Soupe pour enfants et sarrasin aux boulettes de viande (autocuiseur + cuisinière)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
pour la soupe:
pas de viande grasse (lapin, bœuf, poulet)	à l'âge de l'enfant
pommes de terre, carottes, oignons, choux, céréales	goût
oignons séchés et aneth	goût
huile végétale (raf + neraf, neraf + huile de lin, qui mange quoi)	à l'âge de l'enfant
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pour le sarrasin aux boulettes de viande:
sarrasin	1 partie
eau bouillante	1 partie
sel	goût
beurre	goût
viande hachée + riz + sel + herbes	goût

Méthode de cuisson

Vous pouvez préparer cette option pour l'utilisation combinée d'un autocuiseur + une cuisinière
Soupe pour enfants
Sarrasin aux boulettes de viande
1. Préparez la viande pour la soupe. Nous prenons de la viande hachée faible en gras, j'avais 150g de bœuf (je suis guidé par les normes pour l'âge de l'enfant), nous l'envoyons dans une casserole avec de l'eau froide, faisons cuire pendant 5 à 10 minutes après ébullition. Nous transférons la viande hachée préparée dans une tasse résistante à la chaleur et y versons de l'eau chaude d'une bouilloire. Nous mettons le CB dans le bol, c'est-à-dire préparons le deuxième bouillon dans l'autocuiseur.
2. Versez 1 tasse d'eau bouillante dans le bol CB, mettez les boulettes de viande (viande hachée salée) pour le deuxième plat. J'allume CB pendant 25 minutes sous pression. Pour une raison quelconque, je cuisine n'importe quelle viande / viande hachée (surtout si pour les enfants) pendant 1,5 heure, mais quelque part j'ai lu que le poisson devrait être le même ... en général, le temps de cuisson est à votre discrétion.
3. Pendant la cuisson de la viande, faites cuire les légumes pour la soupe de bébé dans une casserole sur le feu, j'ai eu du riz - 1 pomme de terre, un peu d'oignon, un tiers de carottes, 1 cuillère à café de riz .... versez de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à tendreté. Vous pouvez cuisiner n'importe quel - avec du chou, avec des céréales, qui aime quoi.
4. Rincez 1 verre de sarrasin. La quantité dépend de l'eau que nous avons versée dans le bol SV pour les boulettes de viande, il y avait 1 verre, c'est-à-dire 1 pour 1. Si le sarrasin est livré avec des légumes ou autre chose, nous préparons tout ce dont vous avez besoin.
5. Sv terminé la cuisson, relâchez la pression de force, nous voyons:
6.Nous transférons la viande et le bouillon de la tasse dans une casserole avec des légumes et versons le bouillon du bol SV dans un récipient séparé, rincons rapidement le sédiment et le tartre sous le robinet, remettez le bouillon dans le bol et ajoutez du sarrasin, ajoutez un peu de sel, allumez le SV pendant 5 minutes sous pression
....... et en attendant, notre soupe de légumes + viande hachée + bouillon (d'une tasse) bouillie dans une casserole sur le feu et retirez du feu, ajoutez de l'aneth sec et des oignons (ou congelés, le tout de la datcha), les enfants n'ont pas de légumes verts traités chimiquement nécessaire, remplir d'huile végétale (olive, tournesol non raffiné, ingrédients raffinés, au goût de l'enfant), je ne sale pas, la soupe est prête! Nous réduisons en purée le plus petit.
7. SV sarrasin cuit, relâchez de force la pression, ajoutez l'égouttement. beurre, sel enfin. Sarrasin aux boulettes de viande prêt
En fait, tout est rapide, mais si vous faites cuire de la viande hachée moins longtemps (c'est moi 25 minutes), ce sera encore plus rapide!