Test de l'autocuiseur multicuiseur Brand 6051

un grand merci à tous ceux qui ont répondu. Mais pour la première fois, j'ai attendu 10 minutes (!) Après que la vapeur ait été activement évacuée du flotteur.

Et aussi, assurez-vous qu'après le lavage, il n'y a pas d'eau dans le flotteur (trou dans la goupille elle-même). Il peut résister à la hausse jusqu'à ce qu'il s'évapore de la température.

Et plus de questions. J'ai vraiment envie d'aimer cette casserole, j'avais vraiment hâte d'y être.

1. Je ne comprends pas le principe de verrouillage du couvercle: tant que vous ne libérez pas manuellement la vapeur restante, même avec les indicateurs de pression éteints, le couvercle ne s'ouvre pas. C'est normal? D'après les instructions, j'ai réalisé que le couvercle peut être ouvert si la pression chute d'elle-même et que les voyants ne s'allument pas.

2. Lorsque vous ouvrez le couvercle, il se transforme en une serrure fermée, "tombe" pour ainsi dire. Et puis, pour fermer le couvercle, vous devez vous rappeler qu'il est "verrouillé", le tourner et le refermer seulement. C'est normal? À mon avis, il ne devrait pas en être ainsi.

3. Est-ce normal quand, lors de la frappe, la pression ne se recrute pas progressivement, mais "saute", par exemple, elle est venue oui 50, puis 30, puis 40 et 50. Cela me semble étrange.

Les deux premiers éléments vont bien.
Mais le troisième dit que quelque part en vous, c'est un empoisonnement. Il y a une sorte d'écart qui empêche la pression de s'accumuler. Il s'agit d'un anneau mal ajusté, d'un flotteur sale / mouillé ou d'un bouchon mal vissé.

Les deux premiers éléments vont bien.
Mais le troisième dit que quelque part en vous, c'est un empoisonnement. Il y a une sorte d'écart qui ne permet pas à la pression de s'accumuler. Il s'agit d'un anneau mal ajusté, d'un flotteur sale / mouillé ou d'un bouchon mal vissé.

Merci beaucoup. Mon mari et moi traiterons du troisième point.
Le premier point est clair. Et voici le second - et non pas si la couverture s'envolera un bon moment. Elle est lourde et tourne avec force. Mais c'est une question plutôt rhétorique, vous pouvez à peine le savoir.

... Lorsque vous ouvrez le couvercle, il bascule vers une serrure fermée, "tombe" pour ainsi dire. Et puis, pour fermer le couvercle, vous devez vous rappeler qu'il est "verrouillé", le tourner et le refermer seulement. C'est normal? À mon avis, il ne devrait pas en être ainsi.

Lorsque le couvercle est ouvert, tournez-le complètement, il ne tombera pas. Il y a un bloqueur là-bas.

2. Lorsque vous ouvrez le couvercle, il se transforme en une serrure fermée, "tombe" pour ainsi dire. Et puis, pour fermer le couvercle, vous devez vous rappeler qu'il est "verrouillé", le tourner et le refermer seulement. C'est normal? À mon avis, il ne devrait pas en être ainsi.

Peut-être que vous n'avez pas assemblé le couvercle un peu correctement? Vérifiez, il devrait rester dans le trou, pour ainsi dire. Si vous ne le portez pas avec précaution, il peut y avoir un jeu. Et à cause de cela, votre couvercle peut «tomber» et même la pression peut ne pas s'accumuler.
Le capteur de température est-il vissé avec un anneau en silicone sur le couvercle?

Lorsque le couvercle est ouvert, tournez-le complètement, il ne tombera pas. Il y a un bloqueur là-bas.

Exactement! Merci beaucoup! En effet, le couvercle ne tombe pas. On dirait un problème de moins

Peut-être que vous n'avez pas assemblé le couvercle un peu correctement? Vérifiez, il devrait rester dans le trou, pour ainsi dire. Si vous ne le portez pas avec précaution, il peut y avoir un jeu. Et à cause de cela, votre couvercle peut «tomber» et même la pression peut ne pas s'accumuler.
Le capteur de température est-il vissé avec un anneau en silicone sur le couvercle?

mais je n'ai pas ramassé le couvercle. J'avais déjà le SV assemblé. Je n'ai pas retiré le couvercle, je l'ai essuyé. Maintenant, je vais aller le regarder à nouveau, chercher un trou.

Non, je n'ai pas compris la couverture. J'ai deux boulons sur la base du couvercle.Doivent-ils être dévissés pour retirer le couvercle?

Il y a un anneau en silicone sur le capteur de température.

[sur]

Non, je n'ai pas compris la couverture. J'ai deux boulons sur la base du couvercle. Doivent-ils être dévissés pour retirer le couvercle?

Pour retirer le couvercle, vous devez dévisser le capteur thermique. Et l'anneau en silicone dessus devrait avoir l'air sur bouchon à vis.

EvgeniyaVous allez certainement vous lier d'amitié avec l'autocuiseur.

[sur]

Pour retirer le couvercle, vous devez dévisser le capteur thermique. Et l'anneau en silicone dessus devrait avoir l'air sur bouchon à vis.

EvgeniyaVous allez certainement vous lier d'amitié avec l'autocuiseur.

L'anneau en silicone est là où vous avez indiqué. J'essaierai de retirer le couvercle plus tard. J'ai déjà cuisiné des betteraves et du goulasch dans un tout nouveau SV (je suis une fille têtue, les dysfonctionnements ne me dérangent pas)). Maintenant, j'ai à nouveau "chargé" SV pour un essai. Et ce qui est surprenant - cela a fonctionné la première fois, même si dans les premières minutes j'ai ouvert le couvercle, je l'ai serré plus fermement. C'est peut-être vraiment une question de compétence.

Mon MV Panasonic est toujours en vacances

[Guruli (poulet Gurian).]

Les filles, bonsoir! J'ai cuisiné du poulet aujourd'hui, le résultat est ravi. J'ai longtemps été «accro» avec cette recette avec un ensemble d'épices qui n'est pas tout à fait habituel dans la cuisine géorgienne. Voilà comment cela s'est avéré.
Guruli (poulet Gurian).

[Marina]

Marina, le poulet est très appétissant!
Et nous avons aujourd'hui Pilaf sur jarrets de poulet

Modes FRITURE - 15 minutes et RIZ - 18 minutes
Et je n'arrêtais pas de penser quel genre de pain faire cuire. Aujourd'hui, j'ai décidé que ce serait Pampushki à l'ail

Mode MANUEL 1 étape - 25 * C - 30 minutes, 2 étapes - 120 * C - 1 heure 20 minutes... Le dessus a été teinté sous la grille en AG.

Une fois que le couvercle ne s'est pas obstinément bloqué, la colonne de vapeur s'est déversée et l'indicateur ne s'est pas levé, l'a ouvert trois fois, vérifié la bague, le flotteur, la quantité de liquide. Et avant cela, j'ai fait frire pendant longtemps dans un autocuiseur et j'ai couvert le couvercle en faisant cela. Apparemment, l'anneau s'est réchauffé, a perdu sa forme et n'a pas scellé. Elle éteignit l'autocuiseur, refroidit le couvercle avec l'anneau, puis le flotteur monta rapidement. Malheureusement, l'anneau de cet autocuiseur perd rapidement sa forme et glisse hors du rebord.

J'ai encore une question: le boîtier CB est très chaud, en particulier le couvercle. C'est normal?

J'ai encore une question: le boîtier CB est très chaud, en particulier le couvercle. C'est normal?

J'ai un thermopot, l'eau est chauffée à 98 degrés, les parois du thermopot et de l'autocuiseur ressentent la même chose. Le couvercle lui-même n'a pas été vérifié spécifiquement pendant la cuisson, mais lorsque je l'ouvre après la cuisson, il est chaud.

J'ai encore une question: le boîtier CB est très chaud, en particulier le couvercle. C'est normal?

Le corps est chaud (vous ne pouvez pas vous brûler), et le couvercle peut être assez chaud, mais il y a du plastique autour du bord et au milieu, il est chaud et ne chauffe pas beaucoup.

Merci beaucoup pour vos réponses Le corps est chaud, oui, mais pas avant de brûler, le couvercle est plus chaud à l'extérieur.

Aujourd'hui, nous avons eu une amitié avec SV - pour la cinquième fois je l'ai lancé, sans aucune superposition.

La compote est délicieuse, je n'ai jamais vu d'aussi concentrée, sauf après plusieurs jours de repos (et même alors pas comme ça). Une sorte de soupe aux choux inhabituelle, pas comme dans MV ou sur une cuisinière, d'autres plus saturées. La seule tristesse était que la pression pour la soupe (un bol plein, des morceaux de poulet congelés) était de 37 minutes. Cela me semble un peu long, le temps de cuisson total de la soupe aux choux est de 57 minutes. La prochaine fois, je réduirai le temps de cuisson à 12-15 minutes, car tout est très doux.

[Evgeniya]

EvgeniyaPour augmenter la pression plus rapidement lors de la cuisson des soupes, versez de l'eau chaude. Même une casserole pleine bouillira pendant pas plus de 10 minutes.

une pression de bol plein, morceaux de poulet congelés) a été recueillie pendant 37 minutes. Cela me semble un peu long

Essayez les mêmes conditions sur le poêle. À mon avis, c'est normal. Le contenu du bol ne doit pas seulement se réchauffer, mais bouillir. Eh bien, dix ne peuvent pas chauffer autant de liquide avec de la glace en quelques minutes. Mais à mesure que la pression augmente, il ne prend pas beaucoup de temps pour cuire.

[Evgeniya]

EvgeniyaPour augmenter la pression plus rapidement lors de la cuisson des soupes, versez de l'eau chaude.Même une casserole pleine bouillira pendant pas plus de 10 minutes.

Oui, je vais verser de l'eau chaude, mais ce n'est pas très correct, à mon avis, pour la formation d'un bon bouillon.

Une vieille règle - nous voulons un bouillon riche - remplissez les aliments d'eau froide; nous voulons de la viande juteuse - chaude. Le décalage horaire entre le versement d'eau froide et d'eau chaude est faible.

[Evgeniya]

Evgeniya, pour la première fois, j'ai cuit du poulet surgelé, poids 1750g, coupé en deux, rempli d'eau à température ambiante. La pression a commencé à monter en 35 minutes. J'ai mis de la nourriture pour bébé pendant 10 minutes, mais le poulet était encore un peu trop cuit, car le bouillon bout longtemps après avoir été éteint. La prochaine fois, je veux essayer de le réduire à 5 minutes.

Galettes de poisson au fromage cottage

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Cuit un biscuit aux pommes - pommes caramélisées au beurre avec du sucre sur le "Fry" - 2 minutes. Puis elle a versé la pâte - 4 œufs, 1 multi-verre de sucre + 1,5 multi-verre de farine + sucre vanillé. Mode de cuisson 1 heure 10 minutes.

Tarte aux prunes du New York Times

Khashlama



Pression du mode EXTINCTION 50kPa pendant 25 minutes.

[Filet de porc rôti]

Filet de porc rôti

La description complète peut être consultée ici.

[Côtes de porc dans une marinade épicée.]

Côtes de porc dans une marinade épicée.

Cette recette a été présentée par moi plus tôt sous le nom Côtes levées avec sauce spéciale... Ces côtes étaient préparées sur le gril. Maintenant, je les ai cuits dans l'autocuiseur. Le goût est tout aussi incroyable!
La marinade est le point culminant de ce plat. Et aussi une sauce épicée ...



Côtes - 2,3 kg
Marinade: Mélanger l'oignon haché en rondelles avec 250 ml de sauce soja, 250 ml de vin rouge, 3 gousses d'ail émincées, 2 c. l. raifort, 1 c. l. gingembre râpé, 1 c. zeste de citron.
Faites bouillir les côtes pendant 10 à 15 minutes et plongez-les dans la marinade pendant 10 heures. Vous pouvez réduire le temps de marinade à 2-3 heures.
Faites frire les côtes au programme FRITURE pendant 15 minutes. Ajouter 1 tasse d'eau et laisser mijoter au programme CUISSON pendant 20 minutes.
Notre plat est prêt!
Et maintenant sauce.
Mélanger 80 g de cassonade avec 125 ml de jus de pomme, 65 g de ketchup, 1/4 c. clous de girofle.1 / 4 c. muscade et 1 1/2 c. l. amidon, porter à ébullition - et la sauce est prête!

Bon appétit!

3. Est-ce normal quand, lors de la frappe, la pression ne se recrute pas progressivement, mais "saute", par exemple, elle est venue à 50, puis 30, puis 40 et 50. Cela me semble étrange.

Dans de nombreux modèles d'autocuiseurs, il n'y a pas d'échelle de pression et vous ne pouvez pas savoir quelle pression se trouve à l'intérieur pour le moment! Et il change aussi, a ses propres cadres de dispersion! Vous avez un algorithme de travail absolument correct. La pression atteint 50 kPa, l'élément chauffant s'éteint, la pression se maintient, puis baisse, le capteur détecte qu'il a chuté (40-30 kPa), le chauffage se met en marche, la pression atteint à nouveau 50 kPa. Dans notre modèle, sur l'échelle de pression, vous pouvez observer le déroulement du processus. Est-ce que tu vas bien!

[Gâteaux au miel cuits à la vapeur.]

Gâteaux au miel cuits à la vapeur.

Le site a cette merveilleuse recette de Manochka - Sanadora pour un bain-marie.
J'ai reproduit cette idée plusieurs fois dans mon cuiseur vapeur, mais maintenant j'ai testé mon autocuiseur avec cette recette. Et c'est ce que j'ai.



Voici à quoi ressemblent les biscuits en pain d'épice dans un bol d'autocuiseur.



Délicieux!


Tout d'abord, mélangez l'œuf, 50 g de beurre.1 cuillère à soupe. l miel et 100 g de sucre - mis dans un bain-marie et en remuant, préparer une masse homogène.
Ajoutez-y 1/2 cuillère à café. soude, remuer et retirer du feu. Mettez ensuite la farine (230 g), les noix (60 g) et mélangez bien. Le plus important, ce sont les épices: gingembre, cannelle, clous de girofle, muscade, vous pouvez avoir un peu de cognac (brandy).

Nous sculptons des balles avec les mains mouillées. J'en ai 10.
Versez 1 heure d'eau, mettez un support et mettez du pain d'épice dessus.
Nous activons le programme vapeur et faisons cuire pendant 15 minutes.
Je l'ai fait en deux passes pour que le pain d'épice ne colle pas.
Laisser refroidir les biscuits de pain d'épice sur la grille et couvrir de glaçage, décorer avec des flocons de noix de coco, des noix.

Profitez de votre thé!

Les filles, peut-être pas tout à fait sur le sujet ici, mais je vais demander: est-ce que quelqu'un a de l'expérience en comparant ce modèle avec la marque 502? Je comprends que le premier est un autocuiseur et le second est un multicuiseur, mais je me demande si le mode manuel du 6051 remplace les fonctions multicuiseur? C'est juste que les soupes, par exemple, j'ai plus aimé dans le multicuiseur (il y avait un redmond70), mais un mois plus tard, ces soupes ont commencé à s'enfuir dessus et j'ai dû le remettre, maintenant j'ai peur de prendre un multicuiseur du tout (dans l'autocuiseur rien ne m'échappe, mais il n'y a pas assez de cuisson à bas) températures comme dans le dessin animé) Pouvez-vous me dire quoi? Et maintenant, je peins avec un choix entre la marque 6051 et la marque 502!

Peux tu me dire? Et maintenant, je peins avec un choix entre la marque 6051 et la marque 502!

Je vais vous dire) Prenez les deux. Vraiment. Ils sont complètement différents.
Je cuisine des soupes en 502, je l'aime mieux. Mais c’est peut-être parce que je ne me suis pas encore habitué à cuisiner des soupes à St., j’ai essayé un simple poulet, je n’ai pas aimé (mais c’était une fois et il ne faut pas en juger).

Et ainsi, le 502e cuisine le premier, le 6051e prépare le second.

salut! Je suis intéressé par une telle question, si je comprends bien, afin de faire cuire la soupe en SV, tous les produits sont chargés en même temps. Je suis préoccupé par la question de savoir comment la viande parvient à cuire (même si elle est réfrigérée) et en même temps à ne pas faire bouillir le chou, les pommes de terre et les carottes dans de la purée de pommes de terre?

[Gâteaux au miel cuits à la vapeur.]

Gâteaux au miel cuits à la vapeur.

Le site a cette merveilleuse recette de Manochka - Sanadora pour un bain-marie.
J'ai reproduit cette idée plusieurs fois dans mon cuiseur vapeur, mais maintenant j'ai testé mon autocuiseur avec cette recette. et c'est ce que j'ai.



Voici à quoi ressemblent les biscuits en pain d'épice dans un bol d'autocuiseur.



Délicieux!


Tout d'abord, mélangez l'œuf, 50 g de beurre.1 cuillère à soupe. l miel et 100 g de sucre - mis dans un bain-marie et en remuant, préparer une masse homogène.
Ajoutez-y 1/2 cuillère à café. soude, remuer et retirer du feu. Ensuite, mettez la farine, les noix et mélangez bien. Nous sculptons des balles avec les mains mouillées. J'en ai 10.
Versez 1 heure d'eau, mettez un support et mettez du pain d'épice dessus.
Nous activons le programme vapeur et faisons cuire pendant 15 minutes.
Je l'ai fait en deux passes pour que le pain d'épice ne colle pas.
Laisser refroidir les biscuits de pain d'épice sur une grille et couvrir de glaçage, décorer avec des flocons de noix de coco, des noix.

Profitez de votre thé!

Marinaquel pain d'épice !!! Je l'ai pris dans mon cahier culinaire, je vais l'essayer dans mon 6050

[Marina!]

Marina! Je n'ai pas de mots!!!
Il faut deviner, du pain d'épice dans une cocotte minute!
Notre fille intelligente!

Merci, très gentil Vichka! Vous m'avez donc tous inspiré avec vos œuvres!
Faites de tels miracles dans un autocuiseur!

Marinaquel pain d'épice !!! Je l'ai pris dans mon cahier culinaire, je vais l'essayer dans mon 6050

C'est Manechka - Sonadora merci sa recette! Essayez-le pour votre santé!
Aujourd'hui ma mère ne croyait pas au début que c'était mon travail. Je l'ai noté 5+ et en ai commandé plus.
11 pièces ne suffisaient pas ...
Les filles, la chose la plus importante - j'ai ajouté des épices dans la recette. Sans eux, le pain d'épice n'est pas du pain d'épice!

dans l'autocuiseur, rien ne m'échappe, mais il n'y a pas assez de cuisson à basse température comme dans le dessin animé

En mode manuel de l'autocuiseur 6051, vous pouvez régler votre propre temps et température de 25 à 130 degrés par incréments de 5 degrés.

salut! Je suis intéressé par une telle question, si je comprends bien, afin de faire cuire la soupe en SV, tous les produits sont chargés en même temps. Je suis préoccupé par la question de savoir comment la viande a le temps de cuire (même si elle est réfrigérée) et en même temps de ne pas faire bouillir le chou, les pommes de terre et les carottes dans la purée de pommes de terre?

Je fais cuire des soupes dans des autocuiseurs selon l'algorithme suivant: d'abord je mets le mois / os congelé avec des pommes de terre à haute pression pendant 15 minutes, puis j'ajoute tout le reste, nouilles, chou et tout ce avec quoi les soupes sont bouillies. La seule exception est la soupe aux pois et la soupe à l'orge perlé, avec des haricots, je m'endors aussi immédiatement avec de la viande et des pommes de terre.

Bonjour à tous! Je n'ai pas une journée sans problème.

Aujourd'hui, j'ai cuisiné du foie de poulet. Je l'ai fait frire légèrement et l'ai mis sur "Baby food" 70 kPa pendant 5 minutes. Un demi-verre d'eau pré-ajouté.

Le SV a très vite «scellé» et a commencé à prendre de la pression, ce dont j'étais très content. La pression a grimpé jusqu'à 50 kPa, puis la vapeur de la vanne de vapeur (et non du flotteur) est descendue, la pression a chuté à 30 kPa et a gelé. J'ai attendu, attendu et décidé qu'il n'y avait plus assez de liquide à l'intérieur. Je l'ai ouvert - l'eau était pleine. Je l'ai refermé, repositionné "Baby food" 70 kPa et 3 min. Plus loin sans excès.

Question: Qu'est-il arrivé à la vanne de vapeur qui a décidé de libérer de la vapeur au milieu du programme? Et aurais-je dû attendre que la pression atteigne le maximum?

Je fais cuire des soupes dans des autocuiseurs selon l'algorithme suivant: d'abord je mets le mois / os congelé avec des pommes de terre à haute pression pendant 15 minutes, puis j'ajoute tout le reste, nouilles, chou et tout ce avec quoi les soupes sont bouillies. La seule exception est la soupe aux pois et la soupe à l'orge perlé, avec des haricots, je m'endors aussi immédiatement avec de la viande et des pommes de terre.

Et dites-moi, par exemple, avec le chou, combien pariez-vous la deuxième fois? Et puis j'ai quelque chose de si doux - je ne peux pas m'adapter en aucune façon

[Boulettes de viande aux noix sur un oreiller de légumes.]

Boulettes de viande aux noix sur un oreiller de légumes.

C'est ainsi que s'est déroulé notre dîner aujourd'hui.

[Bouillon de poulet aux vermicelles et oeuf]

Nous avons eu de la soupe pour le déjeuner aujourd'hui selon cette recette

Bouillon de poulet aux vermicelles et oeuf



Bouillon: 400 gr. morceaux de poulet surgelés + carotte + oignon + sel, laurier + 2 litres d'eau froide sous le filtre. Pression en mode SUP 40 kPa durée 15 minutes... Purgez la pression. J'ai sorti des morceaux de poulet et des légumes (je n'ai pas jeté les carottes), j'ai filtré le bouillon.

Soupe: 3 pommes de terre + une poignée de vermicelles de toile d'araignée (les petites étoiles sont les plus belles) + viande de poulet (retirée de l'os) + 1 litre de bouillon, ajoutez du sel. Pression en mode SUP 40 kPa durée 10 minutes... Dans la soupe finie, je mets des carottes bouillies coupées en rondelles et des œufs coupés en segments, des herbes fraîches.



Bon appétit!

Bonjour à tous!
J'ai lu TOUTES les pages de ce sujet.
J'ai été très intéressé par la question, posée plus d'une fois ici, sur le fait que le Br6051 ne peut cuire qu'en mode CB, mais en tant que MB ordinaire, il ne le peut pas. Alors je m'assois et je pense (j'ai toujours aimé la physique à l'école), pourquoi pas elle?

Ce que MV peut faire:
1. Amenez le contenu à 100 degrés
2. Maintenez 100 degrés pendant un certain temps
3. Purgez l'excès de pression dans le processus
4. Ne bloquez pas le couvercle pendant la cuisson.

Qu'est-ce que notre MSV ne peut pas faire? Allons-y dans l'ordre: composer la centaine est facile (heureusement il y a un mode manuel), le maintien n'est pas plus difficile que le premier.
Nous faisons face aux deux premiers points !!!
Maintenant plus difficile: le troisième point. Ce qui vous empêche de purger l'excès de pression, c'est bien sûr la valve. C'est celui qui se détache facilement. Filmé !!! Comprenez-vous une direction de pensée?
En théorie, le troisième point ne semble pas insurmontable.
Le point le plus difficile est le quatrième. Car la recherche théorique (que nous faisons maintenant avec vous) n'est pas du tout résoluble. Cela demande de la pratique. Elle n'est pas disponible pour moi maintenant. Je suis au travail. Mais il semble que le blocage soit directement lié à la pression ...

Le résultat des réflexions est le suivant: si vous retirez la vanne (ou la fixez en position ouverte), réglez la température à 100 degrés en mode manuel, alors (en théorie) nous obtiendrons un analogue de MV.

PS: J'ai commencé ma connaissance d'une telle technique avec Br6051 il y a quelques jours, je n'ai pas du tout communiqué avec MV en personne. Alors, je demande aux experts d'analyser mes pensées et de signaler les endroits faibles / irréalisables.

[Dusshes]

Dusshes, il n'y a pas d'endroits irréalisables dans vos pensées. Vous écrivez tous correctement. Apparemment, parce que vous êtes un homme et que votre connaissance de la physique est un peu plus profonde que celle de la femme moyenne, vous comprenez plus clairement les processus à l'intérieur de la casserole. Pour un mode multicuiseur, 95 degrés suffiront. À 100, il peut bloquer le couvercle, s'il y a une valve, bien sûr.

J'ai ici l'autre jour "réalisé" le travail d'un autocuiseur en tant que multicuiseur, oubliant juste de mettre le ring. Mais à une température de 120 * C (le mode EXTINCTION fonctionnait), le tableau de commande a surchauffé, après l'ouverture du couvercle, de la condensation s'est infiltrée sous le panneau décoratif et l'autocuiseur s'est éteint. Par conséquent, ne répétez pas mon erreur: "PORTEZ TOUJOURS VOTRE ANNEAU AVANT DE COMMENCER LA CUISSON SOUS PRESSION!"

En général, le modèle 6051 fait un excellent travail avec les fonctions déclarées d'un multicuiseur-autocuiseur!

Pour un mode multicuiseur, 95 degrés suffiront.

Si je comprends bien ce que j'ai lu, tout le monde n'est pas satisfait de 95 degrés (après tout, ce n'est pas une ébullition complète).

Plus, est-ce que quelqu'un ose (tester, tester) cuisiner sans valve à 100 g / C n'importe quelle soupe, ou mieux bortsch, avec la présentation des produits selon la recette MB? Et dites-nous si la soupe a le goût de CF.C'est au goût des soupes que la plupart des testeurs ont des allégations associées à la haute pression ...

Plus, est-ce que quelqu'un ose (tester, tester) cuisiner sans valve à 100 g / C n'importe quelle soupe, ou mieux bortsch, avec la présentation des produits selon la recette MB? Et dites-nous si la soupe a le goût de CF. C'est au goût des soupes que la plupart des testeurs ont des allégations associées à la haute pression ...

Peut-être que quelqu'un prendra une chance, bien sûr. Mais à 100 * C (pression 20kPa) il bouillira fortement, et sans valve, je pense que le liquide ira "par dessus bord". Mais c'est encore ma spéculation.

Le 6051 a un mode manuel miracle. Elena Bo a développé un merveilleux algorithme pour cuisiner "la soupe comme dans une mijoteuse"

Le mode manuel vous permet de régler vous-même la température souhaitée (si vous le souhaitez, en trois étapes). Par exemple, je faisais de la soupe. Ma tâche était d'obtenir le goût d'un multicuiseur, ce qui signifie que je dois cuisiner longtemps et à basse température. J'ai mis la première étape à 105 degrés pendant 30 minutes. Pendant ce temps, la soupe aura le temps de bouillir. La deuxième étape a été réglée à 100 degrés pendant 30 minutes. - la soupe aura le temps de bouillir. Et la troisième étape est de 95 degrés pendant 1 heure pour que la soupe se fatigue un peu. Pendant ce temps, il est saturé d'arômes. Tout cela est réglé juste avant le début de la cuisson et vous ne vous présentez plus avant le signal prêt.

En mon nom personnel, j'ajouterai qu'au troisième stade à 95 * C, la pression baissera au bout d'un moment et il sera possible d'ouvrir le couvercle et de signaler les nouilles, les herbes ou n'importe qui d'autre. En même temps, tout sera propre, tout bouillira à 100%, c'est-à-dire qu'il y aura un bon traitement thermique (qui a peur des soupes non bouillantes), et les produits se feront de bons amis, saturés d'arômes et de goûts à une température plus basse que dans le mode soupe sous pression.

Bien que nous attendons les courageux.

Faire cuire la soupe pendant 2 heures? C'est beaucoup même pour MV, sans parler de SV. Au même endroit, tout s'écroulera dans la poubelle. Je ne parle pas de l'apparence, mais de la structure des produits.
Non, 2 heures, c'est beaucoup, et surtout, on ne sait pas pourquoi il faut si longtemps pour cuire la soupe.

Faire cuire la soupe pendant 2 heures? C'est beaucoup même pour MV, sans parler de SV. Au même endroit, tout s'écroulera dans la poubelle. Je ne parle pas de l'apparence, mais de la structure des produits.
Non, 2 heures, c'est beaucoup, et surtout, on ne sait pas pourquoi il faut si longtemps pour cuire la soupe.

je pense aussi
J'ai fait cuire la soupe en mode "soupe" pendant 25 minutes + 14 minutes de gain de pression + temps d'auto-soulagement de la pression lorsqu'elle est chauffée = 39 minutes.
Très bon pour le bouillon et le bouillon et le poulet et toutes les autres richesses de la soupe.
A partir d'un tel moment, cette "saturation" sera superflue

Faire cuire la soupe pendant 2 heures? C'est beaucoup même pour MV, sans parler de SV. Au même endroit, tout s'écroulera dans la poubelle. Je ne parle pas de l'apparence, mais de la structure des produits.
Non, 2 heures, c'est beaucoup, et surtout, on ne sait pas pourquoi il faut si longtemps pour cuire la soupe.

La soupe est cuite pendant 30 minutes en fait à 100 degrés et 1 heure à 95 (pas d'ébullition du tout). Rien n'est bouilli à la poubelle, mais on obtient un goût très riche. Dans les mijoteuses, tout prend encore plus de temps à cuire, mais personne n'est indigné.
La soupe peut être cuite en mode haute vitesse (beaucoup de gens l'aiment vraiment). Soupe artisanale comme alternative à la soupe, pour ceux qui aiment le multicuiseur.

Je cuisine également les premiers plats en mode SOUPE jusqu'à 20 minutes maximum + set + relâcher la pression (lorsque je le relâche manuellement). Et j'aime à la fois le goût et la couleur. Mais voici qui cuisine fondamentalement à basse température. Ce sont déjà leurs propres cafards.

... et sans valve, je pense que le liquide ira "par dessus bord". Mais c'est encore ma spéculation.

Ouais, voici les points faibles de ma théorie.
Je me demande pourquoi (d'un point de vue physique) le fluide dans le MV ne s'enfuit pas par-dessus bord? Là aussi, la pression doit être relâchée ...
Apparemment, cette nuance est la principale différence entre MV et SV. SV n'a pas peur que quelque chose s'enfuie, a fait pression et tout est en ordre. Mais MV sait apparemment comment surveiller très subtilement le processus d'ébullition et maintenir la température "au bord" du liquide qui s'échappe. Je ne peux penser à aucune autre explication ...
Et si tel est le cas, nous n'obtiendrons pas un analogue exact de MV

Je souhaite que les représentants prennent la parole sur ce sujet.Ils savent exactement comment cela fonctionne.

Il n'y a pas d'ébullition dans une mijoteuse, en principe, si je comprends bien. C'est une manière différente de cuisiner.
(pour moi, pour être honnête, c'est encore complètement incompréhensible))))

Mais en une chose vous avez raison, chacun cuisine comme il aime et comme il est habitué, chacun a des goûts différents.

Je n'aime pas les plats à cuisson longue et pas seulement les soupes. ce que j'ai écrit. Pour moi, le goût le plus brillant de la soupe est la soupe qui vient d'être cuite. La soupe au bortsch et au chou ne compte pas.

Peut-être que quelqu'un prendra une chance

J'ai mis 1,5 litre d'eau froide sur MANUAL pendant 100 * C pendant 30 minutes. La vanne n'est pas installée. Voyons ce qui se passe. 16:03 - DÉBUT.

Versé un peu d'eau (pas sur les globes oculaires) pour des raisons de sécurité. Un enfant peut me distraire, et si tout se précipite, il y aura très mal. Par conséquent, au moins je vais voir comment ça va bouillir sans valve: forte ou pas forte.