Soupe crémeuse à l'orge perlé et au lait

Soupe crémeuse à l'orge perlé et au lait

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
orge perlée	1 tasse (250 ml)
L'eau	1,5 litre
Lait	1 litre
Sel	1 cuillère à café avec un petit toboggan

Méthode de cuisson

• J'ai lu la recette de la soupe à la crème d'orge perlé dans un livret usé (de 30 pages). La recette est pour un bain-marie, mais comme nous n'avons pas acheté de bain-marie à l'époque, je l'ai fait cuire dans une mijoteuse.
• La recette a été refaite, et maintenant, quand j'ai sorti ce livret, il est devenu clair que je ne l'ai pas cuisiné de cette façon en général. Alors quoi, on aime ma version. En toute honnêteté, j'écrirai les deux recettes.
• Faites tremper 1 verre d'orge perlé pendant 5 à 6 heures ou plus dans 1 litre d'eau.
• Placez ensuite les céréales et l'eau dans une mijoteuse.
• Maintenant, vous devez mettre 1 c. avec une poignée de sel, 0,5 litre d'eau et 1 litre de lait.
• Je pars préparer, tout ça, la nuit, le régime "bas".
• Le matin, la bouillie n'a pas l'air très appétissante, mais ce n'est pas grave - maintenant je la rendrai plus jolie.
• Je verse le porridge dans une casserole ordinaire. Battre avec un mélangeur submersible jusqu'à consistance crémeuse. J'ai mis un morceau de beurre dans l'assiette. Vous pouvez ajouter du sucre si vous le souhaitez.
• Cette soupe crémeuse est délicieuse, crémeuse, fondue. La bouche se réjouit d'une telle orge.
• Si vous n'aimez pas le goût du lait cuit au four, vous devez cuire pendant 2 heures jusqu'à ce que le lait commence à changer de couleur.
• Et maintenant la recette du livre des plats cuits à la vapeur
• Maintenant, je vois que ma recette est loin de l'original, mais quand j'ai décidé de cuisiner, je ne voulais pas chercher un livre. Et on ne sait pas où se trouve le bateau à vapeur.
• Rincer l'orge perlé, verser 2 tasses d'eau et cuire jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Ensuite, salez les céréales et frottez-les bien chaudes à travers un tamis. Préparez une vinaigrette à partir de 1 jaune et, en continuant à broyer, versez par petites portions tout le contenu du verre. Réchauffez la vinaigrette jusqu'à ébullition et progressivement, tout en remuant, ajoutez les céréales râpées à la vinaigrette, une cuillère à la fois. Mettez la casserole avec la soupe dans un bain-marie pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez de l'huile dans le plat fini.
• 100g orge perlé, 1 c. lait, 2 verres d'eau, 2 c. beurre, 1 œuf.

[Qween]

Qween Je ne supporte pas l'orge !!! Mais, disent-ils, utileyayayayayaya !!!!!!!! Je vais cuisiner. Et si un miracle se produisait !!!!

Py. sy. Et combien de temps dure la nuit pour toi ???

[Qween]

Je l'ai cuit dans une mijoteuse.

Qween La recette est, bien sûr, intéressante. Attrayant même pour moi, qui ne reconnaît l'orge sous aucune forme. Mais ... par manque mijoteuses la cuisine ne fonctionnera probablement pas. Est-ce que c'est ce qu'il faut essayer dans un dessin animé sur le mode «extinction» pour la nuit? On adore le goût du lait cuit, mais on adore le lait cuit;) Mais il me semble que le multi a une température de cuisson plus élevée qu'une mijoteuse.

Voici les photos:





Surtout photographié pour que la cohérence soit visible.

Mon mari, quand je lui ai dit qu'il y aurait de la soupe à l'orge, a dit que l'essentiel était la santé. Mais quand il a mangé la première cuillère, il a dit que c'était très savoureux. Et maintenant, il le commande même lui-même.

[Omela]

Et combien de temps dure la nuit pour toi ???

Omela, la nuit dure environ 10 heures, mais il y en a plus.

Qween La recette est, bien sûr, intéressante. Attrayant même pour moi, qui ne reconnaît l'orge sous aucune forme. Mais ... par manque mijoteuses la cuisine ne fonctionnera probablement pas. Est-ce que c'est ce qu'il faut essayer dans un dessin animé sur le mode «extinction» pour la nuit? On tente que le goût du lait cuit au four, mais on adore le lait cuit;) Mais il me semble que la température du multi est tout de même supérieure à celle de la mijoteuse

Pinky, Je ne crois pas que quelqu'un n'aime pas plus l'orge perlé que ma chérie.
Oui, il y aura moins de lait cuit dans le dessin animé, mais vous pouvez toujours l'essayer pendant 5 à 6 heures sur le "ragoût", puis réchauffé.

Pourtant, dans la mijoteuse, le porridge est notre préféré, mais dans le dessin animé, ce ne sera pas mal non plus.

[Qween]

Qween Quelle est la température de votre mijoteuse pendant le mijotage la nuit? J'ai pensé que vous pouvez faire la même chose dans l'airfryer, car il y a une faible vitesse et la température est régulée (j'ai un Hotter-tiger). J'y ai également fait du lait cuit au four.

[Pinky]

Pinky , Je ne sais pas quelle est la température.
Mon CF en a trois - faible, moyen et élevé. À basse température, le lait bout doucement sur les bords.

Queenie, votre orge perlé est tout simplement incroyable, a écrit de manière très attrayante. Et les images de porridge ressemblent à de la crème glacée et il semble que c'est incroyable.
Oui, car j'étais indifférent à l'orge perlé avant de venir sur le forum, et maintenant j'ai changé d'avis.

[Gaby]

Gaby, Je vous remercie .

Comme vous l'avez écrit exactement sur la crème glacée. Chez nous, de la main de ma mère, cette soupe à la crème est passée sous le nom de code "crème brûlée". Maman a essayé et nommé à la fois.

Eh bien, je n’ai pas écrit, je vois que je suis en train de cuisiner une telle soupe à la crème avec de l’orge et des champignons. Aussi génial à notre goût.

[Qween]

Pourtant, dans la mijoteuse, le porridge est le plus - notre préféré,

Qween , et quelles autres bouillies faites-vous cuire dans une mijoteuse? D'une manière ou d'une autre, je ne l'ai pas encore couverte de porridge!

[Omela]

Omela, oui toute bouillie bouillie et cuire.
On ne mange pas très souvent des lâches.

Par exemple, il est très savoureux avec de la citrouille, des pommes, des coings, des poires - mil, du riz / paillettes de riz et leur mélange. Je précuit les fruits ou les mijote avec du beurre (simplement parce que c'est plus à notre goût).

Je fais cuire du porridge, si avec des fruits, puis dans de l'eau, et épais, et je le dilue avec du lait / crème dans une assiette. S'il y a du lait et des fruits à la fois, le lait dans les FC est réduit de l'acide du fruit.

Si je cuisine dans du lait, je mets les fruits dans l'assiette.

Avec des fraises, des raisins de Corinthe, des abricots frais nous n'aimons pas ça, mais peut-être que vous l'aimerez.

Et donc je fais cuire de la bouillie de blé et du sarrasin, seulement ceux-ci sans fruits.

Je cuisine de l'orge uniquement sous la forme de cette recette, ainsi que, mais si vous ne la battez pas, personne ne mange.

Peut-être que je ne me souvenais pas de quelque chose, mais j'ai énoncé avec précision l'essence.

[Omela]

Omela, oui toute bouillie bouillie et cuire.
S'il y a du lait et des fruits à la fois, le lait dans les FC est réduit de l'acide du fruit.

Si vous mettez des fruits dans du lait déjà bouilli, le lait chaud ne caillera pas.
Je fais bouillir du lait, j'ajoute du sel, du sucre, des céréales, puis j'ajoute des fruits - même les pommes ne caillent pas le lait

J'ai tout compris, merci! L'orge perlé est déjà trempée!

Un verre est-il un lope?

[Qween]

Eh bien, je ne sais pas pour la soupe à la crème, mais j'ai eu du porridge d'orge le matin! J'ai fait 1/2 portions pour l'échantillon. Le lait était de chèvre pasteurisé. Vérifié. Le matin, il avait l'air dans la "boîte" (comme mon mari appelle la mijoteuse) non pas que c'était immangeable, mais je dirais même dégoûtant !!! Mais marcher, donc marcher !!! Battre avec du beurre et du sucre. En fin de compte, le mari a mangé deux assiettes !!! J'ai aussi beaucoup aimé !!! Et vous ne pouvez pas dire que c'est une orge méchante !! Certes, l'enfant n'a pas mangé, mais il mange généralement peu.

Qween , merci beaucoup pour la recette !!! Aujourd'hui, je vais cuisiner davantage. Je ne prendrai que du lait stérilisé.

Faute de mijoteuse, mon orge perlé languit lentement dans le four.
J'ai un mode four. À 150 degrés 2,5 heures. Ajout de beurre, de sucre et de mélange! Quel délicieux ... Mmmmmmmmm ...
Merci pour la recette!

[SchuMakher]

SchuMakher

1 tasse d'orge perlé (250 ml)

Omela, Mila007, bonne santé, les filles!

[Qween]

Qween , Aujourd'hui j'ai fait une soupe selon votre recette, mais j'ai ajouté des champignons. Je dois dire tout de suite que je respecte l'orge perlé, contrairement à mon mari, qui ne l'appelait rien d'autre que des éclats (souvenirs d'entraînement militaire). En raison de l'absence de mijoteuse, je l'ai fait dans un multicuiseur, mis les céréales avec de l'eau et du lait en mode «ragoût» pendant 7 heures pendant la nuit. Le matin, elle a fait frire des champignons surgelés (cèpes, chanterelles, cèpes) avec des oignons dans du beurre, puis a tout mélangé.
Tout s'est bien passé, pas aussi beau que le vôtre, les champignons ont fait leur travail.
La famille est heureuse. Je vais répéter. Je vous remercie

[nakapustina]

nakapustina, pour ta santé!

Cela s'est probablement avéré très savoureux.

champignons surgelés frits (cèpes, chanterelles, cèpes) aux oignons au beurre

Je n'aurais pas levé la main avec un mixeur pour moudre un tel trésor! J'ai essayé des chanterelles une fois, mais en général jamais une seule fois. Si je faisais frire de tels champignons, nous les engloutirions directement dans la poêle (ou dans la poêle).

Et il me reste encore 10 colis de l'automne. Par conséquent, j'étais très satisfait de la recette, où vous pouvez ajouter des champignons, d'autant plus que cela s'est avéré délicieux, et le deuxième jour, c'est encore plus savoureux

Et sans lait sera méchant? Oui

[gitan]

gitan, Je ne sais pas, je ne l’ai pas fait sans lait. Bien que, si avec des champignons, cela devrait être délicieux. Ensuite seulement, ajoutez la crème dans l'assiette. Et il n'est pas nécessaire de faire cuire / chauffer le lait pendant une longue période, il sera prêt dans quelques heures.

non, je n'ai pas besoin de produits laitiers, je ne consomme pas encore de produits laitiers. champignons, apparemment aussi, j'essaierai l'orge + l'eau + le sel

gitane, peut-être alors ajouter un oignon avec une carotte, cuit au beurre? Eh bien, en général, vous le comprendrez.

gitane, peut-être alors ajouter un oignon avec une carotte, cuit au beurre?

* ne pas mettre de sel sur ma plaie *

Oween - merci beaucoup pour la recette! La soupe à la crème s'est avérée incroyablement délicieuse!
Je vous félicite pour la brillante résurrection du Christ! Le Christ est ressuscité!

Je vous remercie! J'ai pensé à quel genre de bouillie mettre dans la nuit, l'avoine était finie et je n'aurais pas pensé faire bouillir de l'orge dans du lait si je n'avais pas vu cette recette ici! Eh bien, c'est une idée géniale - un mixeur! L'orge perlé non pelée est utile, mais à mâcher longtemps, et après le mélangeur, mon enfant a léché la marmite à la mijoteuse et en a demandé plus! Peut-être que j'utiliserai un mixeur pour les flocons d'avoine non pelés, le grain est grossier, et grâce à MDV, l'enfant de la bouillie est tombé amoureux)))

[Qween]

Qween, Je vous remercie! non, pas si - JE VOUS REMERCIE!!! C'est un problème pour mon mari de préparer le petit-déjeuner le matin, mais aujourd'hui, après avoir essayé le porridge de mon assiette, il a dit qu'il voulait aussi ... il a mangé une assiette pleine et ne pouvait pas croire que c'était de l'orge (j'ai même dû lui montrer le paquet) Il a dit qu'un tel porridge fabuleux il n'a jamais mangé (d'infection) J'ai demandé à lui transmettre personnellement le PLUS GRAND MERCI !!!! Et j'ai été chargé de cuisiner une telle bouillie pour le matin tous les jours.

Quinn, merci) J'adore l'orge perlé, mais d'une manière ou d'une autre, je ne la fais pas cuire ... Je vais la faire cuire et ne pas la manger ... mais c'est peut-être de la chance et je vais pousser ma fille sous prétexte que c'est juste de la bouillie de lait)))) a l'air très savoureux!

et si les céréales ne sont pas trempées?

Mes amis, je suis content que vous ayez aimé l'orge perlé. Pour ta santé!

et si les céréales ne sont pas trempées?

Tanya, si vous ne le faites pas tremper, les céréales cuire de toute façon. Seulement sur le dessus (dans le lait) quelques grains flottent, non gonflés d'en haut. Après avoir battu, tout ira bien.

Je vous remercie

Je n'ai pas compris quelque chose: est-ce que ce n'est pas une soupe au lait sucrée (c'est-à-dire complètement sans sucre)?

Oui, pas de sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre du sucre dans une assiette.

Et je jette tout de suite du sel et du sucre et du beurre, délicieux ... demain est prévu du porridge de blé entier selon la même recette .. Merci encore une fois

[Qween]

Qween, Ouais, je vais essayer cette soupe!)))
Je vous remercie!

Est-ce seulement 1,5?
HOURRA!!!! Compris! Il y a aussi 1 litre d'eau dans lequel les céréales ont été trempées!
Désolé!)))
Voici ma crème ~ soupe!)))
c'est très savoureux, je le ferai souvent le matin. J'ai cuisiné dans un petit multicuiseur Philips à 80 °. Je l'ai mis à 6 heures, puis il s'est réchauffé jusqu'au matin.
Voici un reportage photo.