Gâteau de Pâques - recette avec photo sur Mcooker: meilleures recettes

gâteau de Paques

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Lait	500 ml
Levure sèche	11 grammes
Farine	1 à 1,3 kg
Des œufs	4 choses
Beurre ou margarine	200gr
Sucre	200gr
Raisins secs	300gr
Sucre vanillé	1h l.
Pour le glaçage: Protéine	2 pièces
Sucre	100gr

Méthode de cuisson

Faites chauffer un peu le lait, dissolvez-y la levure.
Ajouter 500g de farine, bien mélanger.
Mettez dans un endroit chaud.
Séparez les blancs des jaunes.
Broyez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
Battez les blancs avec une pincée de sel.
Ajouter les jaunes à la pâte assortie, mélanger, puis ajouter les protéines, mélanger.
Ajoutez ensuite le beurre ramolli ici (je le sors du réfrigérateur à l'avance, quand il devient mou, je le coupe simplement en morceaux).
Mélangez bien le tout.
Versez le reste de farine, cela peut prendre plus ou moins. La pâte doit être molle, non collante à vos mains, mais pas dure. J'ai toujours à la fin du lot, au lieu d'ajouter de la farine, je graisse mes mains avec de l'huile de tournesol et je pétris. Ensuite, vous ne mettez pas de farine en excès.
Mettez la pâte à venir.
Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Ensuite, pressez-le un peu et sur une serviette pour que l'excès d'eau soit absorbé.
Au fur et à mesure que la pâte s'adapte, ajoutez les raisins secs, mélangez le tout et remettez-le en route.
Comme la pâte convient bien, étalez-la sur des moules, remplissez-la.
Ensuite, je chauffe un peu le four et y mets la plaque à pâtisserie avec les œufs de Pâques, pour qu'ils se lèvent encore dans les formes. Ensuite, je mets 100g et fais cuire 10 minutes, puis j'élève la température à 180g. et cuire au four jusqu'à tendreté.
Glaçage:
Battre les blancs avec une pincée de sel, puis verser le sucre et bien battre au mixeur.
Graisser le pasci chaud avec du glaçage et laisser refroidir.
Joyeuse Pâques à tous !!!
Voici le nombre entier.