Pizza au pain

Catégorie: Pain au levain
Pizza au pain

Ingrédients

Pâte:
Levain de blé 50 grammes
L'eau 75 grammes
Farine 75 grammes
Pâte:
L'eau 100g
Opara tout
Farine 275 à 300 g
Huile d'olive 40 à 50 g
Sel 0,5 cuillère à café
Sucre 1,5 cuillère à soupe l.
Fromage 100g
Jambon / jambon fumé 100g
Tomates séchées 2 cuillères à soupe. l.
Herbes sèches
Paprika séché 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Mettez la pâte.
  • Lorsque la pâte est mûre, pétrissez la pâte en HP. Ajouter les assaisonnements et les charges à la fin du lot.
  • Laisser lever, renverser ou façonner la pâte (facultatif) et laisser lever.
  • Nous faisons cuire 1 heure en HP ou 45 minutes au four.
  • Nous enveloppons une serviette en coton et la laissons refroidir.
  • Pizza au pain
  • Pizza au pain
  • Pizza au pain
  • Bon appétit, tout le monde!


Feofania
la beauté!
Ilona
Content que vous ayez aimé! C'est aussi délicieux, pour être honnête)
Svetl @ nk @
Dites-moi, comment faire cuire une telle beauté dans HP Saturn Leda? Pour quel poids est-il calculé et dans quel programme ???
Ilona
Citation: Svetl @ nk @

Dites-moi, comment faire cuire une telle beauté dans HP Saturn Leda? Pour quel poids est-il calculé et dans quel programme ???

Svetl @ nk, la recette de ce pain est conçue pour le levain, et tous l'obtiennent avec des capacités de levage différentes. Par conséquent, je ne peux pas dire sur quel programme votre pain doit être cuit. Il faut regarder la pâte, qu'elle soit "mûre" pour la cuisson ou non. Si votre hp a la capacité de programmer votre recette, programmez-la pour la montée la plus longue et jetez un œil. Au fur et à mesure qu'il pousse 2,5 à 3 fois, passez en mode cuisson. S'il n'y a pas la possibilité de définir votre propre mode, puis le programme "Pâte" et s'il n'y a pas assez de temps, puis laissez le seau chaud pour l'approche finale du test. Puis faites cuire.

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