Pain de blé au micro-ondes

Pain de blé au micro-ondes

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	380 grammes
Eau minérale gazéifiée	270 grammes
Beurre	30 grammes
Mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
Sel	1 cuillère à café
Levure	2/3 cuillère à café
Oeuf à maculer
Graines de sésame à saupoudrer

Méthode de cuisson

• La pâte était pétrie dans une machine à pain. Après le deuxième pétrissage, elle a formé un pain et l'a placé au micro-ondes pour une étuve express: 15 secondes - mode micro-ondes à puissance élevée, 10 minutes de repos, et ainsi de suite 3 fois jusqu'à ce que la pâte double. Puis elle a sorti la pâte, a fait des coupes, l'a graissée avec un œuf légèrement battu et saupoudrée de graines de sésame, et pendant ce temps a chauffé le micro-ondes à convection à 200^{à propos}... J'ai remis la pâte sur la grille au four chauffé et cuit à convection pendant 15 minutes à 200 degrés et 15 minutes à 180 degrés.
• 🔗

Temps de préparation:

2,5 heures

Programme de cuisson:

four micro onde

Recettes similaires

Pain de mie (Torsion)

Pain parisien (selon GOST) (Torsion)

Shop pain sur kéfir (machine à pain et mini four Steba KB-23 eco) (Natusya)

Woo, c'est quelque chose à essayer. Rye voulait. mais je n’ai pas d’additifs, je ne fais pas cuire avec eux, mais batooonchik

Essayez-le, Tanechka, pas pire qu'au four! Mais la cuisine chauffe moins et plus vite! Et essayez le seigle sans additifs, ils n'affectent pas la méthode de cuisson, seulement le goût et la qualité du pain lui-même.

Essayez-le, Tanechka, pas pire qu'au four! Mais la cuisine chauffe moins et plus vite! Et essayez le seigle sans additifs, ils n'affectent pas la méthode de cuisson, seulement le goût et la qualité du pain lui-même.

C'est mieux sur une plaque à pâtisserie, non? J'ai un micro-ondes sans plateau tournant, comme un four. Ensuite, j'y fais des petits pains, mais je n'ai jamais fait de fermentation au micro-ondes.

C'est mieux sur une plaque à pâtisserie, non? J'ai un micro-ondes sans plateau tournant, comme un four. Ensuite, j'y fais des petits pains, mais je n'ai jamais fait de fermentation au micro-ondes.

Et je ne sais pas sans plateau tournant. Mais, d'un autre côté, les micro-ondes sont-ils les mêmes partout? Vous faites tout sur la plaque à pâtisserie avec des micro-ondes, non? Essayez-le!

Yelena69 dopleta, merci pour la recette opportune! Je vais certainement l'utiliser (j'ai aussi un micro-ondes avec convection) .. Je ne veux vraiment pas "chauffer" le four par temps chaud .. MERCI !!!

cool! Four à grille droite pas micro-ondes!

Pain de blé au micro-ondes

Catégorie:
Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé

380 grammes
Eau minérale gazéifiée

270 grammes
Beurre

30 grammes
Mon chéri

1 cuillère à soupe. l.
Sel

1 cuillère à café
Levure

2/3 cuillère à café
Oeuf à maculer
Graines de sésame à saupoudrer
Méthode de cuisson
La pâte était pétrie dans une machine à pain. Après le deuxième pétrissage, elle a formé un pain et l'a placé dans un four à micro-ondes pour une étuve express: 15 secondes - mode micro-ondes à puissance élevée, 10 minutes de repos, et ainsi de suite 3 fois jusqu'à ce que la pâte double. Puis elle a sorti la pâte, a fait des coupes, l'a graissée avec un œuf légèrement battu et saupoudrée de graines de sésame, et pendant ce temps a chauffé le micro-ondes à convection à 200^{à propos}... J'ai remis la pâte sur la grille au four chauffé et cuit à convection pendant 15 minutes à 200 degrés et 15 minutes à 180 degrés.
🔗

Et qu'est-ce que la "chaleur à convection"?


Temps de préparation:

2,5 heures
Programme de cuisson:

four micro onde

Larissa, c'est génial! J'ai juste une question, quelle est la puissance de votre micro-ondes? Mon 1000, j'ai peur de surchauffer. J'ai un Panasonic, également avec convection, il y a même un mode de fermentation. Mais cela, à mon avis, est encore plus rapide et surtout pas si chaud. Je peux programmer tout cela, puis couper et cuire. La beauté!

[/ quot

Je vous remercie!

[Espérer]

Larissa, c'est génial! J'ai juste une question, quelle est la puissance de votre micro-ondes? Mon 1000, j'ai peur de surchauffer. J'ai un Panasonic, également avec convection, il y a même un mode de fermentation. Mais cela, à mon avis, est encore plus rapide et surtout pas si chaud. Je peux programmer tout cela, puis couper et cuire. La beauté!

Je vous remercie, Espérer ! J'ai aussi un mode de fermentation 40^{à propos}, mais c'est vraiment plus rapide. J'ai une puissance de 950 ou 1000 - je suis à la datcha maintenant, je serai de retour à la maison dimanche, je vais clarifier. N'ayez pas peur de surchauffer, car à tout moment vous pouvez vérifier le degré de cuisson et vous arrêter à temps. À mon avis, il ne sert à rien de programmer ici, car pour cuire du pain, il faut le mettre dans un four préchauffé.
Joli Ella Yakovlevna, si vous me le permettez, je veux vous donner un petit conseil - lorsque vous avez besoin de poser une question, il n'est pas nécessaire de citer l'intégralité du message, il suffit de n'écrire que cette question, vous serez compris de toute façon! J'ai écrit pour chauffer par convection, pas AVANT. La convection est un mode dont certains modèles de fours à micro-ondes sont équipés, au cours duquel les aliments sont préparés en soufflant de l'air chaud.

Merci pour les conseils et la remarque, je ne connais pas très bien ce site, j'y vais rarement. J'ai un micro-passeport en hébreu, mais je ne le sais pas. Il y a une grille métallique que je n'ai jamais utilisée ou dans laquelle je n'ai jamais cuisiné. Et comment savez-vous ce que mon poêle peut faire!

m = oui ... eh bien, si je comprends bien, tous ceux qui ont le mikra habituel ne devraient pas viser un pain? attendre une réponse.

m = oui ... eh bien, si je comprends bien, tous ceux qui ont le mikra habituel ne devraient pas viser un pain? attendre une réponse.

IRRochka, eh bien, vous savez tout sur la cuisson au four dans le mode micro-ondes habituel - la cuisson est simple. Même si vous faites cuire au four en mode combiné micro + gril, seul le dessus sera rougi. Les gens vont à différentes astuces, ajoutent quelque chose de colorant à la pâte comme du cacao et du curcuma, mais ...

Eh bien, je ne sais pas, je vais probablement mieux programmer, je dois aussi attendre 3p pendant 10 minutes là-bas, je me connais, je serai distraite, et elle me bipera quand elle aura terminé. Et puis vous pouvez le retirer, pendant que vous coupez le pain et le graissez, le poêle se réchauffera. La première fois, j'essaierai en mode manuel, puis je passerai en mode automatique. J'adore les processus automatisés!

Et comment savez-vous ce que mon poêle peut faire!

Ne vous fâchez pas! Je connais une personne qui vous aidera! Elle doit revenir au jour le jour (kisuri), vous lui dites votre modèle et elle lira sur Internet ses capacités.

Oh, Larissa, j'ai encore une question, de quel type de farine avez-vous cuisiné (de quel fabricant)? Une si belle miette! Et puis je vois que mon Aladushkin bien-aimé s'est retrouvé partout à proximité, et le magasin préféré de Norm près de la maison était fermé, encore une fois, je devrai aller chercher de la farine.

IRRochka, eh bien, vous savez tout sur la cuisson au four dans le mode micro-ondes habituel - Baking ble-e-one

Lorik, alors essayez hotzza, j’ai un gril sur le dessus, je ne l’utilise pas, et si soudainement, j’ouvrirai les horizons de mon micra (il ne me réchauffe que pour la décongélation) - mais même pour cela, il n’est pas remplaçable.

mais en général, probablement, un spectacle fascinant, comment ça pousse là-bas j'ai cuit ces ... les navigateurs sont cool, seulement ils sont dans du beurre et beaucoup de sucre, alors j'ai craché, je vis sans eux

Oh, Larissa, j'ai encore une question, de quel type de farine avez-vous cuisiné (de quel fabricant)? Une si belle miette! Et puis je vois que mon Aladushkin bien-aimé s'est retrouvé partout à proximité, et le magasin préféré de Norm près de la maison était fermé, encore une fois, je devrai aller chercher de la farine.

Nadia, je viens de différents produits de boulangerie, mais ce pain particulier est fait d'un mélange de Predportovaya VS et de farine 1c, pesé d'Orange, le rapport est ~ 1: 1.

mais en général, probablement, un spectacle envoûtant, comment il y pousse

Ouais, exactement! J'aime ça aussi.

Nadia, je viens de différents produits de boulangerie, mais ce pain particulier est fait d'un mélange de Predportovaya VS et de farine 1c, pesé d'Orange, le rapport est ~ 1: 1.

Predportovaya, pour une raison que je n'aimais pas avant, je devrais probablement réessayer.

salut! J'ai essayé de cuire une barre selon votre recette. Ce n'est que maintenant que la malchance est sortie. la pâte s'est avérée liquide, je ne voulais pas du tout tenir le moule et il était collant à mes mains. Qu'est-ce qui ne va pas avec moi? Lorsque je pétrissais la pâte dans une machine à pain, le pain était normal et ne collait même pas à mes doigts, puis il s'est avéré être une sorte de masse collante.

salut! J'ai essayé de cuire une barre selon votre recette. Ce n'est que maintenant que la malchance est sortie. la pâte s'est avérée liquide, je ne voulais pas du tout tenir le moule et je collais à mes mains. Qu'est-ce qui ne va pas avec moi? Lorsque je pétrissais la pâte dans une machine à pain, le pain était normal et ne collait même pas à mes doigts, puis il s'est avéré être une sorte de masse collante.

mashenka, je soupçonne que la matière est dans la farine. Peut-être que votre farine était humide, dans ce cas, vous devez augmenter sa quantité.

Où étais-je que je n'ai pas vu cette recette?

Merci pour les conseils, je vais certainement essayer.