Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Le seul problème que j'ai, c'est l'arôme qui remplit tout l'appartement, et nous faisons cuire du pain le soir pour pouvoir le sortir du poêle et aller au lit. Comme il est difficile de s'endormir quand il y a une telle odeur!

C'est sûr, et je veux dormir et manger, tout à l'intérieur réduit déjà

pendant une semaine, je fais du pain avec de la levure fraîche, la différence avec la levure sèche est frappante. Merci beaucoup à tous pour les conseils!

J'ai aussi ressenti très fortement cette différence: après le pain avec de la levure sèche, j'avais très soif et mon estomac était en quelque sorte lourd. Le pain était délicieux, mais pas du tout le même qu'avec de la levure comprimée.

[Rinochka]

Rinochka, Je vous demande conseil en tant que professionnel .. regardez ici, s'il vous plaît ... https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.. Je vais cuire, YASNODELO, dans mon 2501 ...

J'essaierais de commencer avec 9 à 10 grammes de levure vivante.

oui, je me dépêchais déjà ... d'abord je me suis écrit 12, puis j'ai refusé par 8 ... et à la fin je vais en laisser 10 ...

Je me suis acheté un nouveau jouet, je rejoins les rangs.
Cependant, hier, bêtement, la première crêpe était grumeleuse: le pain n'était pas cuit à l'intérieur. Bon, d'accord, j'ai déjà compris l'erreur, je vais la corriger. Mais en même temps, avec la croûte médiane exposée, la couronne s'est avérée pâle (les côtés sont normaux). Où le réparer? De la farine ou de la levure?

étudiez d'abord le minimum théorique. Nous lisons le premier message de ce sujet, suivez les liens actifs qui s'y trouvent.

Nous préparons du pain de blé nature dans le cadre du programme principal.

Le dessus du pain sera dans tous les cas plus léger que les côtés - il n'y a pas de chauffage sur le dessus.

Mais en même temps, avec la croûte médiane exposée, la couronne s'est avérée pâle (les côtés sont normaux). Où le réparer? De la farine ou de la levure?

Moi aussi, j'avais un dessus pâle sur le premier pain. Le pain suivant s'est avéré être bien meilleur, bien sûr, j'ai commencé à mettre plus de sucre que selon la recette (je ne suis pas sucré). Mais quelque part, j'ai déjà lu que le premier pain du nouveau HP s'avère pâle, puis rien n'est cuit.

vous pouvez toujours remplacer une partie de l'eau par du lait - cela donne également de la couleur

vous pouvez toujours remplacer une partie de l'eau par du lait - cela donne également de la couleur

Merci, je vais aussi en tenir compte. Apparemment, c'était à cause du lait que le chapeau de mon pain était mieux cuit, aujourd'hui il cuit dans l'eau - il est à nouveau pâle. Au fait, quel genre de pain s'est avéré ... délicieux, moelleux, moelleux, je l'ai coupé et il rétrécit sous le couteau.
Comment est-ce que je commence à aimer tout cela? J'ai déjà oublié la dernière fois que j'ai regardé la télévision, maintenant mes amis sont HP et un appareil photo

Comment est-ce que je commence à aimer tout cela? J'ai déjà oublié la dernière fois que j'ai regardé la télévision, maintenant mes amis sont HP et un appareil photo

Et c'est au moment même que vous sortez le pain du HP. Vous ouvrez le couvercle et ... le premier regard à l'intérieur, et il n'y a que AH!

[Mona1]

C'est sûr, vous commencez à vous sentir comme un magicien.
Merci à tous pour vos conseils et votre aide. Remerciement spécial à Mona1, sinon pour elle, j'aurais fait du pain avec de la levure sèche et je me serais indigné contre HP.

oh, comme tout est difficile ..... mais je veux manger ..... mais je ne comprends pas pour sortir la scapula ou quoi?

oh, comme tout est difficile ..... mais je veux manger ..... mais je ne comprends pas pour sortir la scapula ou quoi?

Pourquoi donc? Ou n'ai-je pas compris quelque chose? L'omoplate reste le plus souvent (la grande majorité des cas) dans le seau après avoir secoué le pain fini.

oh, comme tout est difficile ..... mais je veux manger ..... mais je ne comprends pas pour sortir la scapula ou quoi?

Si vous voulez dire après le pétrissage, ne le retirez pas. Parce que le programme comprend le pain émietté, puis la spatule retournera un peu plus la pâte.

oh, comme tout est compliqué ..... mais je veux manger ..... mais je ne comprends pas comment retirer la scapula ou comment?

retirer l'agitateur pendant la phase de test? ne pas!

Et après la cuisson, nous secouons le pain du seau pas immédiatement, mais après un certain temps, lorsque le seau refroidit à la température de «prise», c'est-à-dire qu'il peut être pris à mains nues. Ensuite, le mélangeur sautera du pain tout seul, il restera sur l'arbre du seau. Mettez le pain sur une grille pour le refroidissement final.

Je vous demande de donner une référence (je n’ai pas attiré mon attention, mais je n’ai pas encore pu lire tout le sujet), où les modes 2501 sont décrits par étapes par minute. Intéressé par le "français", à savoir - quand il sera possible de retirer l'omoplate, ne voulez pas que le trou reste, ou vaut-il mieux ne pas faire cela? ...

Et sho tout ce trou est tellement ennuyeux, eh bien, ne regarde pas le pain par le bas, je t'en supplie. Et il n'y aura pas de soucis ...
Eh bien, cela n'affecte en rien l'appétence.

Et sho tout ce trou est tellement ennuyeux, eh bien, ne regarde pas le pain par le bas, je t'en supplie. Et il n'y aura pas de soucis ...
Eh bien, cela n'affecte en rien l'appétence.

Comme j'aime dire "Toute la beauté - avant la première connaissance du couteau"

Et sho tout ce trou est tellement ennuyeux, eh bien, ne regarde pas le pain par le bas, je t'en supplie. Et il n'y aura pas de soucis ...
Eh bien, cela n'affecte en rien l'appétence.

Et je regarde toujours ... à travers ce trou l'arôme du pain fraîchement sorti du four se fait particulièrement sentir !!!

Et je regarde toujours ... à travers ce trou l'arôme du pain fraîchement sorti du four se fait particulièrement sentir !!!

Oh, trou! Si romantique...

Aide avec des conseils, aujourd'hui ils ont apporté HP SD2502BXE, l'une des principales conditions pour l'achat était la préparation de la pâte sur des boulettes, mais si je comprends bien, j'ai eu le modèle européen (il n'y a pas d'instructions en russe, etc., et le programme comme sur la première page de ce forum - sans le 19ème programme " Pelmeni "). La question est de savoir s'il est possible de préparer de la pâte de boulettes avec le programme "pizza", en pétrissant à peu près en même temps (10 - 18 minutes) que sur le programme "boulettes" (20 minutes), ou de rendre l'argent et d'acheter un modèle pour le CIS ???? Au fait, si vous achetez un modèle pour le CIS, quel devrait être l'indice au lieu de BXE ???

Aide avec des conseils, aujourd'hui ils ont apporté HP SD2502BXE, l'une des principales conditions pour l'achat était la préparation de la pâte sur des boulettes, mais si je comprends bien, j'ai eu le modèle européen (il n'y a pas d'instructions en russe, etc., et le programme comme sur la première page de ce forum - sans le 19ème programme " Pelmeni "). La question est de savoir s'il est possible de préparer de la pâte de boulettes avec le programme "pizza", en pétrissant à peu près en même temps (10 - 18 minutes) que sur le programme "boulettes" (20 minutes), ou de rendre l'argent et d'acheter un modèle pour le CIS ???? Au fait, si vous achetez un modèle pour le CIS, quel devrait être l'indice au lieu de BXE ???

Non, vous regardez, là dans le tableau des modes - en Pizza - 2 pétrit et 2 monte entre eux, pendant lesquels les nuances réchauffent la pâte. Et sur Pelmeni - juste pétrir sans interruption. Probablement calculé en Pelmeni pour la pâte sans levure.
Je me souviens que quelqu'un a écrit que dans votre poêle, au lieu de Pelmeni, il y a un autre mode, que Panas CIS-shny n'a pas. C'est peut-être la même chose?

Le code postal doit être BTS.
Et donc tout vous a répondu correctement.
Les modes sont similaires, à la seule différence que le "pelmeni" ne dure que 20 minutes et qu'il y a un lot, sans interruption. Et sur la pizza, il y a deux lots, avec un repos au milieu du programme.
Vous pouvez démarrer "pizza" lorsque le premier lot est terminé, éteindre le programme et rallumer la pizza pendant quelques minutes. Voilà pour les "pelmeni".

Au fait, je ne changerais pas le poêle.
Mais vous avez du pain italien et de la brioche, en quelque sorte. Mais nous ne le faisons pas. Et en général, vous avez plus de modes.

Vous pouvez démarrer "pizza" lorsque le premier lot est terminé, éteindre le programme et rallumer la pizza pendant quelques minutes. Voilà pour les "pelmeni".

Éteignez simplement le programme, pas le HP, c'est-à-dire que vous devez appuyer sur STOP et ne pas le débrancher. Parce que Panasonic dispose d'une mémoire en cas de coupure de courant inattendue dans la maison (ou de votre déconnexion du réseau dans ce cas). Et comme - pendant 13 minutes ou quelque chose comme ça, ou 15, je ne me souviens pas. Autrement dit, si vous l'allumez, par exemple, après 10 minutes, le HP continuera le programme à partir du moment où vous l'avez sorti de la prise. Et appuyer sur STOP interrompt complètement le programme.

La seule chose qui m'a semblé que l'omoplate ne pétrit pas exactement la même chose pour Pizza et Pelmeni. Autrement dit, à des vitesses différentes, s'arrête, de différentes manières, cette pâte roule, pour ainsi dire. Et si vous preniez le poêle dans le but principal de faire de la pâte pour les boulettes, je le changerais. Mais si vous êtes plus à l'écoute de la pâtisserie, alors je soutiendrai Deep, il vaut mieux partir.
À propos, j'ai également principalement pris HP pour pétrir la pâte pour les boulettes et les boulettes. Mais quand j'ai vu le premier pain roux, j'étais tellement ravi que je ne pouvais pas m'arrêter et tout cuire et cuire au four. Et la pâte sur les boulettes pendant six mois de possession du poêle a été pétrie cinq fois. Vous pouvez également appuyer 5 fois sur Stop pour une telle chose.

HP SD2502BXE, l'une des principales conditions d'achat était la préparation de la pâte sur des boulettes, mais si je comprends bien, j'ai eu le modèle européen (il n'y a pas d'instructions en russe, etc., et le programme comme sur la première page de ce forum - sans le 19ème programme "Pelmeni").

Les modèles BTS et BXE diffèrent donc encore dans les programmes (au moins partiellement) ...

Les modèles BTS et BXE diffèrent donc encore dans les programmes (au moins partiellement) ...

Bien sûr qu'ils le sont. Voici un tableau des modes de la version européenne de Panasonic (bien que ce soit pour 2501, mais il a les mêmes modes que 2502):



Trois autres programmes «pain» - sandwich, brioche, italien. Nous ne les avons pas.
Ils n'ont pas de boulettes. Au lieu de boulettes - pâte à brioche. )

Chers membres du forum, personne ne va faire de la pâte pour des boulettes par accident aujourd'hui ??? Maintenant, si quelqu'un a essayé de le faire dans le programme "pizza". Autrement dit, mélangez les 18 premières minutes et appuyez sur le bouton "Stop". Vérifiez si c'est le cas. HP a acheté en cadeau à mamie, qui nous chouchoute souvent avec des boulettes. Si la pâte est une à une, je la laisserai, sinon, je demanderai soit un remboursement, soit un échange contre une pâte "russophone". Je vous remercie.

[Les vermines]

Les vermines, eh bien, tu as vu un Européen? HOOOOOOCHOOOOOOOO!

La question est de savoir comment la pâte STEP doit pétrir le four. Mais ... si vous pétrissez une pâte telle qu'elle DEVRAIT être (comme des nouilles, c'est-à-dire cool), alors le poêle n'en sera pas bon (au fait, ce ne sera pas bon pour cela, même si vous pétrissez en mode "boulettes", je avec un tel test, j'ai "conduit" mon 255, j'ai dû réanimer - changer le condensateur; encore une fois, un grand MERCI aux messieurs qui ont donné de bons conseils). Et si vous décidez que la pâte est pétrie en un kolobok modérément élastique et que vous remuez avec vos mains à un état froid, le four fera face à un bang en mode «pizza». Dans tous les cas, le poêle fera plus des 2/3 du travail.

Pour moi, ce n'était pas le trou qui était le principal ...
Je veux dupliquer ma question sur la disposition des modes dans le temps (comme Admin l'a prévu pour son Hitachi), existe-t-il de telles informations quelque part?

Je n'ai pas compris ce que tu voulais. Le manuel de 1213 pages n'est pas ce dont vous avez besoin?

Les instructions contiennent des paramètres avec un gros "run-up", ou je n'ai pas encore compris quelque chose ... Peut-être que le temps dépend de certains paramètres externes et qu'il est impossible de savoir à l'avance?

Eh bien, oui, le temps, par exemple, de l'égalisation de la température dépend de la température des produits, de la température de la pièce, et alors seulement de tout le reste.

Cela signifie que vous ne pouvez naviguer que par le tableau de bord, l'étape en cours.
Je n'ai fait cuire que 2 pains jusqu'à présent, les deux fois avec succès, et la machine à pain a tout fait elle-même (j'ai admiré le pain, bien sûr, mais je n'ai rien ajouté), et maintenant je veux juste "interférer" avec le processus, alors la question s'est posée - quand. ..

Qu'entendez-vous par le mot intervenir et pourquoi?

J'ai acheté le formulaire L 7, après avoir lu sur les formulaires non standard, maintenant je veux y cuire un pain, ici ...
D'accord, je vais essayer d'utiliser la technologie décrite dans "Formulaires non standard" ...

Bien joué! Une fois que vous aurez essayé, vous l'aimerez ... Alors vous y cuisinerez. Je ne peux pas m'arrêter maintenant. Aucun trou n'est nécessaire et la forme du pain est familière et mieux cuite. Beaucoup d'avantages.

J'ajouterai moi-même - votre seau de machine à pain sera un "jeune foie long", car vous ne ferez que pétrir la pâte et faire la première levée.

C'est le pain! tous les pains - du pain! Grand, beau, avec une porosité appropriée et sans l'arôme obsessionnel de levure qui est présent lorsque les produits de boulangerie sont préparés avec de la levure sèche (bien que cela puisse être mon problème personnel)!

Et j'ai lu ici sur le site que, au contraire, il n'y a pas d'odeur de levure spécifique dans la levure sèche. PAR CONSÉQUENT, JE TIRE AVEC LA TRANSITION À LA LEVURE PRESSÉE. Bien que j'entende PARFOIS aussi cette odeur de levure lors de l'utilisation sèche. Je ne comprends pas si ce sont nos passions ou non, mais que dit la science?

[Valeria 12]

Valeria 12, et vous, en tant qu'expert, définissez l'expérience, essayez de faire cuire deux ou trois miches de pain avec de la levure fraîche. Voyez la différence et décidez vous-même si ce pain vous convient ou non. Il vous suffit d'utiliser une levure vraiment bonne et fraîche. Différentes levures ont donné des résultats différents pour moi. Les plus aimés des royaux suédois, ils ont toujours un excellent pain avec eux. Oui, et les filles du forum ont écrit qu'elles s'unissaient spécialement pour l'achat de kilogrammes de levure française, qui est fournie aux boulangeries. Et tout cela est dû au fait que leur qualité est bien supérieure à celles du commerce de détail.

Ma question est la suivante: qui a utilisé le programme 10? Quel genre de pain était cuit sur ce programme s'il n'y avait pas d'épeautre? Ou ce programme est-il au repos?

[un fabricant]

Et j'ai lu ici sur le site que, au contraire, il n'y a pas d'odeur de levure spécifique dans la levure sèche. PAR CONSÉQUENT, JE TIRE AVEC LA TRANSITION À LA LEVURE PRESSÉE. Bien que j'entende PARFOIS aussi cette odeur de levure lors de l'utilisation sèche. Je ne comprends pas si ce sont nos passions ou non, mais que dit la science?

De la levure à la levure - des conflits. J'avoue pleinement que même la levure fraîche peut avoir une odeur désagréable et un faible pouvoir de levage si elle est de mauvaise qualité.
De plus, leur durée de conservation est beaucoup plus courte et les conditions de stockage plus strictes, il n'est donc pas étonnant que quelqu'un ait été victime de leur odeur désagréable.
Parfois, vous pouvez toujours trouver des recommandations sur la congélation et la décongélation de la levure fraîche, et c'est également un pas vers une forte diminution de leur qualité. La levure ne doit pas être conservée sous le point de congélation. De manière optimale de 0 à +5 et pas plus d'un mois.

Et si vous comparez la levure sèche et la levure comprimée un fabricantqui ont été stockés dans des conditions appropriées, alors la plupart des critiques seront en faveur des critiques. La différence est évidente - comme entre le lait entier et le lait en poudre.

[Valeria]

Valeriasi vous rencontrez, essayez la levure pressée Kryvyi Rih (vous pouvez l'acheter dans les magasins ATB, si vous en avez). On dirait que Kryvyi Rih LUXURY (pack rouge-jaune), ils se révèlent d'excellentes pâtisseries!

Bonjour, chers utilisateurs du forum! Je n'ai pas encore de poêle, une étude intensive d'Ineta est arrivée à la conclusion que je voulais un Panasonic, maintenant il y avait un choix entre le modèle 2501 et 2502, c'est la question que j'ai gagnée après avoir lu ce sujet: si je mets du pain sur la minuterie le soir pour qu'il soit prêt le matin, comment dans ce cas utiliser de la levure pressée (ils vont commencer à fermenter, quelle est ma minuterie pour eux), cela n'affectera-t-il pas la qualité? Ou peut-on utiliser uniquement de la levure sèche dans ce cas? Le fait est qu'en ce moment, il y a une action dans nos magasins: le modèle 2502 coûte 2000 roubles. moins cher que 2501 modèles (respectivement 7000 roubles et 9000 roubles). Maman faisait du pain avec de la simple levure, il n'y avait pas de sec alors, je me souviens de cette odeur et de ce goût à couper le souffle, j'aimerais que tout soit aussi savoureux (en lisant le forum, je me suis étouffé avec de la salive). Mais surpayer 2000 roubles. pour l'absence d'un distributeur de levure, si le point?

Les fours 2501 et 2502 sont presque exactement les mêmes, ne différant que par la présence d'un distributeur de levure et de la couleur. Par conséquent, cela ne fait aucune différence dans ce qu'il faut mettre du pain sur la levure vivante. Si vous mettez le pain le soir, gardez à l'esprit que le cycle de cuisson dure 4 heures, puis il faut encore 2 heures pour que le pain refroidisse (mûrisse) afin qu'il puisse être coupé et mangé. Il n'est pas nécessaire d'ajuster l'heure sur la minuterie pour que la cuisson du pain se termine à 7 heures du matin, sinon vous devrez attendre.Je mets le pain surtout le soir, si je me réveille au milieu de la nuit, je le sors du four et je le mets sur la grille, si je ne me lève pas la nuit, je le ferai le matin, et même s'il est légèrement humide sur le fond, pendant que je lave, ça sèche , et pas grand-chose. Alors, pariez du jour au lendemain, vous pouvez vous passer d'une minuterie. Et si c'est sur une minuterie, alors, comme on l'écrit ici sur le forum, écrasez la levure au fond du seau, puis la farine, et seulement ensuite au-dessus du liquide, et qu'elle n'entre pas en contact avec la levure, le processus ne se déroule pas. C'est mon avis, car je n'ai pas travaillé avec de telles levures, nous ne les avons pas en vente, hélas ... J'ai une machine à pain 2502 depuis décembre, j'en suis très content. Bonne chance à toi!

trada, merci, juste pour la réponse ultra-rapide! Cela me trouble que je me souvienne comment ma mère a commencé cette levure tout de suite avec du liquide, cela s'est avéré être une substance tellement liquide, elle a encore insisté sur la mienne pendant un moment, eh bien, puis tout a été mélangé avec de la farine plus tard. Le fait que vous puissiez simplement les émietter en farine, je ne m'y attendais même pas. Si une telle option existe, tout va bien. Et nous n'avons aucun problème avec la levure, la ville a sa propre usine de levure, mais la vérité est qu'il est presque impossible de trouver de la levure d'autres fabricants, il n'y a donc rien à comparer avec leur qualité.

Comment utiliser et démarrer le pain dans une machine à pain avec de la levure vivante peut être lu sur ce forum dans les recettes. Et votre mère a d'abord commencé une pâte, puis sur cette base déjà une pâte à pain. Il existe de telles recettes ici aussi. Alors lisez, étudiez et vous serez heureux! :)

Merci beaucoup! Et j'étudie intensivement le forum, tellement de choses intéressantes!

Bonjour, chers utilisateurs du forum! Je n'ai pas encore de poêle, une étude intensive d'Ineta est arrivée à la conclusion que je veux un Panasonic, maintenant il y avait un choix entre les modèles 2501 et 2502, c'est la question que j'ai gagnée après avoir lu ce sujet: si vous mettez du pain sur la minuterie le soir pour qu'il soit prêt au matin, comment dans ce cas utiliser de la levure pressée (ils vont commencer à fermenter, quel est mon minuteur pour eux), cela n'affectera-t-il pas la qualité? Ou peut-on utiliser uniquement de la levure sèche dans ce cas?

Si la levure est fraîche, il est préférable de l'ajouter sur l'eau sucrée, en particulier sur une minuterie. Ils commenceront à "jouer" juste au moment de la cuisson et sèchent rapidement comme selon les instructions au bas du HP.

Parfois, vous pouvez toujours trouver des recommandations sur la congélation et la décongélation de la levure fraîche, ce qui constitue également un pas vers une forte diminution de leur qualité. La levure ne doit pas être conservée sous le point de congélation. Idéalement de 0 à +5 et pas plus d'un mois.

Étrange, mais je garde la levure au congélateur pendant plus d'un mois et il n'y a pas de forte baisse de qualité.

Étrange, mais je garde la levure au congélateur pendant plus d'un mois et il n'y a pas de forte baisse de qualité.

De même

[Profond]

Étrange, mais je garde la levure au congélateur pendant plus d'un mois et il n'y a pas de forte baisse de qualité.

Rien d'étrange, la levure tolère des températures inférieures à zéro, tombant en animation suspendue. Et lors de la décongélation, la plupart des cellules sont restaurées, mais la congélation répétée de la levure tue finalement. Par conséquent, les producteurs de levure ne recommandent pas de températures de congélation pour le stockage (voir emballage)
Par conséquent, si vous avez acheté même un paquet de levure légèrement congelé, ou s'il est stocké à une température légèrement inférieure à zéro, cela affectera certainement la qualité. Si vous exposez de la levure Profond geler seulement un jour, alors la qualité de cette levure après décongélation sera tout à fait satisfaisante.

Hourra. Aujourd'hui, je me suis offert une machine à pain SD2502 pour mon anniversaire. J'ai rêvé pendant longtemps. J'ai lu tout le forum.

[vjachek]

vjachek , félicitations pour l'achat d'un bon poêle! Bienvenue dans la grande famille sympathique des boulangers!

[vjachek]

vjachek, Bon anniversaire!
Vous avez choisi un merveilleux cadeau! Laissez-le vous plaire avec du pain délicieux!

vjachek, joyeux anniversaire! En effet, c'est un beau cadeau. Je me suis aussi fait un cadeau pour DR au mois de décembre. Et maintenant je me réjouis et j'admire ce cadeau presque tous les jours. Ce que je te souhaite aussi! 2502 excellente boulangerie!

Hourra.Aujourd'hui, je me suis offert une machine à pain SD2502 pour mon anniversaire. J'ai rêvé pendant longtemps. J'ai lu tout le forum.

Toutes nos félicitations! Faites cuire au four pour la joie de vous et de vos proches!
Les filles, combien d'hommes dignes que nous avons ici, prendront bientôt tout en main, nous prendront nos appareils préférés et comment elles commenceront à créer!

Merci à tous pour vos félicitations. J'essaye de faire du pain, mais jusqu'ici le résultat est moyen. Le pain a bon goût mais le toit tombe. Bien que je fasse tout selon une recette d'une machine à pain.