Pain aux groseilles rouges et noires dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine 1 grade	435gr + 1er. l.
Lait chaud	150 ml
Beurre	50gr
Sel	1h l.
Sucre	30g + 1 cuillère à soupe l.
Des œufs	2 pièces
Levure	1h l.
groseilles rouges	40gr
Cassis	40gr

Méthode de cuisson

J'ai chargé la machine à pain avec du lait chaud, des œufs, du sel, du sucre, des groseilles congelées, du beurre en morceaux, de la farine, de la levure.
Activé le mode Sweet, machine à pain Supra 350. Ce mode est de 2,50 dans le temps. Croûte légère, poids jusqu'à 1 kg.
La pâte était très molle et même aqueuse, elle s'accrochait aux côtés du seau et ma main a tendu la main pour ajouter de la farine (ce que j'ai fait pendant tout le premier lot). Après avoir prouvé, il me semblait encore que la pâte n'était pas d'une consistance suffisante et pouvait difficilement se retenir pour ne pas encore ajouter de farine ... et j'ai fait ce qu'il fallait. La pâte était d'une couleur violette fraîche.

Le plat est conçu pour

800gr

Temps de préparation:

2.50

Programme de cuisson:

Sucré

Remarque

J'avais l'intention de faire du pain sucré avec des baies. J'ai trouvé des groseilles rouges et noires congelées dans le congélateur, j'ai décidé d'utiliser ce que j'avais. Et comme je suis un débutant en pains sucrés, j'ai mis un peu de sucre. Le pain a un arôme de baies, avec une légère saveur de cassis, mais pas sucré. Idéal pour le petit déjeuner ou tout simplement le thé avec du fromage ou de la confiture.
J'ai aimé cette version du pain, les raisins de Corinthe restent encore, je vais toujours faire cuire cela. La prochaine fois, j'essaierai d'ajouter plus de sucre ou de miel.