Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Voici mon premier pain en 2502
De base, œuf, recette d'un livre.

Quelle taille avez-vous fait?

Taille L, pour 500 grammes de farine, hauteur du pain 17 cm.

Bonjour à tous!
Et la nuit dernière, je suis tombé vraiment malade, pas à la caisse

Et avant NG, le programme est au moins, il faut prendre au moins 4 pains avec une visite, je vais commencer à cuisiner aujourd'hui, je vais essayer avec tout le positif, malgré l'état ... Je veux cuire un pain noir, pour la première fois j'ai cuit du seigle-blé au lait, ce qui- il s'est avéré trop lourd pour nous ... donc je veux faire cuire Rinin, donc je veux que tout se passe bien dans un temps limité

Tout le monde a du pain merveilleux! Au fait, je ne vois pas non plus toutes les photos du radical ... en quelque sorte après une :-) Je vois des aperçus, mais pas de grands ...

Maintenant, je vais essayer ce lien. Voir?

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pain toasté

La mie est fraîche, est-ce grâce au bouillon de pommes de terre qu'il est?

Bonjour à tous!
Et la nuit dernière, je suis tombé vraiment malade, pas à la caisse
La mie est fraîche, est-ce grâce au bouillon de pommes de terre qu'il est?

Récupérer !!!
Je pense que c'est à cause du bouillon. J'ai lu de quelqu'un dans LJ que la purée elle-même ne ferait pas de mal à ajouter. il faudra vérifier)))

Récupérer !!!

Merci beaucoup! Tellement réticent à affronter NG, et même peur d'infecter mon bébé. C'est comme ça que je marche à l'hôpital avec un masque
J'espère pour le meilleur! Je souhaite à tout le monde de quitter tous les byaks de l'ancienne année, et d'entrer dans le nouveau avec une nouvelle force, saine, inspirée :-)

Je pense que c'est à cause du bouillon. J'ai lu de quelqu'un dans LJ que la purée elle-même ne ferait pas de mal à ajouter. il faudra vérifier)))

Hier, je lisais, quelque part, l'administrateur a écrit pour laisser des cartes. le bouillon et quelques pommes de terre ne feront pas de mal :-)

Hier, je lisais, quelque part, l'administrateur a écrit pour laisser des cartes. le bouillon et quelques pommes de terre ne feront pas de mal :-)

alors j'ai pensé, ne devrais-je pas partir chaque fois que vous faites cuire des pommes de terre et du bouillon et de la menthe)) mettez-les au congélateur.
sinon, lorsque vous commencez à faire du pain et que vous vous en souvenez, une crêpe ne ferait pas de mal maintenant.

alors j'ai pensé, ne devrais-je pas partir chaque fois que vous faites cuire des pommes de terre et du bouillon et de la menthe)) mettez-les au congélateur.
sinon, lorsque vous commencez à faire du pain et que vous vous en souvenez, une crêpe ne ferait pas de mal maintenant.

Et dans mon congélateur, il y a toujours des bouteilles en plastique avec du sérum. Je l'ajoute au test. Et j'en ai toujours beaucoup, parce que je fais régulièrement de la feta, ça fait beaucoup de lactosérum et ça s'avère. Si vous gardez tout simplement dans le réfrigérateur, alors que je dépense tout - ça se gâte, et j'en laisse un peu, et le reste de la glace. Il n'est que salé et donc je mets moins de sel dans la pâte que dans la recette.

Et dans mon congélateur, il y a toujours des bouteilles en plastique avec du sérum. Je l'ajoute au test. Et j'en ai toujours beaucoup, parce que je fais régulièrement de la feta, ça fait beaucoup de lactosérum et ça s'avère. Si vous gardez tout simplement dans le réfrigérateur, alors que je dépense tout - ça se gâte, et j'en laisse un peu, et le reste de la glace. Il n'est que salé et donc je mets moins de sel dans la pâte que dans la recette.

Tan, je n'ai pas pensé au lactosérum - j'ai récemment fait un caillé miracle à partir de yaourt - du congélateur. j'ai oublié
Soooo, vous devez donc préparer un morceau de papier et un stylo et les accrocher dans un endroit bien en vue (pour ceux qui sont particulièrement oublieux)))

Oh, quel genre de pain avec de la levure vivante j'ai fait cuire Tanya! Merci beaucoup pour vos bons conseils !!

Oh, quel genre de pain avec de la levure vivante j'ai fait cuire Tanya! Merci beaucoup pour vos bons conseils !!

Pour votre santé, comment l'avez-vous le plus aimé - sec ou vivant? Et quel genre de cuit-tu, blanc?

Pour votre santé, comment l'avez-vous le plus aimé - sec ou vivant? Et quel genre de cuit-tu, blanc?

Vous savez, je l'aimais plus sur le vivant - c'est une sorte d'arôme parfumé.
Comme c'est facile de faire cuire dans ce four! Je ne cesse jamais d'être étonné! Cool! Contrôlez uniquement le chignon.
Ces jours-ci, je faisais du seigle de blé et du blanc du pays. Les recettes n'étaient pas pour le poêle - je l'ai essayé et ça s'est avéré super.
Et je ne me souviens même pas des auteurs - je sauvegarde mes recettes préférées sur mon ordinateur, toute une encyclopédie))) les recettes se sont déjà accumulées.

Cool! Contrôlez uniquement le chignon.

Et j'ai contrôlé le pain plusieurs fois, puis quand j'ai décidé du rapport eau-farine, je le lance déjà correctement et ne vous inquiétez pas. Et en ce moment je fais cuire au four, puis je fais 30 g moins d'eau que pour HP.
Seulement s'il s'agit de blé-seigle, alors si je ne manque pas le pétrissage, j'aide à ramasser la farine des coins avec une spatule en silicone, sinon elle y reste souvent. Je ne fais pas cela avec du blé pur, alors tout se ratine bien tout seul.

Et j'ai contrôlé le pain plusieurs fois, puis quand j'ai décidé du rapport eau-farine, je le lance déjà correctement et ne vous inquiétez pas. Et en ce moment je fais cuire au four, puis je fais 30 g moins d'eau que pour HP.
Seulement s'il s'agit de blé-seigle, alors si je ne rate pas le lot, j'aide à ramasser la farine des coins avec une spatule en silicone, sinon elle y reste souvent. Je ne fais pas cela avec du blé pur, alors tout se ratine bien tout seul.

C'est vrai, a déclaré l'un des modérateurs - c'est une mini-boulangerie à la maison. Vous pouvez proposer des combinaisons de modes et de ratios de produits.
Exactement, exactement, j'ai remarqué - le pain de seigle ne prend pas toute la farine lors du pétrissage. J'ai décidé de le peaufiner avec une spatule en bois entre les lots, ça ne cadrait pas))) et j'ai dû sentir le morceau de spatule sur la pâte.

Svetlana, achetez une spatule en silicone, de sorte qu'elle soit légèrement pliée, mais élastique.

J'ai ça, je suis très content

Les filles, je félicite tout le monde pour la nouvelle année à venir !!! : Rose
De tout mon cœur, santé et chance,
Que l'ambiance soit excellente!
Que chaque nouveau jour soit réussi
Le destin de la page lumineuse se retourne!
Et que seuls les meilleurs nous attendent:
Richesse, joie et bien-être!

Svetlana, achetez une spatule en silicone, de sorte qu'elle soit légèrement pliée, mais élastique.

Merci Irina, maintenant j'en aurai certainement un.

Oh, il s'avère, une paysanne!

Merci Irina, maintenant j'en aurai certainement un.

J'en ai acheté un simple dans le magasin "All at 37", il est très pratique, et sa poignée est en plastique, pas besoin d'avoir peur de toucher quelque chose de délicat (revêtement, par exemple).

Les filles, je vous souhaite à tous une bonne année !!! : Rose

Irina, merci!
Je félicite également tout le monde pour le Coming! Santé à tous et nouveaux exploits de cuisine (et pas seulement)!

Oh, il s'avère, une paysanne! J'en ai acheté un simple dans le magasin "All at 37", il est très pratique, et sa poignée est en plastique, il ne faut pas avoir peur de toucher quelque chose de délicat (revêtement, par exemple).

Oui, bien sûr, il y a un tel magasin, compatriote))), j'irai certainement dans ce domaine - j'aime y acheter toutes sortes d'outils gratuitement

J'ai décidé de le peaufiner avec une spatule en bois entre les lots, ça ne cadrait pas))) et j'ai dû sentir le morceau de spatule sur la pâte.

Oh, pas de bois !!!!! J'ai failli abandonner le poêle avec une spatule en bois au début de mon voyage de fabrication du pain. Tenez, regardez, ma pelle est devenue.

Bref, quelques dents pliées, la lame se coinça entre le mélangeur et la paroi du godet et arrêta brusquement le moteur. J'ai eu peur, mais HP a continué à pétrir. Ce n'est que lorsque j'ai sorti le pain que j'ai vu mon agitateur tordu. Maintenant, je mixe avec un mélangeur désactivé. Eh bien, vraiment, elle fait face, bien que boiteuse.
Et je ramasse de la farine soit avec du silicone, soit doucement avec mes doigts.

Et je ramasse de la farine soit avec du silicone, soit doucement avec mes doigts.

Oh, Tanya, n'utilise pas tes doigts! Ici, comme sur Berner, on peut souffrir sévèrement.

Oh, pas de bois !!!!! J'ai failli abandonner le poêle avec une spatule en bois au début de mon voyage de fabrication du pain. Tenez, regardez, ma pelle est devenue.

Ouais, Tan, comme si les mains n'avaient rien à faire là-bas pendant que le moteur tourne, tu ne seras pas content de caresser. Fonctionne puissamment! si l'arbre coupe en copeaux)))

Avant le dessin animé, je n'utilisais même pas de spatules en silicone, mais maintenant seulement elles :-)
J'aime acheter différentes choses :-) ici ma mère a réussi à paralyser une spatule du docteur loutre pour paralyser quelque chose dans une poêle à frire et avant de laver, elle a décidé de ronger l'omoplate avec un morceau de la cuillère et de la mâcher avec un morceau

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Oh, j'ai oublié de me vanter, enfin, j'ai trouvé de la levure vivante, je vais maintenant en faire cuire dessus, dans la zone où j'ai obligé tous les cinq / carrefours, à Auchan même pas, mais je me souviens qu'il y avait, à la fin, seulement dans le crocus étaient mon cher (y) hourra :-)

Maintenant, je vais essayer ce lien. Voir?

🔗

Et donc - super!

Il vaut donc mieux ne pas utiliser RADICAL. : this: Les modérateurs peuvent-ils s'en plaindre?))) laissez-les donner un lien vers un autre hébergement 🔗.

Téléchargez via notre site Web https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Donc, ce n'est que pour les recettes, si je comprends bien. Et juste dans le sujet ne peut pas exposer.

Je vous remercie ! Je vais étudier attentivement

Téléchargez via notre site Web https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Donc, ce n'est que pour les recettes, si je comprends bien. Et juste dans le sujet ne peut pas exposer.

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Je vous remercie ! Je vais étudier attentivement

Mon mari m'a donné 2502 pour la nouvelle année) Maintenant, je vais m'asseoir ici) et lire pour le moment ... sinon j'ai peur de ne pas me joindre)
hier, nous avons essayé le plus simple sur le premier programme, il est ressorti parfaitement. Nous pétrirons bientôt la pâte à pizza)

Bonne année!
Du pain roux et parfumé pour tous!
Eh bien, avouez, qui est sorti le mieux le soir du Nouvel An?

Bonne année à tous!
Mon HP a fait un excellent travail :-)
J'ai fait du pain à la crème pour les vacances, cependant, pendant qu'ils étaient absents, les parents ont diminué le pain :-)
Ensuite, j'ai fait du pain à partir de Rina mil-ryan. 50x50, alors j'ai couru à nouveau au magasin, et ils ont commencé à le manger, à peine sorti les restes, il le soutenait déjà, je devais encore cuire le blanc, à la fin, j'avais encore le temps de faire cuire du lait blanc sur de la pâte et un blanc rapide avec de la semoule d'Elena Bo, pah-pah-pah , tout s'est avéré si génial :-)
Rina, vous avez un ATP séparé pour la recette, pourquoi j'avais si peur de le faire, mais il s'est avéré que c'était nécessaire, et le toit est convexe :-) mais zapaaah, mais vkuuuus :-) en général, le gosya avait des sandwichs à base de pain acheté, c'est tout, maintenant je Je ne peux pas manger ça, ça ne sera jamais comparable au mien

[julia-bor]

Bonne année à tous!

Ensuite, j'ai fait du pain à partir de Rina mil-ryan. 50x50, alors elle a couru au magasin à nouveau, et ils ont commencé à le manger, à peine sorti les restes
Rina, vous avez un ATP séparé pour la recette, pourquoi j'avais si peur de le faire, mais il s'est avéré que c'était nécessaire, et le toit est convexe :-) mais zapaaah, mais vkuuuus :-) en général, le gosya avait des sandwichs à base de pain acheté, c'est tout, maintenant je Je ne peux pas manger ça, ça ne sera jamais comparable au mien

Eh bien, bien fait, mais j'ai continué à attendre, eh bien, quand allez-vous cuisiner?
Et avec la semoule je ne jeûne pas, mais sur le programme principal selon la recette julia-bor ce
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95885.0 C'est l'un de mes pains blancs préférés.
Les programmes rapides ne sont mieux utilisés qu'en dernier recours, si le pain est urgent. Un programme plus long est meilleur pour la santé.

fait la pâte à la française, n ° 18, moulé une baguette, cuite au four, je n'ai pas vraiment aimé quelque chose (
pouvez-vous me dire la recette?

fait la pâte à la française, n ° 18, moulé une baguette, la cuit au four, je n'aimais pas vraiment quelque chose (
pouvez-vous me dire la recette?

Jetez un oeil ici cliquez ici

Et où pouvez-vous voir la recette éprouvée du seigle et du Borodinsky pour le modèle 2502?

Et où pouvez-vous voir la recette éprouvée du seigle et du Borodinsky pour le modèle 2502?

Je le fais selon la recette de HP, je suis content du résultat, j'ajoute juste du levain sec Bovaria et du gluten

Je le fais selon la recette de HP, je suis content du résultat, j'ajoute juste du levain sec de Bovaria et du gluten

combien mettez-vous?
Où les trouvez vous? Je ne l'ai pas rencontré dans nos magasins.
J'ai récemment commandé Extra-R sur un site, je ne sais pas, convient-il?

[ICI]

Nous avons une section dédiée aux ingrédients pour la cuisson du pain (voir ICI). Le sujet, qui traite, y compris les cultures de démarrage sec, est ICI

.. enfin trouvé de la levure vivante, .. trouvé mon cher ..

Maryana, comment as-tu déjà essayé la levure vivante?
Partagez avec nous vos propres expériences (notamment gustatives)
de leur utilisation par rapport à l'instant

Bonjour à tous! Je me suis acheté HB Panasonic 2502. J'ai cuit du pain ordinaire 2 fois. J'ai aimé le pain. Mais des questions se sont posées. J'ai lu le manuel, la règle kolobok, les unités de mesure des produits (gr ou ml). Comment conserver le pain, les erreurs de cuisson, etc. Mais depuis que j'ai un enfant de 7 mois, je ne peux pas consulter l'ensemble du forum. Je voulais vous demander des conseils et des réponses à mes questions.
Donc, il me semble que j'avais un «tempérament». Et pourquoi cela se forme, je n'ai pas compris. Peut-être y avait-il une quantité supplémentaire d'eau?
Et pourtant, les questions les plus importantes. J'ai une balance électronique, précision jusqu'à c. Mais ce que je pèse sur eux, et ce que je mets dans des cuillères à café et des cuillères à soupe mesurées, sont différents. Par exemple, la levure écrit qu'une cuillère à café correspond à 4 grammes de levure sèche, mais j'obtiens 2 grammes. Et avec le sucre, au contraire, dans une cuillère à soupe, il s'avère moins en grammes que sur une échelle. C'est la même chose avec le sel.
Alors, maintenant, comment puis-je tout peser, à la balance ou à ces cuillères?
Je vous remercie.

[Mashulya1]

Mashulya1 Dans la plupart des recettes, le sel, le sucre et la levure sèche sont mesurés avec des cuillères à mesurer. À mon avis, un tel pesage ultra précis n'est pas nécessaire. Pesez uniquement la levure fraîche et comprimée.
Et je ne sais pas ce qu’est le «tempérage», je fais de la pâtisserie depuis deux ans maintenant ...

Bonjour à tous! Je me suis acheté HB Panasonic 2502. J'ai cuit du pain ordinaire 2 fois. J'ai aimé le pain. Mais des questions se sont posées.

Masha, félicitations pour un achat très utile !!!
Avant la nouvelle année, je suis également devenu un heureux propriétaire de HP, mais j'ai déjà lu beaucoup de choses sur ce forum - un grand nombre de conseils utiles (j'ai des vacances maintenant). Ne vous embêtez pas avec ces grammes, vous devez déterminer la quantité de sel et de sucre à votre goût. Par exemple, j'ai compris: pour la farine blanche pour 450 grammes - 1 cuillère à soupe. l sucre, 1,5 c. sel, 1,5 c. sec levure ou 6 grammes frais. levure, huile végétale ou beurre, ou mélangé à partir de 1,5 c. l. jusqu'à 4 c. l (le tout dans des cuillères doseuses de HP). Il est bon d'ajouter 2 cuillères à soupe. l. crème sure, 2 c. l de lait en poudre, et bien cuire avec du bouillon de pommes de terre (il donne de la splendeur au pain) quelque part autour de 300 ml. Eh bien, le point le plus important est de mettre un peu de farine de côté et de l'ajouter progressivement lors du pétrissage, si vous en faites soudainement trop avec des composants liquides - voyez comment le pain se forme, ajoutez de la farine 1 cuillère à soupe. l. - la pâte ne doit pas être étalée sur le fond du seau sous le kolobok.Comme l'enseigne ROMA, le kolobok doit être doux au toucher comme ... les fesses d'un bébé. Maintenant, je fais ceci: j'ai mis les aliments dans le bol - sur le programme de pizza pendant 15 à 18 minutes - désactivé - je l'ai laissé fermenter pendant 1 heure - j'ai versé la pâte sur la planche et j'ai sorti le batteur, je l'ai étiré avec mes mains et je l'ai plié plusieurs fois en un rouleau frais Je l'ai mis dans un seau, enduit d'une solution fraîche de sucre / eau (cela donne une odeur de caramel funky lors de la cuisson) - programme 12 pendant 30 secondes (pour réchauffer la HP) - éteint. insérer le seau dans le CP - laisser lever 1 heure --- au programme 12 cuisson 55 min. Woo-ala!
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Comment conserver le pain

Donc, il me semble que j'avais un «tempérament». Et pourquoi cela se forme, je n'ai pas compris. Peut-être y avait-il une quantité supplémentaire d'eau?

À propos de la trempe, je ne sais pas non plus ce que c'est, je cuisine depuis près d'un an, probablement en préparation du processus de cuisson, je n'étais pas un élève aussi assidu et je n'ai pas lu les manuels d'un bout à l'autre. Si vous me le dites, je serais intéressé de savoir ce que c'est, sinon je pourrais faire quelque chose de mal.

Et sur le magasin. Lorsque je sors le pain (du HP ou du four, peu importe), je dois le mettre à refroidir sur une grille (vous pouvez utiliser celui du micro-ondes ou de l'airfryer) et le recouvrir immédiatement d'une serviette sur le dessus. Et ainsi il se refroidit. Quand il a refroidi, je l'enroule partout avec cette serviette et il continue à reposer là sur la grille ou dans une auge d'une râpe Borner. Pendant tout ce temps, le pain est activement mangé. Et le deuxième jour, j'ai mis ce qui restait dans un sac en plastique (Oh, horreur et blasphème!) Et il y repose encore pendant environ un jour, et pendant tout ce temps, il est mangé et mangé. Ensuite, du pain neuf est cuit, et s'il en reste quelque chose, ce qui est rare, je coupe les croûtons en petits cubes et les sèche. Accompagnez bien la soupe.

Je cuisine depuis presque un an,

Tanya, bonne année! Que la santé et la prospérité soient dans votre famille! Dites-moi s'il vous plaît, est-il possible de manipuler des programmes sans nuire à HP? (Marche et arrêt si nécessaire). Certains paramètres ne peuvent-ils pas échouer? Je n'ai rencontré aucun commentaire à ce sujet.

comment conserver du pain fraîchement sorti du four? Je l'enveloppe avec une étamine, en refroidissant, je la mets dans un sac en plastique, la croûte devient molle, le croustillant disparaît, mais je voulais l'éviter. conseiller plz

[Du bonheur à tous]

De retour après un voyage chez des parents. Dans le cadre du long Internet était sur le forum uniquement en mode «lecture». Alors je félicite tout le monde pour la prochaine NG avec un retard! Du bonheur à tous, comme tout le monde le comprend !!!

En visitant sa mère, elle a bourdonné toutes ses oreilles avec son achat, elle a également pris feu!

Aujourd'hui, j'ai fait cuire le premier seigle à KhP. Toutes sortes de malts au levain ne seront disponibles qu'après les vacances, donc le pain s'est avéré sans acidité du tout !! Même sucré! Et le même problème que celui décrit ici plus tôt - la farine est restée dans les coins!

Mais casser la croûte en blanc peut déjà être évité - sur les conseils de l'administrateur, de l'acide ascorbique a été ajouté.

comment conserver du pain fraîchement sorti du four? Je l'enveloppe avec une étamine, en refroidissant, je la mets dans un sac en plastique, la croûte devient molle, le croustillant disparaît, mais je voulais l'éviter. conseiller plz

Nous n'avons absolument aucun problème avec le pain fraîchement cuit dans une machine à pain - il ne reste pas plus de 36 heures (généralement 24 heures), sans avoir le temps de devenir rassis. Il repose là, enveloppé dans une serviette en lin (j'ai un tel fétiche - un nouveau pain dans une serviette fraîche, même si la portion précédente n'est pas terminée)! Mais sérieusement, ne le mettez pas dans le sac tout de suite - mais après 12 heures, cela n'affectera pas la croûte et, comme je l'ai dit, il n'a pas le temps de se vider.

Et j'ai aussi une question pour les propriétaires des 2502: en mode "dark crust", les côtés deviennent très sombres. Est-ce le cas pour tout le monde? Ou y a-t-il quelque chose qui ne va pas avec ma hirondelle?

Maintenant, je fais ceci: j'ai mis les aliments dans le bol - sur le programme de pizza pendant 15 à 18 minutes - désactivé - je l'ai laissé fermenter pendant 1 heure - j'ai versé la pâte sur la planche et j'ai sorti le batteur, je l'ai étiré avec mes mains et je l'ai plié plusieurs fois en un rouleau frais Je l'ai mis dans un seau, enduit d'une solution fraîche de sucre / eau (cela donne une odeur de caramel funky lors de la cuisson) - programme 12 pendant 30 secondes (pour réchauffer la HP) - éteint. insérer le seau dans le CP - laisser lever 1 heure --- au programme 12 cuisson 55 min. Woo-ala!

Quelque chose de très difficile. Pour que le four ne soit pas nécessaire, le HP n'est pas nécessaire - ma moissonneuse-batteuse se pétrit très bien, au four à une température de 30 ° C. Et cuire dans un moule. Et HP a été acheté pour automatiser toute la production (s'est endormi le soir - l'a mangé le matin) !!

Cependant, l'idée du lubrifiant au caramel est intéressante. Cela n'interfère-t-il pas avec la montée de la pâte?

comment conserver du pain fraîchement sorti du four? Je l'enveloppe avec une étamine, en refroidissant, je la mets dans un sac en plastique, la croûte devient molle, le croustillant disparaît, mais je voulais l'éviter. conseiller plz

Et je le garde dans une serviette en lin, alors la croûte est toujours croustillante. Le pain doit refroidir sur une grille et mieux sur le côté - alors la condensation ne ramollira pas le dôme

Et j'ai aussi une question pour les propriétaires des 2502: en mode "dark crust", les côtés deviennent très sombres. Est-ce le cas pour tout le monde? Ou y a-t-il quelque chose qui ne va pas avec ma hirondelle?

J'en ai aussi des sombres - mais pour moi c'est une vertu, pas un inconvénient

Tanya, bonne année! Que la santé et la prospérité soient dans votre famille! Dites-moi s'il vous plaît, est-il possible de manipuler des programmes sans nuire à HP? (Marche et arrêt si nécessaire). Certains paramètres ne peuvent-ils pas échouer? Je n'ai rencontré aucun commentaire à ce sujet.

Bonjour Sveta! Bonnes vacances à toi aussi! Je ne connais pas le mal, je n’ai rien vu de tel non plus, je conduis HP pour tout le monde, le cas échéant, ils le répareront gratuitement sous garantie. Mais, je ne pense pas qu'à cause de cela, cela puisse submerger. Au contraire, si vous allumez le four à micro-ondes côte à côte avec lui en même temps, je ne risquerais pas du tout d'allumer le HP.Vous ne savez jamais comment les ondes du micro peuvent affecter le cerveau HP. Quelqu'un a écrit que sur les balances électroniques, les tsyfir deviennent fous lorsqu'un micro-ondes est allumé à proximité.

Je ne connais pas le mal, je n’ai rien vu de tel non plus, je conduis HP pour tout le monde, le cas échéant, ils le répareront gratuitement sous garantie. Mais, je ne pense pas qu'à cause de cela, cela puisse submerger.

Merci pour votre réponse! Je me suis calmé, je ne connaissais pas le micro-ondes, je ferai attention.

Quelque chose de très difficile. Pour que le four ne soit pas nécessaire, le HP n'est pas nécessaire - ma moissonneuse-batteuse se pétrit très bien, au four à une température de 30 ° - fermentation. Et cuire dans un moule. Et le HP a été acheté pour automatiser toute la production (je me suis endormi le soir - je l'ai mangé le matin) !!

Cependant, l'idée du lubrifiant au caramel est intéressante. N'interfère-t-il pas avec la montée de la pâte?

Je suis totalement d'accord sur l'automatisation! Mais comme je travaille de chez moi, je peux me tailler un peu de temps - pour bricoler
avec de la pâte. Et il me semble aussi que lorsque vous le tordez avec un rouleau serré, sa casquette ne craque pas. Et le lubrifiant doux n'interfère pas exactement avec la montée de la pâte. J'ai aussi essayé des feuilles de thé fortes, du beurre fondu - tout s'est très bien passé.

2. La levure Saf-Levure doit TOUJOURS être dissoute dans l'eau !!!

Admin, dites-moi, l'eau pour dissoudre la levure est-elle soustraite de la quantité totale de liquide dans la recette ??? Ou, en raison du gonflement de la levure, vous ne devriez pas réduire la quantité d'eau?

Liquide - il est également liquide en Afrique. Bien que vous dissolviez la levure avec elle, même si le sel et le sucre, utilisez au moins une partie dans la pâte - la quantité totale de liquide doit être plus ou moins préservée! Autrement dit, pour 500 grammes de farine, environ 320 ml (g) de liquide.

Aujourd'hui, j'ai fait cuire le premier seigle à KhP. Toutes sortes de malts au levain ne seront disponibles qu'après les vacances, donc le pain s'est avéré sans acidité du tout !! Même sucré! Et le même problème que celui décrit ici plus tôt - la farine est restée dans les coins!
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Et j'ai aussi une question pour les propriétaires de 2502: en mode "dark crust", les côtés deviennent très sombres. Est-ce le cas pour tout le monde? Ou y a-t-il quelque chose qui ne va pas avec ma hirondelle?

L'acidité dans le même seigle peut être créée en utilisant du vinaigre de cidre de pomme naturel (!!!). Très souvent, dans les recettes, je remplace jusqu'à 20 ml d'eau par du vinaigre (et dans le seigle de blé, il est nécessaire).

La croûte foncée peut être plus foncée si le pain contient du sucre. Plus de sucre signifie une croûte plus foncée. Je fais du blé sans sucre du tout, donc sur une croûte "foncée", il s'avère être normalement rougeâtre.

[Rina]

Rina, Merci pour le conseil. Et le vinaigre est le plus naturel des produits naturels - de nos propres pommes, qui, en raison de la paresse générale, n'ont même pas un soupçon de chimie en elles-mêmes !!! Seulement là, du miel a été utilisé (sur les conseils de mon livre de cuisine préféré Molokhovets), ce qui n'est pas toujours approprié.

Les filles, je ne peux pas lire 97 pages. La question est - je veux cuire un grain entier, selon les instructions, comment est-il fait? (J'ai 2502)? Ou Pain aux raisins diététiques ou diététiques. Quelqu'un a-t-il essayé? Et une autre question - dans la levure alimentaire R et B. Je n'ai que de la levure Nevada, c'est de la levure sèche instantanée, puis-je simplement les mettre? Je vous remercie.

[kipitka]

kipitka, a juste réfléchi à une question similaire: en quoi le mode monograin diffère-t-il du mode principal? Les instructions ne disent pas. Comment se déroule le mélange dans l'un et l'autre cas? Au moment indiqué dans les instructions, vous ne pouvez pas comprendre.

Levure R et B - pour différents modes: pour le régime et le régime rapide (pour la levure rapide, il en faut plus), de même pour le jeûne de base et de base. Les machines à pain à levure instantanée sont également aiguisées quel que soit le fabricant, alors je suppose que vous le posez.