Soupe de tomates aux boulettes de viande

Catégorie: Premier repas
Soupe de tomates aux boulettes de viande

Ingrédients

Tomates (j'ai congelé) 700 gr.
Riz 1 m / st.
Oignon 2-3 têtes moyennes
Boulettes de viande (j'ai congelé) d'une livre de viande hachée
Ail 2-3 clous de girofle

Méthode de cuisson

  • Épluchez les tomates, hachez-les dans un mixeur (j'ai déjà une purée de tomates surgelée prête à l'emploi). Versez 2 à 2,5 litres d'eau dans une casserole. Versez le riz dans l'eau bouillante, lorsque l'eau bout à nouveau, ajoutez les boulettes de viande, faites cuire 5 minutes, puis ajoutez la purée de tomates, les oignons frits. (J'ai également ajouté une cuillère à soupe de concentré de tomate.) Cuire jusqu'à tendreté. Enfin, ajoutez l'ail pressé au presse-ail. Laissez la soupe infuser.

Le plat est conçu pour

Casserole de 4 litres

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