Boso Lagman

Boso Lagman

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: Uygui

Ingrédients
du boeuf	300gr
un radis	1 pc moyen
bulbe d'oignons	1 pc
haricots verts	100gr
chou chinois	100gr
poivron	1 pc
céleri	4 brindilles
Ail	3-4 clous de girofle
sel et épices	goût
huile végétale
nouilles maison

Méthode de cuisson

• Le plat du jour est donc Lagman. Si vous connaissez déjà ce plat, alors super, sinon, alors j'en propose une courte description:
• Le laghman est un plat national populaire d'Asie centrale des Ouïghours et des Dungans vivant au Kazakhstan, au Kirghizistan et en Chine (Xinjiang), les Chinois, en particulier dans les provinces du Gansu et du Qinghai, ainsi que les Ouzbeks. Laghman est fait de viande, de légumes et de nouilles longues spéciales. Les nouilles sont tirées d'une manière spéciale. Avec une grande quantité de bouillon, le lagman est similaire à la soupe, avec d'autres méthodes de cuisson - comme les nouilles avec sauce et garniture complexe. Parmi les légumes, radis, oignons, carottes, poivrons marinés tordus au zhusai sont principalement utilisés en cuisine, et du paresseux est ajouté comme assaisonnement (un mélange de poivre rouge, amer, moulu avec de l'ail rempli d'huile végétale bouillante). Des épices et des herbes sont ajoutées au lagman et mangées avec des baguettes. Il existe différents types de lagman: suyru, guyru, boso, etc.
• Au programme, pas le liquide habituel Laghman, mais la variété frite ou "Boso Laghman". La préparation est très simple.
• Nous prenons de la viande congelée, il est plus facile de la couper en fines lanières. Nous coupons tous les légumes en fines lanières à l'avance. Seuls les haricots verts en morceaux de 0,5 cm Nous versons immédiatement le radis avec de l'eau bouillante, cette procédure nous permettra de nous débarrasser de l'ambre, ce qui empêche tout le monde de tomber amoureux de ce légume. Lorsque l'eau refroidit, nous pressons bien le radis, maintenant il ne fera que décorer et ajouter une vraie saveur orientale à notre plat.
• Donc, nous avons tout prêt. Ça devrait ressembler a quelque chose comme ca
• 
• Nous mettons notre chaudron ou une grande poêle à frire sur un feu puissant. Nous réchauffons bien l'huile végétale et commençons la cuisson. Jetez la viande, lorsqu'elle a cessé d'émettre du jus et a commencé à dorer, ajoutez l'oignon en demi-anneaux. Et plus loin sur le degré de dureté des produits. À la fin, nous avons une tige de céleri et une demi-cuillère à soupe de concentré de tomate. Ajoutez maintenant un peu d'eau et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 20 minutes.
• Ça devrait être quelque chose comme ça
• 
• Salez et ajoutez les épices. Anis étoilé sur la pointe d'un couteau et une demi-cuillère à café de coriandre.
• Eh bien, maintenant nous commençons à faire frire des nouilles, c'est pourquoi notre lagman s'appelle "boso". Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon et un peu d'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les nouilles hachées et un peu de sauce soja. Faites frire les nouilles jusqu'à ce que la croûte soit légère. Ajoutez ensuite la sauce du chaudron et évaporez tout le liquide. Tout!!! Notre boso lagman est prêt !!! Mettez rapidement le tout sur une assiette, ajoutez du lasjon et dégustez!

Remarque

Faites frire les nouilles prêtes à manger dans une poêle, c'est-à-dire déjà bouillies. Il est préférable de cuire au maximum 2 portions à la fois. De cette façon, vos nouilles ne se transformeront certainement pas en bouillie. Et je pense que si vous n'êtes pas un grand connaisseur et connaisseur de lagman, alors il est permis d'utiliser des pâtes comme des "pailles" Bien sûr, pour une authenticité complète, il est nécessaire de "tirer" des nouilles, mais hélas, je n'en suis pas capable. J'ai essayé plusieurs fois, mais je manque de patience et de compétence

Chucha! Je refuse absolument de tirer les nouilles moi-même! Viens, fais-moi des nouilles pour une utilisation future.
Au fait, je viens de déjeuner. Mais ton lagman me donne toujours faim. Très beau. Merci pour la recette.

[Natalia]

Natalia, vous allez vous faire tomber amoureux de la cuisine asiatique! Voici une description ... Je ne dirai même pas à voix haute que ... Merci !!!

Gyyy, Bridzhik, je suis prêt à nous acheter moi-même son tutucha: secret: comme du cirage
Alors j'écris, je prends des nouilles prêtes à l'emploi

[Galina]

Galinaça vaut vraiment la peine de cuisiner
Merci,: rose: pour le baume de mon âme asiatique

Nata est une fuite de mots (mots, mots… pouah vous. Eh bien, vous êtes alphabétisé, placez les lettres vous-même) Je ne sais pas. Je n'ai jamais vu ni essayé cela, mais je prendrais certainement une assiette de vos pattes. Joliment douloureux et la description est agréable à l'œil.

Et pourquoi ne pas faire cuire les nouilles, mais les faire frire uniquement dans une poêle?

[Florichka]

Florichka, Irin, nouilles bouillies, refroidies et même d'hier. Cette recette, juste pour que les gens ne remarquent pas que les nouilles ne sont pas seulement cuites

[Tumanchik]

Tumanchik,: lol: Je n’ai pas utilisé nos noms locaux mais nous appelons le chou de Pékin batsai et les haricots jondo

Chou chinois que nous appelons haricots batsai et jondo

bien tady bang nous c'est jondo

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, magnifique recette, tout droit savoureux et savoureux, donnez au moins une cuillère pour deux dents ...
Pris aux poubelles, boum pour cuisiner
Chuch, mais dis-moi, je comprends que faire bouillir des nouilles, puis prêt à les ajouter à la sauce?
N'est-elle pas complètement razvaritsa? ou pas à temps?

Ksyushik, on le fait frire prêt à l'emploi, puis un peu de sauce sur le dessus et on évapore. Maintenant, si nous l'avons ajouté à la sauce, alors ...

Ouais, je suis stupide Chukchi, j'ai tout compris !!!

Et ischo dis-moi, s'il y a du rouge sur la photo, je vois du poivre, et le deuxième rouge est sho? Cette viande est tellement coupée ...

Ksyu, tu veux dire sur la photo, où il y a des tas de poivre et de viande

Oui, je vais couper les figues comme ça ...

[Trishka]

Trishka, tu sortiras du congélateur Mais tu sais à quel point 300gr est rentable, et tu as beaucoup de nourriture: -X et tout le monde pense qu'il y a beaucoup de viande dedans, tout le monde a une dent

Cette viande est tellement coupée

Oui, c'est Chucha qui a trempé quelqu'un entre le lagman

[Tumanchik]

Tumanchik, de quoi tu parles maintenant? imbibé le radis, alors donnez-lui de l'eau bouillante: -Xhob détruit l'esprit d'elle, mais je ne veux rien d'autre

trempé le radis, alors versez de l'eau bouillante pour détruire son esprit

en passant sur le radis. Je vois qu'elle va souvent à la cuisine coréenne. Pourquoi?

Patamushta: girl_manikur: il pousse bien en Asie. Eh bien, asseyez-vous à mnu si th: secret: nourriture ouïghoure. Chinois pachtishta

Patamushta: girl_manikur: il pousse bien en Asie. Eh bien, asseyez-vous à mnu si th: secret: nourriture ouïghoure. Chinois pachtishta

oui, le goût et la combinaison ne me sont pas du tout familiers. voici un shob prêt à essayer

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, c'est notre chemin, de petit à grand jusqu'à Fig ...

[Chuchechka,]

Chuchechka, Natasha, à ma honte, je n'ai jamais cuisiné lagman. Mais après ce que vous avez vu, c'est juste un péché de ne pas vous répéter. Je vous remercie!

[Tumanchik]

Tumanchik, mais pour moi une combinaison très familière et la plupart des Européens sont dépendants de ces aliments
Trishka, alors faites cuire STE rapidement. Notre nourriture la plus populaire STE a peu investi - a reçu beaucoup. Et la vue est assez correcte

[Sonadorik]

Sonadorik, Manyunya, si tu fais STE je serai incroyablement heureux, mais si tu l'aimes vraiment, je craquerai avec fierté

la plupart des Européens sont dépendants de ces aliments

Eh bien, je prépare déjà du funcheza. Je veux aller aux masses!

[Tumanchik]

Tumanchik, mais pour être honnête, aimez-vous cette nourriture?

[Chuchundrus]

Chuchundrus, c'est un vrai lagman! Chose!! Chucha! Quel brave garçon vous êtes! Je ne peux pas résister, je vais le faire! J'avais envie de bousiller une telle assiette au point de frissonner !!

Mikhaska !! Hey! Où es-tu? Je t'ai caché !!!

Rien! Je n'ai jamais entendu parler d'un tel retardataire. Dans le gazon, hein!
Que ne peux-tu pas apprendre de Chuchi ...
Je vais devoir essayer de le répéter. Chuch, merci d'avoir éduqué les analphabètes.

J'avais envie de bousiller une telle assiette au point de frissonner!

Je suis heureux, calme et seulement calme (c), respiration profonde et en avant à la cause
Merci d'être passé à la lumière

[Elena Tim]

Elena Tim, Duc, sur moi moi-même: secret: tout récemment, la lumière de l'illumination s'est répandue, j'ai immédiatement couru vers toi

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, je n'en savais rien non plus! Natasha, merci! Et pas très confus. J'ai commandé des pâtes miso ici (s'ils ne refusent pas), je ne les ai nulle part dans notre ville. Je veux faire vos poivrons (bien que hors sujet).

Natul, oui, j'ai toujours cuisiné "ordinaire lagman" avant. Le fils aîné ne le respectait pas vraiment, secret: il a dit que ça ressemblait à du bortsch. J'ai grimpé dans les cafés et le lagman frit fortement consommé.Le cœur de ma mère s'est contracté avec horreur qu'il serait jamais empoisonné. Je suis donc parti à la recherche de l'entogo Boso lagman. J'ai rencontré une femme merveilleuse, sa belle-mère est une Ouïghoure: secret: vous comprenez vous-même à quel point elle est attentive à observer toutes les subtilités, alors elle m'a appris. J'ai aussi essayé de tirer les nouilles, mais à côté d'elle, j'étais comme un "Zaporozhets" à côté d'une "Ferrari". Bref, j'ai décidé d'utiliser des nouilles prêtes à l'emploi et de ne pas souffrir.
Et vous trouverez certainement

la plupart des Européens sont dépendants de ces aliments

Je confirme ... Comme Lenka m'a nourri la première fois, je suis désormais fan de ce business !!!

Natalie, merci tu es beaucoup pour ça

Oh! Marie, ma chérie et tu es passée me voir flattée
Certes, ma gâterie d'aujourd'hui ne convient pas pour une telle conversation.

Ah, Natalie, vraiment, ça ne vaut pas le coup!
La manière est la manière, et tout le monde doit manger!
Avec nos nobles salutations
Complétons la crème du bol!

[SchuMakher]

SchuMakher,
🔗

[Chu,]

Pourquoi, je suis derrière le train, non? ici le tétras ... dormait à travers tous les plus délicieux
Chu, Je vais combler le vide .. tu me connais))))

🔗

[Natalia]

Natalia, eh bien, pourquoi es-tu triste?. moustache engloutie, hein?. et moi?. Et moi?. pas même autorisé à sentir!. et quel parfum de la cuisine coréenne!. mmmmmmmmmm
Chuchaaaa, écoute, et écris une recette de nouilles, je vais l'étirer sur un rouleau de pâte ...
Et isho ... pasta miso mona tudyt piistroit?. mon goût est simple ...

: girl_mad: Ils ne l'ont plus avalé, mais ils l'ont fait ... Et tu craques tous les rouleaux
Regardez les nouilles
ICI
Les pâtes miso sont abaissées ici !!! Patamushta alimentaire ouïghour

[grand aaaaaaaa]

mais j'ai grand aaaaaaaa poêle et paaaaaaaaaaahalochki
ça veut dire que tout ce que j'ai est à moitié

ajoutez lasjon et profitez-en!

ce ... qu'est-ce que c'est?. est-ce notre viande et nos légumes?. remplissage, hein?.

Patamushta alimentaire ouïghour

Patamushta POURQUOI comme c'est délicieux Direction assistéeà

Alenka, STE Spice est telle Laza (paresseuse, lazjan, lazjon) et elle a beaucoup d'autres noms. Mais l'essence est un piment sec ou un mélange de piment et de paprika, de l'ail trempé dans de l'huile végétale chaude. Une telle chose est toujours sur la table, comme la moutarde. Et il complète parfaitement n'importe quel plat asiatique, à ne pas confondre avec le coréen.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, merci pour cette version de lagman, je vais certainement essayer)): girl_claping: mon grand-père est un arrière-oncle ouïghour, pour une raison quelconque, je n'en ai jamais cuisiné comme ça

wow, une assiette tellement appétissante .... mmmmmmmmmmmmmmmm
.. eh bien, vous voyez, comment la moutarde et le raifort sont sur ma table? ... cool ... vous avez écrit au tout début comment le faire en -

Le laz est ajouté comme assaisonnement (un mélange de poivre rouge, amer, moulu et d'ail, versé dans de l'huile végétale bouillante).

juste un peu différemment nommé ... karasho ... énervé ...

Je n'ai pas compris le courant - et vous ne voulez pas de chignon ou quelque chose comme ça? .. Je plisse mon sonadorkin kugel selon le plan)))))))))))))))))))))
et faites mariner la viande sur un barbecue, de sorte que demain matin vider nafik tuda, où les moustiques sont en été))))), et en hiver, paix et tranquillité))))

[louisa]

louisa,: amis: un régiment de lagmanoedov est arrivé de notre régiment Et pourquoi votre grand-père a-t-il guéri la recette "l'Est est une question délicate" (c)

[Vinokurova]

Vinokurova, eh bien, vous êtes un glouton, ou vous avez décidé de nourrir délicieusement les moustiques
Je vous écrirai plus tard pour savoir comment faire un trou. Encore une fois, j'ai appris cela récemment. : secret: Maintenant, il n'y a pas de temps.

[Chuchundrus]

Je t'écrirai plus tard comment faire un laz

Chuchundrus, Je suis à vous pour toujours ... si vous voulez, mordez mnu au lieu de moustiques ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) mettre les trous ...

au fait, à cause de la gourmandise ... s'ils m'expulsent soudainement de la maison, je connais déjà cinq personnes qui vont me mettre à l'abri pour travailler dans la cuisine ... (et c'est tout votre mérite ... le peuple russe s'est avéré tellement avide de cuisine asiatique que Je suis vraiment surpris)

Alenka, pendant que vous traînez ici, je vais essayer de vous montrer le plaisir de la présence de paprika dans la salade. Voici ma salade de radis et de carottes.

Il me semble que les taches rouges de poivre, très animées l'entot nature morte