Yaourtière - sélection, avis, questions sur le fonctionnement (1)

Wanderer - tout est élémentaire. Réglage Dianozon de -50C à + 99C. J'ai compris
le fabricant et allumé via l'interrupteur à bascule standard. Mais il est également possible de se gâter - un cordon électrique au régulateur selon le schéma. Sur le capteur de température supplémentaire, les bornes extrêmes ensemble sont 1 fil, la sortie centrale est 2 fils. L'inversion de polarité n'est pas terrible. Bonne chance

[oleg9979]

oleg9979, les yaourts sont différents, mon maximum est de 2 litres de lait, je prends des entrées prêtes à l'emploi, j'ai déjà écrit à ce sujet dans le sujet ...

Pack-bonne santé à vous!
Je suis heureux que vous ayez une telle yaourtière. Moi aussi, je ne refuserais pas, d'un yaourtier pour 3 litres, et pour qu'il ait déjà un régulateur de température, disons, de 37 à 45 degrés Mais pas que je l'ai acheté, et ensuite je dois le penser moi-même

[à des prix très sérieux]

J'ai lu l'article sur ces modifications de Mulik que vous faisiez la promotion dans votre blog, j'ai également lu tout l'article sur les yaourts.
Le problème est que ces foutus régulateurs sont fabriqués par une sorte d'usine secrète à Donetsk :-) et en Russie les régulateurs sont exclusivement danois ou italiens à des prix très sérieux :-(

Ouais ok!

probablement - ce sera quelque chose comme ceci:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.new#new

[inserts en plastique]

uberipuzo
Oui, franchement, j'ai déjà écrit un post dans ce fil que j'ai une fille de thermos :-) C'est arrivé.
Beaucoup réussissent très bien avec une gorge large et inserts en plastique (récipients) afin de ne pas tacher le verre du flacon de l'intérieur.
J'ai essayé.
Bien sûr, vous ne pouvez pas le faire. Et bien sûr. tout fonctionnera.

Je me souviens
Je pensais juste que ces inserts en plastique ne sont pas très pratiques - pour ceux qui aiment tout stériliser
et si ce plastique n'est pas conçu pour des températures élevées?

et si on parle d'esthétique, alors bien sûr une yaourtière est préférable à une boîte de lait, enveloppée dans une couverture et posée sur un radiateur

mais son imperfection technique tue tous ses avantages

il y a de nombreuses années, j'aurais été intéressé de bricoler son achèvement
et maintenant c'est même trop paresseux d'acheter un coussin chauffant ou une feuille électrique avec un thermostat (aussi, après tout, 40 degrés !!!)

... Moi aussi, je ne refuserais pas, d'un yaourtier pour 3 litres, et pour qu'il ait déjà un régulateur de température, disons, de 37 à 45 degrés Mais pas que je l'ai acheté, et ensuite je dois le penser moi-même

les principaux inconvénients de la yaourtière apparaissent:

1 petit volume

2 pas de contrôle de température

Je suis prêt à supporter 1 inconvénient - si ce n'était pas pour le second

[oleg9979]

Moi aussi, je ne refuserais pas, d'un yaourtier pour 3 litres, et pour qu'il ait déjà un régulateur de température, disons, de 37 à 45 degrés Mais pas que je l'ai acheté, et ensuite je dois le penser moi-même

oleg9979 , malheureusement, les plus gros font 2 litres / 2 pintes, ils sont avec des régulateurs, cherchez des fabricants européens, pour votre tension ...

[oleg9979]

oleg9979qu'un fil comme celui-ci:

Avec le couvercle haut, vous pouvez préparer jusqu'à 80 onces (2,5 pintes) de yogourt crémeux et délicieux dans votre contenant préféré.
Traduction: Avec ce plafond élevé, vous pouvez faire jusqu'à 80 onces
(2,5 L) de yogourt épais et savoureux dans votre contenant préféré.

Merci pack pour votre recherche, une option très intéressante. Je vais continuer à utiliser le four.
uberipuzo sont vraiment les 2 plus gros inconvénients d'une yaourtière, et pour moi aussi.

Packat, si je pouvais trouver une yaourtière similaire, mais pour qu'il y ait plus d'un grand contenant, mais disons que des canettes de 250 g tiennent, 10 pièces, ce serait génial. Le récipient d'un grand volume ne me convient pas, car vous ne pouvez pas tout manger en même temps et la consistance du transfert dans de petits pots, une fois que le yogourt mûrit dans un tel récipient, sera cassée, du lactosérum apparaîtra, c'est sûr. Et je préfère surtout le yaourt épais, homogène, pour qu'il n'y ait pas une goutte de lactosérum, et en plus, je fais généralement du yaourt avec deux cultures de départ différentes.Et quand je veux manger non pas avec une cuillère, mais pour boire, j'ajoute de la confiture crue, n'importe laquelle, d'abricot (abricot), d'argousier, de fraise, de myrtille ou de fraise des bois, remuée, et vous pouvez boire, ça s'avère pas épais, pas liquide, en consistance, on dirait lait condensé. Bien

Maintenant, si je pouvais trouver une yaourtière similaire, mais qu'il y avait plus d'un grand contenant, mais disons que des canettes de 250 g, 10 pièces, pouvaient s'adapter, ce serait génial.

Je propose une option:
couverture électrique est prise

et 10-20 pots

et la yaourtière miracle est prête!

1296 rbl

🔗

[oleg9979]

oleg9979 , cette yaourtière a deux couvercles, un haut et un standard, mettez les pots que vous voulez:

La yaourtière vaut mieux que de ramper sous les couvertures de toute façon ...

[Rina72]

Rina72, appelé Yogurt Maker, et le voici en Grande-Bretagne -
🔗

J'ai une idée tellement folle, et peut-être pas folle, mais quelqu'un l'a déjà fait.
Est-il possible de faire du yaourt dans un sac réfrigérateur en y mettant des bouillottes.
Eh bien, cet appareil est inactif, mais que se passe-t-il s'il fonctionne?
Qu'est-ce que tu penses?

Merci: fleurs: énormes pour votre attention à ma demande.

wwwika
Pourquoi pas? Vous venez de l'obtenir, au lieu d'un sac de réfrigérateur, d'un contenant thermique, foncez, tout est entre vos mains

Chers messieurs, il fait si chaud ici, au moins fermentez le yaourt du moniteur.
J'ai une idée tellement folle, ou peut-être pas folle, mais quelqu'un l'a déjà fait.
Est-il possible de faire du yaourt dans un sac réfrigérateur en y mettant des bouillottes.
Eh bien, cet appareil est inactif, mais que se passe-t-il s'il fonctionne?
Qu'est-ce que tu penses?

Merci: fleurs: énormes pour votre attention à ma demande.

donc déjà quelqu'un des utilisateurs du forum l'a fait!

Il me semble même avoir cité son article sur mon blog

seulement à la place d'un réfrigérateur, un récipient thermique a été utilisé (n'est-ce pas la même chose?)

le résultat fut positif - le yaourt fut un succès!

J'ai une question - et si je viens de tout laver avec du liquide vaisselle, ne l'ai pas stérilisé avant de le poser? qu'est-ce qui m'attend?
mais alors je regarde enfin peut être stérilisé au moins en une micro minute ...

Si vous souhaitez faire fermenter un produit avec des micro-organismes spécifiques, stérilisez les plats. Si n'importe quel produit laitier fermenté, la vaisselle ordinaire propre suffit.

Bonjour tous le monde!!!! J'ai tout lu ici. par le yaourtier Moulinex. Depuis quelle semaine j'essaye de faire Narine, et tout ne va pas. J'ai acheté un thermomètre, mesuré la température dans des bocaux, et là il atteint 50, horreur, toutes mes bactéries meurent, j'ai commencé à mettre des serviettes, d'abord du linge, puis du papier, puis des dessous de verre pour chaud (sous des tasses), et la température la plus basse est de 42, ma tête tourne déjà va. Les filles, vous ne savez pas, vous ne pouvez pas fermer le couvercle, mais fermez simplement chaque pot avec un couvercle? Peut-il en être ainsi? Dis-moi s'il te plaît?

iklara, c'est pour vous:

Muzuk
Jeune boulanger
Merci: 1
Rendre grâce
Lieu: Moscou
Messages: 41
Questions sur le fonctionnement de la yaourtière Panasonic SD-255
"Répondre # 19: 08 juin 2009, 02:01:24"

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Citation
mais le problème avec la yaourtière peut être: après tout, il s'agit d'un appareil électrique primitif: il n'a pas de régulateur de température et une augmentation de la tension dans le réseau ou un écart par rapport aux paramètres normaux de l'élément chauffant peut augmenter la température dans la yaourtière au-dessus de 45 degrés
alors le yaourt ne fonctionnera pas
Je suis complètement d'accord avec ça. Depuis que nous avons fait face à cela, nous avons mesuré la température des éléments chauffants, jusqu'à 60 degrés. Pas étonnant que le sérum soit au fond.
J'ai dû réinventer cela:

Un capteur (thermomètre à résistance) a été collé à l'élément chauffant et le capteur a été collé à l'instrument. Maintenant, vous pouvez régler n'importe quelle température, il montre également la température actuelle. Parmi les inconvénients, le prix de l'appareil = le prix d'un yaourt

J'ai lu et lu ce sujet et je suis de plus en plus convaincu qu'il suffit d'acheter un appareil avec contrôle automatique de la température, car tout le reste est de l'argent jeté au vent, hélas ...
Une alternative simple aux appareils non finis est quelques bidons d'eau chaude, un thermomètre, une boîte thermo, un sac isotherme et au moins une couverture. Et vous serez heureux!

J'ai Moulinex.Je l'allume via un adaptateur avec marche / arrêt automatique (quelque part ici sur le forum, ceux-ci ont déjà été discutés).
J'ai mis en place cet adaptateur: au début, il fait régulièrement passer le courant pendant une heure et demie (je fais des yaourts du réfrigérateur avec du lait - j'ai besoin de réchauffer le mélange), puis ce schéma: il fournit du courant à la yaourtière pendant une demi-heure, pas de 15 minutes, donne une demi-heure, 15 pas de minutes ... et donc toutes les 24 heures sur une minuterie.
Le résultat est que rien ne surchauffe. Nerina et Yogulakt - tout fonctionne très bien.

Correction: le yaourt ne cuit pas pendant 24 heures, bien sûr.
Je le mets tard le soir, tout est prêt le matin.
Je viens de programmer la minuterie pour les 24 heures - c'est juste arrivé.

J'ai Moulinex. Je l'allume via un adaptateur avec marche / arrêt automatique (quelque part ici sur le forum, ceux-ci ont déjà été discutés).
J'ai mis en place cet adaptateur: au début, il passe régulièrement le courant pendant une heure et demie (je fais des yaourts du réfrigérateur - j'ai besoin de réchauffer le mélange), puis ce schéma: il fournit du courant à la yaourtière pendant une demi-heure, pas de 15 minutes, donne une demi-heure, 15 pas de minutes ... et donc toutes les 24 heures sur la minuterie.
Le résultat est que rien ne surchauffe. Nerina et Yogulakt - tout fonctionne très bien.

Pouvez-vous me dire où une telle chose est vendue et comment s'appelle-t-elle? Sinon, je ne trouverai pas sur le forum où ils ont écrit sur elle
Et qu'en est-il de la commutation automatique de la température?

Je n'ai pas trouvé exactement la même chose que la mienne, voici la même chose -


À Ikea, elle a pris.

Il est appelé "minuterie d'arrêt".

Les filles, je l'ai fait, Narine est tellement visqueuse, cool. Mon mari a proposé une unité intéressante qui régule la température dans la yaourtière et qui garde 38 à 40 degrés, tout simplement génial. Merci pour les conseils ...

J'ai un radiateur thermostatique pour un aquarium. Maintient une température de 34 degrés.
Je voulais en faire une yaourtière.
QUESTION! Cette température convient-elle pour faire du yaourt?
Peut-être existe-t-il des levains plus adaptés à cette température?
Merci d'avance pour vos réponses.

Mitri
Le yogourt est fermenté à température ambiante, mais cela prend beaucoup plus de temps. En général, la température optimale pour la fermentation est de 37 à 45 degrés.
La température de 34 degrés est suffisante pour que vous puissiez faire du yogourt, il fermentera juste un peu plus longtemps, pas 5-6 heures, mais disons 1-1,5 heures de plus. Toute culture de démarrage convient, l'essentiel est qu'elles soient vivantes (réalisables).
Bonne chance à toi!

J'ai un radiateur thermostatique pour un aquarium. Maintient une température de 34 degrés.
Je voulais en faire une yaourtière.
QUESTION! Cette température convient-elle pour faire du yaourt?
Peut-être existe-t-il des levains plus adaptés à cette température?
Merci d'avance pour vos réponses.

Fait! Garde exactement 35 degrés. Cela s'est avéré très pratique!
J'ai pris un sac thermique pour transporter des poissons d'aquarium d'une capacité de 25 litres, mis un radiateur avec un thermostat pour un aquarium, un thermomètre pour un aquarium (enfin, un aquariophile professionnel). Toute quantité raisonnable de bidons d'au moins 3 litres convient. Donc, si nécessaire, je peux toujours démarrer via le relais horaire de l'aquarium. Consommation 15 watts.
J'ai acheté gastrofarm, narine, bifidumbacterin. Où puis-je trouver des recettes de cuisine à partir de ces compléments alimentaires? Ou jetez un lien s'il vous plaît.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10081.0

Lisez et discutez avec cet ami. Bien sûr, c'est un citoyen ambigu, mais il répondra à nombre de vos questions

[iklara]

Les filles, je l'ai fait, Narine est tellement visqueuse, cool. Mon mari a proposé une unité intéressante qui régule la température dans la yaourtière et qui garde 38 à 40 degrés, tout simplement génial. Merci pour les conseils ...

iklara, bonjour je comprends que pour vous ce sujet n'est plus d'actualité, mais pour moi TRES !!!! L'enfant s'est vu prescrire du kéfir tous les jours, a acheté du Tefal avec une surchauffe cauchemardesque - partagez le secret, quel genre de machine votre mari a-t-il inventé?

[iklara]

iklara, bonjour je comprends pour vous que ce sujet n'est plus d'actualité, mais pour moi TRES !!!! L'enfant s'est vu prescrire du kéfir tous les jours, a acheté du Tefal avec une surchauffe cauchemardesque - partagez le secret, quel genre de machine votre mari a-t-il inventé?

l'appareil est assemblé sur la base d'un interrupteur moderne pour l'éclairage de la pièce - un gradateur.
Cet interrupteur a la forme d'un cercle et permet d'ajuster plus ou moins l'éclairage de la pièce.

L'appareil a besoin d'une prise (comme pour la fixation dans un mur), d'une fiche, d'un variateur, d'un petit fil et d'une petite boîte, par exemple en plastique, pour que les fils soient cachés à l'intérieur et que l'appareil soit soigné.

Un fil avec une fiche est connecté au variateur, puis à la prise, la prise et le variateur sont fixés sur la base du boîtier. L'appareil est prêt!

Maintenant, la yaourtière sera connectée à la prise de l'appareil et la fiche de l'appareil au secteur.
L'électricité passe par le gradateur et vous pouvez maintenant régler sa puissance.

En tournant plus ou moins le bouton du variateur et en mesurant la température du lait dans la yaourtière, déterminez la position désirée du bouton. Maintenant, la yaourtière le chauffe à la température dont vous avez besoin. Ma yaourtière maintient la température dans des bocaux à 38 degrés.

Si quelque chose n'est pas clair, écrivez, je vous en dirai plus.

[iklara]

Merci beaucoup iklara Pourriez-vous s'il vous plaît poster une photo, je pense que ce sera plus clair et plus clair Et pourtant, à quel point cet appareil est-il sûr au feu?

[iklara]

Merci beaucoup iklara Pourriez-vous s'il vous plaît poster une photo, je pense que ce sera plus clair et plus clair Et pourtant, à quel point cet appareil est-il sûr au feu?

Pas du tout, je vous comprends, ils ont eux-mêmes été confrontés à un tel problème. Sûr, surtout, ne laissez pas les fils nus et achetez un cordon plus épais et c'est tout.

Ma narine en yrgurt maker est fermentée pendant 3-4 heures à une température de 35-36 degrés

quelque chose de rapide) Acidolact (aka narine) de l'Institut du lait et de la viande, Kiev, fermentation pendant 10-12 heures ...

personnes. qu'est-ce que ...
dernièrement, il est direct d'attaquer quelque chose - le yaourt ne fonctionne pas et c'est tout ... je ne sais pas quoi faire ...

J'ai un yogutnitsa depuis très longtemps, la société Klatronic ... Nous sommes très satisfaits. Nous fabriquons des yaourts tout le temps, en utilisant les yaourts Danone achetés comme entrée. sans additifs ....

personnes. qu'est-ce que ...
dernièrement, il est direct d'attaquer quelque chose - le yaourt ne fonctionne pas et c'est tout ... je ne sais pas quoi faire ...

Pourquoi ça ne marche pas? J'ai été tourmenté ici avec du bifidum - cela a également mal tourné. Je suis arrivé à la conclusion que la raison est la surchauffe et peu de levain. J'ai commencé à mettre plus de cultures de départ, 3 pots par litre, puis à utiliser ce premier yaourt comme culture mère pour un produit déjà alimentaire. Et une surchauffe réduite. Ma yaourtière est antédiluvienne Moulinex, elle chauffe pas mal, mais le bifidum n'aime pas vraiment plus de 38 degrés, comme les autres à l'acide lactique. Par conséquent, les bocaux ont été remplacés par un grand bol en terre cuite - sinon, la surchauffe dans le bocal central est critique, et donc le chauffage du lait est plus ou moins uniforme. Je mets la culture de démarrage dans du lait chauffé à 37-38 degrés, elle refroidit immédiatement à 33-34 degrés de la culture de démarreur froid, je la mets dans une yaourtière, la chauffe à 38 et mets une épaisse doublure en carton sur le fond pour réduire le chauffage. L'épaisseur de la doublure a été choisie expérimentalement de sorte que la température du lait dans le bol ne dépasse pas 38 - 38,5. Je le ferme avec un couvercle et le laisse jusqu'au matin. Le couvercle ne s'adapte pas très bien à cause de la doublure en bas, mais ça va, tant que la température est bonne. Et le matin, l'excellent yaourt est prêt! Je peux recommander d'utiliser du bifidum avec du yogulact (1 boîte de bf + 2 capsules de yogas pour 1 litre de lait) à utiliser pour la culture de démarrage - c'est génial! De plus, il a un goût différent du bifidum pur et du yogulact, quelque chose entre les deux. Au fait, j’avais l'habitude de fermenter la Narine auparavant, donc à température ambiante, elle fermente certainement, mais d’une manière ou d’une autre, ce n’est pas correct. Le goût du produit final n'est pas significativement différent pour le mieux. C'est comestible, bien sûr, cela peut même être médicinal, mais si cela est fait selon la technologie - et c'est 36-37-38 degrés, alors cela s'avère beaucoup plus savoureux.Je n'ai pas essayé de faire du bifidum et du yogulact à température ambiante - je ne vois pas la nécessité d'expérimenter, le bifidum est déjà capricieux, rien de bon à mon humble avis n'en sortira. Mieux comme il se doit.

Récemment j'ai vu les yaourts Severin et Moulineх à Mvideo, leurs prix sont légèrement différents, mais lequel est le meilleur?

Bonsoir à tous. J'ai aussi voulu acheter une yaourtière, persuadé mon mari, lu tout Temka sur une yaourtière, et suis passée par nos magasins - nous n'en avons pas !!! les vendeurs me regardent comme si j'étais fou !!!! dans un magasin il y avait des gens adéquats, ils ont promis de les amener, j'appelle depuis une semaine - ils ne l'ont pas fait. Je rappellerai demain. et je veux vraiment du yaourt maison!

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA ! En l'absence de la yaourtière tant convoitée, vous pouvez utiliser un thermos ordinaire. C'est comme ça que je vis - sans yaourtière, mais avec un thermos.

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA, J'ai aussi utilisé, comme Kalmykova, thermos. Maintenant, j'ai encore simplifié la situation - j'achète du lait pasteurisé dans des bouteilles avec des bouchons à vis. J'ouvre, verse ou verse le levain, ferme et envoie-le à la batterie. Le soir j'ai fermenté, le matin j'ai déjà du yaourt (lait cuit fermenté).

La température de la batterie n'est-elle pas trop élevée? Essayez peut-être la vérité dans un thermos.

Maya, tout dépend de la façon dont ils se noient.

aujourd'hui ma yaourtière Mulinex a été apportée! le bonheur ne connaissait pas de limites. Je n'ai pas de thermos, ils le chauffent très fortement (j'ai essayé de fermenter sur la batterie - rien n'en est sorti), alors j'avais hâte de voir cet appareil. le yaourt refroidit déjà dans le réfrigérateur, jusqu'à ce que je le goûte - je ne vais pas m'endormir !!! Je l'ai fermenté avec ce que mon mari a apporté du magasin - du lait Prostokvashino dans une bouteille (de 3 à 6% de matières grasses, comme il était écrit ici) et une bouteille d'Immunele.

mon mari a donné une yaourtière tefal pour la nouvelle année /// Je l'ai immédiatement lancée et j'ai pris le petit déjeuner avec un délicieux yaourt ... maintenant je vais chercher des recettes)))))
Voici la question - est-il nécessaire de faire bouillir le lait comme indiqué dans la recette?

J'essayais de faire du yogourt à partir de lait bouilli (Vkusnoteyevo ou yogourt, qui ne se conserve pas longtemps), il s'avère un goût légèrement différent, c'est ce que j'aime mieux.

[Toria]

Toria, mon avis est que si vous n'utilisez pas de yogourt comme entrée pour la portion suivante, vous pouvez prendre du lait pasteurisé et ne pas faire bouillir (le lait stérilisé n'a pas besoin d'être bouilli du tout). Et si vous comptez utiliser une partie du yaourt comme ferment, vous devrez faire bouillir le lait ou prendre du lait stérilisé.

Merci d'avoir répondu. Je vais prendre stérilisé ...

Pouvez-vous faire du yogourt avec de la crème? il devrait probablement se révéler plus doux?

et une autre question: assurez-vous de mettre les 8 pots ... pouvez-vous démarrer une yaourtière à moitié pleine?