Petits pains à la betterave

Petits pains à la betterave

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine (selon la recette, la farine doit être grossière, mais je mets	250 g
L'eau	100 ml
Sel (a pris une petite mer)	1,5 cuillère à café
Rast. pétrole	2 cuillères à soupe. l.
Levure	1 cuillère à café
Ail - écraser	1 clou de girofle
Betteraves bouillies sur une râpe grossière	100g
Graines de tournesol ou de sésame	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Mode pâte
• Façonner en petits pains, couvrir d'une serviette et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
• Badigeonner d'oeuf battu.
• Cuire au four pendant environ 25-30 minutes
• De délicieux petits pains sont obtenus. Les betteraves donnent une couleur fraîche.
• Ce n'est que lorsque la pâte est pétrie, vérifiez si elle est liquide. Je pense que cela dépend du type de betterave. La première fois que j'ai fait cuire au four, j'ai ajouté de la farine, environ 2 c. l., et la deuxième fois, la pâte n'était pas liquide.
• J'ai préparé de la pâte de hareng pour ces petits pains. Voici la recette:
• Pâte de hareng:
• Filet de hareng-2 pièces (ce qui signifie qu'elle a épluché 2 harengs; vous pouvez acheter un filet immédiatement)
• carottes crues - 1 pc.
• oignon-1 pc.
• beurre -180-200 gr
• fromage fondu-100 gr
• Filet, carottes, oignons dans un hachoir à viande et bien mélanger avec le reste des ingrédients.
• Délicieux!

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[Alinchik]

Alinchik, petits pains frais. Je vais certainement faire les pâtes, avec des filets prêts à l'emploi, car je suis une personne paresseuse

J'ai préparé de la pâte de hareng pour ces petits pains.

Les mecs,
J'ai une recette de pâté de hareng (à mon avis, du livre de Lazerson), elle peut aussi aller jusqu'à ces petits pains.

Épluchez le hareng, coupez le filet en petits cubes (0,5x0,5 cm ou même moins).
Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans l'huile végétale.
Secouez un œuf cru comme pour une omelette, ajoutez du sel et une goutte de vinaigre ou de jus de citron (c'est-à-dire qu'un mélange d'omelette acidifié est obtenu).
Versez ce mélange sur les oignons frits et attendez que l'omelette «attrape».
Refroidir l'omelette finie, étendre la moutarde sur le dessus et hacher avec un couteau.
Ajouter le hareng à l'omelette hachée, mélanger.

Dans l'original, il était recommandé d'étaler ce mélange de hareng sur du pain brun grillé, mais je pense que ce sera merveilleux sur de tels petits pains.

Ce n'est que lorsque la pâte est pétrie, vérifiez si elle est liquide. Je pense que cela dépend du type de betterave. La première fois que j'ai fait cuire au four, j'ai ajouté de la farine, environ 2 c. l., et la deuxième fois, la pâte n'était pas liquide.

Pour éviter que les betteraves ne donnent du jus supplémentaire, elles doivent être cuites au bain-marie ou râpées, laisser reposer et presser avec vos mains.

Hier, j'ai fait cuire ces petits pains frais. Maintenant Strict Fast et notre famille jeûne, donc au lieu des pâtés de hareng offerts, du caviar de courge avec du concombre mariné s'est bien installé sur eux.
Les enfants ont aimé la couleur, ils se sont intéressés et l'ont dévoré sur les deux joues.
Mais il me semble trop de sel. Ceci, bien sûr, n'est pas pour tout le monde, mais nous mangeons tout un peu salé. La prochaine fois, je mettrai une cuillère dedans. Et le reste des petits pains est délicieux!
J'ai cuit des betteraves au bain-marie. Et puis, au contraire, j'ai ajouté un peu d'eau à la pâte, elle était trop sèche et ne se mélangeait pas, même si j'ai tout pris strictement selon la recette. Probablement vraiment, beaucoup dépend des betteraves.
Merci pour la recette!

[Alinchik]

J'ai fait ces petits pains le matin. La pâte s'est levée très vite et bien (avec de la levure pressée et du bouillon de pomme de terre au lieu d'eau). Alinchik merci, je presse merci. Et ma question s'adresse à ceux qui les ont fabriquées - est-ce que tout est comme ça: la pâte était cramoisie de betteraves, et une fois cuite, l'extérieur était de la même rose, mais à l'intérieur, il est devenu jaune.J'ai pris une photo, mais pour une raison quelconque, les "Options supplémentaires" ne fonctionnent pas, n'insérez pas de photo, désolé.

Et la question que j'ai est pour ceux qui les ont faites - est-ce comme ça pour tout le monde: la pâte était de la framboise brillante de betteraves, et une fois cuite, l'extérieur était du même rose, mais à l'intérieur, il est devenu jaune.

J'ai fait de la farine complète. J'avais les couleurs du pain ukrainien à l'intérieur et la croûte était rose et belle.