Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Bonjour à tous, je veux rejoindre votre entreprise, il y a environ un mois j'ai reçu en cadeau HP Panasonic 2500. Il n'y avait pas de limite à ma joie, tout ce que ma fille intelligente peut faire et fait avec un bang, seulement aujourd'hui j'ai remarqué une égratignure au fond d'un seau de 1 cm d'épaisseur et de 1 cm de long, dites-moi où chercher des informations sur de tels cas et est-il possible de faire cuire dans un tel seau ?!

Oui, cuire pour la santé, quelle absurdité cette égratignure est. Souvent, beaucoup (et je ne suis pas passé) par habitude ramassent les omoplates coincées dans du pain avec un couteau et tout le monde a des égratignures sur les omoplates, ne le changez pas à chaque fois pour mille roubles. Vous cuisinez sur des casseroles en Téflon, qui ont été rayées au fil du temps, ne le jetez pas à chaque fois après une semaine. Eh bien, c'est la même histoire avec le seau. Et vous pouvez être confus sur les dommages à la santé sur n'importe quoi, il y aurait un désir.

Bonjour à tous, je veux rejoindre votre entreprise, il y a environ un mois j'ai reçu en cadeau HP Panasonic 2500. Il n'y avait pas de limite à ma joie, tout ce que ma fille intelligente peut faire et fait avec un bang, seulement aujourd'hui j'ai remarqué une égratignure au fond d'un seau de 1 cm d'épaisseur et de 1 cm de long, dites-moi où chercher des informations sur de tels cas et est-il possible de faire cuire dans un tel seau ?!

Hélas, il n'est pas encore très possible d'éviter les rayures lors du fonctionnement, il y a aussi une spatule, mais, comme on dit, cela n'affecte pas la qualité. Bienvenue

[Alissochka]

AlissochkaPour éviter d'endommager sérieusement le revêtement, il est impératif de dissoudre le sel et le sucre dans l'eau pour éviter l'abrasion lors du mélange. De plus, des impuretés étrangères solides peuvent être contenues dans la farine. La farine doit être tamisée. Les noix, les raisins secs et d'autres additifs endommagent également un peu le seau.
Hélas, il ne sera pas possible d'éviter complètement d'endommager le revêtement. Des rayures circulaires peu profondes, je suppose, finissent par apparaître chez tout le monde.

[Alissochka]

Vous cuisinez sur des casseroles en Téflon, qui ont été rayées au fil du temps, ne le jetez pas à chaque fois après une semaine.

J'avais à la fois des poêles Tefalev et Vinzor, et juste à cause du respect de l'environnement et de la durabilité du revêtement, je suis passé à la fonte dans laquelle je cuisine depuis plus de 5 ans))))

AlissochkaPour éviter d'endommager sérieusement le revêtement, il est impératif de dissoudre le sel et le sucre dans l'eau pour éviter l'abrasion lors du mélange. De plus, des impuretés étrangères solides peuvent être contenues dans la farine. La farine doit être tamisée. Les noix, les raisins secs et d'autres additifs endommagent également un peu le seau.
Hélas, il ne sera pas possible d'éviter complètement d'endommager le revêtement. Des rayures circulaires peu profondes, je suppose, finissent par apparaître chez tout le monde.

il semble que la rayure sur mon seau provienne de raisins secs mal cuits à la vapeur (produits de boulangerie), le désir d'expérimenter des additifs a en quelque sorte disparu et j'ai prévu d'essayer beaucoup plus.

J'avais à la fois des poêles Tefalev et Vinzor, et juste à cause du respect de l'environnement et de la durabilité du revêtement, je suis passé à la fonte dans laquelle je cuisine depuis plus de 5 ans))))
il semble que la rayure sur mon seau provienne de raisins secs mal cuits à la vapeur (produits de boulangerie), le désir d'expérimenter des additifs a en quelque sorte disparu et j'ai prévu d'essayer beaucoup plus.

La fonte, bien sûr, est une force, auquel cas c'est une arme de légitime défense. Dans les villages, la fonte du poêle était préalablement nettoyée avec de la brique concassée. En cours de fonctionnement, tôt ou tard, tout se détériorera et frottera, et je pense qu'il n'est pas nécessaire d'abandonner les petits pains aux raisins secs et le pain aux graines de noix. Nous achetons une machine à pain précisément pour le résultat, un pain spirituel (c'est-à-dire ce que l'âme souhaitait), et non pour que le seau soit dans sa forme originale. Si ça devient vraiment mauvais, ils sont vendus dans des centres de service.Je fais du pain avec des grains de tournesol et de citrouille (je ne le fais jamais cuire à la vapeur) tous les deux jours depuis près d'un an maintenant, et le seau a l'air assez décent.

Je ne sais même pas, peut-être que mon métal est différent. (y) Je verse des graines sèches et du gros sel de mer iodé. A l'intérieur, je n'ai vu aucune rayure

Dans mon seau, des rayures à peine visibles dans un cercle autour de l'omoplate sont apparues presque immédiatement. Mais le "grattage" n'augmente pas davantage.

J'ai eu de fortes "rayures" après avoir fait la confiture ... On dirait que le sucre a fait son travail! :

Aide, bonnes personnes !!! La deuxième fois, un tel pain a commencé à se révéler.
Cuisson de la farine de blé 1 grade - 350 g.
Farine de seigle - 50 g.
Levure "SafMoment" - 1 c.
Sel - 1 cuillère à café
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l.
Eau 260 ml.
(Produits de boulangerie précédents - 240 ml.)
Les deux fois, j'ai utilisé de la farine de première qualité (je pouvais à peine la trouver!). Ils ont écrit ici qu'il convient mieux au pain que le plus haut grade.
Est-ce à cause de la farine et que faire?



Le bonhomme en pain d'épice après le premier lot était super! Le deuxième (cinq minutes) - j'ai raté.
Et le pain lui-même est délicieux

Il me semble ajouter un peu plus d'eau. maintenant la farine est plus sèche qu'en été, j'ai commencé à ajouter moi-même plus d'eau, avez-vous suivi le pain?

Il me semble ajouter un peu plus d'eau. maintenant la farine est plus sèche qu'en été, j'ai commencé à ajouter moi-même plus d'eau, avez-vous suivi le pain?

Voici la phrase sous la dernière photo: "... Le bonhomme en pain d'épice après le premier lot était super!"

Et moi, dernièrement, sur la même quantité d'ingrédients et sur le même programme, le pain s'avère être haut, sous le couvercle même, puis bas, je fais toujours un petit pain. Elle a commencé à cuire en français, sans sucre, tout allait bien, le pain n'était pas haut, la mie était dodue, quelle nada! Et la dernière fois que j'étais comme ça en français - c'est la même chose que dans l'ordinaireEt à l'intérieur il y a un trou dans la miette

[Esprit]

Esprit J'ai récemment eu un tel pain, j'avais même peur, et le toit est pratiquement un à un !!! Probablement la qualité de la farine, c'est maintenant, changez la farine pour la cuisson! Ça m'a aidé. Bonne chance et pain délicieux !!!

Aide, bonnes personnes !!! La deuxième fois, un tel pain a commencé à se révéler.

Écoutez, allongé ou quelque chose pour regarder vos photos?
La farine est quelque chose de tardif! J'ai déménagé de KhP pour la cuisson au four, je vais probablement devoir revenir - la pâte nage bêtement, au lieu des pains il y a des crêpes.

Il me semble ajouter un peu plus d'eau.

Je soutiens! En été, il faut verser 275-280 g d'eau pour 400 g de farine, et maintenant près de 300 g d'eau, sinon la pâte est serrée et le toit est tellement déchiré ... Bien que les stocks de farine soient debout depuis l'été (il reste 4 sacs).

[Esprit]

Écoutez, allongé ou quelque chose pour regarder vos photos?
La farine est quelque chose de tardif! J'ai déménagé de KhP pour la cuisson au four, je vais probablement devoir revenir - la pâte nage bêtement, au lieu des pains il y a des crêpes.

Oui, les images, même debout sur votre tête, peuvent être vues, le toit du pain n'en deviendra pas plus beau. Mais pourquoi a-t-elle grimpé en prix jusqu'à 60 roubles pour 2 kg?
Et j'ai lu sur la farine de 1ère année ici: on dit, enfin, on peut en faire du pain! Et en termes de qualité, il ne diffère de la note la plus élevée dans aucun paramètre: tout est tyut in tuty. Seule la couleur du grade premium est plus blanche. Probablement blanchi avec de l'eau de javel

Si je comprends bien, les farines des grades 1 et 2 ne sont pratiquement plus standardisées. Et la qualité dépend fortement du grain. Notre pain à base de farine blanche et grise se distingue par son goût et son arôme.

EspritSi vous le souhaitez, essayez de cuire du pain uniquement à partir de blé de première qualité - mais le plus simple et sur de la pâte. Peut-être que le goût s'ouvrira alors?

Farine, levure, eau, sel, beurre (raffiné ou beurre). Sans sucre!

[Esprit]

Esprit Aimant en ligne, farine du moulin à farine Tver "Extra" l'essayer

[Esprit]

Esprit Aimant en ligne, farine du moulin à farine Tver "Extra" l'essayer

Oh-oh-oh, c'est juste à propos d'elle et j'ai écrit dans le post juste au-dessus. Pouvez. Cela m'a frappé comme ça?

[Esprit]

Et j'ai lu sur la farine de 1ère année ici: on dit, enfin, on peut en faire du pain! Et en termes de qualité, il ne diffère de la note la plus élevée dans aucun paramètre: tout est tyut in tuty. Seule la couleur du grade premium est plus blanche. Probablement blanchi avec de l'eau de javel

Esprit, Je fais du pain avec de la farine de blé et seulement à partir de 1 grade. A partir du 2 je n'aime pas ça. Et de la plus haute qualité, eh bien, juste un petit pain, et j'adore le pain: c'est ce dont ils ont un goût différent (je veux manger de la soupe avec du pain). Et le pain de 1ère année est toujours plus sain, car tout ce qui est utile a été retiré de la farine premium. Ou peut-être qu'ils ont "blanchi" avec de l'eau de javel. J'ajoute même parfois du son de blé à la farine de première qualité (10 pour cent), pour que le pain devienne encore plus sain. Et dans votre pain, c'était comme s'il n'y avait pas assez d'eau. Ne vous découragez pas, le prochain pain sera très bon. 🔗 Bonne chance à toi!!! 🔗

J'avais un toit si "beau" quand le pain s'arrêtait. La levure va-t-elle bien?

la pâte flotte autour

flotte vraiment .... ... J'ai commencé à ajouter selon l'art. une cuillerée de son .. pour "ramener le pain à la normale" ...

La farine est quelque chose de tardif! J'ai déménagé de KhP pour la cuisson au four, je vais probablement devoir revenir - la pâte nage bêtement, au lieu des pains il y a des crêpes.

Je joins! Aujourd'hui, je mets la pâte sur les blancs, comme d'habitude et qu'en pensez-vous: j'ai mesuré tous les ingrédients strictement selon la recette, la pâte a commencé à lever et a également flotté. Qu'est-ce que c'est? Bien sûr, j'ai fait le badigeon, mais je n'aimais pas la pâte flottante. Bien que les miens n'aient pas remarqué toutes mes difficultés, ils ne s'y intéressent pas.
Signifie exactement de la farine!

Merci à tous pour votre soutien et clarification!
Courant de levure du magasin. La première fois que j'ai mis le pain toute la nuit pour qu'il soit prêt le matin, la deuxième fois je l'ai cuit immédiatement - 4h00. Le chignon était une belle vue! Cela ressemble à de la farine! Jetez un œil à ce miracle. Bêtement pris deux paquets. Sfotkal non imprimé. Faites attention à l'endroit où le chef-d'œuvre a été réalisé: sur le côté gauche - une adresse, sur la droite - une autre.

Oh, et j'ai acheté une telle farine, mais je n'en ai encore rien cuit.

Avec cette farine, j'ai le même pain tordu et sans goût.

Avec cette farine, j'ai le même pain tordu et sans goût.

Elle, mais le pain est délicieux. Eh bien, au moins du pain normal. Et l'odeur est agréable et la croûte est délicieuse

Et j'ajoute cette farine grise aux produits de boulangerie mélangés avec la plus haute qualité. Dans le magasin, je n'ai pas vu que c'était la première qualité - même si le prix était de la plus haute qualité.

Répondez, qui a dit que la farine de première qualité est préférable pour la cuisson du pain que la farine de qualité supérieure !!! Je la cherchais depuis six mois !!!!!

J'ai une telle farine depuis l'été, je l'ai seulement ajoutée à mon pain

Et j'ai aussi lu beaucoup des mêmes préférences et acheté de la farine de grains entiers - enfin, et du pain insipide fait à partir de celle-ci, de plus, personne ne voulait en manger, même si c'était utile pour nourrir les oiseaux. Que faire des 1,6 kg restants - je ne sais pas.

Que faire des 1,6 kg restants - je ne sais pas.

Où, où, mais qu'en est-il de la célèbre tarte aux crevettes au gui?
Je l'ajoute aussi au seigle au son, c'est délicieux

Srimati n'a pas pris racine avec nous, Charlotte est tout pour nous. Dans le seigle - je devrais essayer de mettre au moins quelques cuillères, mais je ne fais cuire que du Darnitsky et de la crème anglaise.

[Eh bien, je dirai que le pain à base de farine de première qualité est plus savoureux et plus sain que le pain le plus élevé ...]

Eh bien, je dirai que le pain à base de farine de première qualité est plus savoureux et plus sain que le pain le plus élevé ...

Nous préparons le pain le plus simple selon la recette standard:
500 g de farine de blé
7 à 10 g de levure comprimée,
320 ml d'eau,
1,5 cuillère à café sel,
20 g de beurre.
Sans sucre!

=> Nous prenons la moitié de la farine, la moitié de l'eau, la levure, pétrissons la pâte sur la "pizza". Suivi du chignon. Nous réinitialisons le programme en 10 à 15 minutes. Nous prenons en compte ce qui a dû être ajusté (ajouter de l'eau ou de la farine). Dans cet esprit, ajoutez le reste de la farine, de l'eau, du sel, de l'huile dans le seau, réglez le programme «principal». Si vous le souhaitez, ajoutez une heure ou deux ou trois reports.

=> Option paresseuse - remplacez 20 ml d'eau par 20 ml de vinaigre de cidre de pomme 6% (fermentation naturelle!), Mélangez le tout dans le programme principal.

Si après cela vous dites que le pain n'est pas savoureux, alors:
ou nous avons des traditions de goût complètement différentes,
ou la farine est terriblement malheureuse.

P. S.Ma belle-mère m'a un jour complimenté pour un tel pain - avec de la levure pressée et de la farine grise. Elle a dit que mon pain lui rappelait le pain qu'elle mangeait dans sa jeunesse. Et c'était le pain le plus délicieux de sa vie.

P. P. S. vient de penser que ... mon pain fait de farine de 2e qualité avait un toit tellement cahoteux. Peut-être que votre farine vendue en 1ère année est plus proche de la 2e année. Ensuite, tout est le même que dans le post précédent, seulement nous mélangons la farine grise avec de la farine premium 1: 1.

Elle a dit que mon pain lui rappelait le pain qu'elle mangeait dans sa jeunesse. Et c'était le pain le plus délicieux de sa vie.

Oui, dans notre jeunesse, tout était plus savoureux pour nous tous, et l'herbe était plus verte. Et mon père a eu faim quand il était enfant dans les années d'après-guerre, et quand il est entré à l'institut, il a acheté de la soupe à la cantine des étudiants pour une bourse. Et après la faim, déjà 40 ans se sont écoulés depuis, et ma mère cuisinera des choses délicieuses, oh;) n dit parfois: comme dans la salle à manger. Et c'était le plus grand éloge de ses lèvres. Bien que je ne pense pas que la soupe stolovsky était si savoureuse.

Je m'excuse pour le hors-sujet, supprimez-le, Rinochka, si nécessaire.

ce n'est pas hors de propos, c'est la mémoire. Ma belle-mère a survécu à l'Holodomor.

Si c'était du pain ou une sorte de nourriture dont on se souvenait dans la jeunesse, et à un âge respectable, un autre pain a causé exactement ces souvenirs, alors l'éloge est absolument mérité.

Pour moi, le pain le plus délicieux était en 1984 - nous avons voyagé de Dnepropetrovsk à Aleksandrovka (?) Sur la rivière. Samara. Sur le chemin, nous avons acheté du pain dans une boulangerie locale. Énorme blé moulé blanc, avec une croûte épaisse. Nous l'avons mangé pendant plusieurs jours, il n'est pas périmé! Comme il était délicieux! Vous ne pouvez pas répéter cela - apparemment, la boulangerie était une sorte de spéciale, peut-être même au feu de bois.

Et encore un délicieux pain - c'étaient des «briques» grises à Kanev. Le pain était excellent, il ne s'est pas détérioré pendant une semaine (nous sommes allés en ville une fois par semaine, je ne me souviens même pas une fois que le pain s'est détérioré). Et il y a deux ans, nous sommes allés à Kanev - il y a des pains insignifiants, mais il n'y a pas de «briques».

Et encore un délicieux pain - c'étaient des "briques" grises à Kanev. Le pain était excellent, il ne s'est pas détérioré pendant une semaine (nous sommes allés en ville une fois par semaine, je ne me souviens même pas une fois que le pain a mal tourné). Et il y a deux ans, nous sommes allés à Kanev - il y a des pains insignifiants, mais il n'y a pas de «briques».

Une telle brique et le vieux pain noir me manquent encore. Maintenant, tout n'est pas le même manteau (((((

Kohl était un tel alcool! ..
Dans les années 70, j'ai dû vivre dans la nature sauvage de la région de Gorki pendant quelques années. La boulangerie du village a cuit un pain de seigle horrible - aigre, terne. Nous, écoliers, avons été emmenés là-bas en excursion et à la fin nous avons été traités avec des morceaux de pain chaud, versés avec de l'huile de tournesol «puante» et saupoudrés de gros sel. Il me semble que je n'ai jamais rien mangé de plus savoureux!

[Esprit]

Répondez, qui a dit que la farine de première qualité est préférable pour la cuisson du pain que la farine de qualité supérieure !!! Je la cherchais depuis six mois !!!!!

Esprit, et j'utilise cette farine locale:

La farine est super! Il s'appelle "Melina" (peut-être en trouverez-vous un quelque part). Alors peut-être que vous n'avez pas eu de chance avec votre farine. Cherchez-en un autre. Une fois, j'ai utilisé de la farine de première qualité d'autres fabricants, donc je n'aimais pas vraiment cette farine. Ou très probablement je suis habitué à cela, "ma" farine.

Nous avons de la farine de première année, du moins crie le garde. Pas du tout en vente! J'ai déjà «tendu» mes connaissances d'entrepreneurs, et harcelé directement l'administration des magasins - tout cela en vain. Seuls les grenats moulus entiers (ou comme ils écrivent maintenant "papier peint de blé"). Et je veux!

[Esprit]

Esprit, et j'utilise cette farine locale:

Une fois, j'ai utilisé de la farine de première qualité d'autres fabricants, donc je n'aimais pas vraiment cette farine. Ou très probablement je suis habitué à cela, "ma" farine.

Merci, Mashenka, pour la recommandation. Je vais maintenant chercher une telle farine. Je ne me souviens pas quoi, mais les experts ont conseillé de prêter attention à la qualité et à la conception de l'emballage du produit. Un bon emballage n'emballera pas un mauvais produit. Puis cette déclaration m'a paru controversée. Attendez, assurez-vous que dans ce cas, ils ont bien deviné.

marinastom
"... ont été traités avec des morceaux de pain chaud, versés avec de l'huile de tournesol" puante "et saupoudrés de gros sel ..."
Je confirme, Marina! J'ai essayé tant de fois de faire ça! Nifiga !!! Je n’ai pas mangé plus d’aliments aussi délicieux qu’alors quand j'étais enfant

La farine est super! Il s'appelle "Melina" (peut-être en trouverez-vous un quelque part). Alors peut-être que vous n'avez pas eu de chance avec votre farine. Cherchez-en un autre. Une fois, j'ai utilisé de la farine de première qualité d'autres fabricants, donc je n'aimais pas vraiment cette farine. Ou très probablement je suis habitué à cela, "ma" farine.

Un cousin vit à Novosergievka. Nous devrons lui demander d'envoyer. Y a-t-il quelque chose là-dedans?

Je pense que oui. Novosergeevka n'est pas loin, il devrait donc y avoir des fournitures.

Et j'ai aussi lu beaucoup des mêmes préférences et acheté de la farine de grains entiers - enfin, et du pain insipide fait à partir de celle-ci, de plus, personne ne voulait en manger, même si c'était utile pour nourrir les oiseaux. Que faire des 1,6 kg restants - je ne sais pas.

Ajoutez 50 g chacun. en farine premium (respectivement, par 50 grammes de farine premium, n'oubliez pas de la réduire de la quantité requise dans la recette) lorsque vous faites au moins du pain blanc ou de seigle. Le goût sera familier, mais les avantages sont toujours indéniables.

Ajoutez 50 g chacun. en farine premium (respectivement, par 50 grammes de farine premium, n'oubliez pas de la réduire de la quantité requise dans la recette) lorsque vous faites au moins du pain blanc ou du pain de seigle. Le goût sera familier, mais les avantages sont toujours indéniables.

J'ajouterais aussi quelques cuillères! J'ai de la farine de grains entiers ... Une fois, je n'en ai fait que du pain ... cela me semblait aussi insipide (en comparaison avec d'autres) ... cependant, je ne me règle pas sur la farine de manière aussi catégorique ...

Chers collègues, mon P-2502 a-t-il mal fonctionné ou n'ai-je pas fait attention auparavant?
Au programme 2-Rapide de base selon les instructions pour HP, il devrait y avoir un pétrissage, et elle a allumé quelques tours du mélangeur sur le Rise et a mélangé toute ma beauté - Pain de seigle à la crème de Vanya 28 - la pâte a si bien augmenté avant. En effet, dans ce mode il ne devrait y avoir qu'un seul lot !!! 🔗

Et j'ai aussi beaucoup lu et acheté de la farine de grains entiers - eh bien, le pain qui en est fait est insipide, de plus, personne ne voulait le manger, je ne sais pas où mettre les 1,6 kg restant.

Avez-vous essayé les noix de Grenoble à grains entiers de blé entier Sonadora. Il s'avère être luxuriant et pas si spécifique au goût, probablement à cause des noix

Non, nous ne pouvons pas avoir assez de noix, mon mari ne mange pas.

Chers collègues, mon P-2502 a-t-il mal fonctionné ou n'ai-je pas fait attention auparavant?
Au programme 2-Rapide de base selon les instructions pour HP, il devrait y avoir un pétrissage, et elle a allumé quelques tours du mélangeur sur le Rise et a mélangé toute ma beauté - Pain de seigle à la crème de Vanya 28 - la pâte a si bien augmenté avant. En effet, dans ce mode il ne devrait y avoir qu'un seul lot !!!

a apparemment décidé d'ajouter quelques traits à votre kolobok!

Je faisais du pain en mode «rapide» à 255 aujourd'hui en cas d'urgence. J'ai également été surpris qu'après tout, il y ait eu des glissades.

Hier, j'ai essayé d'augmenter l'eau de 10 ml (270 ml au total par taille M) et je n'ai pas ajouté un seul gramme de farine de seigle. Je n'ai pas suivi le kolobok par principe, j'ai même raté l'encoche pendant 20 minutes, j'ai mis la croûte du milieu. Après refroidissement, le toit s'est un peu plissé. Le pain est délicieux
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Et j'ai aussi lu beaucoup des mêmes préférences et acheté de la farine de grains entiers - enfin, et du pain insipide fait à partir de celle-ci, de plus, personne ne voulait en manger, même si c'était utile pour nourrir les oiseaux. Que faire des 1,6 kg restants - je ne sais pas.

Je ne remplacerais pas 50 grammes, mais j'essaierais au moins 100 grammes, puis je l'amènerais tranquillement à 1/3. J'avais l'habitude de faire du pain de 2e année - il est lourd dans sa forme pure, par rapport à la 1ère année, alors j'ai mélangé le 2e grade avec le grade premium 1: 1 - il s'est avéré très savoureux, mais c'est pour ceux qui sont habitués au pain de blé gris.