Pouding au cœur de poulet

Pouding au cœur de poulet

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
coeurs de poulet, pelés des films	500 gr.
la semoule	1 verre.
eau froide	2 verres.
des œufs	4 choses.
ampoules (moyennes)	2 pièces
aneth, sel, poivre.

Méthode de cuisson

• Comme je l'ai dit, les coeurs de poulet sont ma faiblesse je les ai faits sur des brochettes, maintenant c'est au tour du pudding, la recette du célèbre Elena110 est ici
• J'ai fait ce délicieux plus d'une fois, et le résultat plaît toujours à une grande casserole de viande d'une livre de cœur, et surtout rapidement. Cette fois, je n'ai pas fait frire l'oignon, mais je l'ai tordu cru. Il s'est avéré tout aussi savoureux
• Versez la semoule avec de l'eau.
• Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale (égouttez l'excès d'huile).
• Faites défiler les cœurs de poulet, les oignons frits dans un hachoir à viande.
• Battre les œufs séparément et les ajouter à la semoule, battre à nouveau et ajouter le mélange de cœur et d'oignon.
• Hachez finement l'aneth, mettez-y la masse totale, salez et poivrez.
• Battez tout bien.
• Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, saupoudrer de semoule, verser le mélange préparé.
• Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant une heure.

Remarque

Le PUDING est un plat traditionnel anglais qui s'est répandu dans de nombreux pays et ressemble à une casserole à base de produits alimentaires prêts à l'emploi. Le pudding peut être préparé à partir de céréales, de pain blanc, de biscottes, de fromage cottage, de viande, de poisson et d'autres produits. Les puddings sont à base de riz bouilli, de pain blanc; charges - beurre, bacon cuit au four ou graisse de bœuf et divers composants de viande ou de fruits; remplissage de fixation - un œuf combiné avec du lait. Le pudding est cuit au four ou cuit à la vapeur dans des moules spéciaux.

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Moustache, merci pour une recette simple, rapide et délicieuse! Juste anti-crise
Je l'ai essayé pour la première fois aujourd'hui, il s'est avéré comme ceci:





Délicieux, je vais en cuisiner encore!

[Suslya]

Suslya, merci pour la recette, délicieuse!
J'ai cuisiné à partir de cœurs et de foies de poulet.
Cuisson dans un moule en silicone - il s'est également avéré très beau (merci, kava, pour l'idée). Je n'ai pas eu le temps de photographier.

Amoureux des foies et des cœurs, qui n'ont pas encore cuisiné, allez-y!

[Lucy,]

Lucy, et combien d'entre eux étaient - coeurs-foies? ou à l'oeil?
Sinon j'ai déjà suivi tout le marché des cœurs (Suslya! Outre Katya il y aura beaucoup plus de monde à cuisiner!), Mais ils ne sont vendus qu'avec des foies. J'ai aussi pensé - peut-être que je pourrais broyer une partie du foie avec des cœurs - et puis du coup 500 g ne sont pas typés?

[rinishek]

rinishek, vous pouvez bien tordre un ensemble d'un mélange de cœurs / foies. Je suis sûr que le goût ne sera pas pire, le foie dominera.

[Lucy,]

Lucy, Kate, merci pour les réponses. J'essaierai certainement. Ou peut-être ajouter de la viande de poulet? Disons à partir d'une cuisse de poulet. Ou est-ce déjà du pudding, mais pas du tout du cœur

[Lucy,]

Lucy, et combien d'entre eux étaient - coeurs-foies? ou à l'oeil?

J'ai fait des abats (cœurs et foies). Cela s'est avéré très savoureux!
Vous devrez essayer avec seulement des cœurs.

rinishek, vous pouvez bien tordre un ensemble d'un mélange de cœurs / foies. Je suis sûr que le goût ne sera pas pire, le foie dominera.

rinishek, kava écrit très précisément.

[Ou peut-être ajouter de la viande de poulet? Disons à partir d'une cuisse de poulet. Ou est-ce déjà du pudding, mais pas du tout du cœur

Si vous lisez la recette 110 d'Elena, alors les filles ont cuisiné ce plat à partir de poitrines de poulet, etc.

[Suslya,]

Suslya, est venu avec merci pour le pudding - il s'est avéré joli et délicieux.
Désolé pour le photoap-t lors d'une fête. Mais pas aussi beau que celui de Katya
Je vais encore faire

a apporté une photo



Suslechka, merci pour la recette!
et le fotik est revenu après le bord déplacé de manière menaçante, mais ... avec des piles épuisées. Tout, même si je donne, je vais retirer les piles !!!

[rinishek]

rinishek bien joué! Est-ce si blanc à cause du flash? Ou est-il brun au four?

non, la coupe est comme ça - il semble que j'ai tout fait selon la recette au four, et ressenti avec une sonde de température, ce que je ne sais pas. Je sais! peut-être ai-je plus de leurres que nécessaire? Je suis le prochain. Je vais mettre moins de temps leurre.
tout le monde à la maison a vraiment aimé, tellement approuvé!

Simplification et accélération de la recette au point d'impossibilité et mise au micro-ondes.



Pour 500 gr de coeurs de poulet
1 oignon
3 oeufs
0,5 cuillère à soupe de semoule
Noix de muscade
sel

Je mets le tout dans le bol de la moissonneuse-batteuse en même temps, je le meulais et le battais avec des couteaux à vitesse maximale pendant 3 minutes. Je le mets dans un moule en silicone et le mets au micro-ondes pendant 10 minutes sur un micro + grill (600 W).

Cette «beauté rapide» du matin était parfaitement découpée en fines tranches sur un sandwich. Je pense mettre cette recette en service pour des sandwichs au lieu de saucisses.

Génial Et comment se comporte la semoule sans eau? pas ressenti après? bien que ... un demi-verre de tout, ce n'est probablement pas perceptible

Je le mets dans un moule en silicone et le mets au micro-ondes pendant 10 minutes sur un micro + grill (600 W).

Comment le moule en silicone s'est-il comporté? Vous ne pouvez pas la griller, vous ne sentez pas la chimie?

[Lika]

Génial Et comment se comporte la semoule sans eau? pas ressenti après? bien que ... un demi-verre de tout, ce n'est probablement pas perceptible

Il est vrai que la semoule ne se fait absolument pas sentir. Elle a pris petit, "soviétique"

Lika, avez-vous ajouté de l'eau?

Non, pas du tout. Trois œufs et du jus d'oignons crus moulus suffisaient.

Comment le moule en silicone s'est-il comporté? Vous ne pouvez pas la griller, vous ne sentez pas la chimie?

Au micro-ondes, même sous le gril, le silicone se comporte très bien. Le gril n'est pas aussi puissant que dans le four. C'est la forme https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45788.0
Je fais assez souvent des petits biscuits et des casseroles sous cette forme.

[Suslya]

Suslya, merci pour le pudding - je viens de le faire. Très savoureux, j'avais peur qu'il ne rentre pas dans une forme rectangulaire et en ai également fait un rond avec un trou au milieu (maintenant je ressemblais à kava sur 1 page), tous deux en silicone. J'ai sauté hors du rectangulaire normalement, et du rond il est tombé en morceaux (le fils a oublié de le saupoudrer de semoule).
Je m'excuse pour la qualité de la photo (c'est juste la preuve que je l'ai vraiment fait) - demain il n'y aura rien à photographier Oui, le rendu des couleurs est très mauvais, la couleur du pudding est la même que celle de tout le monde


Le matin, je l'ai photographié dans une coupe, cela semble fonctionner - le soir je le posterai

Antonovka, je suis content d'avoir aimé le beau pudding.
Et je l'aime froid le lendemain ... avec du pain et de la mayonnaise maison.

Suslya, j'ai apporté la photo du matin

Et je l'aime froid le lendemain ... avec du pain

Mon petit déjeuner aujourd'hui, uniquement sans mayonnaise (Je ne vais en aucun cas le faire)

mais je me demande qui a déjà essayé de faire un cœur de bœuf?
Je l'ai juste dans le réfrigérateur, est-ce que je vais ruiner la recette?

Je n'ai fait que du poulet ... le bœuf est plus dense que le poulet ... même si vous le passez dans un hachoir à viande, avec un oignon, tout devrait fonctionner. Ici, mon masque récupérera, j'achèterai du bœuf et je le ferai.

[Tatyanka,]

Tatyanka, tu essayes. Après tout, faites-vous des côtelettes dans lesquelles il y a du bœuf?
J'essaierais, mais j'ajouterais certainement quelques cuillères de mayonnaise pour adoucir le produit. Eh bien, et probablement (en raison de la rigidité), j'ajouterais de la crème ou du beurre maison. Peut-être devriez-vous encore le mariner? pour la nuit par exemple?

Quand je fais du bœuf en MV, j'ajoute toujours une tranche de prunes. huile, lisez quelque part sur un tel truc.Donc, le résultat m'a TRÈS impressionné. De l'arôme au goût doux. Et je n'aime pas le bœuf, pour le dire légèrement, mais il est nécessaire de cuisiner, il n'est pas possible de faire cuire du porc tous les jours.

[rinishek]

rinishek merci pour les conseils et les gentils commentaires ,: fleurs: je rapporte, j'ai essayé je le fais encore en boeuf: 300g. coeurs + 100g. foie + 100 gr. poumon.
Je n'ai pas ajouté de mayonnaise, car il me semblait que 2 verres d'eau pour 1 verre de semoule était trop, j'ai versé environ 0,5 tasse alors que ma semoule était restée environ 1,5 heure (et je pense que je l'ai bien fait), car cela quand il s'est vidé, le toit s'est un peu fissuré et du jus a coulé. Il s'est avéré un peu plus sombre que tout le monde, probablement à cause du foie, c'était délicieux. MERCI pour la recette Suslya
Je n'expose pas de photo, j'ai acheté un moule il y a quelques jours avec une brique, j'ai essayé de faire du pain, mais il est resté coincé, je pensais que c'était un accident, mais hier j'ai fait du "Pudding" et la même histoire, même si je enduit et saupoudré de semoule, j'ai dû le couper avec un couteau sur les côtés et collé au fond, donc je ne voulais pas exposer une belle forme de pudding

Alors le pionnier est apparu. C'est dommage que la moisissure ait laissé tomber ... Et je ne fais pas tremper la semoule si longtemps, juste la première chose que je fais est de la remplir d'eau, puis je commence à jouer avec les cœurs, Je l'ai coupé, tordu, c'est comme ça que la semoule gonfle.

Elena110 et Suslya merci pour la recette. Je l'ai fait strictement selon la recette deux fois, puis j'ai été attiré par des expériences! J'ai remplacé 500 g de coeurs par le poulet haché le moins cher (même avec des additifs de soja!). Il s'est avéré être un excellent pain de viande! Si le pudding au cœur (et ça sort super!) Était à peine fini, alors la viande hachée était mangée très vite! J'imagine à quel point il sera délicieux si vous mettez du porc-bœuf haché ou du poulet de la plus haute qualité, ou vous pouvez également ajouter des morceaux de viande fumée ....! Mes notes: le poulet haché bon marché est assez liquide, il faut donc réduire la quantité de liquide, je mets 3 œufs au lieu de 4. En général, je recommande vivement cette recette comme une recette de base pour la créativité! Merci encore les filles!

[Lika]

Les filles, et si vous faites le pudding strictement selon la recette, il s'avère pas très lâche? Je suis intéressé par la façon dont il est ensuite coupé pour mettre du pain?
Lika Je l'ai fait au micro-ondes (avec la moitié de la norme de la semoule et sans eau), donc il semble être plus dense. Je voudrais des terrains de sable au lieu de saucisses.

selon la recette principale, je suis devenu dense, pas lâche

J'en ai aussi un dense, vous pouvez le couper en morceaux avec un couteau.

Je l'ai fait selon la recette principale, mais avec la moitié de la norme de l'eau, il semblait que 2 cuillères à soupe. c'est beaucoup . La prochaine fois, j'essaierai de mettre la moitié de la semoule (moi, c'est trop de semoule) et sans eau.

J'ai aussi fait une note sur le liquide et la semoule (soustrayez la prochaine fois. Ou peut-être la semoule et remplacez-la partiellement par quelque chose) - mais ça a le goût.

eh bien, comment en général?

Pue ... mais moi, la semoule et l'eau sont normales. Peut aussi essayer quelque chose pour réduire le fil et comparer

Tanya, peut-être que nous en avons différents, du foie de poulet? pouvons-nous les avoir ici liquides?
et je n'aime pas la semoule dans la viande. J'ai plus de flocons par exemple. comme - je dis, c'est une question de goût

Que je ne sois rien, donc, je pense, peut vraiment changer la proportion, mais ce sera encore plus savoureux! Cela ne me dérange pas si les recettes sont ajustées à mon goût, je le fais si souvent moi-même, j'aime tout ici jusqu'à présent.

Tanya, aujourd'hui, je préparais à nouveau ton pudding dans un uniforme élégant. J'ai utilisé des cœurs de dinde cette fois - cela s'est avéré très savoureux aussi! Merci très cher

Que c'est beau!!! Bravo Katyusha rendu heureux

[Suslya]

Suslya Merci pour la recette! Délicieux!
Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo entière, ils ont commencé à couper

[Filles]

Filles, qu'en pensez-vous, pouvez-vous créer un tel pudding à partir de ventricules de poulet? Ou sont-ils impolis pour ce plat?

[Innul]

Innul, peut-être que Tanyusha me corrigera, mais je ne ferais pas de pudding avec des estomacs. Comme tu l'as dit à juste titre - ils sont durs
En général, je ne fais du pilaf qu'à partir d'estomac

[rinishek]

rinishek
Irlandais, merci beaucoup, vous avez sauvé ma famille de manger quelque chose d'indigeste! Et dites-nous en plus sur le pilaf ? Je n'ai jamais cuisiné de pilaf "gastrique" ... Je l'ai cuit avec des pommes de terre dans un dessin animé, je fais souvent de la garniture pour des tartes ... des pensées tournaient autour du pilaf, mais ... il n'a jamais mûri ...

Je pense aussi que les ventricules seront durs pour ce pudding, les cœurs sont plus doux.
Et j'aime aussi beaucoup ce pilaf, je sculpte les ventricules avec des carottes, presque jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis j'y jette du riz, je le remplis d'eau et c'est tout.

Et j'aime aussi beaucoup ce pilaf, je sculpte les ventricules avec des carottes, presque jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis j'y jette du riz, je le remplis d'eau et c'est tout.

aha! plus des oignons et des raisins secs
comme mon mari l'appelle "Pilaf du nombril de 50 chauve"

J'ai refait ce pudding aujourd'hui!

Maintenant seulement des cœurs sans foies. Et cuit dans une mijoteuse.

Je n'ai pas changé la recette, seulement j'ai pris 1 verre d'eau et j'ai ajouté un oignon cru passé au mélangeur, des épices pour la viande hachée et de la muscade écrasée.

Mode de cuisson 60 + 20 minutes sans retourner.

Abaldenly savoureux (plus tendre qu'avec l'ajout de foie).

A l'auteur encore un + et MERCI !!!

Et nous avons aussi du pudding aujourd'hui! son mari l'aime Et je ne l'ai pas encore fait dans le dessin animé, je pensais qu'il y en aurait beaucoup et que ce serait mal cuit. Maintenant, je vais certainement le faire.

et je l'ai aussi fait l'autre jour. Certes, elle a décidé de ne pas succomber à la crise et a remplacé l'eau par un mélange de crème sure et de lait, a ajouté 400 grammes de foie de porc aux cœurs de poulet et a versé des inflorescences de brocoli dans le mélange. Encore l'oignon frit. Pour chaque pompier, j'ai ajouté quelques cuillères à soupe d'amidon.

très savoureux et tendre

Je porte un signe plus bien mérité

Un pudding très savoureux s'est avéré, même mon mari, qui n'aime pas les différents abats, a mangé avec plaisir, et pour cela, mon énorme MERCI !!!!! J'ai tout moulu dans un mélangeur, des oignons crus, remplacé la semoule par de la farine d'avoine, n'ajouté pas d'eau - il y avait suffisamment de liquide provenant des œufs et des oignons. ajouté une autre cuillère à café de moutarde avec des grains - ajouté un piquant léger.

[Suslenka]

Suslenka
A peine traîné le bAAinfection sévère ) avant toi ... j'ai fait un pudding aujourd'hui selon ta recette, eh bien, tout s'est avéré si bon, sinon je me creusais la cervelle, pour diminuer, pas pour diminuer l'eau ... j'ai décidé de tout faire strictement selon la recette, enfin, ou ... presque tout ... Cuit dans une mijoteuse (j'hésitais à allumer le four) 65 + 20 minutes, le pudding était incroyablement cuit! J'ai nourri ma mère avec du dona - ils l'ont reconnu comme incroyablement savoureux!

P.S.J'ai tout fouetté avec un mélangeur submersible, eh bien, c'est tellement pratique, le soufflé s'est avéré être le plus délicat, en même temps tout était fouetté avec tout, je n'ai pas battu les œufs séparément ... tout fouetté à la fois ! La masse s'est avérée être de l'air-air!

Suslenka, Merci beaucoup!

Et merci les filles, c'est bien quand la famille aime ça, non? Krosh, et ici vous avez écrit "... J'ai décidé de tout faire strictement selon la recette, enfin, ou ... presque tout" Allez, allez, dites

Moi aussi, merci. J'avais l'habitude de faire cuire quelque chose comme ça dans un manchon de cuisson (bouilli ou cuit au four). Maintenant, j'ai décidé de simplement cuire au four. J'ai 0,5 kilos de cœurs et de foie de dinde chacun, j'ai frotté deux autres carottes, j'ai fait frire l'oignon, je n'ai pas augmenté la quantité de semoule et encore moins d'eau. Du micro est déjà prêt, délicieux, j'avais peur de cuisiner ça avant. Et le gros est encore dans le four, ça sent très bon!

Merci, j'ai fait la même chose, le mien a aimé Fabriqué en coucou

Bravo les filles! Je fais souvent ce pudding, puis les invités ont dû venir, alors je l'ai fait rapidement, dans une forme rectangulaire, puis je l'ai coupé en carrés, j'ai fait une mayonnaise fintiflush sur le dessus, l'ai décorée avec du persil et ... un moment ... les enfants ont vraiment aimé
Et pourtant, le pudding de multi, je l'aime mieux, il s'avère si aéré, si tendre au four, plus dodu, si savoureux aussi, mais caricatural

Je fais aussi souvent ce pudding, toute la famille l'aime, TRÈS savoureux. Merci à l'auteur

Merci pour la délicieuse recette de pudding. Cela s'est avéré très savoureux, la famille l'a également aimé. Certes, je ne l'ai pas fait avec des cœurs, mais avec des estomacs de poulet. J'ai vu les mauvais ingrédients lorsque le pudding était cuit dans un coucou. Mais il s'est avéré tout de même juteux, tendre. Maintenant, je veux essayer de ne pas dévier de la recette et de cuisiner à partir de cœurs de poulet. Au fait, j'ai cuit du kuku au niveau 1 pendant 40 minutes, tout était parfaitement cuit.