Gelée de pilons de dinde dans un autocuiseur Brand-6051

Catégorie: Repas froids et collations
Gelée de pilons de dinde dans un autocuiseur Brand-6051

Ingrédients

Tibia 2 pièces
oignon 1 pc
Sel poivre goût
Gélatine 30-50gr.

Méthode de cuisson

  • Traitez les pilons, mettez-les dans une casserole, ajoutez les épices, les oignons, l'eau. Programme VIANDE 2 heures.
  • Après le signal, relâchez la pression. Retirez les tibias, ajoutez la gélatine diluée. Mettez la viande (je jette la peau) dans les moules, ajoutez l'ail. Versez sur le bouillon filtré.
  • J'avais d'énormes tibias, 2 pièces en forme. Si vous prenez moins de 3 pièces, le temps de prise est de 1h30min. La pression n'a pas besoin d'être relâchée.

Le plat est conçu pour

5 moules 12cmX12cm.

Temps de préparation:

1h30 à 2h

Programme de cuisson:

Viande

Roza_Irina
Et sans gélatine ne se solidifiera pas? Nous n'aimons pas le goût après l'avoir ajouté.
Administrateur
Citation: Roza_Irina

Et sans gélatine ne se solidifiera pas? Nous n'aimons pas le goût après l'avoir ajouté.

Ils gèlent si vous prenez 4 à 5 pilons et moins d'eau, couvrez simplement la viande, faites bouillir et tout ira bien. Vous pouvez ajouter 1 à 2 sabots-pilons de porc à la dinde - faites simplement une viande super gelée et pas de gélatine
SchuMakher
Et aujourd'hui j'ai une gelée avec des oreilles de cochon
Himichka
La viande en gelée aux ailes de dinde se congèle élégamment.
madames
J'ai lu ce message et j'étais heureux qu'il n'y ait pas besoin de deviner comment faire bouillir la viande pour la viande en gelée. Maintenant, je vais faire: 2 cuisses de porc et 2 cuisses de poulet. Mettez-la viande pendant 2 heures. J'espère que ça ira.
Saphir
Citation: Roza_Irina

Et sans gélatine ne se solidifiera pas? Nous n'aimons pas le goût après l'avoir ajouté.
Quel est le goût de la gélatine? Il y avait juste des expériences sur la gélatine non aimante, ils n'ont rien ressenti.)))
SchuMakher
La gélatine n'a pratiquement pas de goût par rapport à l'agar

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