Livre de recettes à la mijoteuse (discussions, astuces, problèmes)

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Je suis venu, maintenant je vais mettre ma petite-fille au lit et écrire sur le papier d'aluminium.

[9% 130 roubles 500 grammes,]

Les filles, mais cette mousse frite sur le lait cuit fermenté, comme ils se vendaient sur le marché, est-il vraiment possible de l'obtenir à Moscou, ou peut-elle être préparée au four?

J'ai une mousse noire frite sur du lait 1,5%, c'est juste caoutchouteux. Vous pouvez l'éloigner, prendre un peu de lait pour le mélanger avec de la crème sure. Mais je l'enlève et le donne au chien, il s'avère vraiment être en caoutchouc.

Eh, si le fromage cottage coûtait si cher, je le mangerais tous les jours. Et il se tient avec nous 9% 130 roubles 500 grammes, et c'est un magasin et pas le meilleur,

Mais vous avez probablement autre chose de moins cher. Ou d'autres salaires. Et ici, avec du fromage cottage bon marché, tout le reste coûte cher, surtout l'électricité. Mais ne parlons pas de choses tristes.

[Filles]

Filles, tu peux me doucher avec des pantoufles et des tomates, mais je ne fais pas de lait cuit au four.
Personne n'en boit avec moi. Je l'ai fait une fois, puis en italien.
Si toute la question est en papier d'aluminium, alors je peux faire du lait avec du papier d'aluminium, j'ai un Kenwood 6,5 litres.
J'ai commencé à utiliser le papier d'aluminium après avoir attendu 6 heures pour la viande et c'est tout.
la famille mourait de l'arôme, mais la viande n'était pas prête. Alors j'ai décidé un peu
"accélérer" le processus et j'ai réussi. Maintenant, je cuisine la viande en seulement 3 heures.

Merci pour l'info. Besoin d'être adopté.

Non, pas besoin d'essayer - si personne ne boit.
J'essaierai à loisir, par souci d'intérêt et pour clore déjà cette question

Savez-vous qui est le plus difficile dans notre lait cuit au four?
Parent chat! Il a commencé à détourner son visage de la fonte du magasin, et quand ils l'ont versé de MVD, il a bu un demi-litre!

Merci pour l'info. Besoin d'être adopté.

Non, pas besoin d'essayer - si personne ne boit.
J'essaierai à loisir, par souci d'intérêt et pour clore déjà cette question

Savez-vous qui est le plus difficile dans notre lait cuit au four?
Parent chat! Il a commencé à détourner son visage de la fonte du magasin, et quand ils l'ont versé de MVD, il a bu un demi-litre!

Ma voisine adore le lait cuit, je vais le faire pour elle.
Mais maintenant, la laitière ne porte pas de lait avec moi. La vache a mangé quelque chose
et ils nous ont refusé le lait jusqu'à ce qu'ils achètent un nouveau Burenka

J'ai une mousse noire frite sur du lait 1,5%, c'est juste caoutchouteux. Vous pouvez l'éloigner, prendre un peu de lait pour le mélanger avec de la crème sure. Mais je l'enlève et le donne au chien, il s'avère vraiment être en caoutchouc.

Ce film, au fur et à mesure de sa formation, doit être immergé dans le lait. Ensuite, le lait brûle plus rapidement et acquiert une couleur plus rapidement, et le film ne sera pas "caoutchouteux"

Oui! Et aussi ce film-mousse est enlevé pour la bouillie de Guryev.
Je le mangerais moi-même et ne le donnerais à personne. J'adore la mousse.

Ce film, au fur et à mesure de sa formation, doit être immergé dans le lait. Ensuite, le lait brûle plus rapidement et acquiert une couleur plus rapidement, et le film ne sera pas "caoutchouteux"

Alors je le noie la nuit, mais je ne sacrifierai pas le sommeil pour la mousse et le film. Et de quoi priver le psyu de quelque chose de savoureux.

et j'ai fait du bortsch selon la recette de Ceptor, l'administrateur l'a écrit une fois, délicieux !!! J'ai juste oublié d'acheter une tomate ... il s'avère que du bortsch sans tomate ... ma fille crie, ça sent tellement délicieux, sinon je suis perverti ... Et au fait, les pommes de terre étaient cuites normalement

et j'ai fait du bortsch selon la recette de Ceptor, l'administrateur l'a écrit une fois, délicieux !!! J'ai juste oublié d'acheter une tomate ... il s'avère que du bortsch sans tomate ...fille crie que ça sent si délicieux, sinon je suis perverti ... Et au fait, les pommes de terre étaient cuites normalement

Et la recette? Faible?

Et la recette? Faible?

oui, pas faible:
en bas de l'arc - je frotte tout sur le brûleur;
à côté des carottes, dans un autre coin des betteraves;
viande en morceaux (et j'avais déjà du bouillon, respectivement, et de la viande);
chou et pommes de terre
J'ai mis tout ce qui précède sur High pendant 2 heures ... Tout a commencé jus et dans cela toute la viande était pratiquement cuite et les pommes de terre, puis nous ajoutons la tomate au goût, le sel, les épices, diluons avec de l'eau et sur Low jusqu'à ce que vous soyez prêt - encore 2-3 heures

Lorsque les légumes sont cuits dans du jus, la couleur ne se mélange pas, puis lorsque vous ajoutez du bouillon ou de l'eau, tout dégage son jus, se mélange, infuse, riche, savoureux s'avère ...
Essayez-le, vous ne le regretterez pas.
Et maintenant je mets les nids dans le slow ... voyons ce qui se passe ..

Comme c'est intéressant. Et la couleur des betteraves n'a pas changé?

Je cuisine du bortsch dans MV comme ceci:

Je ne mets PAS d'oignons, de carottes, de pommes de terre, mais plutôt des courgettes (peuvent être congelées) ou des haricots (le plus souvent en boîte), des poivrons, du chou, des herbes - assaisonnements, tomates ou maison. adjika. Tout cela est cuit et à la fin j'ajoute des betteraves bouillies finement râpées et de l'ail. La couleur est incroyable.

Par conséquent, je pose des questions sur la couleur.

J'ai essayé le yaourt grec aujourd'hui. Le goût est un peu inhabituel. Très similaire au fromage cottage. Très doux, homogène et filandreux. Je n’aimais pas ma fille, mais elle ne mange pas de lait. Et j'ai apprécié.

[visqueux]

J'ai essayé le yaourt grec aujourd'hui. Le goût est un peu inhabituel. Très similaire au fromage cottage. Très doux, homogène et visqueux.

Et il devrait vraiment être filandreux dans l'original

Et il devrait vraiment être filandreux dans l'original

Je n'ai pas vu l'original. J'ai eu ça avec ce levain. Un ami m'a parlé de ce levain et a mentionné que le yaourt était filandreux. Je pense que cela se passera différemment avec un levain différent.

Comme c'est intéressant. Et la couleur des betteraves n'a pas changé?

Je cuisine du bortsch dans MV comme ceci:

Je ne mets PAS d'oignons, de carottes, de pommes de terre, mais plutôt des courgettes (peuvent être congelées) ou des haricots (le plus souvent en boîte), des poivrons, du chou, des herbes - assaisonnements, tomates ou maison. adjika. Tout cela est cuit et à la fin j'ajoute des betteraves bouillies finement râpées et de l'ail. La couleur est incroyable.

Par conséquent, je pose des questions sur la couleur.

tandis que les légumes sont cuits dans du jus, alors non, mais déjà au stade final, oui

fait les "Nids", pour la deuxième fois. La première fois que je l'ai fait dans un dessin animé, dans un lent, aujourd'hui, le résultat est un - des pâtes collantes, que je ne comprends pas.

Beurre fondu.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=246716.0

fait les "Nids", pour la deuxième fois. La première fois que je l'ai fait dans un dessin animé, dans un slow, aujourd'hui, le résultat est un - des pâtes collantes, que je ne comprends pas.

C'est juste lent, là où un chauffage prolongé est nécessaire, pas pour les pâtes, elles vont probablement entrer en courant là-bas.

C'est juste lent, là où un chauffage à long terme est nécessaire, pas pour les pâtes, elles vont probablement entrer en courant là-bas.

et dans le dessin animé la même chose, peut-être qu'ils sont faits au four?

et dans le dessin animé la même chose, peut-être qu'ils sont faits au four?

eh bien, ce n'est pas la même chose. Dans un dessin animé, je vais cuisiner des pâtes en 20 minutes, et dans MedV, j'ai peur même de penser combien d'entre elles devront être cuites.

eh bien, ce n'est pas la même chose. Dans un dessin animé, je vais cuisiner des pâtes en 20 minutes, et dans MedV, j'ai peur même de penser au nombre d'entre elles qui devront être cuites.

les filles tu ne m'entends pas, où est-il préférable de les faire, j'ai déjà réalisé sur mon ventre que ce n'est pas lent, ... mais où alors?

Je ne les ai juste pas encore fait NULLE PART

Je ne les ai juste pas encore fait NULLE PART

Je cuisine dans une mijoteuse, si ce sont des pâtes de type marine, mais je cuisine rarement des pâtes, plus de vermicelles, elles sont cuites uniquement sur la cuisinière.

C'est ainsi que j'ai compris que Mowgli posait spécifiquement des questions sur le NEST, mais je n'avais tout simplement pas besoin de les utiliser

Je ne les ai juste pas encore fait NULLE PART

Eh bien, oui, l'idée est fixe, pour ainsi dire ...ça ne te viendra pas en tête

les filles tu ne m'entends pas, où est-il préférable de les faire, j'ai déjà réalisé sur mon ventre que ce n'est pas lent, ... mais où alors?

Les nids ne sont pas mes pâtes préférées, mais quand ils sont apparus pour la première fois (il y a très longtemps), je les ai préparés dans une poêle à frire. Vous le mettez dans une rangée, le remplissez d'eau bouillante (je ne me souviens pas exactement, mais il semble faire 2/3 de la hauteur des "nids") et faites cuire sans remuer. Tout d'abord, vous pouvez vérifier soigneusement avec une spatule pour que les nids ne collent pas au fond.

Et j'ai imaginé. ces friandises savoureuses avec de la viande .., puis tout s'est transformé en un solide mur de pâte, avec de la viande au milieu

Et j'ai imaginé. ces friandises savoureuses avec de la viande .., puis tout s'est transformé en un solide mur de pâte, avec de la viande au milieu

Un résultat négatif est également un résultat.

Et j'ai imaginé. ces friandises savoureuses avec de la viande .., puis tout s'est transformé en un solide mur de pâte, avec de la viande au milieu

Je fais des nids farcis dans un multicuiseur depuis le jour où je l'ai acheté. Pour la cuisson ou le ragoût. Excellent.

Je fais des nids farcis dans un multicuiseur depuis le jour où je l'ai acheté. Pour la cuisson ou le ragoût. Excellent.

Combien d'eau versez-vous?

Hier, j'ai cuisiné du bortsch selon la recette de Natasha. Délicieux s'est avéré. Ce n'est que la prochaine fois que je cuisinerai avec une jeune pomme de terre, sinon c'est une vieille pomme de terre.

Hier, j'ai cuisiné du bortsch selon la recette de Natasha. Délicieux s'est avéré. Ce n'est que la prochaine fois que je cuisinerai avec une jeune pomme de terre, sinon c'est une vieille pomme de terre.

Une fois, j'ai essayé de faire cuire du bortsch dans une mijoteuse. Je n’ai pas aimé précisément parce que les pommes de terre sont devenues du chêne

[moitiés de poulet sur un stand]

Je souhaite partager mon expérience en pâtisserie moitiés de poulet sur un stand dans MdV

J'ai acheté un poulet pour un gril domestique de 2,4 kg, je l'ai coupé presque en deux dans le sens de la longueur.
La plus grande partie, avec une crête (environ 1,3 kg), était recouverte d'une épaisse marinade.
Ils ont écrit ici que vous ne pouvez pas attendre qu'il soit mariné, vous pouvez le mettre comme ça, comme dans le processus de cuisson, tout aura bon goût et la marinade sera en quelque sorte distribuée à l'intérieur du poulet lui-même. Par conséquent, dès que je l'ai enduit, je l'ai posé sur les sous-verres avec la peau vers le bas - découpée.
Je ne l'ai pas fait frire à l'avance, encore une fois parce que selon les critiques qu'ils ont écrites, ce serait toujours savoureux et juteux.
J'ai ajouté quelques cuillères à soupe d'eau au fond - cette eau s'évapore juste au moment où la graisse de poulet commence à couler au fond.
Cette moitié du poulet occupait complètement tout le volume - le couvercle était fermé de bout en bout.
J'ai cuit sur Haya pendant 3,5 heures, comme l'a écrit Queen - pour qu'il soit doux et doux et qu'il s'effondre.

TOTAL:
un demi-litre de verre de jus vers le bas, poulet sec

CONCLUSIONS:

1. Si vous voulez plus délicieux, alors le poulet est toujours besoin de mariner pendant un certain temps, et de ne pas le déposer juste après l'enrobage, car le poulet ne contenait pas du tout la marinade - j'ai tout donné en jus

2. Plancher de poulet sur stand apparemment, il n'est pas souhaitable de le faire - tout suit

________

Je ne blâme en aucun cas le poulet, car j'ai vérifié sa qualité sur la seconde moitié!
La seconde moitié est restée dans la marinade pendant 2 jours.
Et j'ai réussi à le fourrer dans la friteuse à air!
Skin up - laissez la peau brûler et protégez la viande, nous ne mangeons toujours pas la peau.
Il a été cuit sur du papier d'aluminium.
À la fin, elle le retourna de l'autre côté, égouttant le jus obtenu et le cuit un peu plus.

TOTAL:
dans UN F - un poulet génial juteux vraiment délicieux s'est avéré !!!

Rendement de jus - moins de 100 ml !!!
Il ne peut pas être comparé à MDVshnaya

[julifera,]

julifera, Julia, et je viens de me donner le feu vert pour une mijoteuse: vous pouvez déjà dire que j'ai apporté ma main sur le "passer une commande", mais ici c'est avec du poulet et de la gelée de poulet (ma belle-mère l'a déjà fait: délicieux, très tendre) dedans est-ce que ça marchera?

un escroc, eh bien, le poulet à Slowlynka s'avère comme cuit au four, et non frit comme dans un airfryer, j'ai pris celui du magasin, je l'ai aimé, il n'était pas trop séché et je l'ai fait, je l'ai enduit et même mis un peu gelé, il s'est avéré délicieusement .. Mais il me semble que ce n'est pas tout à fait justifié d'attendre le résultat à partir du gril ..

Et j'ai fait le poulet entier, je l'ai enduit et je l'ai mis dans le DVA.J'ai enduit le fond avec un petit pinceau d'huile. Ça y est, mon travail s'est terminé là. Le poulet était doux et juteux. À la fin, bruni. Bien sûr, ce n'est pas comme du poulet grillé, quelque chose entre bouilli et grillé. Mais c'était délicieux.

en général, je suis maintenant obsédé par Slow et j'essaye de tout faire là-bas ... J'aime beaucoup le porridge, j'ai aimé le bortschik, la sauce est aussi fraîche ... Et je ne verse pas d'eau presque tout dans mon jus ... j'aime ça ...
fille dit ce qu'il y a dans ce pot cette fois? ... ça commence à sentir quand le processus est en cours d'achèvement ... Je décide immédiatement quoi désactiver bientôt.

[moitié]

Filles - j'ai écrit une expérience avec moitié poulet sur un stand!
Peu m'importe le type de goût qu'il a dégagé - cuit au four, frit ou grillé, pour moi, il est important qu'il soit SEC!
Et quand c'est sec, c'est une boule dans la gorge.
Il est donc la moitié sur le gril faire ne recommande pas.

Il était probablement nécessaire de le faire SANS support, pour qu'il soit cuit dans son jus et attendre qu'il refroidisse et que le jus soit absorbé dans la viande.
Marika-san - assurez-vous de prendre, tout le reste est savoureux
Un poulet ENTIER chez MVA s'avère juteux - tout le monde en parle!
Mais je n'ai pas eu l'occasion d'acheter un petit poulet entier, seulement un énorme, qu'il a fallu couper en deux.

Alors peut-être qu'il aurait dû être mis en bas avec une coupe? Ensuite, il serait trempé dans son jus et il ne serait pas sec. Et sur sa peau la protégerait.
Et ainsi le jus a coulé et séché.
C'est dommage que cela n'ait pas fonctionné.

Et je mets à nouveau un poulet entier, trempé dans la crème, à cuire.

Je fais souvent du poulet dans l'AG. Assurez-vous de le faire mariner pendant au moins une journée. Ensuite, il s'avère très savoureux et tendre.

[Vikus]

Et je mets à nouveau un poulet entier, trempé dans la crème, à cuire.

Vikus, et quel mode et combien de temps?

[Vikus]

Vikus, et quel mode et combien de temps?

J'entrerai, si possible, 4 heures sur Hai, mais je l'ai laissé pour la nuit, la croûte est sortie comme du four

Et hier, après le bortsch, j'ai aussi mis un demi-poulet et des pommes de terre pour la nuit. Elle a mariné avec moi pendant que le bortsch était cuit. Oignon vers le bas, puis les jeunes pommes de terre, et sur le dessus, comme un couvercle, recouvert d'une demi-peau de poulet. Préparation en voiture pendant 8 heures. Il s'est avéré savoureux, juteux, la peau était carrément dorée, mais pas croustillante. Il y avait beaucoup de jus de poulet.

[Vikus]

Vikus, et quel mode et combien de temps?

J'entrerai, si possible, 4 heures sur Hai, mais je l'ai laissé pour la nuit, la croûte est sortie comme du four

Ah!

Vierge, je tombe dans l'enfance avec ce ralenti. Déjà plusieurs fois la comparaison se produit involontairement. Maintenant chou farci. DANS ces rouleaux de chou, chou .. viande hachée .. riz .. tout est comme d'habitude, donc je cuisine pendant de nombreuses années.

Et maintenant je le faisais lentement, et en mangeant, je me souvenais de l'époque où presque dans chaque appartement sous le lit il y avait un type de set standard "bonjour de bulgarie" - une boîte avec des tomates dans son propre jus, une boîte de concombres marinés et des rouleaux de chou farcis dans des boîtes de fer. Shl. Et aussi généralement il y avait des bananes vertes, comme mûres. Mais je ne me souviens pas du tout de bananes jaunes dans le magasin.

Mais pour les rouleaux de chou ... Ces rouleaux de chou étaient si savoureux, il n'y avait qu'un seul bonheur. Le chou a fondu dans ma bouche, la viande hachée était un peu dure et le riz, qui n'était pratiquement pas ressenti. ... Et cette sauce est délicieuse et je ne sais pas comment la décrire, probablement mijotée. Plusieurs fois plus tard, j'ai essayé de recréer ce goût, mais il y avait quelque chose de similaire, mais comme une flaque d'eau et la mer. J'avais un livre sur la nourriture savoureuse et saine, où la sauce pour les rouleaux de chou était sans prétention - 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate + 2 c. l. crème sure + eau (bouillon) sel, et à la fin du ragoût, assaisonner la farine. Mais ce goût de la sauce ne me convenait pas pour la préparation, tout comme le chou farci lui-même, je cherchais ce goût - et j'ai remplacé la crème sure par de la mayonnaise. Non c'est pas ça. ... J'ai longtemps désespéré de reproduire ce goût - et aujourd'hui, il m'a trouvé lui-même. PPC, une ode aux rouleaux de chou farcis dans le slow s'est avéré.
J'ai fait 3 heures à haut, 2,5 à bas et à la fin ajouté de la farine (diluée avec de l'eau) ajoutée à la sauce (du livre ça) et élevée jusqu'à ébullition.

Tout, Sveta, tu m'as "fini" avec des rouleaux de chou. La mijoteuse devient déjà une idée fixe pour moi. Pourtant, je chercherai des moyens de l'acheter. Les mantras ne m'aident pas.

Les filles, et si selon ce schéma: achetez une Sibrizka à Kharkov, transférez-la à Belgorod, puis envoyez-la à travers la Russie, sera-ce moins cher que de l'envoyer de Kharkov en Russie, ou pas? Pourquoi les filles écrivent-elles que la livraison coûtera comme MdV elle-même? Parce que international?