Le pain a commencé à coller aux mixeurs! Qui a eu les mêmes problèmes ou y en a-t-il?

Comme j'ai acheté un nouveau poêle, après avoir rendu le poêle cassé, je n'ai rien écrit sur le forum, je ne l'ai lu que la plupart du temps. Mais voici un problème.

Jusqu'à 8 mois se sont écoulés depuis ce moment (depuis l'achat d'un nouveau). Je cuisine 3 fois par semaine maximum (pain, muffins ou friandises). Autrement dit, nous pouvons dire que je cuisine peu par rapport à beaucoup. De là, il s'ensuit que l'usure du poêle doit être minimale.

Mais quelle a été ma surprise quand, juste avant la nouvelle année, le pain a commencé à coller aux omoplates. Et maintenant, quand vous sortez le pain, une partie du pain éclate, c'est-à-dire qu'une partie de la mie reste sur les omoplates, bien qu'avant que tout ne se détache ... C'est dommage ...

De plus, il a commencé à adhérer simultanément à deux omoplates.

Et ce qu'il faut faire n'est pas clair.

Je pense donc que je peux le transporter sous garantie, laissez-les changer les lames. Le revêtement est défectueux, le revêtement n'a même pas duré un an à une intensité de cuisson aussi faible.

Ça colle, mais pas toujours. Je ne peux pas établir la fréquence, même si je cuisine souvent. C'est peut-être juste une réaction de test à la météo et aux changements d'humidité dans la pièce, quelque part sur le forum qu'ils ont écrit à ce sujet.

C'est étrange, pourquoi la météo, si cela semble dépendre de la couverture ... Bien que je ne sache pas, je ne discuterai pas

Maintenant, il est devenu intéressant de voir comment les autres font avec cela, parce que c'est un phénomène étrange, ce serait bien si le four était vieux.

Et avant, j'avais toujours des mixeurs dans le pain et quand je les ai choisis, la miette ne s'est pas retirée - elle traînait juste derrière la croûte, mais maintenant elle se retire fort avec des morceaux de miette décents ...

Et vous avez cela avec n'importe quel test ou avec un test spécifique?

La paix soit avec vous boulangers!
Andrey pourquoi ne pas sortir les agitateurs après le dernier lot
J'ai commencé à faire cela après 3 ou 4 cuissons et le problème a disparu et les trous
presque invisible
seulement bien sûr, cette méthode ne convient pas pour un démarrage différé

[Andrei]

Andrei , avec mon pain, une telle histoire depuis un mois déjà 3. Quand je fais cuire l'après-midi, je sors le mixeur, et quand sur le minuteur, des morceaux de pain cuits au mixeur éclatent. J'ai essayé différentes façons de gérer cela, mais le résultat n'a pas changé. Le revêtement sur le mélangeur est intact.

La paix soit avec vous boulangers!
Andrey pourquoi ne pas sortir les agitateurs après le dernier lot
J'ai commencé à faire cela après 3 ou 4 cuissons et le problème a disparu et les trous
presque invisible
seulement bien sûr, cette méthode ne convient pas pour un démarrage différé

C'est juste que je mets presque toujours du pain le matin. Autrement dit, lorsque le lot passe, je dors.

Quoi qu'il en soit, le matin une agréable odeur de pain frais

Et vous avez cela avec n'importe quel test ou avec un test spécifique?

Dans un chignon, il retire la miette. Dans les produits laitiers aussi.

Et je cuisine souvent comme ça:

eau - 380 ml;
sel - 1,5 c. à thé;
froment farine 420gr;
Je remplace souvent la farine de seigle 80 g par: (son (50) + blé germé (20) + farine de grains entiers (10)) ou (farine de seigle (50) + blé germé (20) + farine de grains entiers (10));
levure 1,5 cuillère à café;
sucre 2 c.

Ceci est une recette de baguette de style campagnard modifiée.

Ça ne restait pas comme ça avant ...

Dans les muffins, à cause du gras, tout va bien.

[Andrei]

Andrei , avec mon pain, une telle histoire depuis un mois déjà 3. Quand je fais cuire l'après-midi, je sors le mixeur, et quand sur la minuterie, des morceaux de pain cuits au mixeur éclatent. J'ai essayé différentes façons de gérer cela, mais le résultat n'a pas changé. Le revêtement sur le mélangeur est intact.

Malheureusement, j'ai aussi des omoplates, à quel point elles sont neuves

La paix soit avec vous boulangers!
Si je ne me trompe pas, PACKAT conseille de verser de l'huile lors de la pose des produits
Je n'ai vraiment pas essayé moi-même

La paix soit avec vous boulangers!
Si je ne me trompe pas, PACKAT conseille de verser de l'huile lors de la pose des produits
Je n'ai vraiment pas essayé moi-même

Oh, eh bien, alors la question est de savoir quelle quantité verser ou peut-elle simplement tremper complètement dans l'huile avant la cuisson? Et l'huile durera-t-elle normalement une demi-nuit jusqu'à ce que le pétrissage commence? Mais essayez - je vais essayer.

Bien que cela commence déjà à faire mal - pourquoi Mulinex a-t-il une si mauvaise couverture alors? .....

Nous nous sommes habitués à retirer les pelles du pain refroidi, alors les «pertes» sont minimes.

Nous nous sommes habitués à retirer les pelles du pain refroidi, alors les «pertes» sont minimes.

Oh, merci, et c'est une option intéressante - je n'ai jamais essayé de retirer les agitateurs du pain refroidi et cela ne m'est jamais venu à l'esprit

Je me demande quelles seront les pertes et comment le pain se mutilera

Je vais essayer comment je vais cuisiner dans un proche avenir, mais très probablement à la fin de la semaine

[Comment conserver le revêtement en téflon d'un seau ou d'une spatule et faciliter le retrait du pain.Bien graisser un seau et une spatule avec de la graisse comestible fondue à point de fusion élevé.Mettez le seau avec la spatule en place dans la machine à pain pendant 10-20 minutes en mode cuisson.Refroidir.Utilisez le seau comme avant. Si, après un certain temps, vous rencontrez des problèmes pour retirer l'omoplate, répétez la procédure.]

Aujourd'hui, enfin, le matin, le four a cuit un autre pain.

Habituellement, je sortais toujours les agitateurs du pain chaud, immédiatement après la cuisson. Suivant les conseils donnés précédemment, j'ai refroidi le pain. Mais pas complètement, j'étais pressé de travailler et je les ai retirés d'un pain chaud.

J'ai aimé le résultat! Les agitateurs n'ont pas mutilé le pain! Hourra

Maintenant, je veux essayer de tremper les agitateurs avec de l'huile avant la cuisson et vérifier le résultat.

Et puis je veux faire un autre chèque. J'ai trouvé un conseil sur Internet et cela m'a intéressé.


Comment conserver le revêtement en téflon d'un seau ou d'une spatule et faciliter le retrait du pain.

Bien graisser un seau et une spatule avec de la graisse comestible fondue à point de fusion élevé.
Mettez le seau avec la spatule en place dans la machine à pain pendant 10-20 minutes en mode cuisson.
Refroidir.
Utilisez le seau comme avant. Si, après un certain temps, vous rencontrez des problèmes pour retirer l'omoplate, répétez la procédure.


Par graisse réfractaire, je pense qu'ils veulent dire margarine.

En général, comme j'essaie avec de l'huile - je vous informerai et je vous informerai également de la calcination. Je ne réchaufferai probablement les omoplates qu'avec de la graisse.

[Andrei]

Andrei , Je verse le beurre directement sur le mixeur, mais le mixeur colle au pain.

[Andrei]

Andrei , Je verse le beurre directement sur le mixeur, mais le mixeur colle au pain.

Je veux essayer de ne pas simplement verser sur les agitateurs insérés, mais de l'humidifier dans l'huile (trempez-le complètement), puis insérez-le seulement dans le seau.

Je comprends qu'il est peu probable que cela aide, mais après l'expérience, je peux dire avec certitude si cela aide ou non.

Après cela, tous les utilisateurs du forum intéressés par ce problème sauront également à quel point il est efficace.

Pour une raison quelconque, ils ont également commencé à coller à la pâte ... et à en retirer des morceaux. L'huile "dans le mélangeur" ​​n'aide pas! Et avant que les omoplates ne restent toujours dans le pain, j'ai déjà appris à les retirer proprement du pain chaud, et maintenant elles ont soudainement commencé à rester dans la cuve, MAIS !!! avec des morceaux de pain décents. Juste une sorte de catastrophe !!! C'est vrai, je ne mets plus de pain la nuit, car le seau a commencé à grincer pendant le pétrissage ........... tire J'ai mis les agitateurs après le dernier lot. Bref, Moulinex s'est avéré être une merde complète!

Oui, il y a un tel problème! Pour être honnête, je ne m'y attendais même pas en si peu de temps, le four est en marche depuis septembre, on fait cuire une fois par jour. Dernièrement, il est vraiment difficile de retirer les agitateurs, uniquement avec un morceau de pain. J'ai essayé un peu mieux le refroidi mais ce n'est pas une solution au problème. Si vous regardez de plus près le revêtement sur les mélangeurs, de petits éclats apparaissent, c'est apparemment le problème. Couverture bon marché de basse qualité !!!

Oui, je ne m'attendais pas non plus à cela de Moulinex ...

Les parents ont acheté Mulinex 3000 avant le nouvel an - une autre affaire. La spatule reste tout le temps dans le pain et ne déchire pas les morceaux. Il est à la fois plus petit et plus fin et incliné. Le trou est plus petit d'elle. Moi aussi, je m'en suis occupé pendant 5 jours et j'ai été très content!

En bref, le modèle 5004th a beaucoup de choses qui ne sont pas pensées et inachevées.

Ici, je vais essayer de faire frire le mélangeur, après avoir traité la margarine fondue avant cela, dans une machine à pain pendant 10 à 20 minutes en mode cuisson. Dès que nous aurons fini de manger, je l'essayerai tout de suite.

Nous allons essayer de corriger d'une manière ou d'une autre les défauts ...

On dirait que la raison en est une - pas des spatules en téflon de haute qualité! Dès qu'il commence à se décoller, les morceaux qui tombent le seront de plus en plus.Et par conséquent, la pâte adhère à l'omoplate même pendant le pétrissage. Il n'y a que 2 options: 1-accepter et cuire plus loin
2-fixez fermement la lame sur l'arbre et ne la touchez pas.
Est-ce cher d'acheter une pelle et combien de temps durera-t-elle? Ils ne le changeront pas sous garantie, je pense.
Cela a duré 8 mois.

[ombre]

La paix soit avec vous boulangers!
Si je ne me trompe pas, PACKAT conseille de verser de l'huile lors de la pose des produits
Je n'essaye vraiment pas les mixeurs moi-même

ombre, pas du pétrole, mais lubrifiants anti-adhésifs de qualité alimentaire, tels que PAM (FEM) et ne pas verser, mais les lubrifier, le mélangeur et l'axe sur lequel il repose ...
Et, si possible, retirez le mixeur après le dernier brassage ...

Ndya, la question est, où pouvons-nous le trouver à Kiev

Et en plus, je me demande ce que c'est en général

Suivez mes conseils ci-dessus. Moins de tracas, d'autant plus que presque tous les propriétaires de poêles le font lorsque ce problème survient. Le pain est excellent.

Donc, si vous le fixez fermement sur la tige, le pain ne sera pas retiré et lavé mal sous les omoplates.

Ndya, la question est, où pouvons-nous le trouver à Kiev

Et en plus, je me demande ce que c'est en général

C'est une huile végétale comestible en bombes aérosols. Il me semble que cela devrait être à Kiev, vous n'avez tout simplement pas fait attention. Dans les cas extrêmes, il existe probablement de tels siphons spéciaux pour le rast. huiles. Il est versé à l'intérieur, puis la pression est générée par le couvercle et l'huile est pulvérisée sous pression. Une chose très pratique. La photo est mal visible, il y a une inscription "Misto".

J'ai lu ce sujet et j'ai été surpris, le mixeur ne reste jamais dans le pain, il reste dans le seau. Je ne la touche jamais. Les designs sont-ils si différents?

J'ai lu ce sujet et j'ai été surpris, le mixeur ne reste jamais dans le pain, il reste dans le seau. Je ne la touche jamais. Les designs sont-ils si différents?

Cela reste toujours chez Panasonic, mais ici nous parlons de Mulinex.

Cela reste toujours chez Panasonic, mais ici nous parlons de Mulinex.

C'est pourquoi c'est surprenant, peuvent-ils vraiment proposer quelque chose de si différent dans les mixeurs?

C'est pourquoi c'est surprenant, peuvent-ils vraiment proposer quelque chose de si différent dans les mixeurs?

Même les poêles du même fabricant sont différents. Par exemple, dans Moulinex 5004, l'omoplate reste toujours dans mon pain, tandis que mes parents dans Moulinex 3000 ont toujours une omoplate dans le seau.

Il n'y a rien à être surpris si Panasonic et Teflon s'appliquent mieux ou s'il y a un secret dans le mélangeur dans la conception. En général, différents poêles ont des plaies différentes ... ou leur absence.

La paix soit avec vous boulangers!
Je sors généralement les agitateurs après la dernière séance d'entraînement et hier pour le plaisir de
J'ai quitté l'expérience. le pain est resté environ 5 minutes dans un seau, puis je l'ai secoué, les agitateurs sont restés dans le pain. branchés et ils sont tombés proctiquement sans endommager le pain
examiné les agitateurs il y a bien sûr des éraflures mais le tout est couvert
bien que le poêle ait plus d'un an et fonctionne au moins 5 fois par semaine

Ombre

Pouvez-vous me dire quand le dernier entraînement du programme principal se termine, afin que vous puissiez retirer les omoplates sans endommager le pain?

La paix soit avec vous boulangers!
AlKA sur l'affichage 1 heure 50 minutes avant la fin de la cuisson.
5 secondes

Merci beaucoup, il n'y avait pas de problèmes avant, les agitateurs les ont librement retirés du pain, mais depuis plusieurs jours, je déchire des morceaux. Même s'il n'y a pas de rayures. Je vais prendre les agitateurs.

Vous pouvez généralement voir le programme de cuisson du pain dans les instructions - là, tout le cycle est programmé, quoi et combien interfère et après combien.

En raison de la sortie des mélangeurs après le dernier pétrissage, l'idée est bonne, mais le processus n'est pas entièrement automatisé dans ce cas, et la chose la PLUS IMPORTANTE: si vous le mettez le matin, vous ne vous lèverez pas à 5 h le matin, ou même plus tôt, pour sortir les pagaies, puis se recoucher ... Ce n'est plus une automatisation de la cuisson - c'est juste du désordre ...

Par conséquent, la question est en cours de discussion: comment faire et que faire avec les omoplates à problème pour ne pas se lever à 5 heures du matin et sortir les omoplates avant la cuisson ...

Il est temps de faire du pain uniquement le soir. C'est sur la base de cela que je soutiens.

Réalisé une expérience. J'ai enduit les mélangeurs de margarine de très haute qualité. J'ai pris le papier d'aluminium et y ai installé les agitateurs pour qu'ils ne touchent que le fond, je l'ai mis sur la plaque à biscuits. Calciné en cuisson pendant 10 minutes.

Le résultat n'est pas encore compris, mais les agitateurs sur le pain refroidi ont été mieux enlevés. Mais ce n'est pas objectif, puisque les agitateurs étaient dans de la graisse, que je n'ai pas essuyée après calcination.

Maintenant, j'attends le prochain pain à vérifier. Maintenant, je ne lave pas les agitateurs avec des détergents.

Vous pouvez généralement voir le programme de cuisson du pain dans les instructions - là, tout le cycle est programmé, quoi et combien interfère et après combien.

Il n'y a pas de virages là-bas! Seulement 1er lot. Ceci est dans mule 5004, les instructions sont comme sur leur site Web, c'est-à-dire comme je l'ai compris sans erreurs.

Et je recherche toutes les températures de cuisson - n'importe où !!! Grand mystère ...

Par conséquent, la question est en cours de discussion: comment faire et que faire avec les omoplates à problème pour ne pas se lever à 5 heures du matin et sortir les omoplates avant la cuisson ...

Achetez neuf! Bien que dans mon cas - j'achèterai un nouveau poêle quand celui-ci tombera en panne, mais pour l'instant je le supporterai! Et ce sera probablement un panasik.

Oui, pour être honnête, j'ai été surpris par le fait qu'il n'y ait pas de description détaillée du programme dans le modèle 5004. Je l'ai vérifié aujourd'hui. Les parents du 3000e modèle ont clairement décrit chaque programme: combien de lots sont au total et combien de temps ils durent. Nous n'avons pas ça ...

Il colle au pain de seigle et aux bonbons, mais colle à peine au blé.

Oui, pour être honnête, j'ai été surpris par le fait qu'il n'y ait pas de description détaillée du programme dans le modèle 5004. Je l'ai vérifié aujourd'hui. Les parents du 3000e modèle ont clairement décrit chaque programme: combien de lots sont au total et combien de temps ils durent. Nous n'avons pas ça ...

En effet, c'est terriblement gênant

Oui, pour être honnête, j'ai été surpris par le fait qu'il n'y ait pas de description détaillée du programme dans le modèle 5004. Je l'ai vérifié aujourd'hui. Les parents du 3000e modèle ont clairement décrit chaque programme: combien de lots sont au total et combien de temps ils durent. Nous n'avons pas ça ...

Et s'il y avait des modèles en 5002 ??? Propriétaires, répondez !! 5004 est presque comme 5002, seulement avec des moules pour baguettes ...

L'espoir est toujours vivant ...

J'achèterais une sonde de température, mais je ne la vois encore nulle part. Inutile de dire que dans notre Ekaterinbourg, vous ne pouvez pas acheter de farine de seigle l'après-midi avec du feu, mais un tel "gadget" ...

Et s'il y avait des modèles en 5002 ??? Propriétaires, répondez !! 5004 est presque comme 5002, seulement avec des moules pour baguettes ...

L'espoir est toujours vivant ...

La différence n'est pas seulement qu'il existe un moule pour les baguettes.
Dans le 5004e dix de plus.

La différence n'est pas seulement qu'il existe un moule pour les baguettes.
Dans le 5004e dix de plus.

Le fait est que le toit du pain est cuit presque toujours. Boom, nous sommes heureux! Et les modes, il reste à piquer de manière scientifique ...
Au fait, si la question principale est intéressante, alors
* colle moins si de l'huile est versée sur les mélangeurs - graisse, qui va selon la recette et NE versez PAS de sel-sucre dessus, comme un abrasif, etc.
* colle très fortement si la pâte est plus fine

Maintenant, je ne lave pas les agitateurs avec des détergents.

J'ai oublié, j'ajouterai:
Ils sont après une petite mèche parfaitement douce! Juste de l'eau. Et je vous conseille de faire tremper le formulaire directement chaud sous le robinet pendant 10-20 minutes et de ne pas utiliser le produit sans le besoin, UNIQUEMENT AVEC DE L'EAU

Ma fille a lavé la super poêle Tefalev dans le lave-vaisselle, le résultat a été du Téflon du bord en quelques larmes. Et je le verse chaud, tout siffle! mais résiste à 5-6 ans

Je ne suis pas par souci d'économie, le pain a l'air pire. Et vous ne pouvez pas faire confiance - ma famille aura des "stylos", ils ne sortiront pas, mais ratisseront du pain (avant j'avais peur qu'ils mangent avec des mixers!)

Et s'il y avait des modèles en 5002 ??? Propriétaires, répondez !! 5004 est presque comme 5002, seulement avec des moules pour baguettes ...

L'espoir est toujours vivant ...

J'ai 5002, le même problème, mais en quelque sorte supportable, mais j'ai aimé l'idée de retirer les agitateurs, je dois essayer

Oui, pour être honnête, j'ai été surpris par le fait qu'il n'y ait pas de description détaillée du programme dans le modèle 5004. Je l'ai vérifié aujourd'hui.Les parents du 3000e modèle ont clairement décrit chaque programme: combien de lots sont au total et combien de temps ils durent. Nous n'avons pas ça ...
Dans Mula 5002, il y a une description détaillée de tous les programmes - mélanges, ascenseurs, entraînements - à la minute et même à la seconde
Quelque part dans les sujets sur 5004, j'ai décrit tous les modes ...

Il y avait de tels problèmes. Après quelques pains gâtés, j'ai commencé à verser de l'huile sur les omoplates avant de les déposer et à les sortir après la cuisson, alors que le pain était déjà froid.
Il y a moins de pertes.
Mais il colle à une omoplate comme le tilleul, bien que moins.
Très probablement, quelque chose est enduit.

Et je reste surtout coincé à cause du fait que la pâte fuit sous les omoplates et est cuite comme ça.

Et s'il y avait des modèles en 5002 ??? Propriétaires, répondez !! 5004 est presque comme 5002, seulement avec des moules pour baguettes ...

Voici des extraits de la notice du 5002

Merci, j'ai déjà enregistré une photo avec des cycles

Également! Joindre

Et je vous conseille de faire tremper le formulaire directement chaud sous le robinet pendant 10-20 minutes et de ne pas utiliser le produit sans le besoin, UNIQUEMENT AVEC DE L'EAU

En aucun cas, de l'eau chaude ne peut être versée !!! A cause de cela, mon joint en silicone a éclaté ... un rouge sur la tige sur laquelle la spatule est posée! Et puis ... bien que l'eau ne coule pas immédiatement dans le palier et les mondets (excusez-moi) un seau !!!

En aucun cas, de l'eau chaude ne peut être versée !!! A cause de cela, mon joint en silicone a éclaté ... un rouge sur la tige sur laquelle la spatule est posée! Et puis ... bien que l'eau ne coule pas immédiatement dans le palier et les mondets (excusez-moi) un seau !!!

NDA, on dirait qu'un seau ne doit être rempli d'eau que lorsqu'il a refroidi ...

J'ai fait la pâte plusieurs fois, puis j'ai cuit le pain une deuxième fois après la torréfaction. L'impression est la suivante: tout va bien. J'attends qu'il refroidisse et j'enlève les omoplates. Il semble qu'une petite calcination avec de la margarine ait aidé, et maintenant je la retire du froid. Je me demande combien de temps durent ces améliorations.

Un autre problème est qu'une croûte très épaisse et solide se forme entre la partie ronde épaisse des omoplates et le godet. Les omoplates se trouvent bien au-dessus du godet (le dispositif de retenue à fente ne permet pas aux omoplates de descendre). Une fois retirée, cette croûte (rassise, comme une croûte) crée une bonne résistance et interfère avec le retrait. Parents dans le 3000ème fil, cette croûte est beaucoup plus fine et l'omoplate est complètement différente en apparence. En général, le modèle 5004 présente un certain nombre de défauts de conception et, de plus, la qualité du revêtement de la lame en souffre ...
Les conclusions ont été tirées après 2 semaines d'opération chez moi et le modèle OW3000.