Brioches "Pavé de fruits"

Brioches "Pavé de fruits"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé avec levure chimique	220 g
Sel	pincer
Sucre	70 grammes 6 déc. l. avec top
Pétrole	110 grammes
Sucre en poudre	plusieurs cuillères à soupe. l.
Des fruits (dans n'importe quelle combinaison: poire, rhubarbe, myrtille, cassis, framboises, mûres .....)	1 kg
Yaourt	140 grammes

Méthode de cuisson

• 1. Mettez les fruits mélangés avec du sucre et (si désiré) du vinaigre balsamique dans un plat ignifuge.
• 2. Pétrissez le beurre et la farine en miettes, ajoutez une pincée de sel, de sucre et de yogourt. Nous pétrissons bien.
• 3. Enroulez les boules du texte et mettez-les sur le fruit
• 4. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus
• 5. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes (jusqu'à tendreté)
• 

Remarque

Délicieux Pavé de fruits - La recette de Jamie Oliver

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[Lola]

Voici mon pavé. Délicieux! C'est vrai, j'ai regretté le sucre, je pensais que la recette serait sucrée. Ici, en Israël, nous n'avons pas de très bonnes baies, mais des fruits toute l'année. Les prunes et les pommes se sont avérées être à la maison, et je les ai utilisées, mais elles se sont avérées acides. J'ai également ajouté de la cannelle pour la saveur et la qualité. La conclusion est la suivante: vous pouvez avoir moins de fruits, sinon j'ai une compote (même si j'ai coupé moins de 1 kg.) Je vais travailler sur le sucre
Lola , merci pour la recette inhabituelle. C'est vraiment dans mon style, car je n'aime pas les recettes longues et compliquées.

Lola, dis-moi ce qui devrait sortir du test? Le fait est que les enfants et moi avons mis toute cette beauté dans le four et sommes allés nous promener. La minuterie a éteint le four, et notre père n'a pas pensé à enlever le formulaire, il s'est avéré assez dense, croustillant sur le dessus, appelons-les des petits pains. Qu'y a-t-il dans l'original?

[Agnès]

Agnès les soi-disant petits pains sont obtenus, qui sont trempés dans du jus de fruits pendant le processus de cuisson, et en plus ils sont vraiment croustillants. As-tu aimé?

Oui, la recette est excellente. Je l'ai fait avec un plateau de baies, j'ai pris 700g de baies, on obtient encore beaucoup de liquide. Dans la pâte, une partie du sucre a été remplacée par 2 sacs de vanille. Je pense qu'il vaut mieux prendre de l'essence de vanille. Ou saupoudrez la partie baies de cannelle. Il y a un champ d'expérimentation!
Je vous remercie!

Eh bien, wow, les filles, j'ai encore cuit ce pavé il y a deux heures, et ici vous avez abordé le sujet Seulement aujourd'hui, j'ai un échec. J'ai utilisé des baies fraîchement surgelées, et les baies ne se décongelaient pas bien. Je pensais qu'elles iraient plus vite au four (le micro-ondes les décongelait lentement). Bref, j'ai saupoudré des koloboks sur la neige.40 minutes se sont écoulées, les koloboks sont devenus rouges, mais pas aussi gros que d'habitude. Je l'ai sorti et ramassé, et il y avait de la pâte crue d'en bas. Encore 20 minutes. la pâte crue était également cuite. Puis encore 20 minutes .. En général, sacrément grumeleux, mais j'ai mangé ma dose. En général, autre avertissement, décongelez complètement les baies.

1. Mettez les fruits mélangés avec du sucre et (si désiré) du vinaigre balsamique dans un plat ignifuge.

Filles et fruits (pommes, poires) si gros - coupés? tranches ou cubes? quelles pièces devraient être pour tout cuire?

Oui, la recette est excellente. Je l'ai fait avec un plateau de baies, j'ai pris 700 g de baies, on obtient encore beaucoup de liquide.

J'ai pris exactement un kilo de fruits et de baies (un paquet de fraises décongelées, 3 petites poires, une banane, des pêches en conserve). L'eau principale provenait des fraises, même si le jus en était drainé. Et si 700g de baies décongelées - alors je peux imaginer combien de liquide il y avait.
Et il m'a semblé que vous pouviez utiliser moins de sucre - à la fois dans la pâte et dans les baies.
En général, la recette est très intéressante, j'avais peur que les pavés aient un goût.Non, les pavés - car une fois cuits, ils ressemblent à un pavé de pavés)))

Délicieuse tarte. Seuls mes pavés étaient pour une raison quelconque très mous, comme s'il n'y avait pas assez de farine (j'en mettrai plus la prochaine fois). Je les ai disposés avec des cuillères. Et quand ils ont été cuits, ils ont simplement grossi. Vous avez également besoin de quelque chose d'aigre. Et très de la glace sur une assiette à proximité demande
Et la meilleure partie est que tout se fait simplement et rapidement. J'adore ces recettes.

Je regarde constamment vers cette recette, mais alors que je me retiens avec un énorme effort de la volonté de la fille, je voulais demander, qui est cette "farine avec levure chimique"? Crêpe, ou quoi? Puis-je prendre de la farine ordinaire et y ajouter de la levure chimique?

Zeste,
cela signifie que vous prenez de la farine ordinaire et que vous y ajoutez de la poudre à pâte (vendue en petits sacs) ou du soda éteinte.
La crêpe n'est certainement pas nécessaire.

Les filles qui n'ont pas encore essayé "Fruit Cobblestone" - je le recommande vivement! C'est très facile à préparer, cela ne vous demandera pas beaucoup de temps et d'efforts, et le résultat ... est fantastique !!! L'odeur incroyable de baies et de fruits, comme lors de la confiture, remplissait tout l'appartement ... Avant que je puisse arrêter de le regarder, mes mangeurs l'avaient déjà «condamné» ...
Lola, merci ... grand-grand-grand ...

Eh bien, oui, "Baking Dough" par Dr. Oetker est disponible en permanence. Et puis j'ai déjà pensé, peut-être que l'industrie a sorti une sorte de farine sans précédent?))

Il y a une telle farine "sans précédent", je l'ai achetée, sans le savoir, juste avant d'acheter HP, maintenant je ne sais pas quoi en faire. Cela s'appelle auto-élévation. Il est déjà mélangé avec de la levure chimique. Ici pour le "Cobblestone" est probablement juste

Les filles, comment est-ce? Des cuillères ou quoi?

[Pogremushka]

Pogremushka
Eh bien, en général, ce sera certainement plus pratique avec des cuillères, car ces petits pains sont servis avec une sauce aux fruits et baies, obtenue à partir de fruits et de baies, avec lesquels ils ont été cuits, mais ... si vous le souhaitez vraiment (et vous ne pouvez pas refuser votre bien-aimé), vous pouvez poignées, puis lécher la sauce de l'assiette!
P.S. À un moment donné, j'ai commencé à cuisiner ces pavés assez souvent, jusqu'à ce que le mien prie, arrêtez, ça suffit! Vraiment délicieux !!!

Je suis ravi! Vous pouvez simplement avaler votre langue.
Au fait, j'ai fait des baies congelées et je ne les ai pas décongelées au préalable, néanmoins tout était parfaitement cuit

Merci pour la recette très savoureuse!

Karauuuul Tirez-moi pliz du bol, sinon je craque toute la tarte pour la nuit, c'est une farce tellement délicieuse faite de congelé - noir. groseilles, cerises, fraises et 1 pomme - total 670 gr. Rapide, simple et stupéfait comme miam-miam (je vais éclater tout de suite)

[Lola]

Lola, Je vous apporte un signe plus et un reportage photo. Cela s'est avéré très savoureux, mais mon mari a aimé le plus, il a dit que nous ferions plus avec d'autres baies. Fait avec des fraises et des pommes. Vkusnotaaaaaaaaaaaaa.

Dites-moi, est-il vraiment possible de faire cuire cela dans un multicuiseur? Je veux vraiment, mais il n'y a pas de four.

[kolobashka]

kolobashka, J'étais également intéressé par cette question. Cuit dans un dessin animé, donc vous pouvez!

Lola, merci pour la délicieuse recette facile! J'ai ajouté du yaourt fait maison à la pâte, car il n'y avait pas de yaourt. Il n'y avait pas beaucoup de baies, je ne les pesais pas, les cerises couvraient bien le fond et quelques gâteaux aux framboises par-dessus. J'ai cuit dans un multicuiseur Panasonic 18, réglé le temps à 50 minutes, les 10 premières minutes, il s'est réchauffé, et à ce moment-là, j'ai tout mis dans le bol. Cuisson si pure pendant environ 40 minutes. Cela s'est avéré délicieux, nous avons mangé 2 petits pains chacun et mon mari a dit de le cacher davantage. Cela n'a pas l'air très bien, car le dessus n'est pas bruni et au lieu de la levure chimique, le soda à l'acide citrique a donné des taches jaunes, mais je vais toujours le faire cuire. Je peux imaginer à quel point ce sera délicieux avec l'abricot.

[Lola]

Lola, de notre famille, apprécions également la recette! Cuit à plusieurs reprises, juteux et savoureux! Mais, voici la vérité, chaque cuisson est différente. Puis après 30 minutes. prêt, ou même 50 ne suffit pas, ce qui dépend, je n'ai pas compris.Aujourd'hui, il y avait une banane, une fraise, une pomme et une prune, et j'étais pressé et j'ai tout fondu, et encore une fois, cela s'est avéré très savoureux!