Petits pains à la purée de fruits

Petits pains à la purée de fruits

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Pâte:
Purée de fruits (j'ai du cidre de pomme)	300g.
Lait	70g.
Farine de blé (j'ai 1c)	100g.
Levure fraîche pressée	12g.
Pâte:
Opara
Farine de blé (j'ai 1c)	400g.
Sucre	1 st. l.
Sel	1 \ 2h. l.
Beurre ramolli	50 grammes.
Lait pour la lubrification
Sucre à saupoudrer

Méthode de cuisson

• Pour la purée de fruits, les pommes (3-4 pcs.) Peler, râper finement ou hacher dans un mélangeur, ajouter 1 c. l. sucre et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le jus sorte. Ensuite, laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes. Pesez 300 g.
• Préparez la pâte. Versez le lait froid dans la purée, mélangez. Vérifiez qu'il n'est pas excessivement chaud. La température ne doit pas dépasser 37 ° C. Broyez la levure avec vos mains avec de la farine en miettes, versez dessus. Battre 2 minutes. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
• Ensuite, ajoutez le beurre ramolli à la pâte et battez avec un mélangeur (mélangeur) pendant 1 minute.
• Ajoutez ensuite la farine, le sel, le sucre. Pétrir dans une moissonneuse-batteuse selon le schéma:
• 2 minutes - 1 vitesse
• 5 minutes - 2ème vitesse
• Ou utilisez le mode Dough dans HP.
• La pâte est molle, collante.
• Graisser la table et les mains avec de l'huile végétale. Former une boule de pâte (comme indiqué
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• Petits pains très aérés et tendres !!! Recommander!

Remarque

À partir de fruits, vous pouvez également utiliser, par exemple, une poire.

Recette du livre "Petits pains, petits pains, bretzels" avec mes modifications.

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La vie va mieux? Craie petits pains au forum ont apporté de délicieux

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IRR,

Manya, c'est comme ça que n'importe qui. Nous les mangeons à la place du pain.

[Manya]

Manya, c'est comme ça que n'importe qui. Nous les mangeons à la place du pain.

oh, c'est important. Spec, on va se coucher sur leur cowbass

À PROPOS! Petits koloboks faits! peluches!
Et Masha ajoutera de la purée de pommes, elle compte déjà combien de petits pains sortiront après la cuisson du jus

Beaux petits pains! Oui, avec la compote de pommes, dont je ne sais pas quoi faire, elle est guimauve partout, guimauve ... j’aurai le temps de la faire cuire. Ajouter du sucre ou pas? Le mari aime les bonbons. Bien que les pommes soient déjà sucrées, je n'ai pas sucré la dernière guimauve.

Et Masha ajoutera de la purée de pommes, elle compte déjà combien de petits pains sortiront après la cuisson du jus

gyyyy, incommensurable! Je peux partager avec la souffrance

[Arka, Merri]

Arka, Merri ,
UNE ferme collective cas de sucre volontaire individuel. Ajoutez, puisque vous aimez plus doux.

Hier soir, je feuilletais mon livre préféré et je me suis arrêté à une recette de petits pains aux purées de fruits (pomme, betterave ...). Et aujourd'hui - sur vous! Voici une superbe performance! Et avec des images aussi alléchantes, c'est beaucoup plus intéressant! Nous devons cuisiner!

[Sveta]

Sveta, le four est absolument nécessaire !!!
Et les photos presque impossible il est très difficile de le rendre appétissant à 3 heures du matin.

[Ksyusha]

Ksyusha, quels koloboks géniaux !!! Oui, avec une croûte de sucre - juste des vacances de l'âme!

[Marish]

Marish,

Merci pour la recette. et de petits morceaux de beurre .. allumé le mode pâte principal et le sortir une demi-heure plus tôt - le couper en petits pains, sur une plaque à pâtisserie et au four, et après 15 minutes allumé le four)))
Je voulais publier une photo - mais je ne sais toujours pas comment))

hein ...seules les photos de la galerie sont restées (

[Patrikeevna]

Patrikeevna, Olga, vous devez copier le code photo de la galerie. qui est ci-dessous. Voici vos petits pains:





Cela s'est avéré génial! Content que vous ayez aimé!