Purée de lapin (pour bébé) dans une mijoteuse et sur la cuisinière

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
viande de lapin fraîche	2 kilogrammes
l'eau	comme requis

Méthode de cuisson

Tout est extrêmement simple et économique. Pour un enfant, il est préférable de cuisiner à partir de viande fraîche achetée auprès d'un propriétaire de confiance.
Le lapin peut être coupé en morceaux, je suis trop paresseux et n'ai pas le temps, je plie la carcasse et le tout dans une mijoteuse, vous pouvez le mettre dans une casserole ordinaire, le remplir d'eau pour couvrir la viande et l'envoyer soit à la mijoteuse (pour le programme "Ragoût"), soit au poêle pendant 3-4 heures , dépend de la viande elle-même, vous devez essayer de regarder pour que la viande se décompose en fibres. Nous sortons la viande finie du bouillon, la refroidissons et la libérons des os.
Nous tordons la viande dans un hachoir à viande avec une grille fine deux fois, diluons avec du bouillon à la consistance désirée, portons à ébullition et mettons-la dans des bocaux stérilisés en la tordant avec des couvercles stérilisés.
Au cas où, stérilisez à nouveau dans un bain d'eau (10 min) ou de vapeur (20 min), laissez refroidir, vérifiez si les bouchons sont rentrés et mettez-les au réfrigérateur pour les conserver. Si les bouchons ne sont pas rentrés, peu importe, ces pots peuvent être envoyés au congélateur.
Je ne sais pas pour le vôtre, mais mon bébé est très heureux.

Le plat est conçu pour

10 pots de 100 gr.

Temps de préparation:

5 h 00

Programme de cuisson:

extincteur

Remarque

Maintenant, mises en garde: bien sûr, vous pouvez cuisiner un enfant frais tous les jours, mais je me sens mal à l'aise et n'ai pas le temps, le lapin n'est pas un produit instantané et Ulyasha ne mange pas dans les délais. Il y a un moyen de sortir - la purée de viande dans des bocaux. J'enroule le lapin entier d'un coup, si quelque chose ne rentre pas dans les bocaux, je le mets dans des sacs et je le congèle, j'ajoute cette viande à la soupe.

Précision importante: afin d'éviter les réactions allergiques et le stress inutile sur l'estomac, il est recommandé de faire cuire des plats de viande pour les petits enfants dans un bouillon secondaire et de diluer la purée de viande non pas avec du bouillon de viande, mais avec de l'eau végétale ou bouillie.

VIANDE DE LAPIN. A une couleur rose pâle, carcasses bien nourries - texture blanche et délicate. Contient la même quantité de protéines complètes que le bœuf (jusqu'à 20,7%). Les graisses sont caractérisées par une teneur élevée en acides gras polyinsaturés, en phospholipides et par une faible quantité de cholestérol. Une caractéristique de la viande de lapin est sa composition minérale, qui a une réaction acide. Cela est dû à la quantité élevée de sels de phosphore (246 mg%) et de potassium (364 mg%). La viande de lapin contient des vitamines: Bi (0,08 mg%), B2 (0,1 mg%), PP (4 mg%). La digestibilité de la viande est de 90%. La haute valeur biologique de la viande de lapin en fait un produit diététique. En raison de la teneur élevée en sels acides, il est recommandé d'utiliser la viande de lapin avec des accompagnements de légumes.

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Lapin cuit aux pruneaux (Administrateur)

œil

Tina, maman intelligente!

Tricia

Tina, bien joué! Grande recette et stockage!
Je suis également très pertinent.
Mon petit aime aussi la viande et peut aussi tomber malade, mais maintenant ses dents se détachent - trois morceaux par semaine sont apparus à la fois! , parce que moi aussi, physiquement, je n'ai pas le temps de cuisiner à chaque fois avec de la viande fraîche. Et vous ne trouvez pas cette viande dans la disponibilité proche, une seule fois par semaine sur le marché!
Nous allons également à la datcha, élaborant à l'avance le menu et les moyens de conserver la nourriture pour nos fils. Vos idées sont très pertinentes, merci!

Hier encore, je transformais de la viande d'élan pour la nourriture pour bébé. Mon algorithme est un peu différent, car.L'élan est encore plus dur qu'un lapin: j'ai tordu la viande crue en viande hachée sur la plus petite grille métallique trois fois, roulé de petites boulettes de viande, les ai cuites sous forme avec de l'eau, les ai cuites à 200 C (on ne sait jamais quoi), refroidies , et en paquets dans le congélateur. Avant de nourrir, je sors le nombre requis de boulettes de viande, dans le mélangeur à bain-marie pour enfants, je les réchauffe et les broie. Si nécessaire, je prends un morceau de boulette de viande à mâcher.

Votre méthode est également bonne pour les voyages - il est pratique d'emporter votre purée avec vous sur la route!
Merci encore!

V-tina

Tanyusha, Je vous remercie

Anastasia, nous avons également eu une dent et aujourd'hui, le médecin a dit que tout le monde y va un par un, nous dormons en dehors de notre horaire et mangeons comme nous le devons, donc toutes sortes de préparations de ce genre aident beaucoup. Ulyasha aime la nourriture faite maison, mais ne veut pas particulièrement manger dans des bocaux.
Avec les boulettes de viande on prépare du veau, du bœuf et du porc, du poulet et ça cuit si vite, je peux immédiatement faire des hérissons au congélateur, ma fille les aime beaucoup

Rada-dms

V-tina, Tinochka, merci de l'avoir mis en place! Qui a besoin (deux mères) transmis! Merci beaucoup !!

V-tina

OlgaJe serai heureux si cette recette leur facilite la vie

V-tina

Hier, je préparais une autre portion de bocaux avec un lapin, nous avons déjà grandi et nous pouvons manger du foie et d'autres abats, alors le foie, le cœur et les reins du lapin sont également allés dans des bocaux, tellement savoureux, j'ai pris à mon mari pour que Je ne mangerais pas la nourriture de l'enfant, j'ai photographié le processus
La viande et les abats de lapin sont tordus une fois dans un hachoir à viande

C'est la deuxième fois, on le voit - la cohérence a changé

Bouillon filtré ajouté

Bocaux prêts pour la stérilisation

Bocaux prêts à l'emploi avec du lapin et des abats

V-tina

Précision importante: pour les petits enfants, il est recommandé de faire cuire les plats de viande dans un bouillon secondaire et de diluer la purée de viande non pas avec du bouillon de viande, mais avec de l'eau végétale ou bouillie. Ulyasha n'est pas allergique au lapin et au bouillon de celui-ci, d'autant plus que je cuisine de la viande maison, et il peut être préférable que quelqu'un joue la carte de la sécurité pour ne pas gâcher tout le lot de viande.

V-tina

Je vais soulever le sujet. Hier, ma mère a présenté le lapin. Pour Ulyasha. Dit, vous ne pouvez pas tremper. Et d'autres explications - c'est un jeune lapin célibataire
Et si un lapin ou une femelle adulte l'est déjà, vous devez faire tremper. Alors, prenez note de qui en a besoin.