Machine à pain Supra BMS-350

DD. C'est clair, mais j'ai écrit un tas de recettes, je ne sais pas laquelle choisir pour la prochaine fois. Je pensais que tu me dirais maintenant quel merveilleux pain s'est avéré sur les pommes de terre et je me pencherai vers lui

[Olenka]

Olenka, J'ai lu attentivement tout ce qui concerne le bouillon de pommes de terre et suis arrivé à la conclusion qu'il vous suffit de suivre les règles très strictement et que tout s'arrangera.
Au fait, pour une raison quelconque, mon pain s'avère moins narinaire et plus lourd dans mon mode habituel, je passe au français, nous l'aimons mieux.

[Idée]

Idée, J'utilise aussi le français plus souvent quand j'ai 40 minutes supplémentaires)))
Aujourd'hui, j'essaierai le mode Sweet, puis je ferai un rapport

J'utilise aussi le français plus souvent quand j'ai 40 minutes à perdre)))

Seulement en français, vous avez besoin de moins de levure, j'ai appris cela, et Lyudmila le confirme.
J'attends le reportage sur Sladky, j'ai cuit, j'ai vraiment aimé ce mode. Bonne chance à toi !

[Idée]

Idée, merci)) et vous avez cuit du pain à la levure sucrée?

[Ol]

Ol, Je peux être sur VOUS, encore mieux sur VOUS.
Oui, j'ai fait cuire de la levure sucrée avec des raisins secs et du zeste, ça s'est avéré comme un gâteau, bien cuit, tout le monde l'aimait.
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[Idée]

Idée, D'accord
Wow, comme cela s'est avéré énorme !!! N'as-tu pas frappé la fenêtre?
Et aujourd'hui, j'ai fait du pain avec des raisins de Corinthe pour le thé en mode Doux, alors j'ai ajouté la recette: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375009.0
Du pain frais s'est avéré, mon mari est ravi, mais je serais plus sucré

[Olenka]

Olenka, bien joué !!!!
Superbe, je vais aussi cuisiner selon votre recette, seulement à la place des raisins de Corinthe (je ne l'ai tout simplement pas) j'ajouterai des raisins secs et du sucre, peut-être plus.
Et aujourd'hui, j'ai un échec, tous les produits de boulangerie du dessin animé dans la poubelle, ils n'étaient pas du tout cuits au four, ils ont cuit au four, mais tout était déjà ruiné.

Hé, y a-t-il quelqu'un en ligne? Pouvez-vous me dire s'il est possible de changer le mode de cuisson après le deuxième lot? Ou avez-vous besoin de l'éteindre et d'attendre 20 minutes, comme dans les instructions?

Ida, mais après avoir annulé le premier et activé le second mode, tout recommencera, tout le pétrissage et l'épreuvage. Pouvez-vous simplement annuler le programme, lui donner une distance, puis activer la cuisson?
Je ne sais pas environ 20 minutes

[Merci, Lyudmilochka]

Ida, mais après avoir annulé le premier et activé le second mode, tout recommencera, tout le pétrissage et l'épreuvage. Pouvez-vous simplement annuler le programme, lui donner une distance, puis activer la cuisson?

Merci, Lyudmilochka, même si je n'y pensais pas correctement, vraiment, tout recommencera.
Oui, quelque chose n'a pas fonctionné pour moi aujourd'hui, je l'ai mélangé avec du bouillon de pommes de terre, comme au début tout allait bien, puis les agitateurs se sont envolés, puis mon mari a touché le fil et la fiche du cordon s'est envolée de la prise (j'ai une rallonge), et quand c'est arrivé, je ne sais pas et combien de temps s'est écoulé?
En général, la cuisson ne fonctionnera probablement pas aujourd'hui. Bien que cela vaut la peine de rompre.

Attendons d'être bouleversé, et si tout se passe mieux que toujours?

puis les agitateurs se sont envolés

Il vaut la peine d'essayer de changer l'orientation des mélangeurs les uns par rapport aux autres (en les tournant un de 180 ° ou en tournant l'un des entraînements dans le godet de 90/180 °)
Je ne me suis pas encore envolé, car l'entraînement du fond du godet n'a jamais tourné ... afin d'éviter

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, merci pour le soutien, tout s'est avéré comme vous l'avez dit, bon, rose. J'avais peur de couper chaud. Demain je la coupe, si je partage la recette avec une recette réussie et savoureuse.
Arkady, Moi aussi, je n'ai jamais volé, et aujourd'hui, comme un péché, tout s'est mal passé. J'ai peur de tourner le lecteur, parce que je ne comprenais pas vraiment quoi faire, mais à l'intérieur du seau, je les ai mis dans des directions différentes, peut-être que je devrais être dans une?
Aujourd'hui, j'ai du pain avec du bouillon de pommes de terre et des graines de sésame frites.
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[Idée]

IdéeComment? délicieux pain?

délicieux pain?

joindre

[Olenka]

Olenka
Lyudmilochka
Le pain est très savoureux, le goût est donné par les graines de sésame frites, mais pas aussi narine que ce à quoi je m'attendais du bouillon de pommes de terre.
Et j'aime toujours cuire davantage dans le mode français, dans lequel j'ai cuit ce pain.

[Idée]

Idée, peut-être qu'il y a plus de farine que nécessaire, donc pas si narine? Quand je verse la farine, la mie est parfois même humide
Aujourd'hui aussi, en quelque sorte, un échec je voulais élaborer une recette qui n'avait pas été obtenue auparavant, la pâte a si bien augmenté au début de la cuisson, j'ai pensé qu'elle sortirait par la fenêtre, mais non, le toit est tombé, bon sang, maintenant c'est des bosses !!! Il reste 7 minutes jusqu'à la fin du programme, je suis impatient de ce qui va se passer à l'intérieur, je voulais soigner mes proches, mais un tel moche n'est pas pratique à donner Ils diront qu'ils ne l'ont pas aimé, ils nous ont donné

[Olya]

Olya, ne désespérez pas, parfois j'échoue aussi, je ne peux même pas déterminer pourquoi? Et mon toit coule si moi, même le plus petit, je vais trop loin avec de la levure ou de l'eau.
Et avec un kolobok, il est difficile de deviner, beaucoup de farine - pas de narine, peu de farine, un kolobok faible, le toit peut s'affaisser ou ne pas se lever correctement. même selon la même recette, cela ne fonctionne pas toujours avec un petit pain.
Ne vous fâchez pas, la prochaine fois, vous plairez à vos proches.
Si vous vous souvenez, j'ai déjà dit ici que la pâte a bien augmenté et que le toit s'est affaissé au niveau de celui terminé, on m'a dit que c'était un excès de levure et qu'il était trop cuit, à mon avis Ludmila en a parlé.

[Idée]

Idée, oui je ne désespère pas, j'ai rarement du pain, on peut compter les échecs sur les doigts. Maintenant je l'ai essayé - infection délicieuse, cuite au four, mais moche C'est de ma faute, je me moque des recettes toutes faites, comme je peux, je les refais Plus souvent tout fonctionne, mais parfois

[Olya]

Olya, mais c'est aussi un résultat, l'essentiel est de connaître la raison, et l'avez-vous identifiée?

[Idée]

Idée, mes agitateurs sont debout, si vous regardez à droite dans le seau, la gauche à 1 heure, la droite à 11 heures.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, et quoi, vous ne les réorganisez jamais? Ou devraient-ils se tenir ainsi après chaque lavage?

J'ai regardé dans mon seau, j'ai pensé ... quand je lave les agitateurs, je peux le retourner. Et il semble que pah-pah-pah, rien ne vole.
Récemment, nous avons mangé des sandwichs lors d'une fête. Je me suis rendu compte que je ne pouvais pas voir le pain du magasin, je ne l’avais pas fini du magasin, cela semblait insipide. je me suis vite habitué aux bonnes choses surtout j'aime ajouter du cumin à du pain simple .. l'arôme est merveilleux

Je lave le seau après chaque pétrissage et enlève les agitateurs en conséquence, car la pâte s'accumule sur l'axe des agitateurs et sèche. Mes mixeurs sont l'un pour 1, l'autre pour 8 heures, c'est-à-dire dans des directions différentes, peut-être pas correct?

[Idée]

Idéecomment exactement est vrai, même le fabricant ne sait pas.
J'enlève les agitateurs et les miens, ainsi que le seau. Mais je ne tord pas le lecteur dans un seau. Quand sur 1 et sur 8, alors ils se rencontrent juste sur 3 et 9.
Anna Warp, les propriétaires ne sont pas offensés? Vous pourriez avoir pensé qu'il y avait peu de saucisse sur le pain. Je mange du pain du magasin quand je n'ai pas le temps de faire le mien. Notre seigle rond jusqu'à présent, lorsque les gens viennent de Voronej, ils emportent quelques pains avec eux.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, demain je vais essayer de mettre 13 et 11 heures, nous verrons, merci pour l'indication.

[Ida]

l'essentiel est de connaître la raison, et vous l'avez déterminée?

Ida, Malheureusement non
Je n'essaierai plus cette recette, apparemment ce n'est pas que la mienne)) Bien que le pain se soit avéré délicieux juste à mon goût, il était parfaitement cuit, mais le toit Et j'aime tout ce qui est beau
En ce qui concerne les mélangeurs, je les ai en parallèle, j'ai lu que c'est exactement la bonne façon de les mettre pour le meilleur pétrissage, c'est pourquoi je les mets toujours de cette façon.

Lorsque je lave les agitateurs, je peux les retourner.

Anna Warp, c'est-à-dire que vous ne les enlevez jamais? Sont-ils toujours dans le seau?

J'ai réalisé que je ne peux pas voir le pain du magasin

maudit moi aussi

[Lelikovna]

Lelikovna, J'ai commencé à cuisiner avec de la levure vivante. Premièrement, il a percé au moment sûr, car.est devenu de mauvaise qualité. Et j'essaye de vivre dans le magasin pour une pause - dans le vivant, au sens littéral, c'est caractéristique. Deuxièmement, je les aimais mieux. Troisièmement, il est plus difficile de se tromper avec le dosage, car plus d'entre eux sont mis. J'ai mis 1/25 de la farine.
Alors que deux autres versions de l'arabe étaient cuites dans 350 et 250 modèles, je me demandais où mon grand-père devait saupoudrer, ce qui laissait toute une montagne. J'ai décidé de faire des cupcakes dans le mini four Klatronic. Sous deux formes, il y avait une pâte très liquide, comme dans une casserole, et dans la troisième, elle était plus épaisse, mais pas du tout aussi épaisse que dans une machine à pain. Là, avec un toit délibérément effondré au sol, cela se serait produit. Le saupoudrage y était mélangé (cacao, graines de sésame, cacahuètes grillées). Levure mixte et levure chimique sous toutes formes. Sous forme liquide, la pâte est inondée pour que vous soyez en bonne santé. Au début, j'ai essayé de le renvoyer à l'étage, mais c'est inutile. En général, j'ai commencé à manger et j'ai tellement mangé que je ne peux plus les regarder maintenant. Mais dans la troisième forme, bien que le toit s'installe un peu, le cupcake a gardé la forme. Pourquoi se fait-il qu'au four, la pâte ne mène pas au désastre? Et dans ces deux moules, tout est tombé et s'est stabilisé à la taille d'origine de la pièce. C'était très liquide, et il y avait 4 fois plus de fromage cottage, et les casseroles (ce qu'elles étaient en fait) tombent dans les fours.
J'ai lu la recette avec des pommes de terre ... Je vais essayer. Un de ces jours je ferai du levain, car il ne me convient pas de manger constamment de la levure de seigle. Je me demande s'il y aura une grande différence ...
Pour le plaisir, j'ai commandé un formulaire à Redmond 1904, conçu pour 1250 g de cuisson. Dans Onlinetrade, il y a maintenant une promotion jusqu'au 12.03 et tout pour 300 roubles peut être pris presque moins cher. Un seau, s'il est approprié, coûtera 595 roubles. (sans 850r, ce qui est encore peu coûteux). Et si ça ne va pas, je refuserai. Ce qui est génial avec Redmond, c'est son soutien à ses produits. Le poêle n'est plus à vendre.

Anna Warp, c'est-à-dire que vous ne les enlevez jamais? Sont-ils toujours dans le seau?

J'enlève la mienne, et à l'intérieur des épingles je la frotte bien avec une éponge, elles tournent un peu là. Quand je le remets, je le fais pivoter autour de l'axe pour comprendre s'il est bien planté .. donc je ne ressens pas beaucoup de respect pour la position des mixeurs. Comme rien n'est indiqué dans les instructions, cela signifie que je ne serai pas dupe, comme on le dit dans un sujet de ce forum, les gens oublient que, tout d'abord, c'est une machine à pain, et non une machine pour le plaisir d'une machine, c'est-à-dire que trop de temps et d'attention sont accordés aux problèmes de son entretien.

[Olenka]

trop de temps et d'attention sont consacrés à prendre soin d'elle.

Ne me dites pas que les choses peuvent mal tourner sans soins appropriés. Vous pouvez ruiner le seau et les agitateurs. Je suis pour que la chose serve pendant longtemps et correctement, et pour cela, il est nécessaire d'observer strictement les règles de son entretien.
Olenka, J'ai aussi lu quelque part qu'ils sont mis en parallèle, maintenant je vais faire cuire sucré avec des graines de sésame, je vais le mettre en parallèle, je vais voir comment c'est le mieux.
Et plus loin, Ol, votre toit est tombé en mode Sweet?

[Arkady _ru]

Arkady _ru, J'ai en quelque sorte aussi cherché de la levure vivante en vente (avant même l'apparition de HP), je ne l'ai pas trouvée Récemment, j'ai à nouveau lu à quel point la levure sèche est nocive, j'ai pensé au levain, et ici sur le forum j'ai lu les problèmes qui lui arrivent, quelque chose a refroidi. Alors, Arkady, si vous réussissez, parlez-nous plus tard de votre succès avec le levain.

Et pourtant, Ol, ton toit s'est effondré en mode Doux

Ida, non. Sweet s'est avéré être beau. Le toit du pain est tombé, qui était à moitié farine de blé 1c, moitié avec 2c et avec beaucoup de son.
Maintenant, elle en a fait des croûtons - du pain délicieux, mais le toit Le mari a appelé ce pain Batman

Maintenant, je mets le pain avec des graines de sésame et de la crème sure, j'ai peur aussi, pour que le toit ne tombe pas, la crème sure n'est pas très bonne. frais et levure 1 c. cuillère, j'ai dû la soustraire, mais je l'ai ratée trop tard.
Et avec les agitateurs, à mon avis, j'ai un problème - ils ont commencé à être libres, très amples, à s'habiller et à enlever, j'ai dû les mettre sur une serviette fine. Je ne sais pas quoi faire ensuite.
Et avec le toit, vous, à mon avis, avez trop de "lourd", je veux dire du son et de la farine de 2e année, mais c'est mon avis.

[Idée]

Idée, mes agitateurs sont également devenus plus faciles à mettre en place avec le temps.

Et avec le toit, vous, à mon avis, avez trop de "lourd", je veux dire du son et de la farine de 2e année, mais c'est mon avis.

Eh bien, il y avait une telle recette, l'auteur de la recette était bien avec le toit, mais au lieu de la farine de 2ème qualité, il y a des grains entiers, et c'est encore plus lourd. Elle a dit à son mari que je ne ferais plus de pain selon cette recette, il a commencé à convaincre qu'en vain, figues avec lui, c'était moche, mais délicieux. Peut-être que plus tard j'achèterai de la farine de grains entiers (si je la trouve), j'essaierai à nouveau, et tout à coup tout se passera à merveille

[Ol]

J'ai aussi des agitateurs qui sont devenus plus faciles à mettre en place avec le temps.

Ol, ils ne s'habillent pas simplement plus facilement, mais ils sont très amples, en particulier un. J'ai remarqué cela après avoir pétri une pâte dure.

figues avec lui, ce qui est moche, mais délicieux.

Mais nous voulons aussi que les pâtisseries soient belles. Alors essayez, et je garderai mes poings pour vous.
Oui, aussi, j'ai presque oublié les mixeurs, il me semblait qu'ils pétrissaient mieux quand ils étaient en parallèle. Vous avez raison !

[Idée]

Idée, dans ma 250, la lame pend généralement avec un jeu de 20 ° et rien. À 350, je l'ai, cependant, beaucoup plus petit. Le jeu doit être pour sortir les produits de boulangerie du moule. Toutes les omoplates ne sont pas retirées après le pétrissage (je le fais).
Et les omoplates devraient très probablement se tenir de manière à ne pas se rencontrer pendant le pétrissage. Ils pétrissent toujours bien, seul un petit lot n'est pas pour ce poêle, car le pain peut reposer sur le mélangeur et rouler comme sur un carrousel. Mais c’est comme n’importe quel poêle.
Beaucoup de gens écrivent que deux pelles pétrissent mieux. Il est peu probable. La deuxième spatule est une nécessité due à l'augmentation de la pâte pétrie et à la forme allongée du seau. Et ils se pétrissent tous bien, sauf dans les cas où vous devez les aider.

Je pense que si vous faites du pain et des pommes de terre selon la recette de l'administrateur et que vous obtenez un toit effondré, il y a probablement une erreur avec le liquide, et non avec la levure. Et l'effet de tomber à travers le toit, me semble-t-il, est plus prononcé en cas d'erreur avec le liquide. Les pommes de terre, qui ne sont pas bouillies, contiennent beaucoup moins de liquide. Vous pouvez évidemment boire plus de farine, puis tout s'arrange. Et le kolobok prend plus de temps à se former, car extraire l'eau de la pomme de terre n'est pas la même chose qu'absorber de l'eau libre. Alors il doit être cool.
Ici recette de pain d'Admin que j'ai aimé. Tout y est clair avec le poids des ingrédients. Lelikovnapeut-être essayer une autre partie du ballet Merlezzan avec lui?

[Arkady]

Eh bien, voici mon prochain pain avec de la crème sure, du bouillon de pommes de terre et des graines de sésame.
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Arkady, J'ai déjà peur la dernière fois qu'ils se sont envolés, c'est pourquoi j'étais inquiet. Mais puisque tu dis que ça va, je vais continuer sans mettre de serviettes sur l'essieu.
Je n'enlève pas les agitateurs car j'ai essayé une fois sans eux et j'avais un mauvais morceau de pain, et avec les mélangeurs, il s'envole tout droit sans s'arrêter.

un petit lot n'est pas pour ce poêle, car le pain peut reposer sur le mélangeur et rouler comme sur un carrousel.

Je suis d'accord à 100, je ne peux rien faire avec des petits mixages, au fait, les mixeurs sont tombés avec un petit mix.

[Idée]

Idée, Je l'enlève normalement, lubrifie l'essieu avec de l'huile.
Du bon pain, quel est le goût? J'ai un précédent post de règles, il y a un lien vers une excellente recette de Admin. Vous pouvez vous fier à son goût, ses recettes sont bien pensées.

[Arkady]

Arkady , avec goût tout est en ordre, mieux et rien à souhaiter. Voici juste un toit moche, mais cela est dû au fait que j'ai peur d'ouvrir le poêle après 3 lots et de retirer les agitateurs, mais la prochaine fois, j'essaierai certainement de former un chignon avec mes mains et de retirer les agitateurs. Et lubrifiez-vous les axes avec de l'huile après avoir retiré les mélangeurs ou immédiatement, lorsque vous les mettez en place au début du lot?

[Idée]

Idée, si blé- (0e), puis sur le prog la pâte avec une performance complète. Ensuite, je verse la pâte sur la nappe, je sors les agitateurs, j'enlève la pâte et la forme dans la pâte. Je pétris la pâte avec mes mains et la mets fermement sur le fond du moule, en graissant les axes du mélangeur avec de l'huile. Je regarde quand ça double (/ avec un petit) fois, j'allume la cuisson.En règle générale, la deuxième vérification dure au maximum 40 minutes, mais généralement 30.

[Arkady]

Je regarde quand ça double (/ avec un petit) fois, j'allume la cuisson. En règle générale, la deuxième vérification prend au maximum 40 minutes, mais généralement 30.

Arkady, il s'avère qu'il vous est supprimé manuellement, sans programme? Et quel programme activez-vous après la vérification ou est-ce que je ne comprends pas quelque chose?

[Idée]

Idée, sur le mode pâte, deux pétrissage et levée. Puis, sans le programme de fermentation jusqu'à l'augmentation de la taille, puis le programme de cuisson. Au programme, je pétris la pâte et le seigle, mais il n'y a qu'un pétrissage et sur une pause je sors la pâte, retire la spatule, remets la pâte et ça me coûte jusqu'à ce qu'elle grossisse. Ensuite, j'allume les produits de boulangerie. Et les essieux tournent une seconde fois au ralenti, mais la lubrification des essieux n'aide pas beaucoup: de toute façon, il reste deux petits trous en bas. Pour un look complètement glamour, vous devrez cuire dans un mini four ou un four. Ma prochaine expérience sera la cuisson dans un Phillips multicolore sous une forme non native, lorsque l'ozone me l'apportera. À mon avis, la forme des éléments chauffants ne doit pas se toucher lors de la cuisson. Par conséquent, j'ai commandé une forme plus basse (9 cm au lieu de 11) que la tasse du multi. Il ne reposera que sur le bouton au milieu de l'élément chauffant et sur l'entretoise afin qu'il ne le touche pas. Dessins animés Philips HD3134 / 00.

[Arkady]

sur le mode pâte, deux pétrissage et levée. Puis, sans le programme de fermentation jusqu'à l'augmentation de la taille, puis le programme de cuisson. Au programme, je pétris la pâte et le seigle, mais il n'y a qu'un pétrissage et sur une pause je sors la pâte, retire la spatule, remets la pâte et ça me coûte jusqu'à ce qu'elle grossisse. Ensuite, j'allume les produits de boulangerie. Plus de détails:

COMPRIS !!!! Je vous remercie,Arkady... Vous, bien sûr, êtes un Super-boulanger, je dois encore grandir et grandir avant cela, et alors, probablement, je n'atteindrai pas de tels sommets.

Vous êtes, bien sûr, le Super Baker

Il n'y aucun doute à propos de ça. J'ai mangé de la pâte de muffins hier. Un tel super moget actuel. Et d'où vient le lien dans la citation?
Et dans les supras, d'ailleurs, il y a un régime français, comme dans d'autres c'est habituel. Presque tous les modes sont raccourcis.

:

Et d'où vient le lien dans la citation?

J'ai également été surpris que le message ne le fasse pas, mais la citation l'est.

Vous pouvez essayer de supprimer en modifiant

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À mon avis, c'est quelque chose que les agences de publicité sont sages. SUPPRIMÉ!

[Arkady _ru]

recette de pain d'Admin que j'ai aimé. Tout y est clair avec le poids des ingrédients. Lelikovna, puis-je essayer une autre partie du ballet Merlezon avec lui?

Arkady _ru, donc mon toit n'est pas tombé sur une pomme de terre, sur une complètement différente. Je n'ai pas encore essayé la pomme de terre. J'ai écrit tellement de recettes que j'aime, nous n'avons pas le temps de manger, car je cuisine
Et l'option qui est dans mes signets par référence attend dans les coulisses, il y a de la farine de sarrasin dans la composition, et on adore le sarrasin !!!
Au fait, maintenant j'étais au supermarché, tu as demandé du gruau? Il y a un cher et beaucoup))) De Grenats.
Seulement maintenant je conduisais pour du sarrasin et de la farine de riz, il n'y avait pas de farine de riz À une telle distance, mon mari était en colère
Mais maintenant je vais essayer de faire du pain de riz
Idée, beau pain s'est avéré sur la crème sure !!!
Et maintenant je cuisine des pommes de terre, non pas parce que nous sommes tombés amoureux des pommes de terre, mais parce que le bouillon pour le pain est nécessaire

[Olenka]

beau pain s'est avéré sur la crème sure !!!

Je vous remercie,Olenka, mais si vous saviez à quel point c'est délicieux! Maintenant, pour le souper, j'ai eu des sandwichs au poisson rouge et au caviar, ils ont osé en un instant, n'ont même pas eu le temps de prendre une photo.
Je n'ai aucun problème avec le bouillon de pommes de terre, tout le monde aime les pommes de terre sous toutes ses formes et mon mari est ulcéreux, alors il aime la purée de pommes de terre. Et puis ils m'ont donné un kilo de graines de sésame, hier je l'ai encore fait frire et j'ai fait cuire du pain et des sushis, on aime ça.