Khashlama (autocuiseur multicuiseur Marque 6051)

Catégorie: Plats de viande
Khashlama (autocuiseur multicuiseur Marque 6051)

Ingrédients

Viande (agneau, bœuf, veau) 500 gr.
Tomates 3 pièces.
Poivre bulgare 2 pièces
Oignons bulbes 2 pièces
Carotte 1 PC.
Vin (rouge ou blanc) 40 ml
Sel, poivre noir, coriandre moulue goût
Ail 4-5 dents
Courgettes (ajoutée d'elle-même) 250 gr.
Oignons verts quelques plumes
Persil demi-faisceau
Basil (le mien est sec) (1 cuillère à café)
Pommes de terre (pour servir) 10 à 12 pièces

Méthode de cuisson

  • Préparer la nourriture. Peler et laver la viande et les légumes, essuyer l'excès d'humidité avec des torchons.
  • Coupez la viande (j'ai du veau) en morceaux de 25 à 30 grammes.
  • Coupez l'oignon en rondelles ou en demi-anneaux.
  • Tomates - en segments de 8 pièces.
  • Carottes - en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  • Poivron - en grandes lanières.
  • Courgettes (pas dans la recette originale) - en rondelles ou demi-anneaux.
  • Hachez les oignons verts.
  • Hachez grossièrement le persil et le basilic (s'ils sont frais) avec un couteau.
  • N'épluchez que l'ail.
  • Mettez les aliments en couches dans le bol de l'autocuiseur: oignons, carottes, poivrons, tomates, viande *, demi-persil, basilic, oignons verts, ciboulette entière, courgettes. Assaisonnez chaque couche de sel et de poivre au goût. Ajouter la coriandre moulue. (J'ai remplacé le poivre et la coriandre par un mélange prêt à l'emploi d'épices Khmeli-Suneli).
  • Versez le vin dans un bol (j'ai du blanc sec).
  • Installer Mode EXTINCTION pression 50 kPa durée 25 minutes.
  • Servir le khashlama avec des pommes de terre bouillies entières (j'ai cuit les pommes de terre en parallèle, en les remplissant complètement d'eau, dans un autocuiseur Brand 6050 en mode Porridge pendant 13 minutes), saupoudrer de persil haché.
  • Khashlama (autocuiseur multicuiseur Marque 6051)
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

25 minutes

Programme de cuisson:

Extincteur

cuisine nationale

caucasien

Remarque

* Si la viande est dure, vous pouvez la précuire en mode FAST pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

Torsion
Ksyushacomme juteux et lumineux! Merci pour la recette, je vais certainement cuisiner.
pulmonaire
Ksyusha, très beau et parfumé!
Aygul
Il semble qu'il y ait beaucoup d'ingrédients, mais en août presque tout est à la maison (même s'il n'y a pas de potager). Par conséquent, la recette du sujet, tout est utilisé
prubul
Chanceux son mari. Ksyusha, vous êtes inépuisable pour les recettes!
Ksyushk @ -Plushk @
Marinochka, Natasha, Aygul, prubuJe (malheureusement, je ne connais pas le nom), merci beaucoup pour les éloges!
J'ai porté du khashlama à un ami pour le déjeuner (de son premier, de moi deuxième) - je suis allé à Hourra! Les enfants, qui refusent le plus souvent la viande, et plus encore les légumes cuits, ont demandé des compléments (quand ils ont dit qu'ils cuisaient de la viande avec du vin). La recette, bien sûr, ne prétend pas être authentique, mais ici je la cuisine comme ça: sans problèmes, à partir de l'ensemble de produits le plus simple (le plus souvent ce qui est dans le réfrigérateur), mais au final c'est délicieux et beau. Surtout en hiver quand on veut des couleurs vives. Aygul, par conséquent, cuisinez non seulement en août.

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