Dumplings au chou

Catégorie: Recettes culinaires
Dumplings au chou

Ingrédients

Pâte:
Farine de blé 450 grammes
Kéfir + eau (ou lactosérum) 200 grammes
Oeuf 1 pièce (40 g)
Sel 1 cuillère à café
Huile végétale 2 cuillères à café
Remplissage:
Choucroute
Oignons bulbes
Poivre moulu

Méthode de cuisson

  • Pour les boulettes au chou, c'est idéal pâte sur kéfir
  • Pétrir la pâte avec la farine, le kéfir, les œufs et le sel.
  • Au milieu du lot, lorsque le pain est déjà formé, ajoutez de l'huile végétale.
  • Cuisson de la garniture:
  • Rôtir les oignons, ajouter la choucroute et laisser mijoter.
  • Ajouter les assaisonnements et le poivre au goût.


Lydia
MISHA, avez-vous besoin de rouler votre pâte de kéfir à la main? Ou est-ce possible avec un coupe-pâte à nouilles? Je veux le faire, mais quand je dis "rouleau à pâtisserie" (par rapport à la pâte pour les boulettes et les boulettes), je suis engourdi. Je dois être paresseux ...
Célestine
Citation: Lydia

Sеrn, avez-vous besoin de rouler votre pâte de kéfir à la main? Ou un coupe-pâte à nouilles est possible? Je veux le faire, mais quand je dis "rouleau à pâtisserie" (par rapport à la pâte pour les boulettes et les boulettes), je suis engourdi. Je dois être paresseux ...

Je ne suis pas MISHA, mais je répondrai: en général, la pâte de kéfir pour les boulettes est douce pour une machine à rouler et se déroule avec un rouleau à pâtisserie, vous n'avez pas besoin de la rouler en transparence
Caroline7
Vous a amené JE VOUS REMERCIE!

Dumplings au chou

Dumplings au chou

Les boulettes de pommes de terre selon votre recette se sont avérées merveilleuses!
Duffy
Merci beaucoup pour la recette! La pâte était étonnamment élastique, c'était un plaisir à sculpter, les boulettes sont sorties molles et savoureuses (presque comme celles de maman) Juste ... j'ai oublié de mettre de l'huile végétale dans la pâte, mais heureusement, cela n'a pas beaucoup affecté le résultat. J'ai fait des boulettes avec des pommes de terre.
Elya_lug
Merci pour la recette. hier sculpté avec du fromage cottage et du chou. Délicieux!
Rucheek
Misha, merci pour la recette, hier j'ai décidé de faire des boulettes de choucroute et votre recette est tombée, il y avait du petit-lait dans le réfrigérateur et la recette a été un succès, pétri la pâte pendant 15 minutes sur le mode, fait 2 portions (environ 0,4 litre). La farine prenait 900 grammes, peut-être un peu plus. La pâte est parfaitement pétrie, les boulettes sont moelleuses et savoureuses

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