Ailes croquantes au four

Catégorie: Plats de viande
Ailes croquantes au four

Ingrédients

ailes de poulet 1 à 1,2 kg
sel 1 cuillère à café
poivre noir moulu 0,5 cuillère à café
ail frais 3-4 clous de girofle
Pour la panure:
farine 80 grammes
sel 1 cuillère à café
paprika moulu 2 cuillères à soupe. l
ail sec 1 cuillère à soupe. l
beurre fondu) 1 cuillère à soupe. l
huile végétale (inodore) 3 cuillères à soupe l

Méthode de cuisson

  • Lavez les ailes, séchez, coupez les joints et retirez les pointes. Assaisonner de sel, de poivre (ajuster la quantité de sel et de poivre à votre goût), ajouter l'ail frais haché, mettre dans un sac hermétique et laisser reposer 40 à 50 minutes.
  • Mélangez la farine (au lieu de la farine, vous pouvez utiliser de la chapelure, mais avec elles la croûte des ailes finies n'est pas si tendre), du paprika, du sel et de l'ail sec. Ajouter au sac aux ailes. Attachez fermement le sac en laissant un espace libre au-dessus des ailes. Bien agiter en tournant le sac dans des directions différentes pour que les ailes soient uniformément recouvertes de panure.
  • Mélangez deux types d'huile dans un petit récipient. Trempez rapidement chaque poulet dans le beurre et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  • Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 200-210 degrés pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Au milieu du processus de cuisson, si vous le souhaitez, les ailes peuvent être retournées.
  • Les ailes préparées de cette manière sont tendres-juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Servir avec des légumes frais ou de la purée de pommes de terre.
  • Vous pouvez préparer de la sauce pour les ailes (nous avons aimé celle-ci):
  • 1 concombre
  • 120 g de fromage blanc (Almette)
  • 3 cuillères à soupe l crème sure
  • 1 cuillère à soupe. l mayonnaise (facultatif)
  • sel, poivre noir au goût
  • 1-2 gousses d'ail
  • Trois concombres sur une râpe grossière, pressez un peu le jus. Mélanger avec le fromage blanc, la crème sure et la mayonnaise, ajouter l'ail haché.
  • Bon appétit, tout le monde!

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

J'ai trouvé la recette ici: 🔗

Merri
Les ailes de poulet sont une chose! Je les cuisine plus facilement, mais ils volent encore, volent quelque part ...
Sonadora
Irlandais, c'est sûr! Peu importe le nombre que vous cuisinez, il y en a toujours peu!
bourse
Comme c'est facile, partagez-le!
Sonadora
Je ne sais pas si c'est plus facile ou pas, mais selon cette recette de Tatiana-Celfh on obtient de merveilleuses ailes aigres-douces. Seulement au lieu du miel, j'ajoute de la sauce chili chaude et douce.
bourse
Je vous remercie. Mais le croustillant sera meilleur, plus savoureux :-)!
Merri
Citation: portefeuille

Comme c'est facile, partagez-le!
Je sèche mes ailes avec du papier absorbant, les fait frire dans une grande poêle dans une très petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen-vif, si seulement elles sont dorées. Je retire de la poêle, au même endroit, je fais frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit en demi-anneaux (4-5 pièces), assaisonnez l'oignon avec du sel, du poivre, des herbes sèches si vous le souhaitez (je n'en mets pas de fraîches), je mets les côtes dessus, je l'assaisonne aussi et je le mets 30 minutes dans un plat chauffé four à 200 degrés, cuire au four jusqu'à ce que les oignons et les ailes soient cuits (jusqu'à ce que beaux roux).
bourse
Confus par le poulet aux oignons.
Merri
Citation: portefeuille

Confus par le poulet aux oignons.
Que? Les oignons sont un excellent accompagnement pour presque toutes les viandes. Kura ne fait pas exception. Malgré le fait que les ailes ne soient pas grasses, les oignons sont trempés dans leur jus et on ne sait pas encore ce que les ailes ou les oignons disparaissent plus vite de la poêle! Cependant, n'aime pas les oignons, ne cuisinez pas. Et je n'aime pas, par exemple, le ketchup cuit au four sur une croûte de viande.
bourse
Je n'aime pas non plus le ketchup cuit au four.
Merri
Citation: portefeuille

Je n'aime pas non plus le ketchup cuit au four.

Sonadora
irlandais, soumettez la recette!
Merri
Citation: Sonadora

irlandais, soumettez la recette!
Alors comptez-le déjà! N'êtes-vous pas désolé pour l'endroit? Pourquoi exposer ce qui est fait avec succès dans chaque cuisine.
Mirabel
Sonadora, Masha! Merci beaucoup pour la bonne recette d'ailes! : a-kiss: Magnifique! Cuisiner à AF
kolobok123
Merci pour la bonne recette !!! Je l'ai préparé aujourd'hui. Tout le monde a beaucoup aimé.
Tatiana27
Merci, j'ai fait griller du gaz dans une poêle. Très savoureux, beau et juteux. Seulement je ne l'ai pas trempé dans l'huile.
Ailes croquantes au four
Crochet
Manechka, c'est incroyablement délicieux !!!

Le mari et la fille, pour exprimer leur joie, ont choisi avec beaucoup de difficulté les bons mots ...

Merci beaucoup pour la recette !!!

Déjà demandé de répéter ...

Pour la panure, j'ai utilisé du paprika fumé (1 cuillère à soupe L = 10 gr.), Car il restait trop peu de paprika sucré ordinaire ...

Mais quelque chose me dit et les mangeurs ont confirmé plus tard mes suppositions)ce paprika fumé est très, très dans le sujet ici !!!

Une portion fait une plaque de four standard). J'ai posé les morceaux des ailes librement / spacieux).

Mille excuses pour la photo sur la plaque à pâtisserie, eh bien, il n'y aura certainement pas d'autre photo cette fois ...

Ailes croquantes au four



Au fait), plaque à pâtisserie pour ne pas laver Je le garnis d'une manche coupée pour la cuisson.

Après la cuisson, retirez soigneusement le manchon et obtenez une plaque à pâtisserie absolument propre !!! Très confortablement !!!
Sonadora
Innus, Merci beaucoup d'essayer et de me rappeler cette recette, je dois aussi faire frire mes ailes. Je suis très content que vos mangeurs aient aimé.
Citation: Krosh


À propos), je tapisse la plaque à pâtisserie avec un manchon coupé pour la cuisson
Après la cuisson, nous retirons soigneusement le manchon et obtenons une plaque à pâtisserie absolument propre Très pratique
Innus, vous êtes un génie! Embrasse-moi. J'utiliserai certainement cette idée.

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