Yaourtière: recettes, questions, réponses, problèmes ...

[Rina]

Rina, Merci d'avoir répondu

Hier, j'ai fait du yaourt à partir de la culture de départ de la mère à partir de bactéries de yaourt de Kiev. Je mets un pot de levain sur 900 g de lait. Lait et levain du réfrigérateur. J'ai décidé d'essayer de resserrer les bouchons non pas jusqu'au bout, mais de lâcher un peu.
Le résultat est un yogourt si merveilleux! Encore plus savoureux que l'entrée de la mère elle-même, et j'ai même aimé la consistance, comme je le voulais. Ate - Baldels
Merci à toutes les filles qui m'ont incité et m'ont donné confiance

Maintenant, j'ai aussi entendu une telle chose.
Vous ne pouvez pas ajouter de produits contenant du sucre au yogourt prêt - de la confiture, juste du sucre, des baies dans du sucre. Les bactéries en meurent et le yogourt ne donne pas l'effet désiré pour le corps. Seuls des fruits frais ou du miel peuvent être ajoutés. J'y crois, mon mari - en doute, exige des preuves.
En avez-vous entendu parler?

[Joie]

J'ai fait du bifivit à l'enfant, le lendemain, il y avait un peu de sérum sur le dessus du pot. Ne devrait-il pas en être ainsi?
Joie
J'ai entendu dire que le sucre ne devrait pas être ajouté car il améliore l'effet de fermentation et peut provoquer des troubles intestinaux.

[Freesia]

Freesiane vous inquiétez pas, il est normal qu'un peu de lactosérum soit libéré après que le produit soit au réfrigérateur!

Joie, il me semble que si vous ajoutez du sucre juste avant utilisation, il ne se passera rien de terrible.

Bonjour tous le monde!
J'ai filmé une vidéo de moi faisant du yaourt. Bienvenue!

J'ai fait du bifivit à l'enfant, le lendemain, il y avait un peu de sérum sur le dessus du pot. Ne devrait-il pas en être ainsi?

S'il se trouve à la surface du yaourt (produit), ce n'est pas du lactosérum, mais de la condensation.

Il est en fait préférable de fermenter du lait pur et d'ajouter tous les produits aromatisants au yogourt prêt à l'emploi.

Et hier, j'ai eu l'occasion avec du yaourt. La consistance est normale, le sérum n'est pas coupé, mais l'odeur ...
Je ne sais même pas quoi penser. Le lait était prélevé par la maison du village, sélectionné, fermenté avec activité, tout était frais, et en conséquence, une étrange odeur chimique, nous nous sommes retrouvés sans yaourt le matin. Maintenant que j'ai mis une nouvelle portion, d'un autre lait et acheté l'activation dans un autre magasin, peut-être ai-je obtenu du yaourt du «mauvais» lot.
Je m'assois et j'attends de voir ce qui se passe aujourd'hui.

Idéalement, il est préférable d'utiliser du lait fait maison. Depuis plusieurs années, j'achète tout le lait d'une chela du marché. Et en magasin le lait, par conséquent, du lait un nom - chimie solide et graisses végétales. Sur le site Web Test, des études ont montré que dans le lait et la crème sure du magasin, la plupart des fabricants n'ont rien de produits laitiers. Ensuite, le but est de faire du yaourt fait maison avec toutes sortes de choses désagréables? Il y aura la même chimie que dans le yaourt acheté. Eh bien, c'est mon opinion personnelle, bien que tous ceux qui connaissent cette idée soient d'accord. Et à propos de toutes sortes d'additifs différents - du sucre, etc. doivent être ajoutés au yaourt fini, sinon lorsque du sucre est ajouté pendant le processus de cuisson, le processus de fermentation aura lieu, et cela provient d'un autre opéra)))

Je n'ai pas non plus beaucoup confiance dans le lait du marché. Et les tests et contrôles du lait du marché et du fromage cottage ont montré à plusieurs reprises qu'il n'y avait pas non plus de graisse animale.
Et un de plus + en faveur du lait pasteurisé (pour moi, du moins) - il n'a pas besoin d'être bouilli. Parce que sur le marché, une bouillie, la plupart de la graisse ira dans la mousse, et le processus lui-même, associé aux mauvaises bactéries, tuera également les bonnes.

Bon après-midi à tous!
Dites-moi comment vous pouvez écrémer du lait maison.Le fait est que j’ai fait du yaourt à partir de lait fait maison, mais il est trop gras (c’est juste un film dur sur le dessus), ce qui se reflète finalement dans le goût. J'ai une attitude négative pour stocker le lait. bien qu'en raison de la faible teneur en matières grasses, il s'avère plus savoureux. Peut-être pouvez-vous conseiller quelque chose. Je serai très reconnaissant.
Je vous remercie.

Les bouteilles Duc ne flopent pas trop - elles collectent la crème au sommet. laissez reposer un peu et versez cette crème et retirez-la. et le fond restera non gras.

... La minuterie a été réglée à 8 heures.

Je souhaite acheter une yaourtière, mais quelle minuterie possède Moulinex?

quelqu'un peut-il avoir Binaton, j'ai vu dans nos magasins que j'ai entendu parler d'un tel fabricant de yaourt?

[mowgli]

mowgli, 230 modèles ont. Et il y a aussi un sujet sur la sélection et la discussion des modèles / fabricants ICI

Personnellement, je conseillerais de ne pas prendre la peine de choisir une yaourtière. Prendre Y. de marques célèbres, payer trop cher pour les entreprises À 300-400 hryvnia (40-50 USD), comme ma pratique l'a montré, cela n'a aucun sens. Il y a un an, j'ai aussi recherché J., Google, lu les forums, puis à l'occasion, dans l'int.-shop, j'ai acheté VINIS pour 199 hryvnia. Et il s'est avéré qu'il avait raison. Pah-pah-pah. J'ai mesuré la température - il garde 40 degrés, est facile à utiliser, passe en mode chauffage, lorsque vous réglez T.En même temps, je remplis du lait de n'importe quel T (parfois du réfrigérateur, puis j'augmente le temps de cuisson). Et comme je l'ai lu sur les forums, toutes sortes de Mulinex et d'autres entreprises bien connues donnent une température de plus de 45 degrés (puis les bactéries nécessaires meurent, ne se multiplient pas) et les gens commencent à mettre des serviettes, des chiffons, etc.)) Et il y a de tels J.400-600 hryvnia ... Il est donc logique de surpayer uniquement le nom, d'autant plus que tout est fait en Chine et que la correspondance marque-prix-qualité n'est pas garantie. Dans notre réalité, un prix élevé et un nom ne sont pas toujours un indicateur de qualité. Malheureusement.

Les gens, jetez un oeil à Temka
Yaourtière - choix, questions sur le fonctionnement.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=18181.new#new

Et puis je suis déjà là seul avec moi-même

Altusya, je suis passé par votre lien, je vais essayer de répondre aux mûres. Cela peut prendre du temps en raison de la qualité du lait. Si le magasin, alors, la teneur en matières grasses est faible pour le yogourt épais. Je le fais uniquement avec du lait fait maison (je le prends sur le marché), la teneur en matières grasses est élevée. Mais je ne le fais pas dans des tasses, mais dans un seau de 1,5 litre, il était inclus. Je verse une demi-bouteille de Classic Activia dans 1,5 litre de lait, ou un paquet entier de la même activité s'il n'y a pas de bouteille dans le magasin. Ensuite, j'utilise mon produit fini, de 150 grammes au même 1,5 litre. En fonction de la température du lait et de la température dans la cuisine, du yaourt prêt à l'emploi en hiver en 4 heures, maintenant en 2 heures. Mais c'est si le lait est de la pièce T. Vous devez également tenir compte du fait que même lorsque la yaourtière est éteinte et que le yaourt fini est retiré pour refroidir, le processus se poursuit. Et vous pouvez surexposer, puis le sérum part ou même caille. En hiver, c'était plus facile - j'ai ouvert la fenêtre, sorti le seau et rapidement refroidi. Certains les mettent au réfrigérateur juste après les avoir éteintes. Je pense que mettre un seau de +40 degrés avec du yaourt au réfrigérateur est nocif pour le réfrigérateur.)) Dans tous les cas, le produit final, même épais, devient plus buvable après mélange qu'épais. J'ai essayé d'ajouter du lait en poudre, mais cela n'a pas non plus été trop épais, je n'en ajoute plus. Nous sommes satisfaits de cette cohérence. Quant au caillage, les bactéries bénéfiques doivent rester vivantes, seulement ce n'est plus du yaourt, mais pas du fromage cottage non plus. C'est juste un produit différent et cela dépend de qui veut et attend quoi.

en fait, l'épaisseur du yogourt acheté en magasin est créée à l'aide d'amidons ou de gomme de guar.

Eh bien, je parle de la même chose - pourquoi s'embêter avec du yaourt fait maison)) Boire est également savoureux, mais la consistance ne change pas l'utilité.

Vovan, merci beaucoup pour votre participation

J'ai tout compris, je vais expérimenter. Tout s'avère être individuel.
Et j'utilise du levain Evitalia. Le médecin me l'a recommandé.

Et sur les bactéries vivantes, je suis très bon. J'étais heureux qu'ils restent là quelle que soit la cohérence.

Merci, merci.))) Vous pouvez appuyer sur le bouton Merci))). Je ne suis pas non plus un grand spécialiste, mais j'ai une certaine expérience, au niveau de mes erreurs.

Bonne journée! Peut-être que l'un des propriétaires de la yaourtière DEX 108 vous dira s'il est possible de chauffer le lait du réfrigérateur dans un bol «caillé» au micro-ondes (il n'y a pas de marques d'identification sur le bol) et de stériliser ce caillé et les couvercles de tasse au micron?

[TyominaAlyona]

TyominaAlyona
J'ai réchauffé des bocaux en plastique de DEKH et un récipient pour le fromage cottage au micro-ondes. Pour qu'il ne se passe rien de terrible, mais mon micro n'est pas très puissant, le plus gros est de 850, il vaut quand même mieux chauffer à une puissance inférieure

Merci beaucoup pour votre réponse rapide !!!

Bonjour à tous ! Et je suis dans tes rangs

J'ai acheté une yaourtière hier et l'ai essayé tout de suite, en fabriquant 3 sans additifs et 3 avec des fraises et du sucre. Tout s'est très bien passé, la consistance est épaisse, celles avec des fraises (j'ai immédiatement ajouté après avoir fait bouillir la baie) sont un peu plus fines et sans additifs - une cuillère en vaut la peine. Et quel goût!

Hier j'ai relu tous les participants, merci à tous pour l'expérience.

J'ai une yaourtière Moulinex, je fais des yaourts à partir de lait de magasin, gras, j'ajoute du lait en poudre. En entrée, j'utilise Activia sans additifs. Je peux également ajouter, par exemple, du sirop de fraise ou une cuillerée de confiture pour une variété de saveurs. Tout le monde aime les yaourts. Et, bien sûr, je préfère me passer de colorants.

Hier, j'ai fermenté du yaourt avec l'aide de danissimo (celui qui est "à deux composants" - du yaourt et un récipient séparé avec de la confiture. J'ai pris 2 yaourts (180 g) par litre de lait, je n'ai pas ajouté de confiture pendant la fermentation.
Le goût du produit fini nous a plu aujourd'hui, il s'est avéré plus doux et plus subtil qu'après fermentation avec activation.

[Yaourtière: recettes, questions, réponses, problèmes .... Volume 2]

Vous devez également essayer quelque chose d'autre qu'Activia. Boum pour expérimenter!
Yaourtière: recettes, questions, réponses, problèmes .... Volume 2

[Yaourtière: recettes, questions, réponses, problèmes. Volume 1]

La première partie du sujet peut être lue ici:
Yaourtière: recettes, questions, réponses, problèmes. Volume 1
Les filles, la question est mûre ici
Sur le marché ukrainien, des entrées italiennes TM Good Food et des entrées Kiev de l'Institut du lait et de la viande sont proposées
Qui sait ce qui est meilleur et comment?
Je n'ai essayé que Kiev jusqu'à présent et je me demande si cela vaut la peine d'acheter des italiens pour l'essayer.

et je souhaite également partager avec vous des informations d'un autre forum, ce sont les conseils d'Olga, une technologue laitière de Moscou:

"En ce qui concerne le produit avec du sucre. Le sucre doit être ajouté soit au produit fini et consommé immédiatement. Ou avant la fermentation. Mais ici, il vaut la peine d'observer une règle: vous devez faire un sirop - faire bouillir ce sucre dans le lait. Sinon, au lieu des bactéries lactiques, des micro-organismes inconnus commenceront à travailler pour vous , ils sont pleins de sucre.
Il est intéressant de savoir d'où vient cette technologie - mettre du yaourt avant de l'utiliser au réfrigérateur? Vous confondez yogourt et kéfir, ce sont des produits très différents. Le kéfir pour la maturation nécessite une réfrigération. Et le yogourt ne contient que de la microflore thermophile, il est uniquement refroidi et conservé au réfrigérateur, rien d'autre. À propos, ainsi que du lait cuit fermenté. Le lait cuit fermenté est fait presque comme du yogourt, uniquement avec du lait cuit au four. "
.....
«Quant à Narine, pour autant que je sache, la microflore principale il y a le streptocoque thermophile et le bacille acidophilus. L'acidophilus est une bonne chose, mais il donne beaucoup d'acidité. Donc à l'avenir, gardez un œil sur l'acidité, sinon il sera impossible de boire.
Le yogourt contient du streptocoque thermophile et du bacille bulgare. Ces bâtonnets d'acide lactique ont des propriétés très similaires. Mais dans notre pays, ils ont traditionnellement donné la préférence (pour les propriétés médicinales) acidophiles.
En passant, plus sur la consistance liquide. C'est souvent le cas en hiver et au printemps - le lait change de composition. Ajoutez du lait en poudre. Dissoudre le lait en poudre dans du lait chaud (40-45 degrés), puis réfrigérer pendant 4 heures Le lait reconstitué doit être mûri. Sinon, il y aura une poudre avec de l'eau. Ensuite, vous chauffez ce mélange et fermentez.
Et, bien sûr, il vaut mieux fermenter avec du levain Narine que n'importe quel type d'activité.Bien que maintenant je ne peux pas conseiller un fabricant spécifique, dont le produit à utiliser comme levain. Presque tous travaillent sur des concentrés d'application directe, ils se comportent mal lors de la transplantation ultérieure.
Et il n'est pas nécessaire d'utiliser des croûtes de pain pour la fermentation (comme conseillé ici). On ne sait jamais ce qui poussera dans le lait là-bas. Eh bien, les adultes peuvent expérimenter sur eux-mêmes, mais je déconseille fortement de donner une telle eau aux enfants. "

J'ai essayé les levains TM Good Food et Kiev, mais j'aimais plus les levains italiens, le yaourt n'est pas si acide et il s'est avéré plus épais. Ils recommandent également les cultures de départ bulgares, je les ai trouvées et achetées, mais je n'ai pas encore eu le temps de les essayer.

[Markofka]

Markofka

Vous prenez probablement 1 sachet de quelque chose d'italien à essayer, sinon tout le monde a des goûts différents.
La plupart des critiques italiennes n'étaient pas très drôles.
Par exemple, je n'aime vraiment pas le bio-kéfir italien, c'est trop acide.

[Markofka]

Markofka

Vous prenez probablement 1 sachet de quelque chose d'italien à essayer, sinon tout le monde a des goûts différents.
La plupart des critiques italiennes n'étaient pas très drôles.
Par exemple, je n'aime vraiment pas le bio-kéfir italien, c'est trop acide.

Merci) et où achetez-vous les italiens, à moins bien sûr de Kiev?

J'ai essayé les levains TM Good Food et Kiev, mais j'aimais plus les levains italiens, le yaourt n'est pas si acide et il s'est avéré plus épais. Ils recommandent également les cultures de départ bulgares, je les ai trouvées et achetées, mais je n'ai pas encore eu le temps de les essayer.

Où avez-vous trouvé les bulgares?

J'ai essayé les cultures starter Good Food et Vivo. Je n'aimais pas du tout les premiers, et l'odeur était toujours la même. Maintenant, je ne fais que Vivo. L'enfant a presque un an, 4 à 5 fois par semaine, le yaourtier prépare des aliments frais. Pendant que j'essayais du kéfir, du bifivit, du simbilact, du fromage au lait fermenté. Narine n'aimait pas vraiment ça, peut-être que je faisais quelque chose de mal, j'aurai besoin d'expérimenter davantage. Je suis ravi du reste, et l'enfant mange avec plaisir.

Je prends tout (vivo, bonne nourriture. Bulgare) de filles avec kidstaff, pratique et moins cher que partout ailleurs.

J'ai pris Vivo dans la boutique en ligne de levain. com. Là pour 8 UAH. Et combien ça coûte sur kidstaff?

vivo à partir de 7,30 trouvé, mais surtout aussi par 8

Je prends tout (vivo, bonne nourriture. Bulgare) de filles avec kidstaff, pratique et moins cher que partout ailleurs.

merci pour Kiefstaff, j'ai trouvé beaucoup de choses intéressantes là-bas) quoi acheter telle ou telle chose))

[julifera,]

Vous prenez probablement 1 sachet de quelque chose d'italien à essayer, sinon tout le monde a des goûts différents.
La plupart des critiques italiennes n'étaient pas très drôles.
Par exemple, je n'aime vraiment pas le bio-kéfir italien, c'est trop acide.

ont déjà discuté de ces levains italiens. J'ai personnellement eu de très mauvaises critiques à leur sujet. Je n'aimais pas du tout ça. le goût était dégoûtant, tous les échantillons de ces levains descendaient dans les toilettes.

mais j'ai pris une chance et l'ai acheté à nouveau, après probablement six mois ... ici ici et ci-dessous l'autre jour, nous avons discuté de cette question.

julifera, Je vous conseille de faire à nouveau attention à l'Italie. apparemment, vous et moi étions également malchanceux à l'époque.

aujourd'hui ma fille a donné une yaourtière au dr-Mulinex avec arrêt automatique, ici je mets du yaourt pour la première fois, je m'inquiète de savoir comment je peux le faire, je veux vous demander où vous pouvez voir comment faire du yogourt sucré tout de suite, car je n'aime pas le yogourt aigre ...

Et une autre question est le lait de quelle teneur en matières grasses prenez-vous et quelle est la consistance du yogourt?

Félicitations pour le début de l'ère de la fabrication du yaourt

Ne faites pas de yogourt sucré tout de suite - on ne sait pas comment les bactéries agiront en présence de glucides rapides. Il est préférable d'apporter du yogourt prêt à goûter avec toutes sortes d'additifs (uniquement lait + levain). Pour qu'il ne soit pas acide, suivez le moment de l'épaississement et mettez-le immédiatement au réfrigérateur.

Au fait, je vous ai conseillé à plusieurs reprises: pour ne pas être déçu du premier essai, entraînez-vous "sur les chats" - versez de l'eau pure dans des bocaux et vérifiez dans une heure ou deux, quatre ou six comment la yaourtière se réchauffe.Certains spécimens surchauffent beaucoup, vous pouvez donc obtenir du fromage cottage au lieu du yaourt. En l'absence de thermomètres de cuisine appropriés, les thermomètres médicaux ordinaires peuvent être supprimés - la température optimale pour les cultures de yaourt est de 37 à 40 ° C.

Merci pour les compliments! J'ai éteint la yaourtière le matin, le yaourt était déjà épais, il n'y avait pas d '"eau" sur le dessus, mais l'odeur était aigre ... Je ne l'ai pas goûté, j'aimerais aussi demander s'il était possible de voir s'il était devenu dans le processus de cuisson ou non? et quelque part, ils ont montré un appareil qui surveille les températures, mais il est déjà clair que je mangerai du ryazhenka à 100%

Le volume précédent sur les yaourts présentait des thermostats / thermostats qui vous permettent de maintenir une température bien définie. Ils sont principalement achetés en Ukraine.

Dans le processus, vous pouvez simplement prendre le pot et le secouer légèrement, puis la consistance sera visible (notez que dans le réfrigérateur, le yaourt épaissit encore). Je grimperais avec une cuillère propre

Et j'utilise depuis longtemps la recette de Tante Basie: un litre de lait pasteurisé, 2 cuillères à soupe. l. sucre, 1-2 cuillères à soupe. l. activité lait en poudre (je n'ajoute pas) et yaourt (j'aimais aussi fermenter avec du yogourt vanille Valio, je n'ajoute plus de sucre). Après 5-6 heures, le yogutra est prêt. Et puis les mangeurs y ajoutent, immédiatement avant utilisation, ce qu'ils veulent - fruits, sirops ou confiture.
À un moment donné, j'ai pris du lait "House in the Village" - sélectionné, mais deux ou trois fois je suis tombé sur ce lait avec une odeur et un goût chimiques désagréables. Alors maintenant, je ne le regarde même plus.

Merci pour votre aide, aujourd'hui j'ai fait du yaourt pour la deuxième fois, la première fois j'ai fait du yaourt selon la recette de tante Basin, et la deuxième fois je l'ai fait avec des fruits: j'ai coupé les morceaux de pêche, les ai mis dans une tasse et les ai mis dans un micro pendant une minute, puis je les ai mis dans des bocaux, et J'ai versé du lait avec du levain dessus, après 6 heures, le yaourt était déjà prêt, mes enfants l'ont aimé
Cette fois, "Kubanskaya Burenka" a pris du lait, mais qui a pris du lait emballé nature?

[Sonadora]

Sonadora, vous voulez demander si votre yaourtière surchauffe? quand j'ai mis le yaourt pour la première fois, les pots étaient chauds sur le fond, j'ai mis une serviette qui est allée à la yaourtière et la deuxième fois les pots étaient agréablement chauds .. le yaourt s'est avéré moins acide, mais j'ai aussi mis la yaourtière à 6 fois par 8 .. Alors je voulais demander, est-ce que le yaourt était moins acide parce qu'il prenait moins de temps ou parce qu'il y avait une serviette en dessous?

[Mowgli]

et qui - le fil a pris du lait emballé simple?

Je prends emballé, pasteurisé et sur les conseils des membres du forum ne pas bouillir.

Mesures de température:
La surface de travail de la yaourtière Muli avec une minuterie (là où se trouvent les boîtes) est sur les bords de 56 degrés, le centre est de 60 degrés.
Température à la surface du verre, à l'extérieur du pot - 42 ceux qui se tiennent sur les bords; banque centrale -50
Température du yogourt de la banque centrale - 45 degrés, dans les banques extrêmes - 37
Les mesures ont été effectuées avec un thermomètre sans contact.

Je ne sais pas s'il surchauffe ou pas, mais même après 6 heures, le yaourt est toujours homogène, le petit-lait ne se sépare pas, même dans le pot central.

et la deuxième fois je l'ai fait avec des fruits: j'ai coupé des morceaux de pêche, je les ai mis dans une tasse et je les ai mis dans un micro pendant une minute, puis je les ai mis dans des bocaux et j'ai versé du lait avec du levain dessus, après 6 heures, le yaourt était prêt

Mowgli, quelque part Ici les filles ont déjà écrit qu'il vaut mieux ajouter des fruits au yogourt prêt à l'emploi pour que les bactéries inutiles ne commencent pas à se multiplier.
Rina et SchuMakher il est même conseillé d'ajouter du sucre au moment de la consommation, pour que seules les bactéries lactiques agissent, si vous comprenez bien leur idée.

[mowgli]

mowgli, probablement la première fois que vous avez du yaourt juste acidifié, il fait chaud, l'été, 8 heures dans cette chaleur, c'est beaucoup, il me semble. Maintenant, mes yaourts sont prêts en 2-3 heures, tout deviendrait certainement aigre en 8 heures. Alors n'en faites pas trop, car il s'épaissit - immédiatement dans le froid.
Prenez n'importe quel lait qui peut devenir aigre. Plus le lait est gras, plus le yogourt est épais et gras.Eh bien, le degré d'acidité du yogourt dépend également des cultures de départ.
Et, comme déjà mentionné, n'interférez avec rien avant de l'utiliser dans le yaourt. Nous avons tout dans des bocaux, juste avant de le manger, nous jetons celui qui veut quoi - des fruits, des baies, du sucre, des sirops, dont l'âme voudra. Et vous devez fermenter un produit pur, sans additifs.
Maintenant, j'essaie différentes cultures de démarrage, et j'ajoute presque toujours une bouteille de bifidumbactérine à un litre de lait, en plus de la culture de démarrage. Le yogourt est plus épais + bienfaits, j'espère en plus.

Tout le monde peut-il utiliser la bifidumbactérine?
Je lui ai lu les "instructions" et je n'ai pas osé les donner à sa famille.

Tout le monde peut-il utiliser la bifidumbactérine?
Je lui ai lu les "instructions" et je n'ai pas osé les donner à sa famille.

Pourquoi? Les bifidobactéries semblent être les plus bénéfiques pour la microflore intestinale. Et le dochter m'a dit qu'il était le meilleur de tous les probiotiques. On me l’a prescrit après un traitement CMV, donc je ne le bois pas comme ça, je l’oublie avant de manger, je l’ajoute aux yaourts avant le levain et je mange tout.