Livre de recettes à la mijoteuse (discussions, astuces, problèmes)

aha ... ... et plus de coriandre ... et ça va s'avérer être un plat israélien, j'ai oublié comment ça s'appelle quand tout est plié et bouilli pendant une demi-journée ...

Combien de temps mangent-ils?

Eh bien, toi, là je pensais que j’aimerais tout boire, j’irai découvrir la compote ...

Eh bien, toi, je pensais juste que j'aimerais tout boire, je vais faire de la compote et le découvrir ...

Et je vais manger quelque chose de savoureux !!!

Et les œufs? ? ? ? Là, après tout, ce sont les mêmes

Claudia, oui ... même si je réfléchis depuis longtemps à quel genre de croupe yasa

Eh bien, je veux cuit au four, mais cuit dans du paillis et j'ai leurs ... tavos actuels ... avalés ..

Mon fils à Perfez a fait des boulettes sur du riz croustillant. Ils ont été frits et cuits là-bas.
Et en général, avec le plat du siècle, vous devez passer à l'Izbushka. sinon ils nous enverront un balai otsedov ...

Combien de temps mangent-ils?

Tout samedi.

oui, il est temps de conclure

oui, il est temps de conclure

Nous sommes maintenant otsedova comme
J'ai pris l'avion pour le sanatorium.
Peut-être que je chanterai une chanson ...

et pommes de terre au raifort

Et pas de boulettes

aha ... ... et plus de coriandre ... et ça va s'avérer être un plat israélien, j'ai oublié comment ça s'appelle quand tout est plié et bouilli pendant une demi-journée ...

Non, l'Israélien n'est pas poli: la viande à la crème sure n'est pas casher

Non, l'Israélien n'est pas poli: la viande à la crème sure n'est pas casher

Eh bien, voici le mûrier ... pas si ... ... lana, laissons le bacon, et les pommes de terre au raifort

Les filles, aidez-moi rapidement - bientôt je vais prendre MdV et orge perlée trempé le matin!
Je veux mettre la bouillie tout de suite - pas liquide, ordinaire, avec un volume de 1 verre = 250 ml

J'ai cuisiné de l'orge comme ceci: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0, délicieux!

[Ksyusha]

Ksyusha, J'ai vu cette recette, mais je ne voulais pas de recette liquide.

En conséquence, j'ai fait de l'orge 1: 4 (moitié lait avec de l'eau)
Cuit en 3 heures (2 heures Hi + 1 heure Low)
Peut-être que nous sommes impatients et après 4 heures, ce serait encore plus savoureux, mais cela s'est avéré super!
Le fils se tord et bourdonne maintenant - mmmmmm
Même moi j'ai aimé
Mais comme toujours, je mange du porridge pour 3 cuillères à café et ai déjà trop mangé, j'espère m'habituer à au moins 3 cantines cuillères, après tout, l'orge perlé s'est avérée vraiment très savoureuse

Hourra !!!!

En conséquence, j'ai fait de l'orge 1: 4 (moitié lait et eau)

ahh, je pensais que tu voulais du porridge comme plat d'accompagnement

fredonné, hein?
nunu a afflué

Eh bien, voici le mûrier ... pas si ... ... lana, laissons le bacon, et les pommes de terre au raifort

Recherchez le saindoux "plus cher"

À partir de 1 litre de lait, 800 ml de lait cuit au four se sont avérés - 8 heures à basse température (j'ai versé un préchauffage dans un micron jusqu'à 90 ° C)

Délice !!!

Shl
Et cela est dit par une personne qui auparavant n'aimait pas particulièrement le lait cuit au four!
Pour être honnête, c'est la première fusion que je fais moi-même de ma vie, je ne l'ai donc comparé qu'aux options du magasin.
Il est tellement fondu, contrairement à celui du magasin, comme mon fils l'a dit - plus fort

Délice !!!

Shl
Et cela est dit par une personne qui auparavant n'aimait pas particulièrement le lait cuit au four!

Et j'ai fait du lait cuit dans le dessin animé, mais je ne l'ai pas bu, je n'aime pas ça, mais je bois de MDV.

Et j'ai fait du lait cuit dans le dessin animé, mais je ne l'ai pas bu, je n'aime pas ça, je bois de MDV.

Aha !!! J'ai aussi crié à ce sujet, crié que dans MedVark, le lait avait le goût de aaaam !!! : nyam: Et certains ne m'ont pas cru!

Hier, j'ai mis le bouillon de bœuf pour le faire pour la nuit. Lowe 9 heures. La viande est prête, mais le bouillon a dû être filtré, c'était très ... non, pas trouble, mais il y avait beaucoup de protéines caillées. Ces petits flocons bruns, c'était moche sans filtrer.

Hier, j'ai mis le bouillon de bœuf pour le faire pour la nuit. Lowe 9 heures. La viande est prête, mais le bouillon a dû être filtré, c'était très ... non, pas trouble, mais il y avait beaucoup de protéines caillées. Ces petits flocons bruns, c'était moche sans filtrer.

et tous mes flocons se déposent sur les murs et le bouillon est très transparent, je le verse dessus, et donne les flocons à mes chiens ...

aujourd'hui j'ai réchauffé du fromage cottage dans du lait avec du kéfir (2 litres de lait fermier à la pression d'un baril d'un village voisin) et du kéfir 2 litres-3,5%, je l'ai mis immédiatement sur Hai, car je devais partir et je voulais suivre toute la procédure.
Au départ, le lait avec du kéfir était froid - la température initiale était de 8 * C, puis elle augmentait de 30 grammes toutes les heures. et le quatrième je suis allé à 90, mais je l'ai éteint et j'ai tout laissé dans le bol sans égoutter pendant 5 heures.

après 2 heures de mijotage, le sérum s'est déjà séparé

il s'est avéré 500 gr. fromage

De 4 litres - 500 grammes.

ouais et une boîte pleine de 3 litres de lactosérum
J'ai déjà écrit à IRR que très probablement le lait du baril est bien séparé de la graisse, il coûte presque une fois et demie moins cher que celui du marché - 6 UAH. litre.
Dans sl. essayez juste de prendre une sorte de magasin plus gros. Je ne sais pas quel courant, je ne l’utilise pas

ouais et une boîte pleine de 3 litres de lactosérum
J'ai déjà écrit à IRR que très probablement le lait du baril est bien séparé de la graisse, il coûte presque une fois et demie moins cher que celui du marché - 6 UAH. litre

Et combien coûte 500g de fromage cottage de cette manière?

Vika, comparé à celui du magasin, est presque le même - 30 UAH (un peu moins de 4 $) la livre, mais celui-ci est beaucoup plus savoureux, plus tendre et au moins vous savez qu'il n'est pas fabriqué à partir d'huile de palme, mais d'un produit naturel. Au bazar - cela semble être 30-35 UAH / kg, mais même là, vous pouvez rencontrer Dieu sait sho

Vika, comparé à celui du magasin, est presque le même - 30 UAH (un peu moins de 4 $) la livre, mais celui-ci est beaucoup plus savoureux, plus tendre et au moins vous savez qu'il n'est pas fabriqué à partir d'huile de palme, mais d'un produit naturel.

Figue, nous avons du fromage cottage en poids de 96 à 132 roubles pour 1 kg. Che que vous avez du fromage cottage cher.

le moins cher 200 gr. un pack d'environ 10 UAH, plus ou moins

Oh, je ne connais pas le prix en paquets, je le prends au poids depuis un an maintenant, pour du fromage cottage, au régime et juste pour manger.

mais je soupçonne que j'ai ce fromage, il s'est avéré en général du kéfir, et le lait il y avait un fond actuel et un élément auxiliaire

Oh, je ne connais pas le prix en paquets, je le prends au poids depuis un an maintenant, pour du fromage cottage, au régime et juste pour manger.

Donc, je parlais de pesé et j'ai écrit qu'il y a 30 UAH KILLOGRAMS sur le marché, et un magasin pour le même prix de courant est d'un demi-kilo

Qu'est-ce qu'un magasin d'élite alors? Ou est-ce un fromage de magasin? Je ne comprends pas quelle est la différence ...

non, les paquets de fromage humide les plus courants sont partout et dans tous les magasins

Pourquoi est-ce si cher alors? Notre fromage cottage de type maison coûte environ 180 roubles par kg - c'est déjà cher.

eh bien, shoto doit être cher

Même l'automne dernier, du fromage cottage à 6% en paquets de 250 grammes pouvait encore être acheté jusqu'à 8 UAH * 4 = 32 UAH (soit 4 $) pour 1 kg
Malgré le fait que dans le bazar, vous pouviez trouver du fromage cottage pour 22-25 UAH pour 1 kg, mais des gâteaux au fromage en flottaient toujours.

Ensuite, ils ont décidé d'augmenter les prix, il est donc devenu coûteux de manger un fromage cottage ...

Figue, nous avons du fromage cottage en poids de 96 à 132 roubles pour 1 kg. Che que vous avez du fromage cottage cher.

Pourquoi est-ce si cher alors? Notre fromage cottage de type maison coûte environ 180 roubles par kg - c'est déjà cher.

Dans notre magasin près de la maison, le fromage cottage, quelle que soit sa teneur en matières grasses, coûte 98 roubles par kg, mais celui-ci ne se détériorera pas au réfrigérateur pendant un mois.
Et du vrai fromage cottage -220r.
Si sur 4 litres de lait -500g de bon fromage cottage, alors quelque chose comme ça se révélera pour le prix.

Dans notre magasin près de la maison, le fromage cottage, quelle que soit sa teneur en matières grasses, coûte 98 roubles par kg, mais celui-ci ne se détériorera pas au réfrigérateur pendant un mois.
Et du vrai fromage cottage -220r.

Comment comprendre ce qui est réel? Courant pour le prix? Ou quelles autres marques d'identification existe-t-il? Je prends 9% à 96 roubles par kg et je l'ai pris pour 180 roubles - je n'ai pas compris la différence. Probablement, je ne suis pas un gourmet, j'ai besoin de fromage cottage et de casserole, mais je fais un cocktail avec. Il est dit sur la boîte - fromage cottage, la durée de conservation est courte, mais je ne mentirai pas à quel point, car je ne me souviens pas.

Auparavant, une banlieue était toujours considérée comme moins chère qu'une métropole, et les citadins venaient sur les marchés locaux le week-end, mais maintenant tout est mélangé dans la maison des Oblonsky et les prix sur notre marché sont souvent plus chers que le marché bessarabien le plus raide.
Et maintenant à propos de votre fromage cottage. Je soupçonne qu'il n'a pas encore très bien fondu car le lactosérum n'est pas translucide verdâtre, mais laiteux, mais très savoureux. Dans sl.une fois que je prends du lait plus gros et que je le mets à bout sur Low, peut-être que la sortie fonctionnera pour les autres

je dois essayer aussi

Comment comprendre ce qui est réel? Courant pour le prix? Ou quelles autres marques d'identification existe-t-il? Je prends 9% à 96 roubles par kg et je l'ai pris pour 180 roubles - je n'ai pas compris la différence. Probablement, je ne suis pas un gourmet, j'ai besoin de fromage cottage et de casserole, mais je fais un cocktail avec. Il est dit sur la boîte - fromage cottage, la durée de conservation est courte, mais je ne mentirai pas à quel point, car je ne me souviens pas.

Et vous ne pouvez pas vraiment dire tout de suite ... Mais seulement si vous vous allongez plus longtemps, il devient clair où se trouve le vrai. J'en ai spécifiquement acheté deux à la fois et je les ai mis au réfrigérateur. Après quelques jours, le vrai a commencé à acquérir un goût spécifique, il était nécessaire de le jeter de toute urgence dans des muffins. Et le second, et après deux semaines, est toujours le même en goût et en odeur - il semble qu'il n'y ait tout simplement rien à gâcher. De quoi il est fait, je n'en ai aucune idée, mais je suppose que chercher des protéines revient à essayer de trouver de la viande dans des saucisses bon marché.

Ici, je googlé sur le fromage cottage.
Les avantages du fromage cottage résident principalement dans la teneur élevée en calcium, en protéines et en phosphore, sans lesquels la formation complète du système squelettique est impossible.
Pour l'assimilation efficace du calcium du tractus gastro-intestinal, des graisses, des protéines et de la vitamine D sont nécessaires (et tout cela dans certains rapports: par exemple, pour assimiler 10 mg de calcium obtenu à partir de nourriture, il faut environ 1 g de graisse)
en conséquence, 100 g de fromage cottage contiennent environ 95 mg de calcium. Pour l'assimiler, le corps a besoin d'environ 9,5 grammes de matières grasses, ce qui correspond à la teneur en matières grasses du fromage cottage à 9%.

Le fromage cottage bon marché n'est pas un fromage cottage naturel, mais un produit à base de caillé. Dans sa fabrication, l'huile de palme, l'amidon et le lait en poudre sont utilisés.

La question est que notre corps peut être utile à partir d'un tel caillé? Seules les calories (c'est-à-dire que nous serons pleins) et l'effet placebo (nous supposons que nous mangeons du fromage cottage).

Aha !!! J'ai aussi crié à ce sujet, crié que dans MedVark, le lait avait le goût de aaaam !!! : nyam: Et certains ne m'ont pas cru!

Et le lait cuit fermenté de ce lait ressemble à de la crème glacée, alors que je faisais très souvent du lait cuit fermenté dans le dessin animé ces derniers temps. Mais dans MVV, c'est plus facile à faire, il n'y a pas de mouvements corporels inutiles, et plus savoureux, ce qui est le plus important.

Et le lait cuit fermenté de ce lait ressemble à de la crème glacée, alors que j'ai très souvent fait du lait cuit fermenté dans le dessin animé ces derniers temps. Mais dans MVV, c'est plus facile à faire, il n'y a pas de mouvements inutiles et plus savoureux, ce qui est le plus important.

Aha !!! Et crié à propos du lait cuit fermenté aussi !!!

Aha !!! Et crié à propos du lait cuit fermenté aussi !!!

J'ai vu dans d'autres endroits

J'ai vu dans d'autres endroits

Je suis allé ailleurs, j'ai erré dans une yaourtière ...

Les filles, chuchotez à mon oreille comment faire du lait cuit fermenté en MV. Je serai très reconnaissant.

Aujourd'hui, j'ai fait du yaourt grec dans une yaourtière. Je veux essayer en CF.

À Panas, j'ai d'abord chauffé le lait pendant 7 à 8 heures, puis j'ai éteint le MV et lorsque le lait a refroidi à 40 ° C, j'ai mélangé 100g de crème sure dans un bol séparé avec un mélangeur (proportion de 100-150 grammes de crème sure pour 1 litre de lait) sur une petite quantité de lait cuit au four, puis versé dans le dessin animé dans le lait cuit restant et légèrement agité. Et puis l'a laissé dans le dessin animé pendant 5 heures (si le lait à la crème sure refroidissait beaucoup, il allumait le chauffage pendant 15 minutes). Puis elle l'a mis au réfrigérateur, le lait cuit fermenté qu'il contient mûrit pour conditionner.

[Svetlana]

À Panas, j'ai d'abord alimenté du lait pendant 7 à 8 heures, puis j'ai éteint le MV et lorsque le lait a refroidi à 40 ° C, j'ai mélangé 100 g de crème sure dans un bol séparé avec un mélangeur (une proportion de 100 à 150 grammes de crème sure pour 1 litre de lait) sur une petite quantité de lait cuit au four, puis cela versé dans le dessin animé dans le lait cuit restant et légèrement agité. Et puis elle l'a laissé dans le dessin animé pendant 5 heures (si le lait à la crème sure refroidissait beaucoup, il allumait le chauffage pendant 15 minutes). Puis elle l'a mis au réfrigérateur, le lait cuit fermenté qu'il contient mûrit pour conditionner.

Svetlana, Merci pour l'aide. Avez-vous essayé de le faire dans une mijoteuse?

et puis je vais chez la yaourtière, eh bien, un goût si tueur!

Aujourd'hui, j'ai fait du yaourt grec dans une yaourtière. Je veux essayer en CF.

Et où pouvez-vous en savoir plus sur cet endroit? Ou entendre du coin de l'oreille ...

[Svetlana]

Svetlana, Merci pour l'aide. Avez-vous essayé de le faire dans une mijoteuse?

Alors aujourd'hui, je l'ai fait au ralenti, cela s'avère plus savoureux que dans le dessin animé. Le lait lui-même est différent au goût. Et j'ai fait exactement la même chose dans le slow, il n'y a pratiquement pas de différence de cuisson, seule la sortie est plus savoureuse du slow.