Pudding d'orge perlé dans l'autocuiseur Liberty MP-900

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Pudding d'orge perlé dans un autocuiseur Liberty MP-900

Ingrédients

orge perlée 1 multi-verre
eau de trempage
Lait 5-6 multi-verres
sel pincer
sucre 1 à 3 cuillères à soupe
Cardamome verte 1/2 cuillère à café
beurre de ghee (ghee, beurre) 30gr
noix de cajou pelées ou au choix 2stl
raisins secs 3 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

  • Rincer et faire tremper l'orge perlé dans une quantité suffisante d'eau pendant 3-4 heures. Le gruau gonfle environ 2 à 2,5 fois, c'est-à-dire qu'il y aura un peu plus de deux tasses d'orge pour la cuisson. Versez le lait sur les céréales, ajoutez un peu de sel. Faites cuire à haute pression pendant une heure. Lorsque la vapeur baisse, ouvrez le couvercle de l'autocuiseur, ajoutez la cardamome et le sucre, remuez et laissez chauffer pendant 10 à 15 minutes.
  • Faites fondre le beurre, la recette originale utilise du ghee, il peut être remplacé par du ghee fait maison ou du beurre riche en matières grasses. À feu doux, dorer légèrement les noix et les raisins secs. J'ai frit dans un dessin animé. sur le mode de cuisson, d'abord les raisins secs sont frits jusqu'à ce qu'ils deviennent brillants, cela prend environ 7 minutes, puis ajoutez les noix et faites frire encore 5 minutes.
  • Mettez la bouillie dans une assiette, mettez les noix grillées et les raisins secs dessus.
  • Pudding d'orge perlé dans un autocuiseur Liberty MP-900

Le plat est conçu pour

4

Temps de préparation:

1 heure + 15 minutes

Programme de cuisson:

végétarien

Remarque

Pour la quantité totale de bouillie, j'ai pris 1 cuillère à soupe de sucre et ajouté des figues aux raisins secs pour la douceur.
J'ai utilisé des noix au lieu des noix de cajou.
J'ai fait cuire du porridge dans 5 verres de lait, qui l'aiment plus mince, vous pouvez prendre plus de lait.
Le ghee est idéal pour faire dans une friteuse à air.

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