Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles) (2)

Hu de, désolé, Ilya Nikolaevich? Quel genre d'autorité?

Ici vous avez raison - l'autorité.

Mais je me demande ... produisons-nous quelque chose du tout?

Suis-je comme nous? Gourmet ici .. L'aluminium est coulé .. comment est-il .. Kukmara, non? NMP semble toujours être ... Notre usine à moulages est pliée depuis longtemps.

Les filles, sur ixbt, ont tout un sujet ... et là il semble qu'avec des adresses spécifiques et presque des coordonnées satellites, elles sont arrivées à la conclusion que toute la ferronnerie provient de Chine, à l'exception de la fonte (Kuhar aussi). Je peux me tromper - le sujet est juste énorme, donc ma position est comme ça en apparence, lui convient en termes de prix - prenez-le! Le Neva-metal, qui est si loué ici - cela n'a pas été une folie pour moi - est recouvert d'un revêtement rouillé au plus après 2 ans (même si j'étais convaincu qu'il n'y avait rien à rougir là-bas - cependant, rien ne peut être enlevé), mais une poêle à frire bon marché (je ne sais même pas quelle entreprise - a pris une part dans la bande) et un berghoff cher (comme un revêtement de marbre) - à la fois vivant et bien. Une question de chance!

Bonjour à tous! Désolé, j'ai lu le sujet en diagonale. Recommander une poêle en acier inoxydable au cuisinier: pour faire frire les escalopes, les pommes de terre et les œufs brouillés. Quel est le plus efficace à ces fins? Orchidée avec micro-grill?

[Bijou]

Euh ... Un peu comme le réalisateur Kuhara. Au moins il le dit lui-même.

Eh bien, ne spéculons pas. Ustensiles de cuisine KUKHAR est produit par le groupe de sociétés "Belpromservice", et Ilya Nikolayevich est le directeur de l'une des entreprises de fabrication qui font partie de ce groupe. Plus précisément LLC "Belpromservice-pro", qui produit des plats et des couverts en acier inoxydable, marque KUKHAR.

Ajouté le mardi 04 oct.2016 10:51

Suis-je comme nous? Gourmet ici .. L'aluminium est coulé .. comment est-il .. Kukmara, non? NMP semble toujours être ... Notre usine à moulages est pliée depuis longtemps.

L'aluminium est coulé, et en tout. Et il existe déjà de nombreux fabricants pour ce type de vaisselle. À cet égard, la Chine est loin d’être au premier plan aujourd’hui. Parce qu'il existe des matières premières domestiques (Rusal, etc.). Mais AMET et Gourmet, bien qu'ils soient fabriqués en Russie, sont fabriqués à partir de matériaux importés (sud-coréens). Parce qu'il n'y a pas de matières premières nationales.

Ajouté le mardi 04 octobre 2016 11:14

Les filles, sur ixbt, ont tout un sujet ... et là il semble qu'avec des adresses spécifiques et presque des coordonnées satellites, elles sont arrivées à la conclusion que toute la ferronnerie provient de Chine, à l'exception de la fonte (Kuhar aussi).

Oui, il y a un tel sujet sur ixbt appelé "Choisir les ustensiles de cuisine (casseroles, casseroles, etc.)", dans lequel le même Bijou, seulement là son nom est Lis ... Qu'en est-il de

tous les ustensiles de cuisine proviennent de Chine, à l'exception de la fonte (Kuhar aussi)

alors ce n'est pas vrai. Les plats émaillés domestiques (Stalemal, Lysva, Magnitogorsk, etc.) sont tous en métal domestique. Aluminium non revêtu - tout en aluminium domestique. Estampé enduit, principalement domestique. Fonte d'aluminium - 100% d'aluminium domestique. Mais dans les plats en acier inoxydable, oui, tout le monde travaille avec des matières premières importées et cela est uniquement dû au fait que dans l'immensité de l'ex-URSS, il n'y a toujours pas de production de matières premières de l'épaisseur et de la qualité de surface requises.
En général, il n'y a rien à discuter sur les matières premières. Tout dépend d'un fabricant spécifique, de son niveau de qualité, de sa technologie. Conformité aux normes et autres réglementations. Parmi les marques de vaisselle présentées sur le marché, il en existe de nombreuses "marketing", c'est-à-dire.vendre principalement des mythes commerciaux. Il existe des marques qui vendent leur nom et leur origine européenne, et avec beaucoup de succès. Et il existe des marques avec un bon rapport qualité-prix et une bonne réputation. Par conséquent, l'essentiel est de comprendre à quelle catégorie de produits appartient l'accessoire sélectionné ...
Le même NMP a des revêtements différents sur différentes séries de plats. Sur ceux qui sont moins chers - Stalaflon. Et celui qui "s'est" mis dans une telle poêle pour laquelle rien ne gronde les plats du NWO. Il existe d'autres revêtements sur des séries plus chères et, en règle générale, ils satisfont la plupart d'entre eux dans tout. Bien que le niveau de prix général de NMP soit sensiblement plus élevé que celui de marques telles que Kukmara, Mechta, VARI, Victoria, etc., cela n'est pas entièrement justifié. Autrement dit, il faut en quelque sorte pré-lire tout de même, pour déterminer quelle série, quel type de couverture, et ne pas choisir en tapant, "pour bonne chance". Cela évitera les erreurs de sélection garanties.

Ajouté le mardi 04 octobre 2016 11:28

Recommander une poêle en acier inoxydable au cuisinier: pour faire frire les escalopes, les pommes de terre et les œufs au plat. Quel est le plus efficace à ces fins? Orchidée avec micro-grill?

.
Microgrill n'est pas un revêtement antiadhésif, mais une surface en acier non revêtue avec une morphologie développée, qui aide à retenir le film d'huile et fournit ainsi un effet antiadhésif. La surface métallique non revêtue permet au produit d'être cuit à des températures plus élevées. Côtelettes sans aucun problème ni fonctionnalités. Pour les pommes de terre, une préparation préliminaire est nécessaire (vous devez d'abord rincer les quartiers de pommes de terre du jus de féculents). Les œufs brouillés ne sont pas du tout un plat. En fait, il n'y a pas de batterie de cuisine universelle idéale que tout le monde aimerait absolument. Ceux qui sont habitués et adaptés à ce qui fonctionne avec ça.

[M. Catlery]

M. Catlery, dites-moi, s'il vous plaît, est-il sécuritaire pour un revêtement antiadhésif de cuire dans un bol multicuiseur vide, par exemple, de la viande en papier d'aluminium ou un manchon de rôtissage à des températures de 100-140 degrés pendant 1-2 heures?

[M. Catlery]

M. Catlery, dites-moi, s'il vous plaît, est-il sécuritaire pour un revêtement antiadhésif de cuire dans un bol multicuiseur vide, par exemple, de la viande en papier d'aluminium ou un manchon de rôtissage à des températures de 100-140 degrés pendant 1-2 heures?

Cette température est sans danger pour le revêtement PTFE. Mais il faut garder à l'esprit que le multicuiseur est conçu de manière constructive pour chauffer un produit contenant de l'humidité, il s'agit d'une modification du cuiseur à riz chinois classique. Et dans le cas d'un "joint" en air, feuille d'aluminium ou manchons PE, il est impossible d'assurer un contact thermique normal et un refroidissement uniforme de la surface chauffée. Le chauffage dans un multicuiseur classique est réalisé par un élément chauffant, en raison du transfert de chaleur par contact d'une source de chauffage (élément chauffant) vers le bol. Et le contrôle de la préparation (chauffage) par la production de vapeur, qui ne se combine pas du tout avec cette méthode d'utilisation. Dans les instructions du multicuiseur, il est sûrement interdit de chauffer un bol vide et cette utilisation ne va pas loin. Il peut également y avoir un élément chauffant dans le four, mais il est soufflé par le flux d'air et le retour se fait en fonction de la température dans la chambre. Par conséquent, une telle utilisation peut ne pas être sûre, tout d'abord, pour son élément chauffant.

[M. Catlery]

M. Catlery, Je vous remercie!!

Bon matin tout le monde! Chers membres du forum, partagez vos impressions qui possèdent une poêle Wok, que l'on vous conseille d'acheter! Pour une cuisinière à gaz, lequel est préférable de prendre?

[M. Catlery]

Oui, il y a un tel sujet sur ixbt, appelé "Choisir les ustensiles pour la cuisine (casseroles, casseroles, etc.)", dans lequel le même Bijou est un participant actif, seulement là son nom est Lily

Oh, merci pour l'annonce. Vous pourriez penser que quelqu'un ici ne le savait pas.))
Mais là et M. Catlery il semble y avoir quelque chose dont vous ne vous vantez pas? Oh, lui a interdit pour toujours et à jamais? Eh bien, oui, eh bien, oui, vous ne pouvez pas vous en vanter, je comprends ...

pljshik, voulez-vous un carbone classique et fin? Ou en aluminium antiadhésif?

Bon matin tout le monde! Chers membres du forum, partagez vos impressions qui possèdent une poêle Wok, que l'on vous conseille d'acheter! Pour une cuisinière à gaz, lequel est préférable de prendre?

Si nous parlons d'un WOK classique, il doit par définition être en acier noir, sans revêtement et une cuisinière à gaz standard ne lui convient pas. Le fait que de nombreux fabricants proposent maintenant sous la forme d'un plat en aluminium à revêtement antiadhésif à fond plat n'est pas, en fait, l'utilisation et la méthode de traitement thermique du produit par WOK, c'est juste une forme de casserole avec AP.

Ajouté le mercredi 05 oct.2016 10:43

Mais il semble aussi y avoir M. Catlery, pourquoi ne pas se vanter? Oh, lui a interdit pour toujours et à jamais? Eh bien, oui, eh bien, oui, vous ne vous vantez pas de cela, je comprends ...

Eh bien, mon cher ment encore. Il n'y a tout simplement pas de surnom enregistré, il a été supprimé par celui qui l'a créé. Et vous n'avez vraiment rien à vous vanter, votre "activité" à la fois là-bas et ici a été appréciée à un moment donné par les modérateurs. Il vaut donc mieux ne pas commencer à provoquer un autre srach hors-sujet dans ce fil ...

Merci, Ilya Nikolaevich, cela signifie-t-il que vous ne pouvez pas cuisiner des plats classiques à la maison sur une cuisinière à gaz ?! Mon fils vient d'acheter une poêle Wok en fonte pour un barbecue, très savoureux poivre sur charbon de bois, alors je voulais trouver une alternative pour la cuisine maison!

[pljshik]

pljshik,
La poêle en fonte WOK pour barbecue au charbon de bois, et à notre avis, le chaudron est une bonne chose, surtout pour le pilaf! Certains plats orientaux sans chaudron sur des charbons sur un poêle ordinaire ne sont pas du tout les mêmes. Il me semble que sur un revêtement antiadhésif et une cuisinière à gaz, le poivre ne fonctionnera pas aussi bien que la fonte sur un barbecue. Les Chinois utilisent des cuisinières à gaz spéciales avec d'énormes brûleurs puissants pour leurs WOC en acier. En option: les poivrons, les aubergines et les tomates sont excellents sur le gril sur une grille en acier inoxydable. devenir.

Monsieur Catlery, avant l'avènement du Wok en fonte, les légumes étaient préparés sur une grille en acier, délicieux. Mais à Voka, le goût (mon avis personnel) du poivron (moulu) est juste un miracle! J'ai donc demandé si je voulais chez moi, avec un temps de torréfaction minimum, obtenir un tel résultat!

[Irina]

Irina, peut-être en feuille sur le diviseur? Il y a quelque part une recette d'Admin-Tatiana.

Anchic, alors vous obtenez juste des poivrons cuits au four, mais vous avez besoin de poivrons frits!

[Bijou]

Bijou, M. Catlery, avertissements verbaux.

Au revoir, chers participants au sujet! Dans un sujet où les conseils sur le choix des plats sont supprimés et où des déclarations ouvertement provocantes sont laissées, je ne vois aucun intérêt à participer ...

Bonjour, je n'ai rien trouvé ici sur les plats AMC (le set de ma soeur est livré avec une cuisinière à induction), dans ce plat tout est cuit plus vite que dans un autocuiseur (viande en gelée, comme 20 minutes ou quelque chose), les confitures et les confitures ne cuisent pas beaucoup du tout et le sucre est mis en moins de 2 fois que pendant la préparation habituelle (au fait, j'ai trouvé de la confiture d'orange dans mon alimentation, elle a également été cuisinée par ma sœur et ma mère, et ma mère n'est pas avec nous depuis la deuxième année, donc cette confiture est tout simplement géniale, savoureuse et non sucrée sucrée et, surtout, pas de moisissure et de détérioration) .. Bien sûr, c'est cher, mais des plats frais ... comme j'ai entendu quelque part que Zepter vient de filer d'AMC (c'est peut-être un mythe) .. Et j'ai moi-même un ensemble de plats (pots, fourchettes, cuillères, poêle, etc.) etc.) LÖWEN HERZ. Il n'y a rien non plus chez lui ici, j'aime le set, il convient à mon induction, mais la poêle n'est pas très bonne, je n'aime pas les poêles en inox, ça brûle même à feu doux ... Quelqu'un a-t-il de tels sets?
Maintenant, j'utilise généralement des poêles à frire et une plaque profonde pour la cuisson avec un revêtement en céramique de Matissa, alors que j'aime tout, j'ai tout acheté pour le stock au PosudaTsentr, les 2 casseroles et une feuille pour moi en fonction de l'action (plus la moitié du prix a été rejetée au détriment de "Merci de la Sberbank") coûte environ 800 roubles pour tout, donc si même après un an tout devient inutile, ce n'est pas dommage ...

Bonjour, je n'ai rien trouvé ici sur les plats AMC (le set de ma sœur est livré avec une cuisinière à induction), dans ce plat tout est cuit plus vite que dans un autocuiseur (viande en gelée comme 20 minutes ou quelque chose), les confitures et les confitures ne cuisent pas beaucoup du tout et le sucre est mis en moins de 2 fois que pendant la préparation habituelle (au fait, j'ai trouvé de la confiture d'orange dans ma nourriture, elle a également été cuisinée par ma sœur et ma mère, et ma mère n'est pas avec nous depuis la deuxième année déjà, cette confiture de canard est juste géniale, savoureuse et non sucrée, et surtout, pas de moisissure et de détérioration) .. Bien sûr, c'est cher, mais des plats sympas ... comme j'ai entendu quelque part que le Zepter venait de filer d'AMC (c'est peut-être un mythe) ..
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=186131.2000

Le mythe concerne la viande en gelée en 20 minutes et les autres propriétés miraculeuses de ce plat! Il y a deux options: soit vous avez une telle naïveté et pensez que les ustensiles de cuisine AMC fonctionnent à l'encontre des lois de la physique, soit vous les vendez ...

Voilà vous vous trompez, j'ai assisté à la préparation de ces plats .. J'ai aussi spécialement appelé ma soeur et elle m'a dit que 10 minutes de gelée .. 5 minutes de confiture ... des carreaux du système Navigenio .. L'Europe utilise AMC, et pour nous et les pays baltes une branche Zepter (plus simple que AMC) .. Dans notre pays, AMC est très peu répandu, car il est très cher (il y a 5 ans en Russie, un coût fixe comme une sœur en avait 170 mille, même avec l'ancien taux de change du dollar) ...
Py Si: Je ne diffuse rien moi et ma sœur (elle n’a plus le temps, elle écrit une thèse), je suis très sceptique sur le marketing de réseau. Il est donc plus facile de m’accuser d’être naïf que d’accepter votre ignorance ... mieux vaut lire sur le système Navigenio et sur les couvertures Secuquick (tout est AMC)

[Japonais]

Dieu, quelle absurdité ...

Japonaisest-ce un autoclave? La dénaturation et l'hydrolyse des protéines sous pression normale ne peuvent pas se produire immédiatement dans dix minutes.

[10 minutes]

J'ai assisté à la préparation de ces plats .. J'ai aussi appelé ma sœur exprès et elle a dit que 10 minutes viande en gelée ... 5 minutes de confiture ... tuiles du système Navigenio

Vous déciderez en quelque sorte: dans le message précédent, vous avez écrit que la viande en gelée est en cours de préparation 20 minutes.
De plus, le Navigenio est simplement une plaque chauffante qui chauffe la vaisselle, sur laquelle un couvercle Secuquick est placé, qui à son tour transforme la casserole en autocuiseur. Croyez-moi, pas un seul autocuiseur ne fera cuire de la viande en gelée en 10 minutes! Je suis presque sûr que Secuquick ne fournit pas 5 fois plus de pression que les autres autocuiseurs ménagers!
C'est sournoisF... l'intelligence est ailleurs, voici une revue des ustensiles de cuisine AMC:Les doubles parois et le fond sont chauffés, et le récipient lui-même cuit, bouillit et frit. J'ai aimé le fait qu'il suffit de le porter à une certaine température - vérifiez, retirez et éteignez le poêle, retirez le récipient et placez-le sur le couvercle. Et c'est là que s'arrête tout contrôle. Ensuite, la casserole va cuire et terminer la cuisson.
Je ne comprends pas vraiment ce que signifie «mettre le couvercle», mais le principe est très probablement le suivant (je n'ai pas ce plat et, heureusement, je ne le ferai jamais): porter à ébullition, cuire 20 minutes, éteindre, puis encore 30 minutes. 40 casserole est sous pression - cuit. Mais ce n'est pas 20 minutes au total! Cela ressemble à un jeu de mots dans une blague:"- Ma chérie, tu as promis de m'épouser. - Chérie, je ne t'ai rien promis!"

Cher tu as promis de m'épouser. - Chérie, je ne t'ai rien promis!

viande en gelée comme 20 minutes ou quelque chose comme ça

J'ai écrit dans le commentaire précédent: "viande en gelée comme 20 minutes qu'il s'agisse"- J'ai été témoin de ce processus, car avant de commencer à cuire la" casserole "doit prendre de la pression, j'ai donc écrit" environ 20 minutes "pour comparer ce miracle avec un simple autocuiseur, que, d'ailleurs, j'ai maintenant en 2 exemplaires (Unité et Land Life) est comme une Rolls-Royce avec une Chevy.
Elle a écrit un énorme commentaire, expliquant tout et s'offusquant des blagues vulgaires et des accusations de naïveté, mais a ensuite transmis le commentaire ... pourquoi être en colère? .. C'est toujours inutile ... Écoutez, si vous ne croyez pas, il y a beaucoup de tests de produits AMC sur YouTube.
La seule chose est que ma sœur refroidit constamment la casserole sous l'eau courante froide jusqu'à ce que la flèche sur le couvercle revienne à sa position d'origine ... parce que c'est très rapide.
En général, je pense que oui, si une personne peut se permettre un miracle technologique coûteux et intéressant, alors pourquoi ne pas acheter ..? Quand ma sœur a acheté un système AMC ou un aspirateur Kirby, tout le monde autour de moi riait, plaisantait, faisait des blagues sales et me demandait finalement de voir: "Comment est la cuisine si vite?" ou des proches ont demandé à prendre un aspirateur "vous devez épuiser le canapé et les tapis" .. Il vous suffit de voir comment tout cela fonctionne au début, puis de tirer des conclusions. scepticisme étrange. Je le répète, quelqu'un peut se le permettre, et quelqu'un ne le peut pas, et c'est une question complètement différente.

[miracle]

En général, je pense que oui, si une personne peut se permettre cher et intéressant miracle électroménagers, pourquoi ne pas acheter ..? Je le répète, juste quelqu'un Peuvent se le permettre, mais certains ne le font pas et c'est une question complètement différente.
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...=186131.new;topicseen#new

J'ai mis en évidence les mots-clés dans votre message: "miracle" et "peut permettre".
1. Miracle. En plus de croire en un miracle, il faut aussi regarder les choses du point de vue des lois de la physique, qui n'ont pas encore été annulées. Vous vous souvenez du film "Fête de la Saint-Jorgen" et du miracle de la "guérison"? ... L'essence de l'épisode avec le miracle est dans ces 4 mots: "Guérissez, club, ils vous disent!"
2. À propos de «l'inégalité des propriétés». Croyez-moi, je peux me permettre de débourser beaucoup d'argent pour Kirby et le Miracle Dish. Mais pourquoi? Si vous pouvez obtenir le même résultat en achetant un excellent équipement de la gamme premium de vrais grands fabricants qui investissent beaucoup d'argent dans le développement de nouvelles technologies et ne se lancent pas dans le marketing de réseau. Mais en même temps, par exemple, j'ai acheté un autocuiseur à une pseudo-marque russe, ce qui n'est pas différent d'absolument le même autocuiseur, mais sous une célèbre marque italienne, qui coûte 4 (!!!) fois plus cher. Et il a été fabriqué dans la même usine en Chine, la différence réside dans l'inscription sur la casserole. Nous devons critiquer ce que disent les vendeurs de Kirby, Zepter, AMC et d'autres produits en ligne. Ils ont un pourcentage de la vente, et ce n’est pas moi qui ai dit, mais Marx, ce capital "à 300% (arrivée)il n'y a pas de crime qu'il n'oserait commettre, ne serait-ce que sous peine de potence. "
PS Lisez les critiques sur Kirby, il n'est pas si merveilleux. (Je n'ai pas utilisé et j'ai toujours envoyé les vendeurs de ces aspirateurs dans le sens opposé.)

Le mythe concerne la viande en gelée en 20 minutes et les autres propriétés miraculeuses de ce plat! Il y a deux options: soit vous avez une telle naïveté et pensez que les ustensiles de cuisine AMC fonctionnent à l'encontre des lois de la physique, soit vous les vendez.

Bonne chance et soyez plus gentil avec les gens, plus cultivés.

[Japonais]

Japonais, ne soyez pas offusqué.
C'est juste que vous avez présenté le matériel de manière incorrecte depuis le tout début. Il fallait tout de suite dire qu'on parle de cuisson sous pression. Plus précisément, le couvercle qui transforme presque tous les pots en autocuiseur, non? Mais un autocuiseur n'est guère surprenant aujourd'hui.

Et vous avez commencé, excusez-moi, avec du show-off - oh, oui, le Zepter lui-même est en marge de cette marque .. Sans dire un mot sur l'essence des choses. )
Faut-il s'étonner que le peuple ait résisté à un tel coup pas trop compétent?

[Japonais]

Japonais, ne soyez pas offusqué.
C'est juste que vous avez présenté le matériel de manière incorrecte depuis le tout début. Il fallait tout de suite dire qu'on parle de cuisson sous pression. Plus précisément, le couvercle qui transforme presque tous les pots en autocuiseur, non? Mais un autocuiseur n'est guère surprenant aujourd'hui.

Et vous avez commencé, excusez-moi, avec du show-off - oh, oui, le Zepter lui-même est en marge de cette marque .. Sans dire un mot sur l'essence des choses. )
Faut-il s'étonner que les gens aient résisté à un tel coup pas trop compétent?

Ce n'est pas une démonstration et ce n'est pas seulement un couvercle, mais aussi une tuile qui fonctionne avec un couvercle, qui n'est pas dans le Zepter, dans le Zepter, seules les casseroles sont les mêmes, ce qui n'est pas la caractéristique la plus importante et unique de ce système, c'est ce que j'ai essayé de transmettre, par conséquent, cette entreprise est considérée comme bien meilleure que Zepter et plus d'améliorations.
Je ne voulais pas offenser les propriétaires du Zepter, c'est juste que les technologies ne s'arrêtent pas, ce qui était le meilleur il y a 10-20 ans ne restera pas nécessairement le meilleur pour la vie. En ce qui concerne les autocuiseurs ordinaires, il faut beaucoup plus de temps pour y cuire (j'en ai moi-même 2, l'un 1 kilowatt, l'autre 1,1 kilowatts et croyez-moi, ils cuisent beaucoup plus longtemps), et les tasses dans les autocuiseurs ne sont rien comparé aux pots AMC, ils sont n'ont pas de garantie à vie comme les casseroles AMC. Je ne veux plus discuter, tout le monde ne sera pas convaincu, mais ce sont les accusations de naïveté, une sale blague qui m'ont offensé et comment tout le monde en a ri à l'amiable. ... Je le répète, si mes finances me le permettaient, je n'hésiterais pas et je prendrais ce système, car j'ai vu de ma sœur comment elle cuisine tout et comment tout se passe à son goût. Bonne chance à tous!

et comment tout le monde en a ri à l'amiable.

Femme japonaise, je vous demande pardon, mon rire n'avait rien à voir avec vos plats et vous. J'ai ri de mes pensées. Je suis désolé que cela se soit avéré si gênant, et vous l'avez pris personnellement.

Femme japonaise, je vous demande pardon, mon rire n'avait rien à voir avec vos plats et vous. J'ai ri de mes pensées. Je suis désolé que cela se soit avéré si gênant, et vous l'avez pris personnellement.

[plus]

Je ne voulais pas offenser les propriétaires du Zepter, c'est juste que les technologies ne s'arrêtent pas, ce qui était le meilleur il y a 10-20 ans ne restera pas nécessairement le meilleur pour la vie.

Eh bien, croyez-moi, en aucun cas il n'y a eu de tâche de vous offenser (comme vous l'avez remarqué, je m'adresse à vous avec un grand «B» partout).
Mais comprenez, vous ne pouvez pas vous rapporter à la vie, en croyant seulement à ce que les autres disent. Qu'est-ce qui vous empêche de vérifier? Après tout, vous avez Internet! Je comprends que ta sœur est pour toi plus autorité que des centaines d'avis négatifs sur les ustensiles de cuisine AMC, mais dites-moi, quelle est la nouveauté technologique de ces ustensiles de cuisine? Inox 18/10 (d'ailleurs, ce n'est pas très bon pour la vaisselle, étonnamment) c'est aussi de l'acier inoxydable en Afrique, le fond multicouche est aussi presque partout, ce sont des autocuiseurs en Asie, et en Europe, et même en Australie un autocuiseur. Quelle est la principale différence entre les tuiles AMC? En général, il n'y a que 4 types de brûleurs:
- rapide;
- halogène;
- l'induction;
- ruban.
Comme on dit à propos de la tuile AMC - "Le seul système de chauffage au monde qui échange des informations avec la vaisselle." Et c'est tout! Rien n'est dit sur le principe de chauffage. Les critiques (apparemment des distributeurs) parlent déjà de "tuiles infrarouges". Mais, curieusement, presque toutes les cuisinières (sauf à induction) ont l'un ou l'autre "chauffage infrarouge". Eh bien, pourquoi cette nouvelle et incroyable gelée est-elle cuite en 10 minutes?
Voici l'opinion d'un habitant d'Allemagne qui possède ce plat miraculeux: "Je parle en tant que propriétaire. La différence est la même qu'entre une montre avec un boîtier en acier inoxydable et une montre avec un boîtier en or 585, l'heure est la même, il s'agit de show-off. Comme moi en Russie. J'ai cuisiné dans des casseroles, qui en Allemagne coûtaient 50 euros par set dans les catalogues, et ici il y a aussi "Zepter", "AMC", "HWD", "WMF", et si le vendeur disait que ces casseroles ne brûleraient pas, C'est un non-sens complet, vous ne pouvez pas le voir, vous brûlez des pommes de terre, vous pouvez enlever les figues. Oubliez de cuisiner sans sel ni huile, c'est un piège pour les imbéciles, et ça vaut le coup? Sinon, bref, les pots sont comme des pots, c'est bien d'avoir dans le placard ... et pas En outre." 🔗
Vous voyez, c'est dommage que mon désir de vous épargner des dépenses insensées soit considéré comme une tentative de vous offenser! Honnêtement, je me suis même senti désolé pour le temps que j'ai passé!
Faisons-le de cette façon, je vous crois, et donc après avoir acheté AMC et cuire de la viande en gelée en 10 minutes, j'achèterai également de tels plats et je profiterai simplement de la magie!

Il y a deux options: soit vous avez une telle naïveté et pensez que les ustensiles de cuisine AMC fonctionnent à l'encontre des lois de la physique, soit vous les vendez ...

Il y a une autre option, je l'ai, si vous avez des questions, posez-les, je l'utilise depuis 4 ans sans entrer dans la physique, la chimie et la jurisprudence, mais discuter de "vesch" "purement hypothétique", sans l'essayer en pratique - il s'agit d'un renard et du raisin

Faisons-le de cette façon, je vous crois, et donc après avoir acheté AMC et cuire de la viande en gelée en 10 minutes, j'achèterai également de tels plats et je profiterai simplement de la magie!

Vous avez juste besoin d'ajouter à propos de la vidéo de réalité en un seul coup.

faire cuire la viande en gelée en 10 minutes

Igor, vous avez correctement décrit l'algorithme, d'abord le produit va chauffer à ébullition, puis il gagnera en pression, puis il se refroidira progressivement, perdra de la pression, le couvercle s'ouvrira et voilà, la gelée est prête à prendre ce temps en fonction du volume de produits.

Igor, vous avez correctement décrit l'algorithme

Donc, tout cet "algorithme" rentrera dans les 10 minutes indiquées ou non?

ou pas?

Le lin, bien sûr que non, jusqu'à ce que vous ayez une casserole de 6 litres chauffe à ébullition pendant 15-25 minutes (il n'y a pas d'induction avec ébullition express), il prendra de la pression pendant 3-5 minutes, puis l'éteindra et attendra qu'elle s'ouvre, cela prendra encore 15 minutes -vingt

Donc, tout cet "algorithme" rentrera dans les 10 minutes indiquées ou non?

bien sûr que non

Écrivons-le. algorithme Je ne rentre pas dans une casserole

Oh, viens chercher la faute
À Shteba, tout le monde cuisine du sarrasin en 1 minute.
Pendant qu'il chauffe, bout, la pression augmente. Ensuite, une minute et le processus inverse - la vapeur descendra, refroidira. Mais selon le programme, une minute.

[selenа]

À Shteba, tout le monde cuit du sarrasin en 1 minute.
Pendant qu'il chauffe, bout, la pression augmente. Puis une minute et le processus inverse - la vapeur descendra, refroidira. Mais selon le programme, une minute.

Plutôt vrai.
Mais en même temps, tout le monde comprend que l'essence est précisément dans le long temps de refroidissement (et compte tenu du fait que Shteba s'éteint en fait à ce moment, dès que le compte à rebours s'allume et se rallume après sept minutes pendant deux minutes, pourquoi la minute prédéfinie, que sept- huit ne font pratiquement pas de différence) et les produits ne sont pas cuits en une minute d'ébullition.

J'ai aussi lu des critiques selenа dans un autre sujet. Elle n'a pas représenté cet appareil du point de vue que Japonais, par conséquent, l'attitude envers elle est différente - curieuse et respectueuse.

Chanson*,

Il y a une autre option, je l'ai, si vous avez des questions, posez-les, je l'utilise depuis 4 ans sans entrer dans la physique, la chimie et la jurisprudence, mais discuter de "vesch" "purement hypothétique", sans l'essayer en pratique - il s'agit d'un renard et du raisin

Une question simple et stupide (si vous le permettez, sinon votre cœur vous démange, comment découvrir la vérité ultime que vous voulez), déjà léché de tous les côtés: combien de viande en gelée est préparée (de préférence par étapes): 1. Chauffage, 2. Cuisson. 3. Refroidissement ("atteindre" après l'arrêt).
J'ose aussi poser une deuxième question: est-il possible de tout faire frire sans huile comme dans une poêle avec un revêtement antiadhésif? (Désolé, il est clair que vous pouvez toujours faire frire, mais avec un résultat imprévisible, mais si, plus précisément, ça brûle?)

[Igrig]

Igrig, Dépend du volume, j'ai une casserole de 4 litres et 6 litres

Une casserole de 6 litres chauffera à ébullition pendant 15-25 minutes passera (il n'y a pas d'induction avec ébullition express), elle prendra de la pression pendant 3-5 minutes, puis l'éteindra et attendra qu'elle s'ouvre, cela prendra encore 15-20 minutes

dans environ une heure, peut-être dix heures seront prêtes à coup sûr, mais le chauffage continuera à partir d'un état froid pendant 20-30-40 minutes avec un chronomètre

J'ose aussi poser une deuxième question: est-il possible de tout faire frire sans huile comme dans une poêle avec un revêtement antiadhésif?

Je n'ai pas fait frire sur un revêtement antiadhésif sans un minimum d'huile, mais dans ces casseroles, je fais frire de la viande et du poisson sans huile, mais j'ai mis un peu de beurre pour les œufs brouillés

dans environ une heure, peut-être dix heures seront prêtes à coup sûr, mais le chauffage continuera à partir d'un état froid pendant 20-30-40 minutes avec un chronomètre
Je n'ai pas fait frire sur un revêtement antiadhésif sans un minimum d'huile, mais dans ces casseroles, je fais frire de la viande et du poisson sans huile, mais j'ai mis un peu de beurre pour les œufs brouillés

Je vous demande pardon, vous connaissez probablement très bien le monument à Pierre Ier à Saint-Pétersbourg. Mais je concentre mon attention non pas sur le monument, mais sur le piédestal: une pierre de cette taille est tombée de mon cœur après ta réponse! Pour être honnête, c'est exactement ce à quoi je m'attendais. Certes, ils ont toujours montré une modestie excessive à l'égard de la viande et du poisson et ont gardé le silence sur la combustion! Et si je jette ma poêle Tefal Expertise après votre réponse détaillée? Bien que certains propriétaires écrivent: AMS brûle, une infection.

Bien que certains propriétaires écrivent: AMS brûle, une infection.

Vous savez .. Pour moi, un mystère, mais les casseroles en acier inoxydable sont différentes les unes des autres. Soit le broyage est à blâmer, soit la composition du métal (probablement le premier, bien sûr). Eh bien, quoi de plus facile que de faire frire des crêpes sur un acier inoxydable? Mais non, certaines personnes ne réussissent pas, elles ne réussissent tout simplement pas. Dans le même temps, les poêles à frire sont assez célèbres et pas bon marché.

Le vieil acier inoxydable soviétique n'est qu'une sorte d'horreur, des œufs brouillés aux pommes de terre brûlées. Moderne - ils font frire les deux. Ce n'est pas un Zepter, bien sûr, et je ne l'ai pas encore essayé sans huile - au moins une goutte, mais je le verse, ou je l'enduit avec un pinceau. Il faudra essayer sans huile, et si ça va donner un tour?))

néanmoins, ils ont montré une pudeur excessive à l'égard de la viande et du poisson et ont gardé le silence sur la combustion

il n'y a pas de brûlure ou de collage, il faut observer le régime de température, d'abord chauffer la casserole, mettre la viande, elle collera et se détachera automatiquement, donner un peu de jus et la graisse sera inondée, ce qui dans la viande est toujours une viande plus courte en portions (comme "steak") est excellente sur Tefala tu ne peux pas faire frire de la viande comme ça, mais je ferais frire des pommes de terre à Tefala

Je ne l'ai pas encore essayé sans huile - je le verse au moins un peu ou je l'enduit avec un pinceau. Il faudra essayer sans huile, et si ça va donner un tour?))

Lena, s'il s'agit d'expérience, alors pour la pureté de l'expérience, n'ajoutez pas à la pâte à crêpes. Ce serait très intéressant à savoir.
J'ai vu vos photos sur IXBT - impressionné, mais pas convaincu contre les casseroles avec AP.

[Igrig]

Igrig, elle ... Je graisse la poêle à crêpes. Ne laissez pas avant chaque crêpe, mais je n'ai jamais cuit de crêpes sans lubrification. Certes, je ne mange pas de crêpes en téflon, avant l'acier inoxydable, il n'y avait que de l'aluminium. Ce que j'ai enduit d'un morceau de bacon sur une fourchette avant l'apparition de pinceaux en silicone.))

Et donc oui, le Téflon dans la maison en vrac - une fois, j'ai fait le plein de Tefalev Nature.)) Et aujourd'hui, j'ai fait frire des pommes de terre dessus - c'est plus facile, et aujourd'hui j'avais juste besoin de ce goût.

Les filles, bonjour! besoin d'acheter une nouvelle poêle. Vous avez trouvé Biol, une bonne entreprise, qu'en dites-vous? sur les remises Ozone ou Tefal acheter et c'est tout?

Le lin, bien sûr que non, jusqu'à ce que vous ayez une casserole de 6 litres chauffe à ébullition pendant 15-25 minutes (il n'y a pas d'induction avec ébullition express), il prendra de la pression pendant 3-5 minutes, puis l'éteindra et attendra qu'elle s'ouvre, cela prendra encore 15 minutes -vingt

Bonjour, ma sœur n'attend tout simplement pas qu'elle refroidisse, mais soulage rapidement la pression et, en utilisant de l'eau froide du robinet (cela est autorisé selon les instructions, si vous devez tout cuire plus rapidement), elle refroidit le couvercle avec la casserole jusqu'à ce que la flèche tombe (cela prend environ une minute) ..