Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

L'essence de la fermentation alcoolique est la décomposition d'une molécule de glucose en deux molécules d'alcool et deux molécules de dioxyde de carbone. En fait, le dioxyde de carbone est une poudre à pâte dans la pâte à levure.



S'il y a beaucoup de levure, alors cette réaction se produit rapidement, tout le volume de gaz produit par la levure est immédiatement «jeté» dans la pâte. Et la pâte est toujours pétrie. Qu'est-ce que c'est? C'est vrai, c'est l'élimination de l'excès de dioxyde de carbone de la pâte. Mais nous avons déjà tout élaboré! Après l'échauffement, il n'a plus rien à sortir! Par conséquent, le pain avec un excédent de levure peut s'avérer être une levure à faible faim - la levure n'a rien pour produire le dioxyde de carbone nécessaire.

Par conséquent, le pain avec un surplus de levure peut très bien s'avérer être à faible faim - la levure n'a rien pour produire le dioxyde de carbone indispensable.

Eh bien, professeur, enlevez mon chapeau ... ...

Et je ne comprends toujours pas pourquoi mon pain n’est pas toujours aussi élevé que dans la recette?! Au fait, votre pain (celui qui fait 50x50 avec du vinaigre de cidre de pomme, du miel et du malt) n'est pas non plus très élevé (je mets 8 grammes de levure) .. donc ça devrait être ou est-ce que tout est encore comme ça avec trop de levure? Photo postée sous forme de reportage photo dans votre recette.

et le seigle de blé est généralement faible. Il n'y a pas de gluten dans la farine de seigle.

Eh bien, je suis calme ... l'essentiel ici est que V-K-U-S-N-OOOOOOOOOOO A ETE DONNÉ !!!

Les filles, tous ceux qui préparent une focaccia italienne classique au four ou HP. Donnez un lien si quelqu'un tombe sur une recette sur ce site.

Wow, mais depuis hier, les notifications du forum ne m'arrivent plus, et de toutes les branches. Est-ce pour tout le monde ou juste pour moi?
À propos, mon pain, dans lequel j'ai oublié de mettre de la pâte mûre et seulement 2,5 grammes de levure, bien qu'il ait été fait pendant plus de six heures, mais délicieux, est très direct. Maintenant, je vais le faire. Au fait, j'ai utilisé de l'eau - 150 ml et du kéfir - 110 ml comme liquide. À partir d'huiles - 1,5 cuillère à soupe. l. tournesol et 15 g de crème.

P.S. Traitez les messages. Imaginez, pour une raison quelconque, tous les messages ont été envoyés au spam. Pas clair. 🔗

Tanya, que voulez-vous de l'électronique! Au moins, ils ne sont pas partis automatiquement!

À propos, mon pain, dans lequel j'ai oublié de mettre de la pâte mûre et seulement 2,5 grammes de levure, bien qu'il ait été fait pendant plus de six heures, mais délicieux, est très direct. Maintenant, je vais le faire. Au fait, j'ai utilisé de l'eau - 150 ml et du kéfir - 110 ml comme liquide. À partir d'huiles - 1,5 cuillère à soupe. l. tournesol et 15 g de crème.

C'est ainsi que nous obtenons de nouvelles recettes pour le pain .... .. J'ai oublié de le mettre .. et je l'ai tiré d'une autre recette ... Mais alors on se réjouit des résultats!

Les filles, tous ceux qui préparent une focaccia italienne classique au four ou HP. Donnez un lien si quelqu'un tombe sur une recette sur ce site.

J'ai une recette de Focaccia à l'eau minérale. La recette n'est pas la mienne, je l'ai téléchargée sur Internet. Je ne l'ai pas encore fait moi-même.

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C'est de là que vient la recette.

[Le pain à la crème de seigle est vrai (goût presque oublié). Méthodes de cuisson et additifs.]

Bonne journée à tous! désolé pour l'impudence, mais vraiment, il n'y a aucun moyen de lire tout le forum ... dites-moi, pliz, une recette de pain noir simple pour PANASONIC sd 2501. SEULEMENT PAS BORODINSKY, mais du pain noir ordinaire, comme dans le magasin .... j'ai essayé de le lire d'abord, mais en quelque sorte tout est très délicat! J'ai de la farine de seigle et les Pts veulent du pain noir !!!!!!!

Si vous êtes trop paresseux pour lire et trop paresseux pour attendre les recettes, ouvrez le Guide .. Il existe une excellente recette de pain de seigle noir pour le programme "07 seigle" ...

On tape "simple pain noir" en haut de la page dans la rubrique "Recherche" et ... marchons! Par exemple, ici:

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Actuellement, j'ai peur que cela ne fonctionne pas comme un magasin. Bien que, bien sûr, ce soit une question de goût.

Essesno, car le magasin ne fonctionne pas. Ce sera plus savoureux!

Ce n'est pas difficile ici -
Le pain à la crème de seigle est vrai (goût presque oublié). Méthodes de cuisson et additifs.
ou ici -
Pain à la levure de seigle

Merci à tous !!!!! Seulement pendant une seconde j'ai voulu croire qu'il serait encore possible de faire un simple pain noir sans levain, sans moût et autres choses ... désolé pour l'inexpérience !!!! Je ne sais même pas où il est possible de "L'OBTENIR" ??

À l'épicerie

ici vous achetez en personne, par courrier ou par coursier

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Sans tout cela, comme je vous l'ai écrit CI-DESSUS .. ouvrez le manuel page 22 ... recette numéro 3 (si vous comptez de gauche à droite) .. vous seul pouvez remplacer le son par de la farine ...

et ces 3 cuillères à soupe. l. le son sera remplacé par 3 cuillères à soupe. l. quelle farine - seigle ou blé? Merci beaucoup!

[Vois ici]

Sans tout cela, comme je vous l'ai écrit CI-DESSUS .. ouvrez le manuel page 22 ... recette numéro 3 (si vous comptez de gauche à droite) .. vous seul pouvez remplacer le son par de la farine ...

Il y a beaucoup d'eau dans cette recette, j'ai gâché trois pains. L'eau a besoin de 330 à 350 ml. Consultez la recette dans la rubrique Recettes éprouvées pour Panasonic

Attention! Il y a une erreur dans la recette dans les instructions "natives" de Panasonic - la quantité d'eau dans le pain de seigle. Vois ici

[Pas vrai]

Les filles, j'ai fait cuire ce pain cinq fois et ce n'est qu'alors que j'ai vu sur le site Web qu'il y avait une erreur ... Je l'ai réparé moi-même ... mais ... je veux dire que toutes les fois précédentes, le pain s'est avéré excellent! ... Peut-être que cela est dû au fait que je faisais alors un signet de produits Pas vrai, c'est-à-dire que tout est d'abord liquide, puis tous les composants secs ...

A mon avis, il y a même une photo de ce pain sur la photo .. si je le trouve, je le posterai certainement ..

l'ordre de pose de la farine et de l'eau (sauf pour le beurre) n'affecte pas vraiment la consistance de la pâte - la teneur en humidité de la pâte ne change pas à partir d'un changement de place des composants. Mais l'ordre lors de l'ajout d'huile est important - il est préférable d'ajouter de l'huile dans différentes recettes à une pâte presque prête à l'emploi à la fin du lot (alors l'huile enveloppe les grains d'amidon et n'y est pas absorbée).

Anyuta, c'est juste que la teneur en humidité de la farine de seigle peut sérieusement différer - j'ai maintenant une telle farine que je dois verser 20-30 grammes d'eau en moins, sinon le toit s'effondrera.

Il y a beaucoup d'eau dans cette recette, j'ai gâché trois pains. L'eau a besoin de 330 à 350 ml. Consultez la recette dans la rubrique Recettes éprouvées pour Panasonic

Maintenant, si j'avais vu ce commentaire hier, je n'aurais probablement pas eu un tel morceau de pain ...

Sans tout cela, comme je vous l'ai écrit CI-DESSUS .. ouvrez le manuel page 22 ... recette numéro 3 (si vous comptez de gauche à droite) .. vous seul pouvez remplacer le son par de la farine ...

J'ai remplacé le son par 3 cuillères à soupe. l. farine de seigle ... Ai-je fait la bonne chose, dis-moi?

J'ai remplacé le son par 3 cuillères à soupe. l. farine de seigle ... Ai-je fait la bonne chose, dis-moi?

Lena, regarde la règle du kolobok, chez Admin j'ai aussi vu un panneau indiquant combien de céréales et de farine prennent de l'eau. La farine et le son sont exactement différents. Je ne sais pas comment insérer des liens.

Eh bien ... comme jamais avant je suis sorti de la maison ... je pensais que je vous montrerais des photos de mon pain ... mais elles ne le sont pas! .. Qu'est-ce que les ***** pensaient qu'ils étaient inutiles et supprimés?

Eh bien ... comme jamais avant je suis sorti de la maison ... je pensais que je vous montrerais des photos de mon pain ... mais elles ne le sont pas! .. Qu'est-ce que les ***** pensaient qu'ils étaient inutiles et supprimés?

Mon tout, bien qu'ils se moquent de moi, que je sois partout avec une caméra baissée et que je tord un doigt sur ma tempe, mais que je respecte toujours - mes fichiers ne sont pas empiétés.

[huit]

Signaux normaux en volume, il n'y en a pas un, mais huit... Et ils se répètent pendant un moment, si vous n'appuyez pas sur le bouton d'arrêt.

mais au fait, ils seront répétés à l'infini ou HP se taira-t-il?

Sera silencieux.

Mais l'ordre lors de l'ajout d'huile est important - il est préférable d'ajouter de l'huile dans différentes recettes à une pâte presque prête à l'emploi à la fin du lot (alors l'huile enveloppe les grains d'amidon et n'y est pas absorbée).

Rina, mais vous pouvez en savoir plus sur le beurre - caractéristiques du pain de blé et de blé-seigle

Salut Lera. Je me demande également ce que Rina va répondre à propos de l'ajout d'huile. J'ai 50 * 50 dans son pain, et dans du pain de blé, et je n'ajoute pas à tous les autres à la fin du lot, car pendant que la température s'égale dans mes Panas, j'ai raté ce lot plusieurs fois, juste si je suis dans une autre pièce, puis finalement ça arrive J'oublie HP, et reste debout pendant une heure, puis une demi-heure. Eh bien, je ne peux pas rester attaché à côté de HP.
Comme d'habitude, je fais un lot préliminaire pour Pizza (15-24 minutes). Il n'y a que 150g d'eau + 200g de farine + presses. Levure. Ensuite, j'appuie sur Stop, charge tout le reste, y compris le beurre, et règle le mode nécessaire pour un pain particulier. En même temps, je jette du beurre en morceaux et je verse l'huile végétale dans un bol, où j'ai dosé le liquide restant selon la recette + sel + sucre. Et je mélange bien tout cela et je le verse sur le dessus dans un seau pour la quantité de farine ajoutée selon la recette.

À propos, le pain est excellent, bien que cette méthode ne soit pas tout à fait correcte. Une seule fois m'a suffi pour arriver à un tel plan. Après avoir manqué le pétrissage et le pain de seigle au blé 50 * 50, il a finalement été cuit sans beurre.

Les filles, comme le dit mon père, «ce sont des effets de troisième ordre», il n'y a pas de différence claire. Mais ... dans la plupart des types de pâte à levure de fantaisie, de l'huile est ajoutée même lorsque tous les autres produits sont mélangés, que le gluten est développé et que l'amidon est gonflé. Il y a une sorte de magie. Dans ce cas, l'huile enveloppe les grains d'amidon, pour ainsi dire, et n'est pas absorbée dans la structure de la farine. Quelque chose comme ca...

Si je trouve des informations sur des livres, je les posterai.

Par conséquent, si possible, j'essaye d'ajouter du beurre à la pâte à pain à la fin du lot. Mais, si je comprends que je peux très probablement sauter ce lot, alors je mets tous les produits à la fois.

Dans le cas de la pâte, je pense que les graisses devraient être ajoutées avec le deuxième onglet de nourriture. Dans une pâte, les graisses inhiberaient le développement de la levure.

Si je garde une trace d'un lot de blé-seigle, alors quelques gouttes de beurre permettent au kolobok de s'arrondir. Mais ces mêmes quelques grammes dans le grand sens comme test "ne joueront pas du piano".

[Mona1]

Je fais tout depuis longtemps presque comme Mona1, seulement je ne mélange pas le sel, le sucre et le beurre avec du liquide, je mets le tout sur de la farine ou dans de l'eau versée, comment ça se passe, je ne mesure jamais le beurre, je le verse toujours sur l'oeil, pendant le processus de pétrissage, si je suis à proximité, pour la régularité du petit pain plusieurs fois ajouté quelques gouttes de plus sur le dessus, je ne sais pas si cela aide. Le fait est qu'après avoir pétri le HP sur le programme principal, il y a, à mon avis, 3 entraînements de plus, en ce moment même, le HP retourne le chignon, et ce joli haut plat s'avère être en dessous, aujourd'hui je n'ai même pas de beurre enregistré. Je ne dirai pas que le pain s'avère terrible, non, mais un top idéalement égal ne fonctionne pas non plus. Peut-être que si la pâte est pétrie plus épaisse, cela ne se produira pas.
Je ne me dérange pas ces derniers temps, verse des liquides sur mes yeux, remplace-les les uns par les autres au besoin, et comme tout s’avère étrange. Ici, dans la recette du blanc ordinaire, j'ai remplacé l'eau par du lait, de l'huile végétale par du beurre, je l'ai mise si décemment, et j'ai également ajouté de la crème sure maison, cela s'est avéré être un pain parfumé et savoureux, enfin, riche, riche, mais mon mari ne mange pas,: mda: donnez-lui un simple.

Les filles, dites-moi comment faire de la crème de seigle AVEC RAISINS? Je ne trouve aucune recette nulle part, mais dans les instructions uniquement sans raisins secs. Je vous remercie)

Ajoutez donc deux, trois cuillères de raisins secs et réjouissez-vous.

Verser avec tous les ingrédients au tout début?

Les raisins secs doivent être versés avant le dernier pétrissage, si au tout début, avec la farine et d'autres choses, le poêle cassera vos raisins secs en un kashchitsu sale. et vous avez besoin que les raisins secs soient entiers.

Il peut ne pas se casser complètement, mais il s'effondrera certainement)))))))))))
Les gens, qui sait, en mode régime avec des raisins secs, le poêle grince pour que les charges soient posées ??

pour ajouter des raisins secs à la pâte de seigle, il faudra surveiller la fin du lot afin d'ajouter les raisins secs deux à quatre minutes avant la fin du lot. Ensuite, les raisins secs ne seront pas étalés. Ou pétrir à la main avec une cuillère.Ou pétrir et cuire dans des programmes séparés.

[Esprit]

J'utilise toujours la première méthode: la garde mais cela fonctionne parfaitement - des raisins secs entiers!

Esprit, Bon anniversaire!!!

Merci pour vos aimables paroles, mes amis bien-aimés !!!
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[délire]

Je suis le propriétaire du hb 2502, mais je ne peux tout simplement pas avoir un grain entier, il est diététique dans le livre ... J'ai tout fait selon la recette de base, mais le pain ne lève pas ... Est-ce que quelqu'un est tombé sur MB? Que faut-il ajouter / soustraire?) Juste avant, j'ai fait du pain blanc ordinaire selon la recette de base, tout va bien. Merci d’avance pour le conseil. Je n’ai tout simplement pas trouvé de recette spécifique pour nos recettes xb sur le forum, mais je n’ai pas le temps d’expérimenter, mais la farine ne se perd pas

délire Changer la levure, mesurer la farine avec des balances, vous réussirez

Je mesure toujours la farine avec des écailles, la levure est un moment sûr. J'espère)))

Eh bien, pour qui est-il écrit tout ça?
Et sur les recettes, et sur un petit pain, et sur le pétrissage ... et sur les recettes "selon les modèles des boulangers" ...

Je mesure toujours la farine avec des écailles, la levure est un moment sûr. J'espère)))

Il ne se lèvera pas tellement, ce n'est pas blanc. La farine de grains entiers est plus lourde. Le maïs aussi. Et le pain de seigle ne lèvera pas non plus comme le pain de blé. Et à quoi ressemble le toit?

Salut Lera. Je me demande également ce que Rina va répondre à propos de l'ajout d'huile. Je n'ajoute pas 50 * 50 à son pain, et au pain de blé, et à tous les autres à la fin du lot, je n'ajoute pas, car alors que la température s'égale dans mes Panas, j'ai sauté ce lot plusieurs fois, pendant que je jette du beurre en morceaux et verse de l'huile végétale dans un bol,

Tanya, vient juste d'aller à l'ordinateur portable. Dites-moi, y a-t-il une différence de goût quand le pain au beurre? Je ne fais toujours cuire que des légumes. Je me demande ce que tu veux dire dans la recette de pain gris de Rina?

Tanya, vient juste d'aller à l'ordinateur portable. Dites-moi, y a-t-il une différence de goût quand le pain au beurre? Je ne fais toujours cuire que des légumes. Je me demande ce que tu veux dire dans la recette de pain gris de Rina?

Non, à Rinyn il n'y a que des légumes, mais dans le blé je ne peux avoir qu'un seul légume, ou moitié légume, et un peu crémeux, ou seulement crémeux. Cela dépend de ce que vous voulez obtenir. Le beurre donne la douceur de la mie, la richesse du goût du pain. La croûte est plus douce. Seulement sur les légumes - une croûte plus dure, le pain frais est mieux coupé avec un couteau que sur le crémeux, le pain lui-même, me semblait-il, est légèrement plus élevé. Mais, il n'y a pas de goût crémeux. Essayez de préparer une recette de différentes manières et choisissez comment vous l'aimez.
Je suis devenu accro au bâton stagnant de Lola. Je mets 500 g de farine 1,5 cuillère à soupe. l de légume et 10-12 g de beurre, bien cuit et un seul beurre, et un légume. En conséquence, je l'ai aimé en deux à mon goût.

Je suis le propriétaire du hb 2502, mais je ne peux pas avoir de grains entiers, il est diététique dans le livre ... J'ai tout fait selon la recette de base, mais le pain ne lève pas ...

Combien j'ai cuit selon la recette de base des instructions de Panasonic, cela ne fonctionne pas aussi bien que selon la recette de Redcat - c'est une recette diététique avec de la farine à moitié entière, essayez celle-ci en premier. Ensuite, il vous sera plus clair comment travailler avec de la farine de grains entiers.

Je ne sais pas quel est le problème avec Whole Grain ??? Essayez-le avec de la levure fraîche, 1,5-2 gr. pour 100 gr. farine! Dans ce mode, je fais du pain avec des céréales, ce n'est pas de la farine, et ça monte comme ça, attention juste à ne pas sauter)) Essayez pas tous les grains entiers, mais mettez un tiers de blé.
De plus, vous n'avez pas écrit quel type de farine et combien vous avez versé.
Il est difficile et impossible de le comprendre, cela ne peut être que supposé.

Un ver a commencé à apparaître périodiquement dans le haut de mon corps: je chasse mon assistant presque tous les jours, principalement pour pétrir la pâte. T-t-t! Et combien de temps cela durera-t-il? Si, quoi, je n'y survivrai pas. Y a-t-il des statistiques ou simplement des observations à ce sujet?

J'ai un problème et je ne sais pas quel est le problème. Depuis près d'un an, j'y fais du pain, il n'y a pratiquement pas eu d'échecs. Je m'y suis tellement habitué que je le verse presque automatiquement et ne regarde pas ce qui s'y mélange. Et ici...mettre le pain de 6 heures d'après les instructions. Compris: de bons bords surélevés et un milieu défaillant. Mauvais échec, presque la moitié de la hauteur, humide, impossible de manger, bien sûr. Le bol s'est avéré. Je recommence, en contrôlant soigneusement la quantité. Même. J'achète une autre farine. J'ai mis du pain ordinaire pendant 4 heures à partir des instructions de la recette. A augmenté. Mais le "couvercle" est plat, au ras des murs et pas une très bonne miette près de la croûte, et la mie entière n'est pas aussi blanche et pelucheuse que d'habitude, un peu sombre sur les bords et au milieu ce n'est pas le cas. La farine n'est guère mauvaise, j'achète toujours dans un seul magasin. Levure aussi, valable une autre année. La recette a été suivie. Le couvercle ne s'est pas ouvert "pour voir". Quoi d'autre? Le porter à la garantie ou l'essayer?

N'oubliez pas que l'automne est arrivé, l'humidité a augmenté ... (et la farine, respectivement) J'ai aussi versé 300g d'eau à l'ancienne pour 500g de farine ... !!

Un ver a commencé à apparaître périodiquement dans le haut de mon corps: je poursuis mon assistant presque tous les jours, principalement pour pétrir la pâte. T-t-t! Et combien de temps cela durera-t-il? Si, quoi, je n'y survivrai pas. Y a-t-il des statistiques ou simplement des observations à ce sujet?

Et quand je pétris, un petit son est apparu, comme si quelque chose frottait légèrement. Inquiet, puis a marqué dessus. Je le conduis presque tous les jours aussi. Si quelque chose ne va pas, c'est-à-dire une réparation sous garantie, et si la garantie expire, ils la répareront sans garantie, changeront des déchets. Pire encore, si l'électronique est foutue, les cerveaux des machines sont probablement chers. Par conséquent, j'essaie de ne pas les exposer à une influence externe inutile: je les débranche de la prise après la fin des travaux, afin de ne pas griller en cas de fluctuation soudaine de tension dans le réseau. Et je n'allume pas le micro-ondes, qui se trouve à côté du HP au moment où la machine à pain fonctionne.
Alors ne t'inquiète pas. Une fois, j'ai lu un dicton très sage à ce sujet:
Si vous pouvez changer quelque chose, alors pourquoi vous en inquiéter, et si vous ne pouvez pas changer quelque chose, alors à quoi bon vous inquiéter.

N'oubliez pas que l'automne est arrivé, l'humidité a augmenté ... (et la farine, respectivement) J'ai aussi versé 300g d'eau à l'ancienne pour 500g de farine ... !!

J'ai acheté le poêle en décembre dernier. Ce n'est pas non plus une période sèche pour Peter. Puis il y a eu le printemps, l'été et l'automne. Il a toujours versé de l'eau exactement selon la recette, il n'y avait aucun problème. Et s'il y a moins d'eau que la pâte en a besoin, le pain sera-t-il très raide?

Et si quelque chose ne va pas, c'est-à-dire une réparation sous garantie, et si la garantie expire, alors sans garantie, ils la répareront, changeront des déchets. Pire encore, si l'électronique est foutue, les cerveaux des machines sont probablement chers.
Alors ne t'inquiète pas. Une fois, j'ai lu un dicton très sage à ce sujet:
Si vous pouvez changer quelque chose, alors pourquoi vous en inquiéter, et si vous ne pouvez pas changer quelque chose, alors à quoi bon vous inquiéter.

Oui, Tanya, vous et tous ceux qui vivent plus facilement dans les grandes villes sont venus au centre de services et ont reçu des services. Et j'ai déjà rencontré cela, Dieu nous en préserve! La garantie était déjà épuisée il y a environ une semaine et demie. Eh bien, je vais devoir suivre votre petite citation bleue. Et espérer le meilleur.

J'ai acheté le poêle en décembre dernier. Ce n'est pas non plus une période sèche pour Peter. Puis il y a eu le printemps, l'été et l'automne. Il a toujours versé de l'eau exactement selon la recette, il n'y avait aucun problème. Et s'il y a moins d'eau que la pâte en a besoin, le pain sera-t-il très raide?

Le toit du pain peut se fissurer ou être déchiré sur le côté. Plus dense, bien sûr, sera. Plus finement poreux. Et donc - à quel point ce sera cool - c'est difficile à dire. Comme il semble à votre goût. J'ai mis 290 ml de liquide dans 500 g de farine de blé lorsque j'ai cuit en HP. Maintenant, je pétris juste du pain blanc et je le laisse reposer dans KhP, et je le fais cuire au four. Et maintenant, je mets 30 g de moins de liquide sur les mêmes 500 g de farine.

[contrôle kolobok]

l'humidité de la farine dépend des conditions de stockage dans l'entrepôt, dans le magasin. En fin de compte, la qualité de la farine dépend de la qualité du grain ... il y a littéralement quelques semaines, j'ai eu des problèmes avec la farine d'un fabricant de confiance - pour une raison quelconque, le pain a commencé à se détériorer et est devenu très léger. Donc, si vous avez des problèmes, revenez à contrôle kolobok .

PS A des moments différents, pour 500 g de farine de blé, il me fallait de 270 à 360 ml d'eau ...

Et maintenant, la farine de la nouvelle récolte est déjà partie. Et elle sait nager tout de suite. J'ai entendu dire qu'il faut deux mois pour que la nouvelle farine atteigne un état stable.

J'ai lu qu'en hiver, les problèmes de HP sont dus respectivement à une basse tension dans le réseau électrique, du pain de mauvaise qualité. Même le micro-ondes ne fonctionne pas toujours avec nous en hiver.

Et maintenant, la farine de la nouvelle récolte est déjà partie. Et elle sait nager tout de suite. J'ai entendu dire qu'il faut deux mois pour que la nouvelle farine atteigne un état stable.

J'ai remarqué la même farine de chips que je prends juste au moulin, 1ère année. Tout, depuis la dernière récolte, était tout simplement super, et maintenant quelques fois de suite - au début, le toit s'est un peu enfoncé, j'ai réduit l'eau, est devenu au ras des bords - je l'ai également réduit - au lieu de 330 par 500 grammes. verser 310.
Le toit est convexe, le pain est ordinaire))))

J'ai remarqué la même farine de chips que je prends juste au moulin, 1ère année. Tout, depuis la dernière récolte, était tout simplement super, et maintenant quelques fois de suite - au début, le toit s'est un peu enfoncé, j'ai réduit l'eau, est devenu au ras des bords - je l'ai également réduit - au lieu de 330 par 500 grammes. verser 310.
Le toit est convexe, le pain est ordinaire))))

Oh, compatriote, bonjour. Peut-être que c'est une farine si spéciale à Donetsk?

[Mona]

Mona, Je prends Belaya Tserkovskaya, le pain a été blanc ces derniers temps. La farine de Dnipromlynovskaya donne un petit pain collant, si vous apportez le pain "à l'état", c'est-à-dire "à la poitrine", le pain ne lève pas bien, mais le toit est un kumpol avec une fissure au milieu.

[Mona]

Mona, Je prends Belaya Tserkovskaya, le pain a été blanc ces derniers temps. La farine de Dnipromlynovskaya donne un petit pain collant, si vous apportez le pain "à l'état", c'est-à-dire "à la poitrine", le pain ne lève pas bien, mais le toit est un kumpol avec une fissure au milieu.

Et je prends notre, local, Yelenovskaya. Je viens de sortir l'Admin Palyanichka du four. Il ne contient que 2,5 g de levure comprimée pour 500 g de farine. J'ai cuit avec de la pâte, selon votre méthode, Rinochka.

De plus, si quelqu'un est intéressé, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3300.0 au poste numéro 54

Bonjour compatriotes !!
Je pense aussi à réduire la quantité de levure - je ne la fais cuire que crue.
Peut-être vais-je d'abord pétrir l'éponge dans le HP, puis la mettre en mode principal.
J'aime vraiment la farine de qualité inférieure

J'ai décidé d'acheter, le choix entre le Panasonic 2502 et le Kenwood BM-450
Dites-moi, y a-t-il un mode de convection en 2502?

[y a-t-il un mode de convection en 2502?]

J'ai décidé d'acheter, le choix entre le Panasonic 2502 et le Kenwood BM-450
dîtes-moi y a-t-il un mode de convection en 2502?

Non disponible, car il n'est pas nécessaire. Panasonic cuit si bien tout.
La principale différence entre ces modèles est la possibilité d'enregistrer 5 programmes supplémentaires et de les changer pour vos recettes préférées au Kenwood 450.

J'ai acheté le poêle en décembre dernier. Ce n'est pas non plus une période sèche pour Peter. Puis il y a eu le printemps, l'été et l'automne. Il a toujours versé de l'eau exactement selon la recette, il n'y avait aucun problème. Et s'il y a moins d'eau que la pâte en a besoin, le pain sera-t-il très raide?

Ce sont mes observations tirées de ma propre expérience. Je fais du pain tous les jours avec la même farine. Alors aujourd'hui, pour la nuit, j'ai mis 500g de farine 270 eau, ça s'est avéré beauté ... sinon, deux jours consécutifs après des pluies mensuelles, le toit du pain était flouté ... Et ce matin j'ai sorti la beauté

Non disponible, car il n'est pas nécessaire. Panasonic cuit si bien tout.
La principale différence entre ces modèles est la possibilité d'enregistrer 5 programmes supplémentaires et de les changer pour vos recettes préférées au Kenwood 450.

Lequel choisirais-tu? ou plutôt, je vais demander, quel est votre hp?