Petits pains blancs délicats

Catégorie: Pain au levain
Petits pains blancs délicats

Ingrédients

Farine de blé 3 tasses
(240 ml)
L'eau 1/2 tasse
(240 ml)
Lait chaud 1/2 tasse
(240 ml)
Sel 1/2 cuillère à café
Sucre en poudre 1 cuillère à café
J'ai ajouté 1 cuillère à soupe. l.
Beurre
fondu et réfrigéré
2 cuillères à soupe. l.
Levure sèche 1 cuillère à café
Additif: farine pour saupoudrer

Méthode de cuisson

  • Chargez les ingrédients dans la machine à pain dans le bon ordre, à l'exception de la farine à saupoudrer et réglez le mode Pâte. Une fois la pâte prête, retirez-la du moule, pétrissez-la à la main pendant 2 à 3 minutes. Coupez la saucisse en 6-8 petits pains, façonnez les petits pains (avec des boules et appuyez légèrement), placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée (j'ai utilisé du papier sulfurisé, cela s'avère beaucoup mieux). Saupoudrez les boules finies de farine et mettez-les en place pendant 15-20 minutes. dans un endroit chaud, en recouvrant la plaque à pâtisserie d'un film plastique. Les petits pains doivent lever 2 fois. Une fois la pâte levée, chauffez le four à 220 degrés et placez-y les petits pains pendant 15 à 20 minutes. Lorsque vous êtes prêt, sortez-les sur la grille et laissez-les refroidir en les recouvrant d'une serviette propre.

Remarque

Je souhaite proposer une nouvelle recette pour le petit-déjeuner
PARFAIT pour le petit déjeuner!


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Petits pains blancs délicats
Schapirinka
Marishka, merci pour la recette. Je vais certainement l'essayer le week-end!
Arrière
Ici "Petits pains blancs délicats" pour le thé!
Je les fais cuire le matin - ça ne me manque pas!
Où pouvez-vous manger un tel rouleau ?!
Délicieux et simple! Recommander!
Cette recette suggérée Marishka!
Je vais cuire souvent! Écrit dans le livre!
P.S. Fabriqué avec de la levure fraîche. Délice! Merci pour la recette !!!

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Petits pains blancs délicats
Marishka
Stеrn, merci beaucoup pour la grande poésie !!!!
Et je voudrais également préciser comment la levure fraîche a été utilisée?
Arrière
Citation: marishka

Et je voudrais également préciser comment la levure fraîche a été utilisée?

Heureux que vous ayez souri aux rimes!

Et avec de la levure comme d'habitude. J'ai un bloc de levure de 42 grammes, je mets 1/4. Pilé avec du sucre, du lait et de l'eau réchauffés, du sel et de la levure ajoutés avec du sucre. J'ai versé ce mélange dans un seau de HP, tamisé de la farine sur le dessus et fondu du beurre dans un coin.
P.S. La levure venait du congélateur.
elen @
J'ai fait cuire ces petits pains pour le petit déjeuner d'aujourd'hui. J'ai mis la pâte sur le minuteur pendant la nuit. Façonné et cuit le matin. Nous avons vraiment apprécié. Maintenant, je remets la pâte. Je vais en cuire encore. Ma fille veut aller à l'école demain.
Merci pour une recette aussi simple et délicieuse.

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Petits pains blancs délicats
elen @
Hier, j'ai également fait cuire ces petits pains le soir. Ma fille voulait l'emmener à l'école.

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Petits pains blancs délicats
Zhanul
Marishka a apporté un grand merci pour la merveilleuse recette de pain! très sain s'est avéré. Acceptez les compliments de ma famille (y) Eh bien, faites un rapport! J'ai ajouté un peu de bâillon: j'ai mis un paquet de graines de sésame dans la pâte, et je n'ai pas ajouté d'eau, je l'ai fait avec du lait concentré.

rouleaux aux graines de sésame.jpg
Petits pains blancs délicats
Marishka
Zhanul, les petits pains sont juste un régal pour les yeux. Bien joué. Mangez pour votre santé! Avez-vous ajouté des graines de sésame à la pâte?
Zhanul
Oui, des graines de sésame directement dans la pâte. Alors que les rouleaux étaient chauds, les graines de sésame n'étaient pas ressenties, mais à la fin de la journée, il était très intéressant de tomber dans les graines avec une dent
GruSha
Petits pains tendres

Petits pains blancs délicats

par Sandy Luda

1/2 tasse d'eau
1/2 lait chaud (mais pas chaud)
1/2 cuillère à café levure à levée rapide.
2 cuillères à soupe. l. beurre (fondre et laisser refroidir légèrement)
2 cuillères à café sucre en poudre
1/2 cuillère à café sel
saupoudrer de farine
3 tasses de farine (tamiser)
Mélanger la levure, la farine, le sel, le sucre. poudre.
Mélangez l'eau, le lait et l'huile dans un autre bol. Ce mélange doit être chaud, mais pas chaud!
Versez-le dans le mélange de farine et mélangez avec vos mains (10 minutes) ou avec un mixeur (3-4 minutes)
Rouler la pâte finie en saucisse, la couper en 8 morceaux. Roulez-les d'abord en boules, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie (recouverte de papier sulfurisé) et appuyez doucement pour les façonner en gâteaux.
Tamisez un peu de farine à travers une passoire sur les gâteaux, puis couvrez d'un film alimentaire.
Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il double de volume. Il n'est pas nécessaire de les placer dans un endroit chaud, car la structure de ce test sera meilleure s'il monte lentement (il m'a fallu environ 2,5 heures pour se dissoudre)
Préchauffer le four à 190-200 g.
Retirez le papier d'aluminium et tamisez un peu plus de farine sur les petits pains.
Bon appétit!
Cuire au four environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les petits pains finis doivent être refroidis sur une grille, en les recouvrant d'une serviette propre.

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