire encore - vous devez atteindre la hauteur de votre tarte

Me voici avec un rapport



Très savoureux, tendre. Mais mes prunes se sont noyées. Et trop d'alcool à mon goût. Il me semble que le cognac suffit. Mais encore une fois, c'est une question de goût.
Merci pour la recette. Je porte un signe plus!

Merci d'avoir essayé cette recette, et bien sûr pour le signe plus aussi
Bon appétit!
(et les avantages sont généralement si agréables à obtenir)

juste aujourd'hui, je l'ai essayé sans cognac, mais des fruits - j'avais des pêches, mettez-les sur le fond, de sorte que cela devienne un métamorphe

n'a pas fonctionné, le fruit collé au fond de la casserole de 30%. Mais la pâte n'est que l'été - si légère
demain je le referai, comme prévu, avec des fruits sur le dessus et sans alcool - pourquoi est-il nécessaire dans cette chaleur? en général ... boire est nocif

voici la tarte aux pêches promise. J'ai dû en plus allumer la cuisson pendant 20 minutes. car les pêches fraîches ne sont pas des prunes congelées et sont à moitié cuites après 65 minutes. cuisson. Je pense que ce serait différent au four, car la recette originale avec des pommes et des pommes est plus dure et des prunes et des pêches.


à propos de la hauteur, les filles, il me semble que le fait est que je fais le gâteau dans un petit MV

oui, j'ai aussi oublié de partager mes impressions - il me semblait que ce sont les prunes qui dégageaient une pâte assez neutre, mais les pêches = - plutôt faible comme garniture pour cette tarte.

Quel beau gâteau!
Et ma tarte est devenue beaucoup plus savoureuse lorsqu'elle a refroidi: le goût prononcé de l'alcool a disparu. Hier, mon fils est arrivé, je viens de terminer la cuisson. Naturellement, il n'a pas le temps d'attendre, alors je lui ai coupé un morceau chaud.
Il n'y avait pas besoin de se précipiter

Elle a sorti une tarte du four - beau, ça sent délicieux. Cuit au four de forme carrée 20 * 20, avec des pêches et des prunes.

Ici, elle a apporté des preuves matérielles sur le goût - demain, il est encore chaud ... le mari est plus proche de la nuit, peut-être qu'il en mangera déjà un morceau, et moi - seulement demain

Les filles, que faire si vous jetez des fruits dans un moule en silicone et versez la pâte dessus? Ou n'en sera-t-il pas ainsi?

J'ai déjà fait ça, ça a brûlé un peu, c'est mieux d'abord la pâte, puis la garniture, puis la pâte à nouveau .................. p Rico et savoureux

Pitié, pour le conseil, mais je l'ai déjà fait, le frukhta collait un peu à la forme, eh bien, rien, cachait les défauts dans le sucre en poudre, très savoureux

[Lenok,]

Lenok, merci pour le signe plus

en principe, toute pâte peut être utilisée pour le taten, y compris celui-ci. Pour que ça ne colle pas, je pense qu'il faut d'abord du caramel, puis des fruits
Eh bien, je l'ai fait dans un dessin animé, donc je ne peux que deviner

Je rapporte - la tarte est très savoureuse et légère, pas sèche, mais pas de pâte humide non plus
JE VOUS REMERCIE!!!

Et nous sommes avec tarte aujourd'hui! Elle l'a également fait avec des prunes, cuites au four dans MV. Délicieux! Je n'ai pas eu le temps de le capturer, j'ai été condamné aussitôt!
Merci pour la recette!

[rinishek]

rinishek comme c'est délicieux !!!!! J'ai cuit dans le dessin animé, je suis devenu gourmand, j'ai fait une double portion. Et je ne l’ai pas regretté un peu: la tarte est très tendre, très savoureuse. Avec des pommes. Je vous remercie!

Lorsque j'ai fait cuire ce gâteau, toute la recette me semblait vaguement familière. Hier, je l'ai trouvé dans mes brochures de cuisine, je me suis souvenu - je l'ai pris sur le forum Karina et je l'ai fait cuire avec des pommes (pommes mélangées avec de la pâte) en hiver, et j'ai vraiment aimé la tarte. Le cycle des recettes sur Internet Et je n'ai pas compris ni pour un lien vers l'original, ni pour le fait que "l'original était une pomme"

Je me suis souvenu - j'ai pris et cuit avec des pommes de Karina-forum

alors rinishek renvoyé tout d'abord à Karina-forum

alors rinishek renvoyé tout d'abord à Karina-forum

c'est la question - pourquoi ne me suis-je pas immédiatement rappelé que je préparais ce gâteau? et il y a un lien, et la recette semble familière .... la sclérose, bon sang!

Cette recette est tellement polyvalente, j'en ai vu une similaire sur notre forum, comme une tarte au kéfir.
L'essentiel est que la recette ait retrouvé ses fans.

cela m'arrive - je vais faire quelque chose, je l'aimerai ... puis le temps passe, la feuille sur laquelle est écrite ou sera perdue, ou juste une feuille oubliée réside dans papa.
Et puis un similaire attire mon attention - je le réécris encore, je m'en souviens douloureusement - était-ce ou non? , puis lors de la prochaine fouille de recettes je trouve - je suis content, je compare

J'ai aussi fait cuire cette tarte aujourd'hui - délicieuse! Seulement dans mon processus, une question s'est posée - pour une telle quantité de liquide, il n'y a pas assez de farine (je mets encore un peu plus de farine) Et le beurre, pour moi, c'est tellement ??? En général, bien sûr, c'est beau et savoureux (mais pour une raison quelconque, j'entends le goût du beurre)

[Melon]

Melon, merci d'utiliser la recette

la quantité de farine est, bien sûr, une telle chose ... instable. Après tout, chacun de nous utilise du kéfir ou du yogourt de densité différente.
Mais nous devons aussi nous rappeler que si vous épaississez la pâte, vous obtenez un gâteau plus dense. Et le pétrole est aussi pour cela. C'est essentiellement un petit gâteau léger. Et il n'y a pas de gâteau sans beurre. Mais si vous en avez beaucoup, vous pouvez réduire les huiles et ajouter de la farine - toujours d. B. pas mal

Ira, les composants de la recette sur la 1ère page sont donnés pour quel multi? grand ou petit? Vous semblez petit? Et en termes de composants, comme un gros,

Après tout, j'ai récemment acheté un 2ème - petit et je voulais essayer la recette sur un petit volume.

[Kvitka]

Kvitka, J'ai fait selon la recette de la 1ère page dans un petit dessin animé. En fait, le gâteau au four était dans la recette originale.
Dans un petit, il semble qu'il soit grand, sinon les filles qui cuisinaient (je n'ai pas demandé, peut-être qu'elles ont juste cuit dans un grand) - elles voulaient tellement plus. Peut-être juste à cause du diamètre de la casserole, cette hauteur est-elle obtenue?

Maintenant, j'ai mis une tarte selon votre recette en MB. Je vais voir ce qui se passe. Le dessus était décoré de groseilles et de canneberges séchées. Le seul alcool dans la maison était l'absinthe, mais elle ne l'a pas ajouté

n'a pas fonctionné ... seulement 1 cm de hauteur ... le goût est comme du fromage cottage pressé C'est ma troisième pâtisserie à Lakuchin 47, et la troisième perte de pertes ...
et c'est, en fait, une photo de mon fruit lohapendrik

Mila, désolé, ça n'a pas marché ... Je suis toujours terriblement inquiet si je dois jeter de la nourriture avariée.
Et quel est le problème? Pourquoi la cuisson n'a-t-elle pas fonctionné?
qu'est-ce que lacucina? une sorte de multicuiseur?

Mila, désolé, ça n'a pas marché ... Je suis toujours terriblement inquiet si je dois jeter de la nourriture avariée.
Et quel est le problème? Pourquoi la cuisson n'a-t-elle pas fonctionné?
qu'est-ce que lacucina? une sorte de multicuiseur?

La Cuchina Italiana est une mijoteuse, sur laquelle je n'ai jamais eu de produits de boulangerie ... Je ne l'ai pas cuite 5 à 6 fois, le résultat est un - des gâteaux minces ...
Mais je me suis acheté un Panasonic-18 supplémentaire, et maintenant je cuit calmement des bonbons dessus. Demain je cuisinerai selon ta recette, je me demande comment ça va se passer ...

[rinishek]

rinishek, merci pour la recette! Fouetté une tarte! Avec une poignée de baies de cassis. Tout le monde a adoré!

[Milda]

Avec une poignée de baies de cassis.

Milda
Svetulkin, avez-vous déjà mûri le cassis?

Oui, Innus, le reste est dans le congélateur. Mais elle n'a jamais essayé, elle a tout apporté à ses neveux.

[rinishek]

rinishek, merci pour la recette! Fouetté une tarte! Avec une poignée de baies de cassis. Tout le monde a adoré!

vous êtes les bienvenus! bon appétit

moi: fleurs: je pensais aussi qu'une personne avait un groseille fraîche. Nous étions à la datcha samedi, donc quelques baies y ont déjà mûri. Le reste est encore vert.
Je suis très, très lyu cassis, je le pince directement dans la brousse. Jusqu'à ce que nous mangeons, je ne ramasse pas dans un seau

Voici mon gâteau:
Fait une portion et demie. Mais la pâte était très épaisse, il s'est probablement avéré beaucoup de farine. J'ai un verre doseur sur lequel il est écrit dans un cercle: farine, sucre, sel, céréales, etc. Ici je l'ai mesuré, et là il a gelé en grammes. La pâte s'est avérée très dense.
Hauteur 4 cm dans le multicuiseur DEX-50. Ça cuit bien. Remplissage - fraise, cassis, raisins secs, banane.Savoureuse, belle, mais en raison du fait que la pâte est dense - satisfaisante, vous ne mangerez pas beaucoup.

Keti, c’est une tarte, tu n’oublies pas que j’ai un petit dessin animé, et une casserole, respectivement, pour 2,5 litres, et pas pour 4-5 comme dex.
Par conséquent, il ne faisait que 4 cm, ce n'est pas effrayant. Ensuite. mettre moins de farine, un peu de pâte plus légère = un peu plus haut que la tarte.
Eh bien, selon la quantité de farine - ici, bien sûr, vous devez verser directement la farine par parties, car le yogourt, le yogourt, le kéfir, etc. sont de densités différentes, eh bien, vous avez besoin de farine - plus ou moins

rinishek, comment pensez-vous que cette tarte prendra les bananes? J'ai aussi des cerises fraîches légèrement bouillies avec du sucre et des groseilles rouges. Je veux cuire demain si rien ne gêne. Et je ne sais pas lequel est le meilleur. La première pensée était des bananes avec des groseilles rouges. Mais je veux aussi attacher une cerise

Lyudmilka, mais j'aime plus la combinaison banane + cerise, je le ferais avec une telle garniture. Les groseilles rouges donneront de l'acide. Je ne dirais pas - je n'aime pas vraiment aigre
Cependant, la banane s'assombrira
Mais que faire si la banane est d'abord légèrement frite, ou plutôt caramélisée avec du sucre? avant de faire une tarte?
et égoutter les cerises .... oh, je pense - comme ce sera délicieux !!!

rinishek, merci pour les conseils sur les raisins de Corinthe et la combinaison de cerises avec une banane Les cerises doivent être du sel, et je vais faire frire la banane avec du sucre. La semaine dernière, je l'ai préparé comme ça comme garniture pour les crêpes. Et ça ne s'est pas du tout assombri.

rinishek, merci beaucoup pour la recette.
J'ai fait une tarte aux bananes et aux cerises. Les bananes ont donné de la douceur et les cerises ont donné une légère acidité agréable. Je l'ai essayé chaud. Très savoureuse, la pâte s'est avérée aérée, moyennement humide, jaunâtre (œuf maison). La forme était de 24 cm de diamètre, la hauteur du gâteau était d'environ 4 cm. Il a l'air luxuriant, beau, mais ce n'est pas suffisant. Vraiment pas assez - vous devez faire un double taux, par exemple, en uniforme, sur une plaque à pâtisserie.
J'ai été très surpris que la recette implique l'utilisation simultanée d'essences de rhum et de vanille, de cognac et d'écorces d'orange. J'ai mis 2 fois plus de zeste par erreur, elle a donc interrompu un peu les autres saveurs. Mais l'essence de rhum se ressent tout de même.
Je pense que je vais le faire cuire souvent pendant la saison des fruits et des baies. Certes, nous l'avons, cette saison dure six mois, sinon plus.

[Lyudmilka]

Lyudmilkas'il vous plaît bon appétit! Et le remplissage s'est avéré être en place - j'aime les bananes aux cerises

Je l'ai fait dans un multicuiseur, car l'été et le four dans les conditions du 5ème étage d'une petite taille sont un test de chaleur
mais pour un petit multi, cette portion est juste. Pour le four, et pour les mangeurs de plus de 2, il est nécessaire d'augmenter avec précision la portion - sinon il n'y aura rien à manger

J'ai peur de mettre plus d'essences tout le temps - c'est pourquoi j'oublie souvent du tout - et ça va, ça sent toujours bon - car, cependant, les produits de boulangerie aux fruits peuvent généralement exclure tous les ingrédients «odorants», laisser quelque chose seul - ou la vanille ou le zeste?

Les filles, répondez à ma question: est-ce que ce sera très mauvais si vous mettez de la crème sure au lieu du yogourt au lait caillé au kéfir dans une tarte? Il y a de la crème sure, pour une autre, vous devez vous rendre au magasin.

Ira, et dis-moi, comment as-tu sorti une tarte aussi mouillée du multi?

Les filles, répondez à ma question: est-ce que ce sera très mauvais si vous mettez de la crème sure au lieu du yogourt au lait caillé au kéfir dans une tarte? Il y a de la crème sure, pour une autre, vous devez vous rendre au magasin.

Je le mettrais si la crème sure du magasin est mince. Lorsque l'œuf se brise avec du sucre, ce sera ce dont vous avez besoin.

Mercy Sour cream est toujours en magasin (il n'y a pas de richesse comme la laitière familière)

Il me semble que vous pouvez diluer un peu la crème sure avec de l'eau à l'état de kéfir. Si elle n'est pas diluée, une pâte très épaisse peut être obtenue.

Il me semble que vous pouvez diluer un peu la crème sure avec de l'eau à l'état de kéfir. Si elle n'est pas diluée, une pâte très épaisse peut être obtenue.

Je ferais ça aussi. Bien que, achetez de la crème sure .... vous ne devriez probablement pas clôturer un jardin - ce sera super savoureux!
Cependant, si vous le diluez non pas avec de l'eau, mais avec de l'huile de tournesol, nous obtenons un vrai cupcake.

J'ai eu la bande humide comme celle-ci - 2-3 bandes de papier coupées en travers vers le bas (la largeur de la bande est d'environ 5-7 cm), la hauteur - en fonction de la hauteur de la casserole multicuiseur. C'est pour ces bandes qu'elle a tiré

J'ai eu la bande humide comme celle-ci - 2-3 bandes de papier coupées en travers vers le bas (la largeur de la bande est d'environ 5-7 cm), la hauteur - en fonction de la hauteur de la casserole multicuiseur. C'est pour ces bandes qu'elle a tiré

Comme c'est malin, merci!

Et je ne montrerai pas le mien.Il est très savoureux, mais pas mignon ... Plat ... Probablement parce que quelqu'un s'est dépêché et n'a pas remarqué que la farine devait être doucement mélangée avec une cuillère, et non avec un mélangeur dans une longue file ...
La famille gargouillait avec un grondement satisfait de la tarte, même si le cuisinier n'était pas content de lui-même ...
Et j'ai quand même opté pour le kéfir ... J'ai pris un litre, donc demain j'essaierai certainement le numéro 2!

[lézard]

lézard, deuxième essai réussi!