Focaccia à l'ail et à l'aneth

Catégorie: Pain au levain
Focaccia à l'ail et à l'aneth

Ingrédients

Farine 3 cuillères à soupe (420 g +) *
Eau pétillante
Vous pouvez prendre de l'eau tiède
(J'ai pris 240 ml de vieux kéfir)
1 cuillère à soupe. (240 ml)
De gros sel 1 cuillère à café (Haut)
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Rast. pétrole(J'ai du tournesol) 2 cuillères à soupe. l.
Beurre (fondre) **
(J'ai pris 3 cuillères à soupe d'huile d'olive)
65 à 75 g
Levure sèche (à action rapide) 8 à 9 g
(1 cuillère à soupe L. Sans dessus)
Ail (écrasé) 3-4 clous de girofle
Aneth finement haché 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • 1. Mettez tous les produits dans le bol du batteur dans l'ordre indiqué.
  • 2. Pétrissez la pâte à basse vitesse. Pétrir pendant 8 à 10 minutes.
  • 3. Couvrir la pâte avec une serviette propre (attention ... Clean :))))) et mettre dans un endroit chaud pendant 1,5 heure.
  • 4. Pétrissez la pâte. Nous en formons un gâteau plat d'un diamètre de 28-30 cm.
  • 5. Mélanger le beurre fondu (le beurre ne doit pas être chaud) et l'ail.
  • 6. Avec vos doigts (vous pouvez également utiliser vos pieds ... Celui qui est à l'aise ... L'essentiel est d'être propre :)))))))) Nous faisons des gâteaux partout. Lubrifiez avec un mélange d'ail et d'huile. Laissez reposer encore 25 à 30 minutes.
  • 7. Saupoudrer d'aneth et de sel
  • 8. Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 230 g pendant 13-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés ...

  • Ma pâte a été pétrie par HP. J'ai pris 400 g de farine, la pâte était raide, complétée avec 1 cuillère à soupe. l. kéfir! Tout le reste est une prescription!
  • Demain je le referai !!!

Remarque

Recette de Comptable Sony 🔗
C'est incroyablement délicieux !!!!!! : nyam: Délicate mie moelleuse et croustillante !!!! L'odeur était à couper le souffle dans tout l'appartement !!!!

fantôme2010
Abattage recette!!! Sans ma femme, j'aurais tout mangé à la fois !!!! Romarin ajouté seulement. Et pourtant - pouvez-vous faire des indentations avec vos doigts après la vérification? Et puis tous les trous ont nagé.
koziv
Merci pour vos commentaires! Content que tu aies aimé! Après la levée, n'écrasez pas la pâte, il vaut mieux d'abord appuyer plus profondément, puis les rainures seront perceptibles.
fantôme2010
Tout de même, je fais les indentations après la vérification. Soigneusement, et tout va bien. Eh bien, la pâte est tout simplement super!
Aprelevna
Mes remerciements! pour focaccia !!
C'est super!!

Focaccia à l'ail et à l'aneth
nakapustina
Et merci de ma part! Rapide, aromatique et savoureux Maintenant, nous devons essayer la pomme de terre d'Admin.
koziv
Aprelevna, nakapustina, les filles, je suis très content que vous ayez aimé !!!!!!!
Jefry
Après avoir été déconnecté à Moscou, nous avons fait celui-ci pour un essai. Ils se sont arrêtés à cette recette comme au plus simple.

Focaccia à l'ail et à l'aneth

Focaccia à l'ail et à l'aneth

Il s'est avéré pas aussi luxuriant que dans Antonovka, bien sûr, mais la famille s'est assise et a tout mangé à la fois. Juste comme ça, sans rien ...
koziv
Bonne chance à la petite famille !!!!!!!! Je suis content que la recette ait été utile et j'ai aimé le résultat !!!!!!!
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J'ai cuit la focaccia en utilisant cette recette. Cela s'est avéré très savoureux. Le mari a mangé et bu)))) Merci pour la recette!
Reportage photo:
Focaccia à l'ail et à l'aneth
koziv
Pour ta santé !!!
Kras-Vlas
Irina, je ne comprends pas - le sel est seulement pour saupoudrer, n'est-il pas pétri dans la pâte?
koziv
la quantité dans la recette est dans la pâte, et en plus à votre goût.
Kras-Vlas
Je l'ai Merci!
OrangeN
Excellente recette - prenez note! Je vous remercie!
lana5039
Excellente recette! Délicieux - j'ai tellement mangé ... merci!
MarinaK
Super! Délicieux! Focaccia à l'ail et à l'aneth Nous avons vraiment apprécié!
shnt
Je signale! Super! Cuit dans une machine à pizza princesse
Focaccia à l'ail et à l'aneth
Sinica76
Il a également cuit hier dans le four à pizza Princess. La levée après pétrissage dans une multitude de 35 grammes, 40 minutes suffisait. De la levure fraîche, 6 g, liquide - eau, 1 cuillère à café a été ajoutée à la pâte. ail sec et herbes provençales. Après moulage, il s'est très bien levé dans le four à pizza sur l'étuve en 20 minutes. Il a également été cuit pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Tortilla très douce, épaisse et savoureuse. Pas étonnant que je n'avais rien mangé à dîner avant elle hier. Elle seule suffisait.

Il n'y a pas de photo (ils n'ont pas eu le temps, ils l'ont mangée), mais c'est très similaire à la photo du message précédent.
8 mars
Je suis confus dans la recette, aidez!
Mettre tout le beurre indiqué dans la recette dans la pâte? Ou juste des légumes? Crémeux fondu aussi pour la pâte ou pour le rasage? Ne serait-ce que pour un blaireau, alors pourquoi la levure est-elle écrite après la crème?
J'ai peur de tout gâcher.
Mettre l'ail et l'aneth dans la pâte?
Où est le sel dans la pâte ou en laisser pour saupoudrer? Ou ne le mettez pas du tout dans la pâte?
La séquence n'est pas claire - légume, beurre, puis levure?
Démêlez-moi?
CurlySue
8 mars, ni l'aneth ni l'ail ne sont placés dans la pâte, uniquement sur le dessus.
Tout le sel de la recette est dans la pâte,
sur le dessus - en plus, à votre discrétion, au goût.
Rast. beurre en pâte,
et beurre fondu - sur le dessus avec une pincée d'ail, d'aneth et de sel.
Lyudmia
Délicieuse focaccia. Merci pour la recette

Focaccia à l'ail et à l'aneth

Seulement, j'ai une question pour ceux qui ont cuit la princesse. Les filles, comment avez-vous réussi à le faire cuire avec autant de farine? Ou compté? Je l'ai compté à 350 g puis elle s'est reposée sur moi pour le plus je ne veux pas dans le couvercle.
milka80
koziv, merci beaucoup pour la recette - le résultat est magique !!!! Elle n'a pas vécu longtemps - environ 10 minutes. Elle a creusé un petit morceau pour demain, pour voir ce que ce serait dans la version froide. Pétri dans une machine à pain LG, la quantité d'ingrédients est strictement conforme à la recette. Cuit au four sur une pierre pendant 8 à 9 minutes.
Focaccia à l'ail et à l'aneth

Focaccia à l'ail et à l'aneth

Focaccia à l'ail et à l'aneth
Chanson
milka80, Irina, quelle beauté! Ça a l'air si délicieux! Et la miette, la miette ... si tendre ...
polyanna
kozivMerci beaucoup pour la recette! Je l'ai fait cuire aujourd'hui selon cette recette à Prinessk. Cela s'est avéré très savoureux!
Vinokurova
Irina, Je vous demande pardon - je l'ai cuit cent fois et je n'ai jamais signalé
Focaccia à l'ail et à l'aneth
Habituellement, il s'envole rapidement ... juste à temps pour le déjeuner avec de la soupe, mais aujourd'hui, tout s'est bien passé et c'est ce qui s'est passé)))
Été
AlenKa, n’a pas raconté la recette, ça va bien? Et combien de temps avez-vous cuit? Toujours intéressant, l'ail et l'aneth ne brûlent pas, l'amertume n'apparaît pas?
Vinokurova
Olesya, bien cuit ... Je me souviens exactement que je voulais attraper le temps et que j'oubliais ... Je navigue en quelque sorte par les clics de la princesse ... et puis j'ai oublié la focaccia .. Je sens l'arôme, j'ai couru vers la cuisine. .. l'amertume n'a jamais été ... c'était toujours savoureux et avec plaisir
Été
Les filles, merci, je vais essayer
* Anyuta *
Citation: été
Et combien de temps avez-vous cuit?
Oles, si je ne me trompe pas, j'ai cuit littéralement 15 minutes - plus / moins quelques minutes ...
Mais il est cuit très vite - pour la première fois essayez de ne pas vous éloigner - mais il est facile d'y naviguer par l'odeur ...
Été
Anyuta, merci! Je serai vigilant)), je demande l’heure, parce que j’oublie, et donc j’ai mis une minuterie sur la cuisinière pour savoir grossièrement, et c’est en vain de ne pas ouvrir le couvercle, maintenant on sait par quoi commencer.
Vinokurova
Olesya, après 15 minutes regardez .. et puis seulement par rose ... un peu plus longtemps, un peu moins ne jouera pas un rôle .. Je reçois généralement environ 20 minutes
Guzel62
Merci pour la recette. Je l'ai cuisinée aujourd'hui. Cela s'est avéré très savoureux. J'ai juste oublié de saupoudrer de sel dessus (un peu fade à mon avis) et je n'ai pas laissé le temps de faire la levée devant le four (j'étais pressé, c'était l'heure du dîner). L'odeur de la maison est juste stupéfaite. Il s'est avéré pas très élevé, mais EXTRÊMEMENT savoureux! Merci encore!
Focaccia à l'ail et à l'aneth

Focaccia à l'ail et à l'aneth
Natalishka
Merci également pour une recette aussi simple et délicieuse
Focaccia à l'ail et à l'aneth
vvagre
Et merci pour la recette de ma part! Délicieux! Eau minérale utilisée, huile de tournesol et d'olive. La pâte a été préparée dans une machine à pain.
J'ai mis l'ail dans les trous, du gros sel de mer.
Focaccia à l'ail et à l'aneth
Florichka
Je vous remercie. Ma première focaccia. Délicieux et aromatique et très simple. Cuit au petit-lait, à moitié déjà mangé.
Focaccia à l'ail et à l'aneth
* Anyuta *
Mais le mien - je l'ai fait il y a environ 2 semaines ... Après toutes les levées selon la recette, j'ai laissé la pâte au réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, je l'ai réchauffé pendant environ une heure et demie le matin et cuit au four ...
Focaccia à l'ail et à l'aneth
Vinokurova
Citation: * Annie *

Mais le mien - je l'ai fait il y a environ 2 semaines ... Après toutes les levées selon la recette, j'ai laissé la pâte au réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, je l'ai réchauffé pendant environ une heure et demie le matin et cuit au four ...
Focaccia à l'ail et à l'aneth
Beau ...
Anyut, est-il en forme?.
* Anyuta *
Citation: Vinokurova
Anyut, est-il en forme?.
non, j'ai posé la pâte chez la princesse, fait le moulage et c'est tout ...
Vinokurova
Citation: * Annie *

non, j'ai posé la pâte chez la princesse, fait le moulage et c'est tout ...
Wow, quelle couture ... non, je ne moule pas ...
Faites-vous un avec cette norme?. Je divise toujours par deux, j'obtiens un vrai gâteau))) et tu as une tarte)))
Cindy77
Pouvez-vous me dire si cette recette de pâte est pour une focaccia ou pour deux? J'ai tout lu, mais je n'ai pas bien compris
MarinaK
Cindy77, Galina, oui, la pâte suffit pour exactement une focaccia, périodiquement je la fais dans une pizzeria, le volume est idéal
Vinokurova
J'ai déjà écrit plus haut que je divise la pâte en deux et j'obtiens deux petits gâteaux ... si vous en faites un, vous obtenez une tarte dodue ... sûrement le goût du boulet est différent ...
Cindy77
Je vous remercie! Déjà dodu cuit, très savoureux! Mais le mien a dit que la focaccia devrait être mince;) Demain j'essaierai en deux
Vinokurova
Citation: Cindy77
la focaccia doit être fine;)
Cindy77
Eh bien, pour être honnête, pas un seul restaurant italien ne l'a mangé sur une pâte épaisse, alors ils ont été surpris. Et si délicieux, bien sûr! Merci pour la recette! Oh, j'ai trouvé "Focaccia ou Focaccia - du pain italien sous la forme d'une tortilla à base de pâte de levure fine ou moelleuse." Cela signifie que nous ne sommes pas tombés simplement sur.
Lagri
Délicieuse focaccia! J'ai cuit à Prinessk pendant 20 minutes, tout était parfaitement cuit. Il n'y avait pas d'aneth - saupoudré d'herbes provençales, et le reste était conforme à la recette. Le prochain sera certainement à l'aneth.
Irina, merci pour la recette!
Focaccia à l'ail et à l'aneth
Focaccia à l'ail et à l'aneth
M @ rtochka
Les herbes brûlent toujours sur les gâteaux du Princess. Ou devrais-je le verser à moitié?
Même lorsque le dessus n'est pas encore rose, les herbes sont déjà frites
Vinokurova
Citation: M @ rtochka

Les herbes brûlent toujours sur les gâteaux du Princess. Ou devrais-je le verser à moitié?
Même lorsque le dessus n'est pas encore rose, les herbes sont déjà frites
Je n'ai jamais brûlé, je fais maigre - à partir d'une portion de deux focacci

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