Tarte fourrée au caillé

Tarte fourrée au caillé

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
Beurre (margarine) à température ambiante	125 grammes
Sucre	35 grammes
Des œufs	1 pièce
Levure	2 thé. cuillères
Sucre vanillé	1 sachet
Farine	250 g
Remplir:
Beurre (margarine)	50 grammes
Sucre	125 grammes
Des œufs	2 pièces
Farine	25 grammes
Fromage cottage gras	250 g
Des fruits:
Anneaux d'ananas	1 pot
Mandarines	1 pot

Méthode de cuisson

• Pâte:
  
• Mélanger la farine avec la levure chimique. Battre le sucre avec les œufs. Ajouter la vanilline, 175 g de farine. Ajoutez ensuite la margarine fondue et ajoutez le reste de farine. Étalez la pâte sur le fond d'un moule d'un diamètre de 26 cm, tapissé de papier sulfurisé.
  
• Remplir:
  
• Faites fondre la margarine. Battre les œufs et le sucre, ajouter la farine. Puis du fromage cottage et de la margarine chaude.
  
• Versez délicatement la garniture sur la pâte en une couche uniforme.
  
• Des fruits:
  
• Laissez bien égoutter le jus. Mettez les fruits sur la garniture.
  
• Nous envoyons le gâteau au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 180 °.
  
• Gelée:
  
• 1 paquet de gelée de gâteau ROUGE (pour 250 ml chaque paquet)
  
• 2 cuillères à soupe de sucre
  
• 250 ml de sirop de fruits (si moins, ajoutez de l'eau)
  
• Nous diluons le sirop avec du sucre et y ajoutons la poudre de gelée, remuons avec un fouet et commençons, en remuant, à chauffer. Habituellement, lorsqu'elle est diluée dans de l'eau froide, la gelée a une couleur rose trouble, en la chauffant lentement, mais sans la porter à ébullition, nous obtenons une couleur rouge vif transparente, la retirons du feu et la laissons reposer pendant quelques minutes, versez le gâteau, je le distribue avec une cuillère à soupe.
  
• 
  

Remarque

Recette du site "Recettes Yulichkin" de Yulka

Stеrn
Une tarte fourrée au caillé est quelque chose. Surtout toutes les garnitures. Le fait est que je n'ai pas très bien lu la recette de la pâte et j'ai pensé que c'était de la levure. Et je ne change pas la levure en mon ancien jeûne, en général, fiable j'ai fait une garniture de fromage cottage, séché les fruits, en général, un bon élève - j'ai tout préparé Et puis, du coup j'ai lu que la pâte doit être versée dans un moule à gâteau: oa, la pâte sort déjà du bol de mon réfrigérateur Comment pouvez-vous verser la pâte à levure? J'ai relu la recette de la pâte et je suis presque tombée En me rendant compte que je voudrais aussi verser la gelée, j'ai pris une plaque à pâtisserie et y ai versé un tiers de la pâte - c'était, ce n'était pas. Eh bien, alors tout est selon la recette. Pouvez-vous imaginer avec quelle vitesse et quelle joie ma pâte dans le four a commencé à soulever les garnitures de fruits ... Maintenant, c’est drôle, mais c’était triste. J'avais très peur que la pâte soit épaisse sous ma coulée. Et quand ils l'ont coupé. Ma joie ne connaissait pas de limites. Donc, après avoir changé "légèrement" la recette de la pâte, tout s'est avéré super. CURDARY FILLING est le meilleur que j'ai goûté ces derniers temps. MERCI, Stеrn

[Stеrn]

Stеrn, dire que "Tarte fourrée au caillé" est délicieux - pour ne rien dire. C'est très, très savoureux !!!
Merci beaucoup!



Cuit au four avec des nectarines. Je n'ai pas fait de gelée, mes mèches n'aiment pas ça, les parasites sont collés. La prochaine fois, je ferai une sauce crémeuse ou à la vanille pour la tarte, si j'ai le temps.

[Délicieux! Merci, Stеrn !!!]

Délicieux!
Merci, Stеrn !!!

Je suis avec le rapport. Vrai, pas tout à fait réussi (((j'ai quelques questions à Stern. Dans la pâte et dans la garniture, les œufs avec du sucre ont été battus avec un batteur ou un fouet, et dans quel état faut-il battre? Et pourtant. Le fromage cottage doit être mis en consistance plus proche du liquide ou pas de différence? Je viens de mettre le fromage cottage "Maison dans le village", sa composition est similaire au fromage cottage, qui est vendu au poids, c'est-à-dire granulé. Et pour une raison quelconque, vous avez une couche de pâte de moins qu'une couche de garniture, et je n'ai pratiquement pas de garniture, bien que j'aie mis autant de fromage cottage qu'il est écrit. Eh bien, en général, c'est ce que j'ai fait.

pechenuschka, je réponds.

Peu importe la façon dont vous battez les œufs, tant que le sucre fond. Je bat avec un mixeur.

J'utilise toujours du fromage cottage pâteux, de consistance uniforme (mais pas liquide).

La garniture de ma tarte est plus visible, car le caillé est homogène. Je vous assure que j'ai utilisé le nombre d'ingrédients indiqué.

Je vous remercie. La prochaine fois, j'essaierai avec un autre fromage cottage)))

[Stеrn]

Stеrn, J'ai aussi une question. Sur la coupe, il semble que le fruit soit sur la pâte, puis la garniture est caillée. Quant à moi, je ferais exactement cela. Pourtant, 40 minutes au four ... le fruit ne sera pas le meilleur, à mon humble avis. Le poêle était prêt, mais les doutes étaient tourmentés.

[Stеrn]

Malheureusement, je n’ai pas attendu de réponse et mes mains me démangeaient.
Stеrn, prenez le rapport. J'ai tout cuit selon la recette, seulement il n'y avait pas d'ananas et de mandarines (et c'était trop paresseux pour courir au magasin) - je l'ai remplacé par de la glace avec des groseilles noires et rouges. Tout est merveilleux savoureux Merci pour la recette !!!

[Kamusik]

Kamusik, vous avez un gâteau incroyable!
Pour la santé et merci pour le rapport!
J'ai vraiment mis le fruit sous la garniture, cela me paraissait tellement logique aussi.

mais mes slops (vraiment savoureux), je n'avais que de la gelée blanche, je l'ai cuisinée à partir de jus de cerise naturel, tout est délicieux, mais j'ai eu la calvitie, je ne comprends pas pourquoi

La gelée doit être versée immédiatement, chaude et dans le processus, étalée sur le gâteau avec une cuillère, elle sera alors uniforme.

Je viens de verser ((((((, j'ai toujours même sur les gâteaux. Bon, d'accord, il n'y a rien depuis longtemps))))))))), même si c'était maladroit