Kamusik
Merci Natasha! C'était un bon professeur!
Freesia
Mon biscuit s'est avéré très dense, tout était cuit normalement. Qu'est-ce que cela devrait être, dites-moi, s'il vous plaît, je viens de le comparer avec de la vanille sur de l'eau bouillante, de sorte que tendre aéré. Cela peut-il être, si vous déplacez la farine?
natapit
oui, changez la farine - ruinez le biscuit! et le biscuit de cette recette est le plus simple, le plus classique! Je suis vraiment désolé que cela ait été si garanti., Mais ne vous inquiétez pas, presque tout le monde passe par là. Les œufs ont-ils bien battu?
Freesia
Merci de répondre! L'imprégnation est prête, le chocolat est fondu. Bien battre les œufs. Puis-je l'utiliser dans un gâteau ou dans un autre four?
J'ai aussi une eau bouillie à la vanille en stock, peut-être que je vais faire un gâteau avec. Vous ne savez pas s'il faut faire tremper les gâteaux dans la vanille ou non, avec une telle crème?
Freesia
Natasha, s'il vous plaît dites-moi combien de farine est en grammes?
écrou
Le gâteau est tout simplement charmant - vous en mangez un morceau et vous en voulez de plus en plus: girl_love: Un tel délicat et aéré - il est plus court
Voici ma pièce
Gâteau suisse
Je l'ai fait pour moi, donc je n'ai pas pris la peine de décorer
Natasha - Ceci est pour vous
À propos, le biscuit s'est avéré grand et moelleux.
natapit
L'imprégnation est nécessaire! Cela rend non seulement le biscuit plus juteux, mais aussi un exhausteur de goût! Faites-le avec son propre biscuit, je pense que grâce à l'imprégnation et à la crème, il sera très tendre! J'ai ajouté du poids en grammes et une photo dans les commentaires, jetez un œil! Pour 4 gros ou 5 œufs moyens, 175 gr. farine! Un verre de 240 ml = 140 gr., Mais il vaut mieux peser! Bonne chance! J'attends une photo d'un morceau!

Le biscuit classique PS, au fait, est plus dense que le biscuit à l'eau bouillante !!! bonne chance!
natapit
Irin, quelle pièce cool !!! et qu'il y avait beaucoup de crème?!
irza
Citation: noix

Voici ma pièce
Gâteau suisse

Mmmm, c'est délicieux! Ça ressemble au tiramisu
écrou
Mnogaaaa, quelque part il restait un demi-verre, je ne savais pas comment l'étaler partout: (la photo montre qu'il était même incliné sur le côté, j'ai même dû mettre des supports latéraux - j'ai essayé de faire glisser les filles, et quel genre de chocolat blanc utilisez-vous? poreux, mais il ne veut pas du tout fondre: (j'ai frotté du noir dans la crème, faute de blanc
Kamusik
Citation: noix

Mnogaaaa, quelque part il restait un demi-verre, je ne savais pas comment l'étaler partout
Ir, quel était votre diamètre? Je n'ai pas grand-chose.

Les filles, quel genre de chocolat blanc utilisez-vous? On n'a vu que du poreux, mais ça ne veut pas du tout fondre

Et nous avons le même problème ... J'ai pris un Svitoch blanc avec de la noix de coco, mais aussi pas de glace. Il y avait des copeaux blancs, je devais tout utiliser.
Arka
Et mon Roshen blanc poreux fond parfaitement
Freesia
Ma crème est restée la même, même si j'en ai mis beaucoup dans la couche. Ça ira au mastic!
Cette semaine j'ai essayé tout le chocolat blanc aéré que j'ai trouvé ici - Roshen, Crown, Russian - ne fond pas !!! J'ai aussi vu la couronne avec une noisette entière, peut-être que ça ira bien, noix à part. Et aujourd'hui je ne l'ai pas fait fondre, j'ai juste frotté ce poreux finement en fromage cottage
Kamusik
Citation: Freesia

Et aujourd'hui je ne l'ai pas fondu, j'ai juste frotté ce poreux finement en fromage cottage

Bonne idée!!! C'est ce que signifie l'intelligence collective!
povarenokza
Freesia, j'ai fait un mastic à partir de cette crème et du reste du biscuit. Le mastic n'est pas passé sous Charlotte, la crème à l'huile a été enduite
Et quel genre de crème allez-vous faire le décor sur le dessus?
Freesia
povarenokzaJ'ai douté de la même chose, mais maintenant vous avez confirmé que je ne ferai pas de mastic avec cette crème, mais avec charlotte et bijoux pareil
Freesia
Natasha! Me voici avec un gâteau
Je l'ai aimé Supposé que la crème soit du lait d'oiseau
Ce biscuit dense, très bien trempé

Gâteau suisse

Je vous remercie!
Ilona
Les filles, j'ai aussi souffert du chocolat blanc fondant (pour le mastic, j'en ai besoin), jusqu'à ce que Luda (Huska) suggère que les figurines en chocolat au poids sont très bonnes pour cela. Dans presque tous les marchés d'une confiserie, il y a de petits ours en chocolat blanc et noir. Je ne peux pas dire qu'ils sont savoureux en eux-mêmes, mais dans le cadre d'une recette, c'est une autre affaire! Et fondre!
Kamusik
Je n'ai jamais rencontré de telles personnes en Ukraine!
Vitalinka
Kamusik, nous n'avons pas de chiffres, mais il y a des pièces en chocolat blanc et noir. Comme les figurines, elles sont utilisées à la place du chocolat.
Kamusik
Merci Vitalinka! C'était les pièces de monnaie et les copeaux que j'utilisais dans ces gâteaux.
Irinochka
Je l'ai fait plus d'une fois! Natalya remercie juste le PLUS GRAND POUR LA RECETTE !!!! Toutes vos recettes sont tout simplement magnifiques !!!!

Gâteau suisse
nink
Et je suis avec un rapport. Le gâteau est délicieux, moelleux, j'aime les biscuits humides. Pardonnez-moi, j'ai un peu changé la recette, et voici pourquoi. J'ai commencé à le faire, et quand j'ai déjà essayé la crème - je connais le goût, j'ai passé tout l'été à la faire similaire (seulement sans chocolat + sur gélatine), j'ai décidé: "Oh, rendons-la plus fruitée ...". Et ce que j'ai fait, mais les gâteaux étaient déjà trempés dans du café (j'ai ajouté de l'amaretto à la place du cognac, ils sont déjà similaires). Cela s'est bien passé, mais ce serait plus intéressant avec une imprégnation à l'orange (puisque j'ai ajouté un soufflé à l'orange). La recette est bonne, elle me semble même très proche du "Tiramisu classique". Je le recommande à tout le monde (au lieu de la crème, j'ai pris du marscapone, et ajouté un peu de beurre au chocolat pour mieux fondre ...). Les clients qui veulent commander "Tiramisu" - vous pouvez offrir ce gâteau en toute sécurité, il est de bonne densité et sera couvert normalement. Je vous remercie Natapit pour la recette, très savoureuse et "saine" je voudrais aussi entendre l'avis des filles, est-ce que "suisse" est similaire à "tiramisu"? P.S. Désolé pour l'assiette, il y a un grain de chocolat, j'ai pris une photo et n'ai pas vu, "disgrâce ..".
Gâteau suisse
Apelsinka
nink , belle coupe! Une recette de soufflé à l'orange, je peux?
nink
Citation: Apelsinka

nink , belle coupe! Une recette de soufflé à l'orange, je peux?
Bien sur, c'est possible . Je pense qu'il est inapproprié d'écrire ici, j'écrirai à titre personnel.
Yulia
Citation: nink

Bien sur, c'est possible . Je pense qu'il est inapproprié d'écrire ici, j'écrirai à titre personnel.

Pourquoi nous sommes une famille à PM: famille: nous sommes tous intéressés ici dans le sujet question comme recette, s'il vous plaît
nink
Citation: Yuliya

Pourquoi nous sommes en famille à PM: famille: nous sommes tous intéressés ici dans le sujet question comme recette, s'il vous plaît
Oui - oui, ce n'est qu'aujourd'hui que le petit ne donnera pas. Je veux dire, c'est inapproprié ici (ici dans le sujet ...), puisque l'auteur a défini la recette et qu'il y a clairement des commentaires sur la recette. Je vais me corriger, petit à petit "pénétrer" sur le site (nino-newbie).
Rauque
Citation: nink

P.S / Désolé pour l'assiette, il y a un grain de chocolat, j'ai pris une photo et n'ai pas vu, "disgrâce ..".

Donc, je ne pouvais pas voir votre tache même dans des verres, mais j'ai clairement vu un escargot sur un morceau de gâteau. De quoi est-elle faite?
Et nous attendrons la recette du soufflé.
Yulia
Citation: nink

Oui - oui, seulement aujourd'hui le petit ne cédera pas, petit à petit je "pénètre" sur le site (ninok-novice).

attendra
nink
Citation: husky

mais j'ai clairement vu l'escargot sur un morceau de gâteau. De quoi est-elle faite?
"Eye-diamond" que vous avez. Je pense que vous avez tout de suite remarqué que c'est du caramel. Cet escargot ou "ça" - pour un coup de main rapide, caramel de "barberries" bon marché ... Je n'ai jamais travaillé avec le caramel (j'étais trop paresseux pour cuisiner ou l'isomalt ...), mais comme ça ... Tout, rien, juste des bâtons même papier huilé. Je dois m'asseoir dans le filet ... et clarifier la question, mais remettre ça pour plus tard, maintenant j'ai besoin de 2-3 bons points intermédiaires pour les gâteaux ...
EgeVika
Natasha, je suis pressé et je suis très reconnaissant pour cette recette !!! délicieux!! crème ravie de sa densité! maintenant ce sera l'un de mes favoris! Malheureusement, il n'y a pas de cutter, car j'ai fait mon fils pour mon anniversaire, tout le monde était occupé avec les invités, je n'ai pas eu le temps de prendre une photo)))
natapit
povarenokza
Natasha, je viendrai à vous avec un devis du client "Le gâteau est génial et très savoureux, tout le monde l'a aimé !!!"
Encore une fois, merci pour votre énorme liste de recettes Et bien sûr nous en attendons de nouvelles !!!
natapit
MariV
Gâteau suisse
Natasha et moi avons fait un gâteau hier, mais au lieu de fromage cottage - de la crème fouettée. Merci encore pour la recette!
Natalusik
et hier j'ai ramassé un gâteau, le tout selon la recette, seulement au lieu de fromage cottage j'ai fait du mascarpone maison à partir de crème 10%, j'ai vraiment hâte de l'essayer, je vais certainement me désinscrire.
natapit
Citation: MariV

Gâteau suisse
Natasha et moi avons fait un gâteau hier, mais au lieu de fromage cottage - de la crème fouettée. Merci encore pour la recette!

belle pièce !!! et j'aime beaucoup le caillé !!!
natapit
Citation: Natalusik

et hier j'ai ramassé un gâteau, le tout selon la recette, mais au lieu de fromage cottage j'ai fait du mascarpone maison à partir de crème 10%, j'ai vraiment hâte de l'essayer, je vais certainement me désinscrire.

nous attendons !!!
taty100
Natasha, merci beaucoup pour la merveilleuse recette. Le gâteau était à emporter et il n'y a pas de photos du cutter, mais tout le monde a vraiment, vraiment aimé. c'était tellement délicieux.
C'est seulement au lieu du chocolat noir que j'ai cuisiné du glaçage au chocolat. et frotté le chocolat blanc dans la crème.
Merci encore
natapit
Per4ik
Natasha, merci pour la recette. Il aime beaucoup notre famille pour la crème délicieusement délicieuse et la légèreté en général. Il est le favori de mes clients. Et voici l'une des coupures:

Gâteau suisse
natapit
Kirieshka
Les filles et moi avec un rapport ... J'ai pris la recette de ce gâteau pas sur le forum, où? - Je ne me souviens même pas, mais je suis tombé amoureux dès que je l'ai lu ... Et quand je l'ai cuisiné, je l'ai laissé pour moi complètement ... Le goût de TIRAMISU (du moins pour moi est très similaire), seulement sans savoyardi et mascarpone ... Savoureux et comme tout le monde ... Vous pouvez "jouer" avec la recette, c'est-à-dire faire une couche de chocolat blanc, et sans ajouter d'alcool ... Le zeste de la crème donne un piquant ... la crème est généralement universelle, je l'ajoute à d'autres gâteaux aussi ... Je m'excuse pour la photo, c'est un gâteau avant le mastic ...

Gâteau suisse
Kirieshka
Filles - en complément de mon message d'hier ... Mon gâteau est suisse .....
Zayac07
Merci beaucoup pour la recette !!! Fait, cependant, sans alcool avec un peu d'imprégnation de framboise - incomparable !!! Toute la famille a approuvé, même le fils difficile a vraiment aimé
Gâteau suisse
Ici, le coupeur a rapporté
Alinka
Je cherchais depuis longtemps une recette de gâteau fourré au caillé - je le ferai certainement l'autre jour
disney
Gâteau suisse
Et ceci est mon "test du stylo". Ne jetez pas trop de pantoufles. Je l'ai fait pour la première fois, et le décorateur est toujours le même

Mais le gâteau est délicieux. Fabriqué avec une imprégnation de framboise et ajouté un peu de framboise râpée à la crème. Merci pour la recette
Kamusik
Super gâteau! C'est aussi mon préféré!
Irina1607
Les filles me disent que je dois emballer le gâteau jeudi dans du mastic le vendredi pour dire quand est-il préférable de faire cuire un biscuit et quand graisser avec de la crème
Cara Mia
Citation: Irina1607

Les filles me disent que je dois emballer le gâteau jeudi dans du mastic le vendredi pour dire quand est-il préférable de faire cuire un biscuit et quand graisser avec de la crème

Irina, tout biscuit cuit au four doit reposer au moins 8 à 10 heures, voire plus. Pendant ce temps, il semble mûrir, acquérir la structure souhaitée. De la même manière, un gâteau enduit de crème a besoin d'au moins quelques heures pour faire tremper les gâteaux et donner le rétrécissement nécessaire (pour l'uniformité)

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