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Pain de grains entiers aux noix et au levain

Pain de grains entiers aux noix et au levain

Catégorie: Pain au levain
Pain de grains entiers aux noix et au levain

Ingrédients

Levain liquide 100% moderne français 200 grammes
farine de blé entier 300g
farine de seigle pelée 100g
son de seigle 4 cuillères à soupe l.
petit lait 240 ml
malt rouge de seigle fermenté 2 cuillères à café
sel de mer 1 cuillère à café
miel naturel 2 cuillères à soupe. l.
Huile de gars 20 grammes
noix 150 grammes
pâte de noix tout

Méthode de cuisson

  • Faire un beurre de noix à partir de 50 g de noix + 50 ml de lactosérum + 2 cuillères à soupe. l. miel + 20 g Pain de grains entiers aux noix et au levain

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kubanochka
Svetulya !!!!! Quelle beauté!!!!! Maintenant ma machine à pain pétrira la pâte sur les petits pains, et je mettrai votre pain dessus. Je t'encourage !!!!!!!
Lana
Citation: kubanochka

Svetulya !!!!! Quelle beauté!!!!! Maintenant ma machine à pain pétrira la pâte sur les petits pains, et je mettrai votre pain dessus. Je t'encourage !!!!!!!
Merci Lenochka! L'essentiel pour moi est que notre communauté aime le pain!
Et la famille a déjà apprécié
Cuire, Hélène, le pain est simple, savoureux et sain! Bonne chance!
kubanochka
Maintenant, je vais le mettre. J'ai adoré la façon dont vous avez décoré le toit pour lui!
Lana
Citation: kubanochka

Maintenant, je vais le mettre. J'ai adoré la façon dont vous avez décoré le toit pour lui!
Lenul, et j'étais tellement inquiète que j'ai cassé le dôme classique Et mes mains l'ont fait elles-mêmes ...
Merci Lenochka!
Lena, après deux heures d'escalade, j'ai coupé avec un scalpel et légèrement pressé les moitiés des noix ...
Selina35
Quel beau pain sans doute délicieux! Le goût de noisette du pain est si inhabituel! (y) Merci pour la recette! : mail1: Bonne chance et nous attendons toujours vos nouvelles trouvailles, Svetochka !!
Lana
Citation: Selina35

Quel beau pain sans doute délicieux! Le goût de noisette du pain est si inhabituel! (y) Merci pour la recette! : mail1: Bonne chance et nous attendons toujours vos nouvelles trouvailles, Svetochka !!
Je vous remercie, Selina35, pour évaluer la recette je suis content
Ce pain est facile à cuire, et le goût et les avantages sont agréables!
macaroni
Bien joué!!! Super pain!
Lana
Citation: macaroni

Bien joué!!! Super pain!
Je vous remercie!
Il se trouve que je viens de regarder ta recette, macaroni... Acceptez mon admiration Oui, un tel levain dans l'ancien temps vivait dans les villages, rapprochait les voisins, car ils recouraient non seulement aux allumettes et au sel, mais demandaient également à partager le levain (le levain est une chose peu fiable, il pourrait être perdu, vous savez!) J'ai lu à ce sujet dans lettres de ma belle-mère ...
Bonne chance! Je tiens mon doigt pour toi!
Margit
Lana, quel beau pain!
Je ne parlerai même pas du goût, je peux imaginer à quel point c'est délicieux!
Bien que je sois devenu paresseux ces derniers temps, je vais certainement faire cuire votre pain! Après petit noir Je ne doute même pas que ce soit incroyablement savoureux!
Lana
Citation: Margit

Lana, quel beau pain!
Je ne parlerai même pas du goût, je peux imaginer à quel point c'est délicieux!
Bien que je sois devenu paresseux ces derniers temps, je vais certainement faire cuire votre pain! Après petit noir Je ne doute même pas que ce soit incroyablement savoureux!
Rituel-Margit
Je vous remercie! Le pain est vraiment savoureux, je dirais intéressant!
Faites cuire, s'il vous plaît! L'essentiel est qu'il soit absolument sain: grains entiers, miel, sel de mer, levain, petit-lait, seigle pelé ... Oui, vous l'avez vu vous-même!
Dans une machine à pain, c'est aussi un plus pour les personnes occupées ... qui ont des fours à gaz
 
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