Rouleaux de poulet fumé à chaud (fumoir de marque 6060)

Catégorie: Plats de viande
Rouleaux de poulet fumé à chaud (fumoir de marque 6060)

Ingrédients

Filet de poulet 200 gr.
Tomate 1/3 pièces
Ampoule 1/4 pièces
Ail 1 clou de girofle
Fromage 1 tranche
Sel goût
Épices: coriandre, romarin, origan, thym goût
Poivre rouge et noir moulu goût
Consommables:
Chips de pomme 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • J'ai cuisiné avant enveloppes de poulet dans le fumoir. Ensuite, j'ai mariné la viande, mais cette fois j'ai décidé de faire cuire des petits pains sans préparation préalable de la viande.
  • Coupez le filet de poulet en lanières ou triangles minces mais suffisamment larges. Déposer une tranche de tomate, l'oignon haché, l'ail et une petite tranche de fromage sur le dessus. Rouler le filet en rouleau et fixer avec une brochette en bois. Assaisonner de sel, saupoudrer d'épices. Allongez-vous sur une étagère.
  • Versez de l'eau dans le bol du fumoir, en couvrant le fond. Mettez 1 cuillère à café dans un bol pour les chips. chips de pomme. Placez la clayette dans le bol. Fermez le couvercle, verrouillez-le en le tournant dans le sens antihoraire. Installez un régulateur de pression. Activez le mode "Fumage à chaud" pendant 30 minutes.
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Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

Fumer à chaud

Remarque

La recette n'était pas prévue, car il y a peu de photos

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