Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Je comprends qu'à chaque fois, cela doit se révéler différent, selon les épices, etc. Bien sûr, nous allons essayer.
Mais je voulais dire que le goût sera toujours complètement différent, différent du goût du produit fumé à l'extérieur en plein air, à la campagne dans un simple fumoir

Et le goût est également très différent du goût industriel !!! les industriels ont déjà oublié quand ils fumaient avec de la fumée et non avec un substitut liquide

le goût sera toujours complètement différent, différent du goût du produit fumé à l'extérieur à l'air libre, à la campagne dans un simple fumoir

et des viandes fumées du magasin à l'aide de fumée liquide !!!

Eh bien, que les autocuiseurs répondront à quelqu'un sur le sujet? En mode "soupe / ragoût", des clics se produisent (le son est le même que lorsque vous appuyez sur le bouton "démarrer"), pas une seule fois, mais plusieurs (environ 3-5 clics par seconde), et donc 2-3 fois pour la cuisson. Je suppose que les clics devraient être lors du changement de programme (cela fonctionne), mais une seule fois. Cela n'a pas été observé sur d'autres programmes. Dites-moi, est-ce que tout le monde a ça ou juste moi?

Eh bien, que les autocuiseurs répondront à quelqu'un sur le sujet? En mode "soupe / ragoût", des clics se produisent (le son est le même que lorsque vous appuyez sur le bouton "démarrer") non pas une fois, mais plusieurs (environ 3 à 5 clics par seconde), et donc 2 à 3 fois pour la cuisson. Je suppose que les clics devraient être lors du changement de programme (cela fonctionne), mais une seule fois. Cela n'a pas été observé sur d'autres programmes. Dites-moi, est-ce que tout le monde a ça ou juste moi?

pure supposition, l'élément chauffant est allumé et éteint pour maintenir la température ...

Eh bien, que les autocuiseurs répondront à quelqu'un sur le sujet? En mode "soupe / ragoût", des clics se produisent (le son est le même que lorsque vous appuyez sur le bouton "démarrer"), pas une seule fois, mais plusieurs (environ 3-5 clics par seconde), et donc 2-3 fois pour la cuisson. Je suppose que les clics devraient être lors du changement de programme (cela fonctionne), mais une seule fois. Cela n'a pas été observé sur d'autres programmes. Dites-moi, est-ce que tout le monde a ça ou juste moi?

comme Denis a répondu que c'est normal dans ce mode, la protection contre une pression trop élevée fonctionne (il y a généralement beaucoup de liquide dans la soupe, la pression est tellement élevée). Et juste par ces "séries" de clics, la surpression est libérée.

Je suis tout à fait d'accord, mais le trustushka doit cliquer une fois, pas une série de soies. Et ce n'est pas une décharge de vapeur à travers la vanne.

Donc personne ne vous parlera de la graisse
Comment fumer au mieux, fumer à chaud ou à froid, quelles épices (sel - c'est compréhensible). Petit morceau 1 kg 100 gr.
Merci d'avance

Finances .. regardez la première page de ce sujet .. il y a un tas de recettes présentées .. et sur le saindoux aussi

Je n'ai compté que 4 recettes .. sans compter le volant .. bacon .. poitrine

Donc personne ne vous parlera de la graisse
Comment fumer au mieux, fumer à chaud ou à froid, quelles épices (sel - c'est compréhensible). Petit morceau 1 kg 100 gr.
Merci d'avance

J'ai fait du saindoux en fumant à froid pendant 30 minutes. Mais j'ai pris du saindoux, déjà préparé pour la consommation, salé, avec de l'ail. Après avoir fumé dans un sac en plastique et au congélateur ...

Mais je réfléchis à la façon de cuire toutes mes côtes. Lorsqu'il est fumé chaud, quel goût est plus proche de cuit au four ou encore fumé? Mon mari aime beaucoup la viande sur le bûcher (enfin, en fait, comme tous les hommes))))
Tout se promène, j'ai acheté un tel bandura pour une figue, il vaut mieux faire des côtes levées au gril, et ainsi de suite.

En général, il faut tout de suite qu'il ait été frappé par le résultat du fumoir, et il n'y a plus eu de ces excitations.
Eh bien, quand j'ai acheté un grill BBK, il a mangé de la viande frite à partir de là et c'est tout, le gril est son appareil préféré dans la cuisine!))))

Maintenant, le fumoir doit être prescrit de la même manière!

Et essayez un fumage combiné - 10 minutes à froid et 25 minutes à chaud, et pour la couleur, enrobez les côtes de curcuma ou de paprika, et une pincée de thé en feuilles (ou plutôt de feuilles de thé) dans les chips pour bronzer les côtes

Mais je réfléchis à la façon de cuire toutes mes côtes. Lorsqu'il est fumé chaud, quel goût est plus proche de cuit au four ou encore fumé? Mon mari aime beaucoup la viande sur le bûcher (enfin, en fait, comme tous les hommes))))
Tout se promène, j'ai acheté un tel bandura pour une figue, il vaut mieux faire des côtes levées au gril, et ainsi de suite.

En général, il faut tout de suite qu'il ait été frappé par le résultat du fumoir, et il n'y a plus eu de ces excitations.
Eh bien, quand j'ai acheté un grill BBK, il a mangé de la viande frite à partir de là et c'est tout, le gril est son appareil préféré dans la cuisine!))))

Maintenant, le fumoir doit être prescrit de la même manière!

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

et hier j'ai ramené à la maison mon fumeur 6060 !!!
Mais moi, comme toujours, je ne peux pas me passer d'aventures!
avant-hier, la réserve de Yulmart a été étendue. On m'a assuré que le prix restera promotionnel, et vous n'avez pas à vous inquiéter, et venez le chercher le 2 avril avant 23h59!
Je viens hier soir (environ huit), mais la réserve est introuvable! et le gérant de ce magasin ne voit pas le fumoir!
alors il s'avère qu'ils sont pleins! a décidé de m'écrire un fumoir au prix fort, puis à un prix réduit, puis il a fait valoir qu'un tel prix (4640r) ne pouvait pas être pour le stock, ......... etc. et il a fait quelque chose (écrire) rien ne peux pas! une maison de fous complète!
J'ai dit: appelez où vous voulez! Je veux acheter les produits que j'ai commandés! et je ne veux pas être ridicule!
voulait lui montrer une lettre de Yulmart dans mon e-mail. mail, mais je ne peux pas y aller!
J'ai dû restaurer le mot de passe et montrer la lettre de réserve de Yulmart dans la boîte aux lettres!
ce n'est qu'alors qu'il croyait au cours de l'action! et a commencé à appeler quelque part, consultez!
enfin déchargé, mais la soirée "fun" a continué! J'ai payé l'achat avec une carte de crédit, l'argent a été débité du compte, puis il s'est avéré qu'il y avait un caissier, j'ai appuyé sur quelque chose de mal et je dois refaire le chèque rapidement, au final j'ai attendu environ une demi-heure!
puis j'ai choisi un fumoir pendant longtemps pour que le bol soit plus décent!
pour être honnête, la qualité est discutable! la plupart des bols sont rayés par les chinois courbés qui ne peuvent pas insérer l'élément chauffant sans rayer le bol! au final, j'ai quand même choisi plus ou moins normal. J'espère que cela n'affectera pas la qualité de la nourriture! et plus tard, j'achèterai un supplément. bol.
désolé d'avoir autant gribouillé, il a juste bouilli. et aussi tombé malade.
mais veulent toujours fumé! et a réussi à acheter des chips hier! alors je pense, peut-être quelques cuisses de poulet, ou des saucisses pour le test, fumez-le le soir!?

ET mariné dans la bière, et versé de la bière dans le bol

Les filles, avec quel fanatisme avez-vous besoin de laver ce cendrier dans lequel des copeaux de bois sont fumés? Je ne peux tout simplement pas le laver, il y a des taches si denses de suie noire, rien ne le prend. J'ai lavé le couvercle avec du bicarbonate de soude, mais ce verre ne l'a pas fait!

Les filles, avec quel fanatisme avez-vous besoin de laver ce cendrier dans lequel des copeaux de bois sont fumés? Je ne peux tout simplement pas le laver, il y a des taches si denses de suie noire, rien ne le prend. J'ai lavé le couvercle avec du bicarbonate de soude, mais ce verre ne l'a pas fait!

Ne le lavez pas! Ne pas!

Les filles, avec quel fanatisme avez-vous besoin de laver ce cendrier dans lequel des copeaux de bois sont fumés? Je ne peux tout simplement pas le laver, il y a des taches si denses de suie noire, rien ne le prend. J'ai lavé le couvercle avec du bicarbonate de soude, mais ce verre ne l'a pas fait!

les filles .. encore une fois je me réfère à la première page .. là toute la "sagesse" est décrite

Dopletochka nom de la bière s'il vous plaît .. sinon j'ai lu beaucoup de critiques .. sur la marinade dans la bière et pas très positif .. Je pense que c'est de la bière de mauvaise qualité ..

Veuillez ajouter le nom de la bière.

S'il vous plaît, si cela vous dit quelque chose. Je ne l'ai pas choisie exprès, j'ai juste laissé une bouteille ouverte, alors j'ai décidé de l'ajouter - la bière viennoise de Khamovniki, je la vois moi-même pour la première fois.

S'il vous plaît, si cela vous dit quelque chose. Je ne l'ai pas choisie exprès, j'ai juste laissé une bouteille ouverte, alors j'ai décidé de l'ajouter - la bière viennoise de Khamovniki, je la vois moi-même pour la première fois.

Voici ce que je veux demander (je ne bois tout simplement pas de bière ... enfin, je ne comprends pas le goût ... combien je n'ai pas essayé) mais comme annoncé ... cela peut être purement sur du malt ... sombre ... clair. ... Bien. ainsi de suite ... il y a même du pain sur l'un ... sur l'autre non) c'est pourquoi je demande

c'est ce que je veux demander

Et quelle est la question? Je n'aime pas ça - ne cuisinez pas avec de la bière!

Et quelle est la question? Je n'aime pas ça - ne cuisinez pas avec de la bière!

pas mal .. je suppose juste .. que vous devez cuisiner avec un certain type de bière .. mais cela peut ne pas fonctionner avec une autre .. ou vous cuisinez toujours avec différents types de bière .. et toujours la même chose?

vous cuisinez toujours de différentes manières .. et vous obtenez toujours la même chose?

Non pas toujours. Mais nous adorons la bière.

[Le huitième procès - Sarrasin]

Le huitième procès - Sarrasin
Le sarrasin s'est avéré être moyennement cuit, friable... J'ai aimé ce sarrasin plus que dans une mijoteuse (mais ce n'est bien sûr que mon impression personnelle)

Hier, j'ai fait du sarrasin pour le dîner. Je l'ai beaucoup aimé, vraiment, plus savoureux que dans le dessin animé. manne, et vous n'avez pas fait cuire l'orge, je me demande combien de temps le faire cuire?

Nous aurons bientôt un concurrent - le fumoir UNIT1210, déjà en production. Je l'ai découvert sur le site

[Recettes de marinade pour fumer]

Celles-ci?

Recettes de marinade pour fumer
Les recettes de marinade fumée ont un principe de conception commun pour les produits fumés. La marinade remplit deux fonctions principales, ajoute un goût sophistiqué aux viandes fumées et sature d'humidité qui, par la suite, lorsqu'elle est fumée, ne dessèche pas les produits. Il est recommandé de mariner à temps pendant au moins 2 heures.
Voici quelques-uns des ingrédients à utiliser dans les recettes de marinade fumée:
- eau, sel, sucre, vinaigre de vin, vin blanc et rouge, huile d'olive et de tournesol, ail, noir et piment de la Jamaïque, jus de citron, menthe fraîche et sèche, persil, aneth, coriandre, coriandre, basilic, céleri, moutarde, gousses et autres mélanges d'herbes. Le nitrate alimentaire est utilisé si vous allez fumer un gros lot de viande avec un stockage ultérieur à long terme, ajoutez 2 à 3% par rapport à la quantité de sel. Marinade pour grosse volaille - canard, oie, dinde. Convient également pour le lapin et le ragondin.
Basé sur 5 kg. la viande est prise 250 ml. eau, une cuillère à soupe de vinaigre, 20 - 30 gr. poivre noir moulu, 8 gousses d'ail de taille moyenne, 0,5 cuillère à soupe de sel.
Nous divisons la carcasse dans le sens de la longueur en 2 parties, lavons bien à l'eau froide et essuyons. Frottez soigneusement avec du sel et laissez agir 30 minutes, puis essuyez l'excès de sel et d'humidité avec une serviette sèche et mettez la marinade sous oppression pendant 4 à 8 heures.
Après rinçage à l'eau froide et essuyage, nous fumons en utilisant la méthode à froid.
Conserver au réfrigérateur pendant une semaine maximum après avoir fumé. Marinade universelle pour viande au ketchup
Mélanger à parts égales le ketchup de tomate, le miel, l'huile d'olive et le vin blanc. Ajoutez de la moutarde sèche, de l'ail haché, du sel et du poivre noir. Mélangez bien le tout et versez sur la viande étalée sur le plateau. Au fur et à mesure que la marinade goutte sur la viande, déposez la marinade autour de la viande et versez-la sur le dessus. Laisser mariner 8 heures en moyenne.
Fumer à chaud Marinade au kéfir
Pour 150 grammes de kéfir, 1 cuillère à café de sucre, 50 grammes. huile d'olive, un tiers de verre de deux cents grammes de feuilles de menthe fraîche, 2 gousses d'ail écrasées, sel et poivre noir au goût. Laisser mariner 8 heures en moyenne. Fumer à chaud. Marinade au vin pour boeuf, porc, agneau et volaille
3 parts de vin du robinet, 2 parts d'huile d'olive, 1 part de moutarde sèche, 1 part de persil frais haché, sel et poivre noir au goût.
Laisser mariner jusqu'à 10 heures. Fumer chaud. Marinade universelle pour poisson, poulet et viande d'ongulés
150 gr. huile d'olive, 100 gr. jus de citron, verre d'un demi-cent grammes d'un mélange d'épices sèches, la même quantité de persil frais haché et de miel, 3 gousses d'ail écrasées, une cuillère à café plate de sel, poivre noir moulu.
Laisser mariner jusqu'à 10 heures. Fumer chaud.

Mon histoire:
Perdu la patience du fumoir à attendre avec une qualité de bol normale. La dernière fois dans le magasin, j'avais l'œil sur la libération rapide Ourson. Vous les avez appelés, gru, vous avez le nôtre? Elles sont. Gru: remettez-le, je viendrai le chercher.
On arrive. Ils sont: oooh! C'est vous qui attendez et attendez toujours le fumoir, alors ils ont juste donné un ascenseur.
Nous avons vérifié, l'un s'est avéré être exempt de défauts, j'ai donc dû prendre 2 appareils, je me suis déjà connecté à l'ourson.
Maintenant, j'aurai 2 fois plus de goodies!
Une seule question: quand est-ce que tout cela est là?!
Alors maintenant je suis avec toi!

[beaucoup]

Soupe aux légumes cuits hier. J'ai besoin de 8 minutes pour cuisiner sous pression, à 6060, je sais environ combien de temps il faut pour qu'une casserole pleine d'eau froide bouillonne, combien d'eau chaude ... Hier j'avais une bouilloire avec du chaud et de l'eau froide, pendant combien de temps dois-je la mettre ... J'y ai réfléchi, je l'ai réglé approximativement et j'ai dû marcher en cercle en rond et regarder quand la vanne se ferme pour diminuer ou ajouter du temps En général, bien sûr, à 6050 beaucoup plus pratique, réglez 7 minutes et oubliez ... mais combien de temps elle bout là et que la pression gagne c'est son affaire (c'est-à-dire les autocuiseurs), l'essentiel que je sais c'est que sept minutes me suffisent ... Vooot.

[Sonadora]

Tarte au chocolat et aux courgettes (maigre) de Sonadora

Mode soupe / ragoût 50 minutes avec un agent alourdissant.



Couper et casser

Mannochka, qu'en est-il de l'agent de pondération?

C'est ce que les instructions appellent un régulateur de pression

Au fait, je conseille TRÈS cette tarte. Il est extraordinaire !!!

Chaque jour, j'admire de plus en plus le fumoir, l'utilisant tous les jours comme autocuiseur. Elle est soumise à presque tout ce que l'on ne peut que souhaiter. Et quel genre de bouillie elle fait à partir de céréales difficiles à cuire! Est une chanson!!! Je ne fais que de l'orge perlé et du mil. Et en seulement 30 minutes avec un set et égaliser la pression.

Bien sûr que vous pouvez. Lavez l'orge perlé sous l'eau courante. Allumez le fumoir "Soupe" 23 min. Versez l'orge dans une passoire avec de l'eau bouillante. Versez dans un bol et versez 2,5 volumes d'eau bouillante. Sel, cl. beurre au goût. Fermez le couvercle, n'oubliez pas de fixer le poids. Nous attendons, monsieur. Je fais du lait de millet. Rincez le gruau. Tamisez avec des céréales - dans un bol approprié. Versez de l'eau bouillante dessus. Allumez le fumoir, "Soupe" 20 min. Dans un bol, mélange lait-eau chaud 1: 1 4,5-5 volumes par rapport à la céréale préparée. Retirez le tamis avec le millet du bol et versez les céréales dans le bol. Sel, sucre et sl. beurre au goût. Et puis - une couverture avec un poids. Et pendant au moins une demi-heure, on oublie, même s'il vaut mieux contrôler l'ensemble de pression.

eugeha, merci!

J'ai enregistré 2,5 eaux et 23 minutes!

Bonne journée à tous, eau versée (100 ml), copeaux de bois humidifiés, truite, fumage combiné pendant 10 minutes, ailes - fumage à chaud pendant 30 minutes, tout s'avère en quelque sorte humide (bouilli), où est la prise?

Bonne journée à tous, versez de l'eau (100 ml), humidifiez les chips,

Et qui vous a dit de mouiller les copeaux de bois?

Je vais faire mes oreilles demain, fumé à chaud (je m'étouffe avec de la salive maintenant)

J'ai un essai d'un fumoir. Pendant que je fais cuire de l'eau avec des écorces de citron en soupe pendant 15 minutes. La valve s'est fermée, mais je vois de la vapeur sous le couvercle. Comment gérer cela?
Un petit sifflement du trou dans la poignée (je ne sais pas comment appeler ce vison correctement). Sinon calme Y a-t-il quelqu'un là-bas?

J'ai un essai d'un fumoir. Pendant que je fais cuire de l'eau avec des écorces de citron en soupe pendant 15 minutes. La valve s'est fermée, mais je vois de la vapeur sous le couvercle. Comment gérer cela?

vérifiez soigneusement la position de l'anneau avant de fermer le couvercle.

J'ai vérifié l'anneau, je n'avais pas vu comment il devait s'asseoir auparavant, mais il était placé assez uniformément derrière la jante. Comment reconnaître qu'il n'est pas assis correctement?

J'ai vérifié la bague, je n'ai pas vu comment elle devait s'ajuster, mais elle était placée assez uniformément derrière la jante. Comment reconnaître qu'il n'est pas assis correctement?

il y a une rainure au centre de l'anneau, un anneau métallique sur le couvercle doit y entrer, sur toute la circonférence. Ou peut-être avez-vous juste besoin de travailler, le silicone pourrait sécher, après la cinquième ou la sixième utilisation, il a cessé de siphonner.

Refroidissez le couvercle avec l'anneau, puis faites marcher vos doigts le long de l'anneau entier, vous verrez et sentirez où l'anneau n'est pas en place.

C'est exactement ce qu'il dit:

il y a une rainure au centre de l'anneau, un anneau métallique sur le couvercle doit y entrer, sur toute la circonférence.

En fait, l'anneau ne s'adapte pas bien à la jante, son diamètre est plus grand que nécessaire pour s'adapter parfaitement à la jante. Sera-t-il corrigé pendant le fonctionnement? Ou avez-vous besoin d'une autre bague?

En fait, la bague ne s'emboîtait pas fermement sur la jante, elle a un diamètre plus grand que nécessaire pour s'adapter parfaitement à la jante. Sera-t-il corrigé pendant le fonctionnement? Ou avez-vous besoin d'une autre bague?

au revoir chaud, cool.

Je voulais dire qu'il était un peu plus large avant de chauffer lorsque je l'ai vérifié avant de commencer.
Et qu'est-ce que le sifflement du stylo est normal?

En fait, l'anneau ne s'adapte pas bien à la jante, son diamètre est plus grand que nécessaire pour s'adapter parfaitement à la jante. Sera-t-il corrigé pendant le fonctionnement? Ou avez-vous besoin d'une autre bague?

Bien que Doplet ait dit qu'elle s'habille normalement et chaude, mais si mon couvercle est chaud, il est pratiquement impossible de mettre la bague normalement.

S'il siffle de la valve, c'est normal. Mais pas pour longtemps, la valve doit se fermer et le sifflement s'arrêter.

Bien que Doblet ait dit qu'elle s'habillait normalement et qu'elle était chaude, mais si mon couvercle est chaud, il est pratiquement impossible de mettre la bague normalement.

Il est également impossible de mettre un anneau chaud, il se dilate simplement

[Narkom,]

Narkom, Donc je voulais aussi dire que le chapeau chaud avec l'anneau chaud.

Et qu'est-ce que le sifflement du stylo est normal?

Les 5 premières minutes grésillent à partir de là, puis la pression monte et bouche la valve. Si vous secouez un peu la casserole, parfois elle se ferme rapidement

Et si je suis proche, alors j'appuie légèrement sur le couvercle et je ferme également.