Panasonic SD-ZB2512. Pain à l'ail et aux noix aux herbes

Catégorie: Pain au levain
Panasonic SD-ZB2512. Pain à l'ail et aux noix aux herbes

Ingrédients

Farine de blé 450 grammes
Farine de grains entiers 50 grammes
Lactosérum caillé (lait / eau) 290 à 300 ml
Huile d'olive 3 cuillères à soupe l.
Ail 2 clous de girofle ou 1 c. séché
Épices 1,5 cuillère à soupe l.
Noix concassé 50 grammes
Sel de mer 1,5 cuillère à café
Sucre de canne 1,5 cuillère à soupe l.
Levure sèche 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Hachez les noix dans un mortier ou roulez-les avec un rouleau à pâtisserie sur une planche à découper, hachez finement l'ail ou passez dans une presse. Versez le lactosérum (eau + lait, vous pouvez juste l'eau), l'huile d'olive dans le seau, tamisez les deux types de farine sur le dessus (au lieu de grains entiers, j'ai utilisé de la farine d'épeautre), ajoutez des noix, de l'ail, des herbes, faites soigneusement trois dépressions dans la farine dans différents coins du seau (pour que les indentations n'atteignent pas le liquide) leur ajoute du sucre, du sel, de la levure (je saute cette étape, je verse la levure dans le distributeur, le sucre et le sel où ils ont été versés, étaient versé là). Mode de base, croûte moyenne (je l'ai réglé sur sombre, eh bien, le mien adore ça), taille XL, machine à pain Panasonic SD-ZB2512. Le bonhomme en pain d'épice est contrôlé, à cause des noix au début, il est un peu hirsute, mais pendant le processus de pétrissage, vous pouvez ajouter une cuillerée d'eau ou une cuillerée de farine, selon le type de farine.
  • Bon appétit! Panasonic SD-ZB2512. Pain à l'ail et aux noix aux herbes

Le plat est conçu pour

1 pain moyen

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Principale

Remarque

Quelque part, une fois que j'ai lu une recette similaire, dans le processus de "cuisson en cours", j'ai proposé cette option. L'odeur est géniale. Le goût est également intéressant. J'utilise des herbes à la fois "assaisonnement caucasien" et "Khmeli-suneli", et je mélange juste du basilic, du persil, du fenugrec, de la coriandre, de l'aneth, etc. L'ail convient à la fois frais et granulé.
P.s. Je m'excuse pour la photo, j'ai pris des photos le soir, le téléphone était bas ...

lettohka ttt
NinelleQuel pain! Et la miette ... mmmm. : nyam: Merci!
Ninelle
Merci d'être passé! Il est vraiment intéressant.
Wlad
Ninelle, A l'air très appétissant
Ninelle
Citation: Wlad

Ninelle, A l'air très appétissant
Croyez-moi, ça a assez bon goût aussi
Wlad
Citation: Ninelle
Croyez-moi, ça a assez bon goût aussi
Je n'en doute même pas ... parce que moi-même je fais constamment du pain à l'ail, mais je n'ai pas encore eu à ajouter de noix, une fois que j'ai vraiment ajouté des graines et une fois des pignons
Ninelle
Citation: Wlad

Je n'en doute même pas ... parce que moi-même je fais constamment du pain à l'ail, mais je n'ai pas encore eu à ajouter de noix, une fois que j'ai vraiment ajouté des graines et une fois des pignons
Eh bien, il y a une raison de cuisiner avec des noix et de l'ail.
Wlad
Ninelle, Eh bien, cela va sans dire, je vais certainement essayer
Irlandais @
Je l'ai pris dans les signets, je n'ai pas encore fait de pain avec des noix, je dois le réparer.
Ninelle
Irlandais @, essayez-le, il y a aussi du pain aux noix et carottes de Tanyulia, c'est extraordinaire! Essayez-le aussi!
Irlandais @
Ninel, merci pour l'indice que vous pouvez me contacter
Ninelle
Irlandais @, voici la recette de Tanyulin Pain aux carottes aux noix dans une machine à pain
ASTRA
Mode de base, croûte moyenne (je l'ai réglé sur sombre, eh bien, le mien adore ça), machine à pain Panasonic
quelle masse dois-je mettre M L ou XL?
Ninelle
Citation: ASTRA

Mode de base, croûte moyenne (je l'ai réglé sur sombre, eh bien, le mien adore ça), machine à pain Panasonic
quelle masse dois-je mettre M L ou XL?
J'expose XL, merci pour le commentaire, je vais le corriger maintenant.




Fixé
ASTRA
Citation: Ninelle

J'expose XL, merci pour le commentaire, je vais le corriger maintenant.




Fixé
essayons
Ninelle
Citation: ASTRA

essayons
Bon pain
ASTRA
cuit hier. Panasonic SD-ZB2512. Pain à l'ail et aux noix aux herbesPanasonic SD-ZB2512. Pain à l'ail et aux noix aux herbesPanasonic SD-ZB2512. Pain à l'ail et aux noix aux herbesPanasonic SD-ZB2512. Pain à l'ail et aux noix aux herbes




l'odeur lors du pétrissage et de la cuisson est géniale, l'ail aux herbes épicées. mais le goût n'a pas été à la hauteur des attentes. pour les beurres, ce sera le plus.
Ninelle
Citation: ASTRA
l'odeur lors du pétrissage et de la cuisson est géniale, l'ail aux herbes épicées. mais le goût n'a pas été à la hauteur des attentes. pour les beurres, ce sera le plus.
Le goût peut être ajusté pour vous-même. Je l'ai fait avec du miel et il a fait bouillir plus de sel, le goût s'est avéré plus brillant.
Merci pour vos commentaires!
Bober_kover
Bon pain savoureux! Les noix se sentent bien, mais pour une raison quelconque, l'ail n'est pas très bon. Je mets à la fois frais et granulé (j'adore l'ail, j'en mets toujours plus), peut-être que les herbes provençales interrompent l'arôme de l'ail ... Le pain ne s'effrite pas, la mie est agréablement élastique. Le toit s'est un peu fissuré, je me suis senti désolé pour l'eau)))

Panasonic SD-ZB2512. Pain à l'ail et aux noix aux herbes

Panasonic SD-ZB2512. Pain à l'ail et aux noix aux herbes
Ninelle
Citation: Bober_kover

Bon pain savoureux! Les noix se sentent bien, mais pour une raison quelconque, l'ail n'est pas très bon. Je mets à la fois frais et granulé (j'adore l'ail, j'en mets toujours plus), peut-être que les herbes provençales interrompent l'arôme de l'ail ... Le pain ne s'effrite pas, la mie est agréablement élastique. Le toit s'est un peu fissuré, je me suis senti désolé pour l'eau)))

Panasonic SD-ZB2512. Pain à l'ail et aux noix aux herbes

Panasonic SD-ZB2512. Pain à l'ail et aux noix aux herbes
Merci pour vos commentaires! Excellent pain!
Newden
Excellente recette. Après le changement, je l'utilise tous les jours. La femme est ravie.
Mes changements
levure 1,5 cuillère à café
25g de graines de citrouille, 25g de tournesol
Les herbes ont été remplacées par un ensemble d'herbes "salade grecque". 1 cuillère à soupe. cuillère (à mon humble avis, vous pouvez vous passer des herbes du tout.)
Ail seulement Frais.
Sérum et sérum uniquement. Toutes les autres variations altèrent le goût et la montée du pain.

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