Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Les expériences se poursuivent sur le poisson, le saumon rose et le maquereau avec de la crème sure et du fromage, fumage à chaud pendant 15 minutes sur une pomme + 2 pignons de pin (écrasés)


Il y avait 1,5 kg de saumon rose et quelques 200 à 300 grammes de filets préparés de maquereau, le saumon rose a été mariné avec du maquereau "mélange de salaison de poisson rouge" avec salage local standard. chaque filet de saumon rose était divisé en deux (sinon il ne rentrerait pas) sur le saumon rose, il a disposé 2 cuillères à café () avec le dessus) de crème sure et enduit, puis du fromage (j'ai pris de la crème sure, mais je dois le prendre plus fort) J'ai fait 2 options râpées sur une râpe grossière et en une couche (pas une couche se propage donc). En fait, tout s'est avéré délicieux (le frère du chef professionnel l'a apprécié comme "excellent")

Et j'ai fumé sur ce mélange: riz, thé noir, sucre et cannelle. Une sorte de manière asiatique - trouvée dans le filet pendant la période d'étude de la question d'un fumoir-autocuiseur. 10 min à froid, 20 à fumer à chaud. Nuit au réfrigérateur. Goût et arôme du vrai maquereau fumé.


Savoureux, beau, mais la question vous tourmente: pouvez-vous fumer avec ce mélange? Il n'y avait pas de fumée particulière, seulement un léger arôme.

Et j'ai fumé sur ce mélange: riz, thé noir, sucre et cannelle.

Quel mélange intéressant. Et écrivez les proportions, s'il vous plaît.
Et le poisson s'est avéré super!

Je ne dirai pas les proportions exactes - j'ai été sage sur un coup de tête. Ça ressemblait à ça

Remuer avant de placer dans une tasse.

Lorsqu'il est fumé, du sucre est ajouté pour donner au produit sa couleur caractéristique lorsqu'il est fumé pendant une courte période. Dans quelle mesure est-ce vraiment «utile»? Je regarde aussi de près la recherche sur le tabagisme, peut-être que je mûrirai d'ici mars?

Dans quelle mesure est-ce vraiment «utile»?

Vraiment intéressant: combien?
Et voici le pilaf du livre de recettes ci-joint

Délicieux!

Lorsqu'il est fumé, du sucre est ajouté pour donner au produit sa couleur caractéristique lorsqu'il est fumé pendant une courte période. À quel point est-ce vraiment «utile»? Je regarde aussi de près la recherche sur le tabagisme, peut-être que je mûrirai d'ici mars?

Je ne pense pas que lors de la combustion du sucre ou du riz "malsain" soit libéré plus que lors de la combustion de copeaux de bois.

Je le pense aussi Qu'est-ce qui peut être si nocif dans le sucre brûlé? Hier, j'ai fumé du bar (deux choses), salé pendant une heure, puis lavé l'excès de sel, séché le poisson avec une serviette en papier, saupoudré de jus de citron, enduit d'huile végétale, saupoudré un peu d'ail séché et fumé pendant 25 minutes à chaud. J'ai utilisé des copeaux de bois de pomme et de chêne et j'ai versé 0,5 cuillère à café de sucre sur les copeaux. Le poisson s'est avéré être très beau en couleur et bien sûr très savoureux.

Salut les filles. Un miracle s'est produit. Le 6060 tant attendu arrive enfin chez moi, je le voulais depuis longtemps, mais je n'ai pas pu l'acheter. J'ai déjà lu tous les forums, examiné toutes les vidéos. Toutes les critiques sont excellentes. Je me suis commandé chez Yulmart. Je ne peux pas commander ailleurs. Et voici un tel cadeau pour le 8 mars. Au fait, si quelqu'un prend Yulmart - j'ai une réduction là-bas (3637507 - vous devez indiquer le code promo lors de votre inscription (vous pouvez directement sur le site Web) - cliquez sur le point d'interrogation et vous comprendrez tout). De plus, vous bénéficiez d'une réduction quelle que soit la ville que vous achetez! J'achète dans ce magasin depuis l'ouverture dans notre ville. Tout va bien. Yulmart, comme je l'ai compris avec Brand en bons termes, organise constamment des promotions conjointes et ne commercialise cette marque qu'à Rostov.
Et pour le fumoir, j'attends, je compte les jours. Je vais courir pour les chips. C'est dommage qu'il n'y ait pas encore de bol supplémentaire, mais j'espère qu'ils l'apporteront bientôt.
Malgré tout ce que j'ai lu, je vais demander à nouveau - quel type de puces vaut-il mieux prendre?
Avez-vous vraiment besoin d'un deuxième joint?
Comment puis-je le vérifier dans le magasin? Vous ne pouvez pas l'activer? Ce qu'il faut chercher ???

Oh, eh bien, je préférerais déjà l'être. Je viendrai certainement me désinscrire.

Un coussin en silicone, oui, un tout deuxième est nécessaire, si vous l'utilisez également comme autocuiseur. Il n’y a rien pour lui enlever l’odeur de fumer, je ne suis pas allé l’acheter tout de suite, mais maintenant je ne les ai plus. Et tout type de copeaux de bois que vous pouvez trouver, j'en ai cinq types, la différence est trop grande, je n'ai pas remarqué.

Au fait, si quelqu'un prend Yulmart - j'ai une réduction là-bas (3637507 - vous devez spécifier le code promo lors de votre inscription dans la colonne (vous pouvez directement sur le site) Vous ne pouvez pas l'activer? À quoi faire attention ???

Vous pouvez l'activer. Et faites attention à l'intégrité du couvercle de la casserole. Et à propos de Yulmart, vous devez être honnête et expliquer que cela est également bénéfique pour vous - après tout, plus vous achetez, plus vous obtenez de roubles bonus pour vos prochains achats (j'y fais également des achats depuis longtemps en utilisant la troisième colonne de prix). Et bienvenue sur le site!

nous le préparons tous les trois jours. bien, très savoureux

Aujourd'hui, j'ai fumé la notothénie, si aimée de nous, sur des fruits secs avec l'ajout d'une pincée de thé vert en feuilles et 1/2 cuillère à café de sucre. Je dois dire tout de suite que le poisson sur la face supérieure était brun avec une transition vers le brun foncé, et sur le fond - brun doré, qui devrait être le poisson fumé. En seulement une heure et demie, nous l'avons déjà goûté, ooooooooo délicieux. La tache de suie sur le couvercle au-dessus de la tasse ne pouvait être nettoyée qu'avec un gant de toilette en métal. Les charbons dans la tasse étaient cuits et ne se sont pas secoués. C'est ainsi que s'est déroulé le test de fumer avec du sucre. Et pourquoi ont-ils peur de la fumée du sucre lorsque le brûlé est pris à l'intérieur.

Oui, c'est plus difficile de tout laver après le sucre. J'avais aussi de la noirceur sous l'agent de pondération, éclaboussant toute la bouilloire et le réfrigérateur. Mais j'ai vraiment aimé l'effet.

Quelqu'un a-t-il essayé de laver l'anneau en silicone dans le PMM après avoir fumé? Je n'ai qu'une seule bague pour l'instant. L'arôme de vapeur est atténué par cuisson à la vapeur. Le PMM donnera-t-il quelque chose? Ou être un pionnier dans ce domaine?

Tout! Elle a sorti la bague du PMM. Rien n'est arrivé à la bague! Il n'y a pas d'odeur de tabac clairement prononcée; vous pouvez l'utiliser en toute sécurité pour cuisiner. Quiconque a un PMM et cache encore un anneau avec une odeur derrière 7 serrures, vous pouvez l'envoyer en toute sécurité à un lavage de choc au PMM.

J'ai décidé d'apporter un lien vers la recette ici aussi. Pendant près de deux ans d'utilisation, j'étais convaincu que peu importe comment et avec quoi je mariné les produits, après traitement thermique dans un fumoir, le goût principal ne serait toujours pas l'arôme des épices, mais le goût de fumer. J'ai donc décidé de changer l'algorithme.

Poitrine fumée épicée

Aujourd'hui, j'ai utilisé un fumoir pour cuire le bortsch dans l'ordre d'une poêle, d'une casserole. La veille, un bouillon de viande et de betteraves était cuit. Aujourd'hui, pendant 10 minutes, des oignons et des carottes ont été frits, puis de la pâte de tomate, des pommes de terre hachées et du chou ont été ajoutés. Comme j'ai pu, je l'ai mélangé, versé dans un bouillon presque bouillant. Trempe 20 min. Tout a bouilli presque immédiatement. Pour réduire l'évaporation, j'ai recouvert la casserole d'un couvercle convexe en plastique pour micro-ondes, ouvrant légèrement les trous de vapeur. J'ai pris les betteraves: pelées, hachées, pliées en un petit MV, versées dans un peu de bouillon froid laissé pour les betteraves, mettre "Cuisson vapeur" pendant 1 min. Quand il reste 6-7 minutes sur la minuterie du fumoir, j'ai allumé le MV. Alors qu'elle grinçait, elle versa immédiatement son contenu dans le bol du fumoir, y ajouta toutes les épices nécessaires. Le fumoir a signalé la fin de la cuisson. Le bortsch était un succès! Pas besoin de graver la pression, tous les suppléments sont mis à temps sans tension. Et cela a pris un peu de temps.

Emmène-moi dans tes rangs de fumeurs
Un peu sur l'achat ...
J'ai commandé aujourd'hui à midi sur le site officiel de la marque-anneau, un bol sans élément chauffant et des frites avec livraison. La commande a été acceptée, un numéro lui a été attribué. Le directeur n'a pas reçu d'appel du directeur quatre heures plus tard. J'ai décidé de m'appeler le soir pour connaître le sort de la commande - ils ont répondu qu'il n'y avait pas de tasses, pas encore de bagues! Conseillé de suivre le site.
Dans la soirée d'aujourd'hui, ils ont apporté un fumoir, commandé dans une boutique en ligne, soit dit en passant, pour 5990 avec livraison, ce qui a été ma surprise que, avec des cuillères, un verre, il y avait aussi un deuxième anneau en silicone (le premier sur le couvercle).
Maintenant, il ne reste plus qu'à acheter le deuxième bol, je pense que ce sera encore un achat pas dans un magasin officiel.

[Fedorych,]

Dans la soirée d'aujourd'hui, ils ont apporté un fumoir, commandé dans une boutique en ligne, soit dit en passant, pour 5990 avec livraison, ce qui a été ma surprise que, avec des cuillères, un verre, il y avait aussi un deuxième anneau en silicone (le premier sur le couvercle).

Fedorych, vous avez acheté un fumeur à partir d'un nouveau lot, qui devrait contenir un anneau en silicone de rechange.

Ce n'est pas dans le magasin qu'ils vous ont fait un tel cadeau, mais Brand, tenant compte des souhaits des clients, a ajouté un autre joint torique au kit de livraison.

[Luysia]

Emmène-moi dans tes rangs de fumeurs
Un peu sur l'achat ...
J'ai commandé aujourd'hui à midi sur le site officiel de la marque-anneau, un bol sans élément chauffant et des frites avec livraison. La commande a été acceptée, un numéro lui a été attribué. Quatre heures plus tard, le gérant n'a reçu aucun appel du gérant. J'ai décidé de m'appeler dans la soirée pour connaître le sort de la commande - ils ont répondu qu'il n'y avait pas de tasses, pas encore de bagues! Conseillé de suivre le site.
Dans la soirée d'aujourd'hui, ils ont apporté un fumoir, commandé dans une boutique en ligne, soit dit en passant, pour 5990 avec livraison, ce qui a été ma surprise que, avec des cuillères, un verre, il y avait aussi un deuxième anneau en silicone (le premier sur le couvercle).
Maintenant, il ne reste plus qu'à acheter la deuxième tasse, je pense que ce sera encore un achat pas de 🔗 :? .

Luysia, a tout dit correctement. Le nouveau lot, arrivé à l'entrepôt le 03/06/2013, comprend un 2ème joint.
Les bols et les joints, vendus séparément, seront en stock demain 07/03/2013.

[Commissaire du Peuple]

peut-être que Brand fera une glace

Commissaire du PeupleTu es juste au point

Nous travaillons actuellement sur ce problème. En pensant à ce modèle:

Gatova est un nouveau sujet. Marque de fabricant de crème glacée

[Luysia]

Luysia, a tout dit correctement. Le nouveau lot, arrivé à l'entrepôt le 03/06/2013, comprend un 2ème joint.
Les bols et les joints, vendus séparément, seront en stock demain 07/03/2013.

Si un nouveau lot est arrivé seulement aujourd'hui (06.03) à l'entrepôt de la marque, alors je ne comprends pas comment ce lot a réussi à entrer dans la boutique en ligne E **** KLAD (je n'ai pas spécifiquement écrit le nom complet du magasin)

Et je m'assois dans les buissons et ressens une "profonde satisfaction", qui vient de ma main légère et de HP. ru grandit avec de nouveaux membres du forum, et Brand - avec de nouveaux clients!

Et aujourd'hui, j'ai une profonde satisfaction du dîner!

Poulet fumé cuit, pain de maïs et jus de tomate.

Revenant à nos béliers, Brandovtsy, la qualité du bol supplémentaire est inférieure à celle du bol principal, il y a une grille dessus (déjà sans une jambe) et il n'y a pas de rayures, il y en a déjà plusieurs sur le bol supplémentaire (en bas)

Au premier lavage du gril, j'ai perdu un sabot en silicone et depuis, en sortant le gril du fumoir, je l'enlève immédiatement et sans craindre le mien. Eh bien, au lieu de celui perdu, j'ai adapté la jambe du cuiseur vapeur inférieur (heureusement, j'ai ... combien de multicuiseur)

[Jarret bouilli-fumé]

Jarret bouilli-fumé



Préparé basé sur cette recette, mais tout était cuit exclusivement dans l'autocuiseur Brand 6060.

Cuit 1 heure et fumé Fumer à froid 15 minutes + Fumer à chaud 30 minutes.

Et je regarde même tous ces phalanges dans le magasin et je réfléchis à la façon de les fourrer dans le fumoir, il me semble que ça ne rentre pas là. Il n'y a personne pour couper un petit os ... Lyudmila, comment l'as-tu mis, debout comme ça?

Vous pouvez le coller dans le fumoir pendant qu'il colle. Cette articulation n'est pas très grosse, elle s'adapte normalement.

Nada fera aussi une telle beauté, sinon je me lèche juste les lèvres. Et aujourd'hui je gâteau collation poulet fumé aux pistaches.

Je n'ai rien fumé depuis longtemps, et hier j'ai soudainement décidé ...
Enveloppes de poulet fumé chaud

Revenant à nos béliers, Brandovtsy, la qualité du bol supplémentaire est inférieure à celle du bol principal, sur le fait qu'il y a une grille (déjà sans une jambe) et il n'y a pas de rayures, il y en a déjà plusieurs sur le bol supplémentaire (en bas)

Un fait extrêmement étrange
Les bols sont fabriqués dans la même usine et revêtus de la même composition

Quelqu'un d'autre a-t-il remarqué cela sur le bol supplémentaire?

[Narkom]

J'ai regardé mes bols juste après le message Narkom.

Ils me semblaient exactement les mêmes.

J'ai les deux bols comme neufs ...

Un fait extrêmement étrange
Les bols sont fabriqués dans la même usine et revêtus de la même composition

Quelqu'un d'autre a-t-il remarqué cela sur le bol supplémentaire?

Je m'étonne moi-même ... peut-être, bien sûr, vu l'intensité du fonctionnement, les premières puces sont apparues il y a un mois et n'augmentent pas ...


n'a pas joué au football avec un bol et n'a pas poussé avec des fourchettes

[Luysia]

Hourra! Enfin, et je serai avec le fumoir demain qu'ils promettent d'apporter. Il y avait un jarret de porc dans le congélateur, je n'ai pas eu le temps de verser la marinade des concombres, maintenant je fais mariner.
Luysia , dites-moi, s'il vous plaît, un débutant sur quel mode avez-vous cuisiné votre jarret appétissant et combien de temps?

[Luysia]

Luysia , veuillez dire à un débutant sur quel mode avez-vous cuisiné votre jarret appétissant et combien de temps?

Cuit pendant 1 heure et fumé Fumer à froid 15 minutes + Fumer à chaud 30 minutes.

Et ici, la recette de la tige est plus facile et plus rapide:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

Eh bien, mon tourment a commencé aussi. Ai-je besoin d'un fumoir ou non. Que vouloir: maintenant 6060 ou alors un nouveau?
Et si le nouveau "s'arrête mille" fois mieux? Je ne dormirai pas plus tard
Je veux bien sûr une sorbetière. J'attends aussi le super yaourtier.

Lenok, tu dois vivre aujourd'hui !!!!
Tant que quelque chose sort, oui, on s'y habitue, oui ça va être testé ... dans le tabagisme, quelle nouvelle apparaîtra? Et pendant tout ce temps, vous mangerez déjà de délicieuses friandises!
Je suis un pécheur ... Attendez, nous avons un morceau de longe fumé chaud .. Oui, sous un stoparik .. ACHETEZ et réjouissez-vous !!

Prenez vos rangs. Maintenant, elle est également propriétaire de cette magnifique unité. Certes, je me suis retrouvé dans les rangs de ceux qui ont un bol avec des rayures. sur la mienne aussi, la gratte n'est vraiment pas au fond, avec sur la paroi latérale. Je l'ai acheté non pas sur le site, mais sur Sotmarket (il coûte moins cher et sans prépaiement et la livraison est gratuite), donc je ne connais pas le schéma d'échange du bol. Mais j'ai décidé de raisonner comme du vernisag: je ne fume que dedans, pour un autre il y a du multi. Eh bien, si vous êtes impatient de cuisiner dans un autocuiseur, vous devrez acheter un bol supplémentaire. L'essentiel est que la machine elle-même fonctionne et que tout semble se dérouler comme il se doit pendant le processus de fumage. Il n'y a pas encore de photos, mais le porc s'est avéré. Merci à tous pour votre aide dans le choix, les recettes, etc.
🔗

dopleta, merci beaucoup! Cela ne nuirait-il pas à votre opinion sur le scratch? il me semble que l'essentiel est que l'appareil lui-même et tous ses éléments fonctionnent correctement, et le bol ... eh bien, laissez-le être

J'ai lu à propos de la coupe de copeaux de bois, qu'elle tourne et tombe, et a immédiatement intrigué mon mari. Il a trouvé un moyen de sortir: il a sorti une rondelle en métal et l'a mise sur la goupille, le bol était fixé. Nous avons pris une photo de cette affaire, je la posterai plus tard. Les filles mettent leurs propres jambes en silicone sur le support. Je pense que vous pouvez couper un anneau sur l'épingle et fixer la coupe.

dopleta, et est-il exact que lorsque je ferme le couvercle, il y a un son comme si de l'air sortait?

dopleta, est-il vrai que lorsque je ferme le couvercle, il y a un son comme si de l'air sortait?

C'est vrai, c'est comme ça que ça devrait être! Et les rayures à l'extérieur n'interféreront absolument pas!

Ils ne sont pas à l'extérieur, à l'intérieur, mais seulement sur le mur latéral, deux autres personnes m'ont écrit qu'ils ont reçu avec des rayures

Ils ne sont pas à l'extérieur, à l'intérieur, mais seulement sur le mur latéral, deux autres personnes m'ont écrit qu'ils ont reçu avec des rayures

Aussi pas effrayant. Après tout, vous avez écrit que vous ne cuisinerez pas de soupe dedans.

Hier, j'ai réalisé que j'avais besoin d'un (troisième) anneau en silicone de plus.

J'en ai un pour faire cuire du lait et des pâtisseries, et le second pour tout le reste. Le léger arôme de fumer n'interférait pas avec des plats tels que le ragoût, le poisson, les légumes, les rouleaux de chou, etc.

Mais le bouillon de poulet s'est avéré si insipide!

L'arôme du tabac était ici complètement superflu. Ou peut-être que l'accélération du processus de préparation du bouillon dans un autocuiseur a également affecté négativement le goût?

[Luysia]

Luysia, merci pour la recette du jarret de porc fumé, délicieux, la prochaine fois j'essaierai celui bouilli-fumé.
Maquereau fumé et saucisses, lentilles cuites aux légumes. Bien que je sois satisfait de tout, j'achèterai un bol supplémentaire.
Merci à tous pour les conseils utiles sur le sujet, pendant que j'achetais un fumoir (il est tombé malade depuis décembre) j'ai étudié tout le sujet.

[nakapustina,]

nakapustina, pour ta santé!

Je veux aussi essayer de combiner cette recette avec le tabagisme.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

Avec une cuisson prolongée dans un multicuiseur, la tige s'avère particulièrement douce!

J'ai regardé, dans Panasonice, vous ne le ferez probablement pas frire, je l'essayerai quand même, en mettant en favori. Je vous remercie.