Livre de recettes à la mijoteuse (discussions, astuces, problèmes)

Sonechka, je suis content que tout ait fonctionné. Mettez vos côtes maintenant. Cuire 3 heures à feu vif, puis à feu doux. S'ils sont prêts, vous pouvez passer au chauffage. Regardez le long du chemin

Sonechka, je suis content que tout ait fonctionné. Mettez vos côtes maintenant. Cuire 3 heures à feu vif, puis à feu doux. S'ils sont prêts, vous pouvez passer au chauffage. Regardez le long du chemin

chargé)
l'idée est venue au même endroit et les pommes de terre à tirer d'un seul coup

le mettre maintenant ou attendre que la viande soit pressée?
s'assoit tranquillement pendant presque une heure, pas de gu-gu

Probablement tard, mais mettez les pommes de terre ensemble et mieux. Paradoxalement, les légumes mettent plus de temps à cuire que la viande. Et comment se déroule le processus maintenant?

il est déjà clair que tout s'est avéré délicieux, mais je suis un bâtard rare - j'ai réussi à tout cuisiner
J'ai posé des pommes de terre (quartiers) avec des légumes deux heures après la viande et une heure plus tard, celle qui était prête près des murs et au moindre contact a essayé de s'effondrer
a décidé qu'il était temps de passer au ralenti, et a réglé aveuglément le "auto" et s'est enfui.
Maintenant je viens - tout est frit, bouillant et un dukhan de pommes de terre frites pour toute la maison
attrapé un morceau - smakotaaa

Dites-moi, s'il vous plaît, je veux faire du caviar de courgettes, mais pas rouler, mais manger, est-ce que quelqu'un l'a fait dans un couvercle lent? Si c'est le cas, expliquez comment.

Natasha, je l'ai mise, mais toujours depuis longtemps et le même résultat que dans le dessin animé. Je le mets à mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis le moud avec un mélangeur. Et aussitôt nous mangeons.

[Svetlana]

Svetlana, et comment cuisinez-vous dans un dessin animé?

Je fais un peu frire les oignons et les carottes, puis je hache les courgettes ou les courgettes-aubergines et je mets le programme sur le pilaf (dans Panas). Quand il grince - ou un peu plus tôt, pour ne pas faire frire le fond, salez, poivrez (parfois égouttez l'excès de liquide) et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, goûtez et ajoutez des assaisonnements et du paprika moulu au goût.

Sveta, merci!
Je ne suis pas pressé, laissez-les mijoter sur Haya, cela me convient ici qu'il n'y a pas besoin de se garder de brûler.

Les filles de Stella ont une excellente recette de viande et de courgettes. C'est vrai, elle a cuisiné du poulet à mon avis, et je fais n'importe quelle viande de cette façon. Je vais essayer le canard aujourd'hui. Ils ont dit qu'elle est un vieux canard, qui sera au ralenti. Je vais trouver la recette tout de suite.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67447.0

[Stafa]

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=67447.0

super! Je vais certainement le faire!
Stafa, Sveta, merci!

Dites-moi, s'il vous plaît, je veux faire du caviar de courgettes, mais pas rouler, mais manger, est-ce que quelqu'un l'a fait dans un couvercle lent? Si c'est le cas, expliquez comment.

Natasha, je fais ça lentement, tout selon la recette, mais le temps est naturellement plus long.


Caviar de courgettes "uDachnaya" (Omela)

Ksyusha, merci, et vous ajoutez de l'ail? J'ai pratiquement fait comme tu as dans la recette

Je viens de me rappeler que j'ai exposé la recette du caviar dans une mijoteuse ici

J'ai aussi trouvé la lumière.3 boîtes roulées, une gauche. J'ai décalé une femme-vinaigre si gourmande! 2 fois je m'assois presque en pleurant, tant de travail!

[mowgli]

mowgli, cuire sans vinaigre et mélanger

Bref, demain, le travail attend à nouveau! J'avais déjà une telle pensée

Ksyusha, merci, et vous ajoutez de l'ail? J'ai pratiquement fait comme tu as dans la recette

Natasha, je n'ajoute pas, car nous sommes tous des ulcères avec l'expérience, et surtout, c'est cette combinaison et ces proportions qui conviennent à 100%. C'est dommage que cela se soit produit avec du vinaigre.

Ksyusha, a fait la deuxième portion et mélangé et n'a pas ajouté de vinaigre une deuxième fois, elle part avec un bang

Hier, j'ai fait du pain et, je pense, laissez-moi essayer lentement.Je l'ai envoyé au pot pour vérification. En me levant, j'ai activé le mode de chauffage intensif. Après 10 minutes, il s'est arrêté avec une erreur de surchauffe. Je l'ai laissé avec le couvercle fermé. Et une heure plus tard, j'ai décidé de le réchauffer pour me rassurer. Et en vain - le pain a brûlé au fond au milieu. Il n'y a pas de photos - je l'ai cassée quand je l'ai sortie (elle est collée au pot à l'endroit de la combustion) et je l'ai immédiatement mangée (elle était bien cuite, elle s'est avérée luxuriante). Je ne sais pas si cela fonctionnera ou non dans les grandes voitures lentes - elles ont un chauffage lent, mais chez les bébés, cela peut probablement fonctionner.

Et j'ai aussi fait du pain dans un petit slow-baby! Mais pour moi, il ne s'éteint pas sans autorisation. Lui-même ne s'attendait pas à ce que cela se produise. Et avec du levain. J'ai lu que c'était du pain au levain qui avait besoin d'un mode de cuisson lente, alors j'ai décidé de l'essayer. Il s'est avéré finement poreux, mais bien cuit. Pour éviter qu'il ne colle, j'étale du papier sulfurisé en travers. Premièrement, le mode est bas, et quand il monte, il est haut. Et rougit si bien sur les côtés. Le goût est merveilleux, avec un léger arôme de noisette. Je le répète, car, comme tout au ralenti, c'est un processus très calme. Je vais prendre une photo du pain suivant.

[Claire]

Claire, Pain lent ??? : swoon: C'est ouais. Ou peut-être que la levure essaiera d'une manière ou d'une autre d'y cuire? Et j'attendrai vraiment les photos et je confirmerai mon envie d'acheter une petite cuisson lente.

Je ne sais pas à quel point c'est bon pour la levure, mais pour des raisons d'expérimentation, vous pouvez essayer.
Et j'aime mon petit - mon mari et moi n'aimons pas finir de manger, donc je cuisine moins souvent dans un grand que dans un petit.

Eh bien, hier, je l'ai essayé avec de la levure. Cela a fonctionné aussi! D'abord, j'ai mis la pâte (d'un tiers du volume), je l'ai allumée pendant 5 minutes à bas régime - je l'ai éteinte pour qu'elle puisse lever, puis je l'ai cuite pendant une heure, probablement pendant une heure, je ne l'ai pas remarqué (elle cuit au four en parallèle). Afin de faire brunir la croûte supérieure, à la fin, elle l'a retournée, de sorte que le toit est légèrement aplati. Il a bien cuit, le goût est merveilleux. A base d'eau + yaourt, farine de blé et de seigle, levure "humide", une cuillerée d'huile de tournesol, sel. J'ai pris une photo, je la posterai l'autre jour. En général, qui a besoin d'un peu de pain sans tracas, récupérez le petit lentement!

[Claire]

Claire,
Merci beaucoup d'avoir essayé !!! et d'où vient le petit lent ... nous devons l'acheter. acheter des moyens!

Oui, c'est moi, pas spécifiquement ... J'en ai payé environ 34 € sur Amazon il y a environ trois ans. Ferme Lloytron En ce moment, la confiture de prune s'y évapore ...

[Claire]

Claire, Oui, c'est clair ce qui n'est pas spécifique! Sur Amazon, alors nous passerons commande.
Dans nos magasins d'occasion, je vois souvent des appareils lents à très bon marché, mais toujours de grands, petits, semble-t-il, personne n'en a besoin.
J'attendrai beaucoup une photo et une recette pour votre pain.

Je le posterai un de ces jours. Avec le nouvel ordinateur, tout est devenu si compliqué, l'aide de ma fille est nécessaire et elle a une élève et des invités. Nous saisirons le moment.
Nous n'avons pas un tel luxe dans les brocantes. Les femmes allemandes ne savent pas ce que c'est. L'ancienne génération cuisine à l'ancienne, tandis que la jeune génération ne se laisse pas emporter.

[Claire]

Claire, Pas un groupe de seconde main, mais un groupe anglophone sur Facebook. Nos habitants aussi, personne ne cuisine rien et ne s'intéresse pas à de telles choses.

Quel sujet ai-je trouvé par accident (y) Je n'ai été lent que pendant une semaine. J'y ai cuit de la viande deux fois. Et ici, vous faites du pain aussi: fille-évanouie: Et comment y fait-il frire en 1 heure? J'ai 3,5 litres. Il y en a beaucoup pour le pain. Et si vous mettez un formulaire pour le pain Lseven là-bas?

Le dessus n'est pas grillé, mais pas détrempé. Par conséquent, je l'ai retourné à la fin, pour le brun. Je n'ai pas expérimenté avec un grand, je ne peux pas parler, mais ici, beaucoup ont déjà écrit qu'un petit serait en quelque sorte plus pohibitif, et un volume de 1 litre est plus facile pour elle à cuire que 3,5. J'ai peur que le gros pain ne cuise pas.

[Claire]

Claire, bien sûr, mais je rêvais déjà * JOKINGLY * Je ne savais pas qu'il y avait de si petits ralentissements

Non, ma petite bouteille au ralenti contient 1,5 litre, j'ai mis un tiers de la pâte, elle a augmenté des deux tiers. Eh bien, quelque chose comme ça ...

[Claire]

Claire,
À propos du pain. Combien de temps avez-vous misé Low? Avez-vous augmenté pendant la montée en température? D'un état froid?
Et puis un autre - salut combien de temps?

J'ai tout regardé en fonction de l'état du test. Je l'ai mis dans un endroit froid, je l'ai légèrement réchauffé à basse température et je l'ai éteint pour créer une température de levage. Lorsque le pot est devenu froid, je l'ai rallumé pendant 10 minutes. Et donc trois fois. Quand la pâte s'est bien levée avec un chapeau, je l'ai allumée, puis jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Lorsque la pâte commence clairement à s'éloigner des murs, c'est pour moi un signe de disponibilité. Environ une heure. Je mets du papier sulfurisé entrecroisé sous la pâte, puis ça sort facilement. Oui, et la condensation s'accumule constamment sous le couvercle, je l'ai rapidement essuyé, sinon le dessus est humide. Mais vous n'avez pas besoin de le garder ouvert, sinon la température est beaucoup plus basse par le haut.

Bonjour à tous)))
J'ai acheté une oreille d'occasion sur Avito, l'état est tout de suite neuf, je suis très content, j'ai longtemps voulu Morphy ... mais cette tension est américaine, et la livraison depuis les états coûte cher ...
Morphy Richards 47810

tout à l'heure, je mets de la bouillie de millet sur du lait pour la nuit, les côtes d'agneau d'Astrakhan sont les suivantes

Filles! Et si vous faites cuire des boulettes de viande dans notre merveilleuse casserole, devez-vous d'abord les faire frire?

Vika, c'est à votre goût. J'ai des brûlures d'estomac, j'ai arrêté de faire frire quoi que ce soit, versez de l'eau chaude et mettez les boules dans une casserole, elles saisissent immédiatement, ne s'effondrent pas, puis la sauce est sur le dessus et sous le couvercle

L'agneau le pondit, enduit d'une sauce salée de poivrons (chauds et doux) et d'ail

Je l'ai mis en haut pendant 2 heures et en bas pendant 7 heures ... le matin, la viande était directement séparée des graines, le jus était chauffé, des haricots trempés y étaient mis, j'ai allumé la minuterie pendant 7 heures à bas

[Katko]

Katkocomment j'aime et respecte un tel agneau, Katyusha, puis écris sur les haricots, ce sera intéressant de le cuisiner et comment

[selenа]

selenа, Espérer, Je vais certainement écrire, je l'ai trempé pendant environ 20 heures dans de l'eau froide, j'ai changé l'eau une fois

Je n'ai pas deviné prendre une photo de la quantité de jus chauffé ... et du type de viande finie ... si j'ai le temps le soir avant le dîner, alors je montrerai

Je mets les boules dans une casserole, elles attrapent immédiatement, ne s'effondrent pas,

C'est de ça que j'ai peur de tomber en morceaux. Mais puisque tout est attrapé, alors je ne ferai pas frire.

[Mirabel]

Mirabel, l'essentiel est que l'eau soit déjà chaude, je fais bouillir de l'eau puis je verse de l'eau bouillante, puis j'ajoute des boulettes de viande

Natasha! Pendant que je verse de l'eau bouillante et que j'ajoute des boulettes de viande ... il faut donc les mettre dans une lessive lente et les saisir, puis la sauce.
tout ... compris, mais j'ai pensé mettre des boulettes de viande sans rien, puis de la sauce par dessus.
Cela signifie de l'eau bouillante, des boulettes de viande ... puis la sauce sur le dessus.

[Katko]

Katko, J'ai exactement la même morphine.

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
selenа, Espérer, les haricots étaient un peu durs, a ajouté encore 3 heures sur le mode Medium

[Vika]

Vika, Oui. Je le fais sur le poêle. Mais il y a tellement d'eau bouillante que vous ne versez pas trop plus tard, mais trop cuire sur le dessus, ou il y a de la crème sure à la moutarde. Vous pouvez également plier les boulettes de viande, puis verser de l'eau bouillante ... Le fait est que l'œuf qui se trouve dans la viande hachée saisit et ne les laisse pas se désagréger.

hmmm ... Je ne mets pas d’œufs dans les boulettes de viande, je le fais avec du riz.

[Mirabel]

Mirabel, et je mettais d'abord les boulettes de viande dans de l'eau bouillante / du bouillon pendant quelques minutes, puis je les mettais dans un couvercle lent et je versais la sauce.
Et dans un autocuiseur, je mets généralement des boulettes de viande dans le bol, verse la sauce et sur la viande pendant 10 minutes.
Mais il devrait être plus savoureux au ralenti. Nous devons le faire.

hmmm ... Je ne mets pas d'œufs dans les boulettes de viande, je me débrouille avec du riz.

Oui? et je le mets dans n'importe quelle viande hachée

[Katko]

Katko, Katyusha, merci pour la réponse, confirmant encore une fois mes suppositions

Je mets d'abord les boulettes de viande au micro-ondes pendant quelques minutes, la viande s'y accroche, puis je la mets dans la sauce dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ni les boulettes de viande ni les côtelettes ne se désagrègent.