Soupe d'agneau aux prunes séchées

Catégorie: Premier repas
Soupe d'agneau aux prunes séchées

Ingrédients

Agneau sur l'os 500 à 600 grammes
Pommes de terre fraîches 3 pièces. milieu
Oignons bulbes 1 PC.
Carottes fraîches 1 PC.
Prune cerise séchée 8 à 10 pièces goût
Poivron rouge amer 5-6 anneaux
Persil frais 1 à 2 cuillères à soupe l. haché
Ail frais 1-2 dents
Huile végétale pour la friture
Sel, épices goût

Méthode de cuisson

  • Couper le jambon en portions, saupoudrer de sel, d'épices, laisser mariner plusieurs heures, j'ai eu la viande au réfrigérateur pendant la nuit.
  • Ensuite, j'ai cuit de la viande dans une mijoteuse. Chauffer l'huile végétale dans une casserole, 1 cuillère à soupe. l., mettez la viande en portions et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle rougisse. Versez ensuite 0,5 litre d'eau, réglez le mode de cuisson multiple, durée 20 minutes, 110 * C et amenez la viande à l'état de préparation.
  • Dans une poêle, faire revenir les carottes (coupées en fines lanières), l'oignon, le poivron amer, l'ail (écraser).
  • Transférer les légumes dorés dans une casserole en céramique, ajouter les pommes de terre (coupées en lanières de frites), la prune cerise lavée à l'eau chaude, la viande avec le bouillon du multicuiseur, ajouter de l'eau jusqu'à ce que la soupe soit épaisse et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les légumes soient prêts.
  • À la fin de la cuisson, ajoutez du persil frais, goûtez, salez et faites cuire jusqu'à tendreté.
  • Versez la soupe chaude dans des bols et servez chaud. Saupoudrer d'oignon vert sur le dessus.

Remarque

Cuisinez avec plaisir et bon appétit! Soupe d'agneau aux prunes séchées

UZhanka
Oh, et nous adorons les soupes de mouton!
Et avec la prune de cerise séchée, c'est un goût aigre!
Merci pour la recette, je vais certainement la cuisiner!
Merri
Tanyusha, où as-tu déterré la prune cerise séchée? L'avez-vous séché vous-même?
Administrateur
Les filles, merci!

En été, vous pouvez utiliser de la prune cerise fraîche, vous pouvez la congeler si vous aimez le goût.
Et j'ai acheté du jerky aux Ouzbeks sur le marché (ils vendent des épices et des fruits secs), je le stocke au congélateur, là il ne sèche pas beaucoup

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