Bortsch dans un autocuiseur liberty-mp-900

Bortsch dans un autocuiseur liberty-mp-900

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
filet de poulet	1 pc
oignon	2 pièces
carotte	2 pièces
céleri	2 tiges
racine de persil	1 cuillère à soupe
coriandre	2 brindilles
grains de poivre noir	6 pièces
Ail	2 clous de girofle
Feuille de laurier	de
l'eau	2 L
bacon (poitrine grasse)	50 grammes
betterave	1 pc
Patate	2 pièces
des haricots	100g
chou	troisième fourchette
tomate	2 pièces
poivre	1 pc
alizé (concentré de tomate)	à partir de 2 stl
sel	goût
poivre moulu au citron	goût

Méthode de cuisson

• Faites tremper les haricots dans de l'eau froide (t = 15 ° C) à l'avance. Nous avons mis au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures.
• J'ai pris des légumes de taille moyenne pour la soupe. Les poivrons et les tomates provenaient du congélateur.
• Nous faisons le bouillon: coupez le filet en deux, ajoutez la moitié de l'oignon (vous pouvez y mettre quelques clous de girofle), coupez en deux les carottes, les racines et la coriandre. Remplissez d'eau 2 litres. Faites cuire 10 minutes en mode haute pression FIG. Nous relâchons la pression, si cela est fait sans fanatisme, il s'avère que la vapeur est soigneusement et complètement libérée en 4 minutes. Jeter l'oignon, couper la carotte en demi-anneaux., Couper également la viande en petits morceaux.
• 
• Coupez le bacon (poitrine) en petits morceaux. Nous allumons l'autocuiseur pour le mode de cuisson, jetons le bacon dans une casserole chauffée, faisons frire 3 acariens (en fonction de la quantité de graisse dans le bacon). Hachez finement l'oignon et jetez-le sur le bacon, remuez. fermer le couvercle et cuire à haute pression pendant 3 minutes. Ajouter la betterave hachée et les carottes à l'oignon, laisser mijoter 5 min.
• 
• Filtrer le bouillon des racines, y mettre les pommes de terre hachées, les haricots et cuire en mode RIS sur HP pendant 10 minutes. Relâchez la pression, ajoutez les légumes avec les oignons, la viande coupée en petits morceaux, les tomates hachées, le chou, remplissez le tout avec les alizés (pâte de tomate). Saler, poivrer au goût, mélanger. Cuire 2 minutes à haute pression. Après la cuisson, il est impératif de ne pas relâcher la pression, laissez infuser le bortsch.
• 
• C'est ainsi que le bortsch est sorti. Extrêmement aromatique
• Vous pouvez ajouter du saindoux râpé avec de l'ail et du poivre noir au bortsch prêt à l'emploi, puis allumez le chauffage pendant encore 5 minutes.

Le plat est conçu pour

3,5 L

Temps de préparation:

10 + 3 + 5 + 10 + 2 min

Programme de cuisson:

cocotte minute

cuisine nationale

ukrainien

Remarque

S'il n'y a pas le temps de faire tremper les haricots pendant une longue période, vous pouvez faire ce qui suit.
Versez les haricots dans une casserole, remplissez d'eau froide, de sorte qu'il recouvre les haricots de trois doigts. Nous mettons le feu et le chauffons presque à ébullition pour que l'eau commence à gargouiller. Assurez-vous de réchauffer avec le couvercle ouvert afin que les haricots ne noircissent pas. Ensuite, nous retirons du feu (éteignons le chauffage), fermons le couvercle et laissons refroidir pendant environ une heure. Les haricots doivent être lavés avant l'ébullition ...

sent déjà ici :-)
Marie, tu écris VD partout, et qu'est-ce qu'on a et ND?

Et pourtant, pouvez-vous créer un signet tout de suite, déjà dans le bouillon? quoi ne pas ouvrir et abaisser? J'ai une copine à Moulinex, elle dit que tout est posé à la fois.

Bien sûr, il y a aussi une basse pression, si la vanne ne tourne pas elle sera préparée en multi sans pression.

Vous pouvez bien sûr tout quitter en même temps. Si vous jetez immédiatement des pommes de terre, des haricots, de la viande, des betteraves et des carottes avec des oignons. Ensuite, il est nécessaire de le faire bouillir sur VD pendant environ 17 minutes.Seulement il ne sortira pas de bortsch, mais une soupe avec des légumes bouillis, où le goût sera certainement pire. Et la même couleur sera perdue.
Le chou ne vaut certainement pas la peine d'être cuisiné avec tout pendant si longtemps, il se transformera en bouillie.

Il est bon de tout jeter d'un coup si vous cuisinez une soupe avec des légumes surgelés. Là, vous pouvez ajouter du chou-fleur surgelé, des haricots verts, des champignons, des tomates, du poivron, du maïs aux pommes de terre carottes (riz, orge perlé, etc.). Assaisonnez, salez, versez de l'eau bouillante sur le tout. Eh bien, faites cuire à haute pression pendant environ 12 minutes.

Je viens de le cuire dans une mijoteuse, je jette tout d'un coup. le bortsch a meilleur goût que sur le poêle, et je me suis allongé à tour de rôle. Eh bien, je vais l'essayer, atteindre votre objectif :-)

L'autocuiseur n'est donc pas du tout un dessin animé.
Différents appareils et chacun fonctionne à sa manière. Dans une mijoteuse, au contraire, vous devez tout jeter ensemble. Et tout se passe bien et rien n'est réduit, malgré le fait qu'il faut plusieurs heures pour cuisiner.

J'ai cuisiné du bortsch! haricots cuits pendant 20 minutes, trempés pendant 4 heures, puis tout jeté et pendant 15 minutes. J'avais peur que ce soit du porridge. mais tout s'est avéré superbe. rien n'a été digéré. Ensuite, j'ai versé l'ail, l'aneth dans une casserole, je l'ai porté à ébullition, et c'est tout, vous pouvez aller à table tout de suite. ça ne ressemblait pas à de la soupe, mais un délicieux bortsch!

Oh, je ne l'ai pas écrit dans la recette, j'ai coupé le chou fin et fin. C’est pourquoi 15 minutes ne fonctionnent pas du tout.

C'est pourquoi j'aime beaucoup l'autocuiseur, tout y est si parfumé. Et il semble que les produits sont tous ordinaires, et que les herbes et les assaisonnements sont les mêmes, mais comment vous les faites cuire, c'est juste très savoureux, tout sort.